嘉农超市的救命稻草.ppt

1、刘静、廖晓婷、李莉、骆雪、 潘红、利久霖、罗超,嘉农超市的救命稻草,2、订购策略的不当,一、造成该公司困境的原因有哪些？,1、需求的不确定性,A、预测方法过于简单、主观、缺乏科学依据（采购部李景经理：通常按营销部每周记录来预测下周的需求量，同时根据供应商的折扣增加订货量） B、信息孤岛现象（信息不能共享，营销部不定期的促销，而采购部却事先不知，导致商品短缺，使得好事变坏事）,折扣、运输费用、订货费,A、定期订货，每次订货量较多,工作量增大、加班费增多、导致管理费增多；冷门商品积压、需保鲜商品过期,无折扣、运输费增多、订货费、导致销售费用大增,B、少批量、多次数的订货,3、储存保管的不完善,定期

2、订货,产品过剩或者短缺,占用了仓库、保管费用大增、占用大量资金,B、存货管理,各种商品的观察管理方法不对,定期订货,定期订货,定期订货,B、存货管理,A、场地管理（出货口拥挤 过道太窄、工人运货路线不对 ）,B、存货管理,B、存货管理,订货周期 订货量,B、存货管理,A、场地管理（出货口拥挤 过道太窄、工人运货路线不对 ）,B、存货管理,A、场地管理（出货口拥挤 过道太窄、工人运货路线不对 ）,B、存货管理,A、场地管理（出货口拥挤 过道太窄、工人运货路线不对 ）,订货周期 订货量,A、场地管理（出货口拥挤 过道太窄、工人运货路线不对 ）,订货周期 订货量,A、场地管理（出货口拥挤 过道太窄、

3、工人运货路线不对 ）,订货周期 订货量,A、场地管理（出货口拥挤 过道太窄、工人运货路线不对 ）,订货周期 订货量,A、场地管理（出货口拥挤 过道太窄、工人运货路线不对 ）,各种商品的观察管理方法不对,订货周期 订货量,A、场地管理（出货口拥挤 过道太窄、工人运货路线不对 ）,各种商品的观察管理方法不对,订货周期 订货量,A、场地管理（出货口拥挤 过道太窄、工人运货路线不对 ）,各种商品的观察管理方法不对,订货周期 订货量,A、场地管理（出货口拥挤 过道太窄、工人运货路线不对 ）,4、分拣方法有缺陷,A、分拣速度慢，影响出货效率（半个小时完成1/3的捡货）,B、拣货单有错误,工人素质不好、过道

4、太窄、运货路线问题、货物包装不清楚,5、装货 (车厢只填满了1/3的空间，一次性送货少),6、运输路线（走冤枉路）,送货效率低、运输成本增加,4、分拣方法有缺陷,A、分拣速度慢，影响出货效率（半个小时完成1/3的捡货）,4、分拣方法有缺陷,B、拣货单有错误,A、分拣速度慢，影响出货效率（半个小时完成1/3的捡货）,B、拣货单有错误,A、分拣速度慢，影响出货效率（半个小时完成1/3的捡货）,B、拣货单有错误,A、分拣速度慢，影响出货效率（半个小时完成1/3的捡货）,B、拣货单有错误,A、分拣速度慢，影响出货效率（半个小时完成1/3的捡货）,B、拣货单有错误,A、分拣速度慢，影响出货效率（半个小时

5、完成1/3的捡货）,二、该公司通过哪些方法解决了上述问题？,三个月,一流的库存控制方法,从最基础做， 扭亏为赢,1、处理残留问题(对过期的商品进行销毁，积压的商品积 的 降价促销，把货出清) 2、需求预测根据产品本身的周转快慢来进行（根据不同商品的特性、商品的季节性。有的商品消费比较稳定、消费周期较长，比如日用消费品；相反，一些商品的消费周期短，需求变化很大，比如季节性商品）,3、订货与储存,商品的月销售、商品的特性、季节性、,动态连续订货法 定期订货法 A、B、C分类管理,既能满足客户需求，又不会造成大量的库存将积压，减少成本，加速资金的周转,4、场地及货物摆放的改善（货物摆放有序、不同的货

6、车设定指定的时间与地点装货、卸货） 5、运用蚂蚁捡货系统（嘉农在运用该系统之后，捡货效率大大提高，足以应付订单的大幅度增长）,6、车辆的分配以及运输路线的改进,微型车辆或面包车来运送小批量货物，留一辆大车专门处理大订单 根据市区交通情况及收货人在一天内安排若干次送货时间 在一些商品需求积聚点设置小型简易仓库在车辆出发前，对录线做一个简易的规划使得路径呈“水滴”状态，对于特殊线路，要特殊对待,三、你对定期订货和定量订货有何认识，则两种订货方式有何特点？ 定期订货法： 1、每次定购量是变化的 ，订货时间固定 2、平均库存量较大 3、需要的安全库存量大 定量订货法： 1、了解库存储备动态，及时地提出

