高中化学 专题4 烃的衍生物 4.3.2 羧酸教学案苏教版选修

1、羧 酸【学习目标】1.知道羧酸的结构特点及简单分类方法。2.能够以甲酸为例学会根据分子结构及官能团分析预测有机化合物的性质。3.以酯化反应为例，认识缩聚反应，能根据有机化合物之间的转化关系合成一些有机物。【知识回顾】一、乙酸的物理性质乙酸俗称 ，是 的主要成分，是 色 气味的 体（状态），沸点 ，熔点 ，易溶于 和 。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 。二分子结构:分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： 三乙酸的化学性质:（1）乙酸的酸性：哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性？现 象化学方程式紫色石蕊试液Zn粒NaOH溶液(酚酞)CaO固体Na2CO3粉未（2

2、）乙酸的酯化反应向试管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸，最后加入3ml冰醋酸连接好装置，缓慢加热。导气管不要插入液面下。注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。现象： 结论（反应方程式）： 酯化反应的定义： 【问题探究】1、酯化反应的反应机理(如何脱去水)? 2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？ 3、饱和碳酸钠溶液的作用？ 4、导气管为什么不能插入液面下？ 5、实验中加热试管的目的是什么？ 6、酯化反应属于哪一类型有机反应？ 四乙酸的用途: 【学习探究】探究点羧酸的性质1写出下列各种酸的结构简式，并填空：乙酸：_硬脂酸：_苯甲酸：

3、_油酸：_乙二酸：_甲酸： _(1)从上述酸的结构可以看出，羧酸可以看作是由_和_相连而构成的化合物。其通式可表示为_，官能团为_。(2)按不同的分类标准对羧酸进行分类：若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的属于_，属于_。若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的_属于一元酸，_属于二元酸。2羧酸可以表示为(1)当键断裂时，羧酸电离出_，因而羧酸具有_。(2)当键断裂时，COOH中的_被取代，例如发生酯化反应时，羧酸脱去_而生成相应的_和水。2通过酯化反应，人们可以得到高分子化合物。如像上述反应中，由有机化合物分子间_获得_的反应称为缩聚反应。【归纳总结】醇、酚、羧酸的结构中均有OH，由

4、于这些OH所连的基团不同，OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子的活性也就不同，表现在性质上也相差较大. 含羟基的物质比较项目 醇 酚 羧酸羟基上氢原子的活泼性在水溶液中电离情况酸碱性与Na反应与NaOH反应与NaHCO3反应【课堂练习】1羧酸是一类非常重要的有机物，下列关于羧酸的说法中正确的是()A羧酸在常温常压下均为液态物质 B羧酸的通式为CnH2n2O2C羧酸的官能团为COOH D只有链烃基与羧基相连的化合物才叫羧酸2. 化合物 跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na()ANaOH BNa2CO3 CNaHCO3 DNaCl3酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为。高级

5、动物和人体的无氧呼吸可产生乳酸。（1）乳酸可能发生的反应是_(填序号)。取代反应酯化反应水解反应消去反应聚合反应中和反应（2）乳酸分子中含有_和_两种官能团（写名称）；（3）乳酸和金属钠反应的化学方程 ； （4）乳酸与NaOH溶液反应的化学方程式为_；（5）乳酸与Na2CO3反应的化学方程式为_。（6）两分子乳酸在不同条件下可形成链状酯和六元环酯，它们的结构简式分别为 、 。【课后检测】1、能够用来鉴别乙醇、乙酸和苯的物质 （ ）A钠 B氢氧化钠溶液 C水 D紫色石蕊试液2、实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色，下

6、层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失。其原因是 （ ）A产品中有被蒸馏出来的硫酸 B有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯 D有部分未反应的乙酸被蒸馏出来3、用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，下列说法正确的是（ ）A18O存在于乙酸乙酯中 B18O存在于水中C反应中浓硫酸即是催化剂又是脱水剂D若与丙酸反应生成的酯的相对分子质量为1044、某一元醇10g与乙酸反应生成乙酸某酯11.17g，反应回收该醇1.8g，则该醇的相对分子质量接近于 ( )A.88 B.102 C.116 D. 1965、与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是 （ ）A、CH

7、3CH2OH B、CH3CHO C、CH3OH D、CH3COOH6、下列物质中最难电离出H+的是 （ ）A、CH3COOH B、C2H5OH C、H2O D、H2CO37、下列化合物中，既显酸性又能发生加成反应的是 （ ） A CH2=CHCH2OH B CH3COOHC CH2=CHCOOC2H5 D CH2=CHCOOH8、现有乙酸乙酯和碳酸钠溶液甲醇和乙醇溴化钠和溴水三组混合物，分离它们的正确方法依次是 （ ） A 分液 萃取 蒸馏 B 萃取 蒸馏 分液 C 分液 蒸馏 萃取 D 蒸馏 萃取 分液 9、 巴豆酸的结构简为现有：氯化氢，溴水， 纯 碱溶液，酸性KMnO4, 2-丁醇，试根

8、据其结构特点，判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质组合是 （ ）A. 只有 B.只有 C.只有 D.都可以10、新兴大脑营养学发现，大脑生长发育与不饱和脂肪酸有密切关系，从深海鱼油中提取的被称为“脑黄金”的DHA就事实一种不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子式中含有6个碳碳双键，学名是二十六碳六烯酸，它的分子组成是 （ ）A C25H51COOH B C25H39COOH C C26H41COOH D C26H47COOH11、乙二酸和乙二醇在不同条件下反应,可生成三种不同的酯,其中一种是分子式为C4H6O5的普通酯A,另一种是分子式为C4H4O4的环酯B,还有一种是高分子酯C。试写出它们的结构简式。A B C 12、若甲酸（HCOOH）、乙酸（CH3COOH）、甲醇（CH3OH）和乙醇（CH3CH2OH）在一定条件下于同一反应体系中发生酯化反应，则理论上能生成几种酯？其中哪些是同分异构体？13、有四种有机物A、B、C、D，其分子式均为，把它们分别进行实验并记录现象如下：有机物氢氧化钠银氨溶液新制氢氧化铜金属钠A发生中和反应不反应溶解放出氢气B不反应发生银镜反应生成红色沉淀放出氢气C发生水解反应发生银镜反应生成红色