后厨的承包合同

后厨的承包合同通用合同编号：__________发包方（甲方）：甲方名称：甲方地址：甲方联系方式：承包方（乙方）：乙方名称：乙方地址：乙方联系方式：一、合同主体1.发包方（甲方）甲方作为本合同的发包方，拥有对后厨承包项目的决策权和监督权。甲方应按照合同约定，为乙方提供必要的工作条件和支持。2.承包方（乙方）乙方作为本合同的承包方，具有相应的资质和能力，承担后厨的运营和管理责任。乙方应按照合同要求，组建专业的团队，保证后厨工作的顺利进行。二、合同背景与目的1.背景餐饮行业的发展，甲方为了提高餐饮服务质量和管理效率，决定将后厨工作承包给乙方。乙方在餐饮行业具有丰富的经验和专业的技能，愿意承接甲方的后厨承包项目。2.目的本合同的目的是明确双方的权利和义务，保证后厨工作的顺利开展，为甲方的餐饮业务提供优质的服务。通过承包合作，实现双方的互利共赢，共同提升餐饮品牌的竞争力。三、承包范围与内容1.后厨区域范围甲方将位于[具体地址]的后厨区域承包给乙方，该区域包括厨房、储物间、洗碗间等。乙方应负责该区域的日常管理和维护，保证其整洁、卫生、安全。2.工作内容与职责乙方负责后厨的日常运营管理，包括食材的采购、加工、烹饪、餐具的清洗消毒等工作。乙方应按照甲方的要求，制定合理的菜单和菜品标准，保证菜品的质量和口感。乙方应严格遵守食品安全卫生标准，保证食品的安全和卫生。四、承包期限1.起始日期本合同的承包期限自[起始日期]起，至[结束日期]止。2.结束日期承包期限届满后，双方如无异议，则本合同自动延续[延续期限]。如双方协商一致，可提前解除本合同，但应提前[提前通知期限]书面通知对方。3.续约与解除合同期满前，双方应提前[续约通知期限]协商续约事宜。如双方同意续约，应另行签订书面合同。如一方违反本合同约定，另一方有权解除本合同，并要求对方承担相应的违约责任。五、承包费用及支付方式1.费用标准甲方应按照每月[费用金额]元的标准向乙方支付承包费用。承包费用包括乙方的人员工资、食材采购费用、设备维护费用等。2.支付时间与方式甲方应在每月的[支付日期]前，将承包费用支付至乙方指定的银行账户。支付方式为[具体支付方式，如银行转账、支票等]。3.费用调整机制如市场行情发生变化或双方协商一致，承包费用可进行相应的调整。费用调整应提前[调整通知期限]书面通知对方，并经双方协商一致后生效。六、食材与物资管理1.食材采购乙方应根据甲方的要求和菜品标准，制定食材采购计划，并报甲方审核。食材采购应选择正规的供应商，保证食材的质量和安全。乙方应索取并保存相关的采购凭证。2.物资供应甲方应根据后厨的实际需求，及时为乙方提供必要的物资，如餐具、厨具、清洁用品等。乙方应合理使用物资，避免浪费和损坏。如因乙方原因造成物资损坏或丢失，乙方应照价赔偿。3.库存管理乙方应建立健全的库存管理制度，定期对食材和物资进行盘点，保证库存数量准确无误。如发觉库存短缺或积压，乙方应及时调整采购计划和使用方案，避免影响后厨的正常运营。七、菜品质量与标准1.菜品要求乙方应按照甲方的要求和菜品标准，制作色香味俱佳的菜品，满足顾客的需求。菜品应注重营养搭配，合理控制油盐糖的使用量，保证健康饮食。2.质量控制乙方应建立严格的质量控制体系，对食材的采购、加工、烹饪等环节进行全程监控，保证菜品质量符合标准。甲方有权对菜品质量进行检查和监督，如发觉质量问题，乙方应及时整改。3.顾客反馈处理乙方应重视顾客的反馈意见，及时处理顾客的投诉和建议。如因菜品质量问题导致顾客投诉，乙方应承担相应的责任，并采取措施加以改进。八、人员管理1.乙方人员配备乙方应根据后厨的工作需求，配备足够的专业人员，包括厨师、配菜员、洗碗工等。乙方人员应具备相应的资质和技能，持有健康证明和相关从业证书。2.人员培训与考核乙方应定期对员工进行培训，提高员工的业务水平和服务意识。甲方有权对乙方员工进行考核，如发觉员工不符合要求，乙方应及时更换。3.劳动纪律与安全乙方员工应遵守甲方的劳动纪律和规章制度，按时上下班，不得擅自离岗。乙方应加强员工的安全教育，保证员工的人身安全和设备安全。如发生安全，乙方应承担相应的责任。九、设备与设施管理1.后厨设备清单甲方应向乙方提供后厨设备清单，包括炉灶、烤箱、冰箱、洗碗机等。乙方应核对设备清单，保证设备的数量和型号准确无误。2.设备维护与保养乙方应负责后厨设备的日常维护和保养，定期对设备进行检查和清洁，保证设备的正常运行。如设备出现故障，乙方应及时通知甲方，并配合甲方进行维修。维修费用由[具体承担方]承担。3.设施维修与更新后厨的设施如墙面、地面、排水系统等，应由甲方负责维修和更新。如因乙方使用不当造成设施损坏，乙方应承担相应的维修费用。十、卫生与安全管理1.卫生标准乙方应严格遵守国家和地方的卫生标准，保持后厨的清洁和卫生。后厨应定期进行消毒，垃圾应及时清理，保证环境卫生符合要求。2.食品安全乙方应严格遵守食品安全法律法规，保证食品的安全和卫生。乙方应建立食品安全管理制度，对食材的采购、加工、储存等环节进行严格管理，防止食品污染和食物中毒事件的发生。3.安全处理乙方应加强安全管理，防止安全的发生。如发生安全，乙方应立即采取措施进行救援，并及时通知甲方。安全的责任应根据的原因和责任进行划分，如因乙方原因造成安全，乙方应承担相应的责任。十一、保密条款1.保密内容双方应对在合同履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密等予以保密。保密内容包括但不限于菜品配方、客户信息、经营策略等。2.保密期限保密期限自本合同生效之日起至[保密期限届满日期]止。3.违约责任如一方违反保密条款，应向对方支付违约金[违约金金额]元，并赔偿对方因此造成的损失。十二、违约责任与争议解决1.违约情形与责任若甲方未按合同约定支付承包费用，每逾期一天，应按未支付金额的[逾期违约金比例]向乙方支付违约金。若乙方未按合同约定履行义务，如菜品质量不合格、未按时完成工作等，应承担相应的违约责任，向甲方支付违约金[违约金金额]元，并赔偿甲方因此造成的损失。2.争议解决方式本合同的履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。3.法律适用本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用[具体法律法规]。十三、通知与送达1.通知方式本合同项下的通知应以书面形式作出，并通过邮寄、传真、邮件等方式送达对方。通知的送达日期以对方签收日期或通知发出后的第[通知送达期限]天为准。2.送达地址甲方的送达地址为：[甲方详细送达地址]乙方的送达地址为：[乙方详细送达地址]十四、其他条款1.合同变更与补充本合同的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议与本合同具有同等法律效力。2.不可抗力如因不可抗力事件导致一方无法履行本合同，该方应在不可抗力事件发生后[不可抗力通知期限]天内书面通知对方，并提供相关证明文件。因不可抗力事件导致的损失，双方应按照法律规定和公平原则协商分担。3.合同份数与生效本合同一式两份，甲乙双方各执一份。本合同自双方