7、订购，不易出现缺货 2、安全库存量较少； 3、每次订购量固定，因而能采用经济订购批量模型，便于包装运输和保管作业。 4、问题是必须不断核查仓库的库存量；订购时间不稳定，不利于编制严密的采购计划，难以享受到合并订购的好处。,两者之间的区别： 1、提出订购请求时点的标准不同： 定量订购是当库存量下降到预定的订货点时，即提出订购请求；定期订货是按预先规定的订货间隔周期，到了该订货的时点即提出请求订购。 2、请求订购的商品批量不同： 定量订购每次请购商品批量相同，都是事先确定的经济批量；而定期订货每到规定的请求订购期根据库存的实际情况计算后确定。 3、库存商品管理控制的程度不同 定期订购库存控制法要求

8、仓库作业人员对库存商品进行严格的控制精心地管理，经常检查、详细记录、认真盘点；而用定量订购库存控制法时，对库存商品只要求进行一般的管理，简单的记录，不需要经常检查和盘点 4、适用的商品范围不同 定量订购库存控制法适用于品种数量少，平均占用资金大的、需重点管理的A类商品；而定期订购库存控制法适用于品种数量大、平均占用资金少的、只需般管理的B类、C类商品。,4、该公司在解决分拣效率过低时采取了何种拣选方法？这种拣选方法是怎样运作的？有何好处？ 蚂蚁拣货系统； 蚂蚁式管理简介：当一只蚂蚁搬食物往回走时,遇到下一只蚂蚁就会将食物交给他,自己再回头,遇到上游的蚂蚁再把食物接过去,交给下一只蚂蚁,要在哪个

9、位置换手是不一确定的,但是唯一固定的是起点和终点. 运作：一个人不断拣出产品,一直到下游有空来接手工作后,再回头接手上游工作 好处：三种优势:一、弹性,可以迅速根据环境变化进行调整（蚂蚁要在哪个位置换手不一定,唯一固定的是起始点和目的地） ；二、强韧,即使一个个体失败,整个群体仍然可以运作；三、自我组织,不需要太多从上而下的控制或管理,就能自我完成工作。,5、该公司是如何解决送货路线问题的？你有没有更好的 方法？ 该公司的方法：在车辆出发前，对路线做一个简易的规划使得路径呈“水滴”状态，不能交叉，对于特殊线路，像交通堵塞，应不予考 虑嘉农如今遇到的运输问题看起来复杂，其实却可以用一个简单的名为

10、希尔平斯基的空间填充曲线来解决 解析：导致现行路线规划不合理的原因，与经过客户的先后顺序有很大的关系。现在嘉农采取的方式是按照客户订单的先后顺序来决定送货顺序，这种方法的最大缺点就是会造成路线上的交叉和重复有时候，因此，要解决这个问题，实质上就是要找到一个最合理的送货先后顺序，换句话说，就是排出所有需要送货的客户的先后顺序，然后按照这样的顺序连成的一条路线，不重复，不交叉。 如果把所有客户所在的地点全部用圆点在地图上表示，那么现在的问题就变成如何确定所有客户的送货先后顺序。用一种名为希尔平斯基的空间填充曲线来填充上海地图，而嘉农的客户则分布在这条曲线的不同点上，按照这条曲线来安排行车路线，就可

11、以不重复地经过任何一个点，访问到所有的客户，最终回到起点，因为这是一条闭合的曲线,6、你能否将该公司的整个物流作业流程画出来？,供应商,订单处理,进 货,储 存,客户,补货,装 配,分 拣,送 货,供应商,进 货,储 存,供应商,进 货,订单处理,储 存,供应商,进 货,分 拣,订单处理,储 存,供应商,进 货,装 配,送 货,装 配,客户,7、作为将来专业的物流从业者本案例给你带来哪些启示？你对流通企业的运作和管理有何认识？ (1) A、要将一个物流企业经营好，企业内部各部门信息的交流、共享性很重要 B、对于一个企业或一个集体而言，只有团结在一起，才能发展壮大 C、责任心的重要性，我们要学会敢于并且勇于承担责任 （2）商品流通企业概念：在商品流通过程中，从事商品批发、商品零售或者批发零售兼营的企