高中生物 降低化学方应活化能的酶导学案 新人教版必修1

1、导学案装订线第五章 第1节 降低化学方应活化能的酶编写人：王继梅 【学习目标】细胞代谢的概念， 说明酶在细胞代谢中的作用， 酶的本质。【学习重点和难点】酶的作用、本质、酶降低化学反应活化能的原理。【自主学习】1.细胞代谢是指 ，是 的基础。2实验过程中 的因素称为变量。其中人为 的变量称做自变量，随 变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。3.对照实验是 。设计实验的原则： ， 。2.活化能是指 。4.活化能是指 。同无机催化剂相比，酶 的作用更显著，因而催化效果更高。正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在 条件下快速进行。5.1773年，

2、意大利科学家斯帕兰扎尼用小金属笼排除了物理性消化的影响，证明：胃具有 消化的作用； 1857年，法国微生物学家巴斯德提出酿酒中的发酵是由于 的存在，没有活细胞的参与，糖类是不可能变成酒精的；德国化学家李比希认为，引起发酵的是 中的某些 ，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用；德国化学家毕希纳将酵母细胞中引起发酵的物质称为 ；1926年，美国科学家萨姆纳从刀豆中提取出 ，并证明其本质是 ；20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化作用。6.酶是活细胞产生的 ，其中绝大数是 ，少数 。7酶的特性： （其催化效率是无机催化剂的1071013倍）、 （每一种酶只能催化

3、一种或是一类化学反应）、 （如适宜的温度、pH等条件）。8.酶活性： 。唾液的PH为 ，胃液的PH为 ，小肠液的PH为 。9在最适温度和PH条件下，酶的活性最 。温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显 。 都能使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。10.酶制剂最适于在 温度下保存，因为 。【疑难点拨】一、 比较过氧化氢在不同条件下的分解实验目的通过比较H2O2在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义实验原理方法步骤试管编号1234H2O2溶液2mL2mL2mL2mL单一变量常温902滴FeCl3溶液2滴肝脏研磨液实验现象（气泡多少）1本实验使用新鲜肝脏研磨液的原因是什么？_2.通过对

4、该实验结果的分析和讨论，你能得出哪些结论：(1)1号和2号对照说明：_能促进H2O2的分解速率(2)1号和3号对照说明：_能促进H2O2的分解速率(3) 1号和4号对照说明：_能促进H2O2的分解速率(4) 1号和4号对照说明：_3本实验中自变量是_，因变量是_，无关变量是_。4本实验的对照组是_号试管，实验组是_号试管。二、 影响酶的作用的因素 酶促反应受到多种因素的影响，这些因素既包括酶的浓度等内部因素，也包括温度、pH等外部因素。【课后练习】1.酶在细胞代谢中的作用是( ) A提供物质 B提供能量 C提供场所 D降低化学反应的活化能2.在过氧化氢酶和Fe3的催化效率比较实验中，把肝脏制成

5、研磨液的目的是( ) A有利于过氧化氢酶的释放 B保护过氧化氢酶 C提高过氧化氢的活性 D以上说法都不对3.酶的水解产物是 ( ) A氨基酸 B葡萄糖 C核糖核苷酸 D氨基酸或核糖核苷酸4.在唾液淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 ( )A有大量切气泡冒出 B溶液中出现砖红色沉淀C产生紫色物质 D溶液呈蓝色5.下列关于酶的叙述，不正确的是 ( )A酶也能在细胞外起作用 B酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化D绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA6.泪腺分泌的泪液中含有溶菌酶，那么，泪腺细胞中相应较多的细胞器是( )A线粒体 B

6、中心体 C内质网上的核糖体 D细胞质中游离的核糖体7.酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明( )A酶是有活细胞产生的 B酶是生物催化剂C绝大多数酶的化学本质是蛋白质 D酶的基本组成单位是多肽8.下列关于酶的叙述，正确的是( )A酶能提供使反应开始所必需的能量 B酶的催化活性不受环境条件的影响C一个酶分子一般只起一次催化作用 D若酶的结构被破坏，其正常功能会丧失9、关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是( )A任何生物学实验阿红都需要设置变量 B对照实验中应遵循单一变量原则C对照实验中一定存在自变量 D无关变量并不是与实验结果没有关系10、在植物细胞工程中常常需要去掉细胞

7、壁。在不损伤细胞内部结构的情况下，下列哪种物质最适用？( )A蛋白酶B纤维素酶C盐酸D淀粉酶11、为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意( )A使用沸水冲泡洗衣粉B用含氯较高的自来水C和其它洗涤剂混合使用D用温水先溶解洗衣粉12、做唾液淀粉酶催化淀粉实验时，将唾液稀释10倍与淀粉混合，消化效果与纯唾液一样。这一现象表明( )A酶的专一性B酶的多样性C酶的高效性D酶受温度和PH值影响131783年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，这个实验的巧妙之处在于（ ） A.排除了鸟的胃中物理性消化的干扰 B.证明了何种消化酶对食物起了消化作用C证明了胃对于食物只有化学性消化 D证明了细胞代谢

8、离不开消化酶 14.下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是（） A在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气 B过氧化氢和水一样无色无味，对细胞无害CFe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解 D从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应会进行得更彻底15下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是 （ ） A要设置对照组和实验组 B要遵循单因子变量原则C无关变量要始终相同且适宜 D自变量要始终保持相同16关于活化能，下列说法不正确的是 （ ）导学案装订线A是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量B加热、加压通常能使反应物分子获得足够的能量C无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速

9、率D酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行17.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是 （ ）A.消化道内的食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱18.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ）A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水19.(2010上海高考，29)图5-1-4为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是( )图5-1-4A.酶反应的最适温度 B.酶因热而失活C.酶反应生成物量与时间的关系 D.酶反应速度与酶量的关系20.下面是温度对酶活性影响的实验。填写表格中的实验现象并回答问题：序