日本饮食ppt 日文版.ppt

1、日本食文化、米主食、豆魚海草野菜、取入食事特徴、究極長寿食世界中人注目。 日本食文化古来大陸伝食文化、日本気候風土取入先人達智恵作。、日本四季料理深関係。、季節採食材旬調理技術発達、季節料理楽事。、日本料理味、見目美大切。、意味成盛付、引立食器、職人作技術集大成事。,食事,食事始前、食事終。食謙譲語、食物意味、食事用意人、生産者、自然感謝気持込。 和食食方基本、一方手茶碗持、片方手箸使食。、箸礼儀反。、食事、箸箸置置。西洋食事音立失礼、日本味噌汁麺類食音立失礼。,挨拶,日本料理的用筷礼仪,1、取筷子时要以左手托住 拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和

2、小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。 2、卫生筷应上下分开 一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。 3、手中有碗时筷子的拿法 吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头

3、去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间（或无名指和小指之间）夹住筷子左端，然后右手反转拿住。 千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。,日本东京美食之旅,樱花节的草莓点心,刚刚上市的新鲜草莓,新鲜的海鲜刺参,日本美食的标志：寿司,寿司、酢飯上具材握寿司他、寿司押寿司、巻寿司色種類。昔祝席時食高級食物、最近値段手頃回転寿司店出現、日常的寿司食。近年、寿司日本代表的料理全世界知。,日本食代表格,語源元酢飯酢飯。酢飯間無呼。表、鮨鮓寿司様漢字用、当字。鮨魚旨意味作漢字、鮓乍字薄意味、魚薄意味

4、創漢字。現在一般的使用寿司漢字、寿司意味、縁起, 祝席食意味。 寿司日本代表的料理、健康食全世界知。1980年代全土登場全世界広。現在、生魚食抵抗人向巻欧米人味覚合寿司作、世界中人食。,豆腐,代表的日本食物一、大豆質固作白食品。 製法違、木綿豆腐絹豆腐種類分。 栄養価非常高、現在日本世界各国人愛健康食品。,神奈川豆腐早食大会,参加者食、用椀入豆腐。神奈川県丹沢大山、地元名産豆腐、一杯10090秒間食競早食大会行。 優勝、新潟県来61歳女性、21杯、超豆腐食、賞金万円手。,味噌汁,汁飯日本食卓欠料理。汁野菜豆腐海藻貝季節旬食材地方特産物入煮、中味噌溶汁物汁。特寒朝、汁気持、体芯活力沸気。呼。,弁

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