七年级下册人体的营养复习课件.ppt

1、人体的营养（复习课）,知识扫描:,人体需要的主要营养物质及对人体的作用 维生素及无机盐的缺乏症,1、食物中的营养,2、消化和吸收,消化道的组成及功能 消化腺的种类和功能、各种消化液的功能 三大营养物质的消化情况 小肠适于消化和吸收的特点 淀粉在口腔中的变化（对照实验） 解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图,请从课本第19-24页找出食物中含有哪几类营养物质及它们在人体中的作用。,食物中的营养,供能 物质,非供能 物质,糖类：人体主要的供能物质,脂肪：主要作为_能量储存在体内,蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质,水：构成细胞的主要成分，约占体重的60-

2、 70。参与人的各项生理活动,无机盐：构成细胞的成分，如_是构成血红蛋白的成分;_是构成骨骼的成分,维生素：不构成细胞成分，但对生命活动起调节作用,注意：维生素既不构成细胞也不提供能量,备用,铁,钙,小小医生,2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_消耗多而补充少。,1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_，因为它能直接为人体提供能量。,3.青少年及伤病员需要补充含_丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。,葡萄糖,脂肪,蛋白质,无机盐的缺乏症,佝偻病,骨质疏松症,缺铁性贫血,地方性甲状腺肿,维生素的缺乏症,夜盲症,脚气病,坏血病,佝偻病,儿童易患佝偻病，是因

3、为儿童正处在生长发育期更需要_。,2.小红患了贫血，体内可能缺_，应多吃 含_丰富的食物。,3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_引 起，应多吃_等食物。,4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少_。,钙,铁,碘,海带、紫菜,维生素C,小小医生,铁和蛋白质,1、现在有一个病人既患夜盲症，又患佝偻病，十分苦恼；医生建议他吃药的同时，再补充一些食物。你认为他应补充的最佳食品是（ ） A.胡萝卜 B.动物肝脏 C.水果 D.新鲜蔬菜,B,想一想,请同学们对照课本第26页1-3自然段及第29页两幅图，先自主复习消化系统的组成及功能，后小组讨论完成下列问题。,1.消化道包括哪些器官？

4、 2.人体有几种消化腺？哪些是位于消化道外的大腺体？哪些是位于消化道内的小腺体？分别属于动物体的哪个结构层次？ 3.每种消化腺各分泌哪种消化液？每种消化液可消化什么营养物质？,消化系统,消化道:,消化腺,小消化腺 （位于消化道内）,大消化腺（位于消化道外),胃腺：分泌_,含_酶，能初步消化_,肠腺：分泌_，含多种消化酶，能消化_。,唾液腺：分泌_。含有_酶，能初步消化_,胰腺：分泌_，含多种消化酶，能消化_,肝脏：分泌_，不含消化酶，对_起乳化作用（物理变化）,消化系统的组成,总结：,胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消化酶，肠液和胰液含多种消化酶。,胃液,胃蛋白,蛋白质,肠液,唾液,唾液淀粉

5、,胰液,胆汁,脂肪,淀粉（糖类）,糖类、脂肪、蛋白质,糖类、脂肪、蛋白质。,探究实验,唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,（3）唾液淀粉酶只有在370C左右时 才能将淀粉初步消化成麦芽糖。,（1）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。,（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其 它物质遇碘不变蓝。,馒头在口腔中的变化,实验：馒头在口腔中的变化,实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是_ ; 1号的现象是_,原因是_ ; 2号的现象是_,原因是_。1号和3号也构成一组对照试验，变量是_ 。三支试管放在温度37的水里，原因是_. 实验表明，馒头变甜与_、_、_有关。,将3支试管放在37的温水中，

6、510分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。,有无唾液,不变蓝,淀粉已在唾液淀粉酶作用下转化为麦芽糖,变蓝,淀粉没有变化，遇碘变蓝,牙齿咀嚼、舌的搅拌,酶起催化作用的最适宜温度是37 ,唾液的分泌,牙齿的咀嚼,舌的搅拌,三大营养物质的消化,糖类：以淀粉为例,脂肪：,蛋白质：,小肠,口腔,人体内消化食物的主要场所是：,小肠,口腔、 小肠,胃、 小肠,小肠,问题：1、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内最先开始 消化的场所分别是哪里？ 2、无机盐、维生素、水需不需要被消化？,小肠适于消化的特点：,1、小肠长，成年人大约56米。,3、小肠内有三种消化液（肠液、胰液和胆汁），有利于食物的消化,总结：小肠是消化

7、的主要场所。,2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了消化面积。,1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?,2.各部分能吸收哪些营养物质？,3.这些营养物质进入什么地方？,消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。,循环系统,由血液运输的全身各处。,4.由此可见吸收的主要部位是什么？为什么？,小肠适于吸收的特点：,1、小肠长，成年人大约56米。,2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了吸收面积。,3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管。绒毛壁、毛细血管壁等很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养的吸收。,总结：小肠是吸收的主要场所。,吸收：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等）进入循环

8、系统的过程。,解读曲线图,1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？_ 2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?_ 3、D中含有哪些消化液？_,Y,淀粉口腔；脂肪小肠；蛋白质胃,肠液、胰液、胆汁,知识拓展,结合曲线，读图审题,分析图意，寻找知识,正确答题,解题方法及规律总结,4、右图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是 A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、水,(A),1、下图表示饭后半小时，人体流经某器官的血液内四种物质的相对含量的变化，该器官是（ ）,A大脑 B肾 C小肠 D肺,C,课堂反馈：,1、与流入小肠的血液相比，流出的血液最大的成分变化是（ ） .氧的含量多了

9、.二氧化碳的含量少 .营养物质多了 .营养物质少了 2、消化腺分泌的消化液中含有不同的消化食物的酶，有的消化液只有一种酶，有的消化液含有多种酶，在下列各组消化腺分泌的消化液中，你认为含酶种类最多的一组是（ ） 胃腺与肠腺 胃腺与胰腺 肠腺与胰腺 肝脏与唾液腺,C,C,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求,1 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。 2 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 3 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。 4 选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。,5 尽量少吃时间过长的