《当元宵遇到汤圆》（教案）-三年级劳动北师大版

《当元宵遇到汤圆》（教案）-三年级劳动北师大版学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计意图嗨，同学们！今天我们要一起探索《当元宵遇到汤圆》这个有趣的主题。😄通过这个活动，我们不仅能够了解传统节日，还能亲手制作美食，体验劳动的乐趣。🎉让我们一起走进这个温馨的课堂，感受元宵与汤圆的奇妙魅力吧！💫核心素养目标分析在本节课中，我们旨在培养学生的文化理解与传承意识，通过动手实践，提升他们的劳动技能和生活体验。学生将学会欣赏传统节日的文化内涵，增强对民族文化的认同感，同时锻炼动手能力和合作精神，培养创新意识和实践能力。教学难点与重点1.教学重点：

-重点在于引导学生理解元宵和汤圆的起源、制作过程及文化意义。

-例如，通过图片展示和故事讲述，让学生了解元宵节的历史背景和汤圆的制作方法。

2.教学难点：

-难点在于让学生掌握汤圆的制作技巧，尤其是揉面和包馅的步骤。

-例如，学生在揉面时可能会遇到面团太干或太湿的问题，需要教师示范正确的揉面方法，并指导学生如何调整水分。

-在包馅环节，学生可能难以掌握馅料与面皮的合适比例，以及如何均匀地包裹馅料，教师可以通过示范和个别指导来帮助学生克服这一难点。教学资源-软硬件资源：多媒体投影仪、笔记本电脑、电子白板

-课程平台：北师大版三年级劳动课程教材

-信息化资源：传统节日图片库、视频教程（汤圆制作过程）

-教学手段：实物展示（元宵、汤圆）、手工制作材料（糯米粉、馅料等）、传统节日故事书教学流程1.导入新课

-详细内容：首先，我会用一段生动的开场白引入今天的主题：“同学们，你们知道元宵节和汤圆吗？今天，我们就一起来探索这个传统节日，看看我们能不能亲手制作出美味的汤圆！”接着，我会展示一些元宵节的图片和视频，让学生对节日有一个直观的认识。

2.新课讲授

-第一条：讲解元宵节的起源和传统习俗

-详细内容：我会简要介绍元宵节的来历，以及与汤圆相关的传统习俗，如赏花灯、猜灯谜等。通过讲述，让学生了解元宵节的文化内涵。

-用时：5分钟

-第二条：介绍汤圆的制作过程

-详细内容：我会一步步讲解汤圆的制作过程，包括糯米粉的选购、揉面技巧、馅料的准备以及包馅和煮汤圆的方法。同时，我会展示制作视频，让学生更加直观地学习。

-用时：10分钟

-第三条：讨论汤圆的文化意义

-详细内容：我会引导学生思考汤圆在节日中的象征意义，如团圆、幸福等，并讨论汤圆在各地有不同的叫法和习俗，增强学生的文化认知。

-用时：5分钟

3.实践活动

-第一条：分组准备材料

-详细内容：将学生分成小组，每组准备制作汤圆所需的材料，如糯米粉、馅料、模具等。

-用时：5分钟

-第二条：动手制作汤圆

-详细内容：在教师的指导下，学生开始动手制作汤圆。我会巡视各小组，解答他们在制作过程中遇到的问题。

-用时：20分钟

-第三条：品尝和分享

-详细内容：制作完成后，各小组将汤圆煮熟，分享给其他同学品尝。我会鼓励学生交流制作感受，并邀请他们分享自己的作品。

-用时：5分钟

4.学生小组讨论

-第一方面：汤圆的制作技巧

-内容举例回答：“在揉面时，我们发现在加入适量水后，面团更加柔软，容易揉匀。大家觉得呢？”

-第二方面：汤圆的寓意

-内容举例回答：“我觉得汤圆圆圆的，就像我们的家庭，团团圆圆，很温馨。”

-第三方面：汤圆的各地特色

-内容举例回答：“我知道北方汤圆是甜的，而南方汤圆则有咸的，像肉汤圆和虾饺。”

5.总结回顾

-内容：在实践活动结束后，我会请学生分享他们的制作体验，并总结本节课的重点内容。“今天，我们不仅学习了元宵节的习俗，还亲手制作了汤圆。大家觉得这次活动有趣吗？通过今天的课程，我们知道了汤圆的制作方法和文化意义，希望大家在日常生活中也能传承和弘扬传统文化。”

-用时：5分钟

总用时：45分钟学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识与技能：

-学生能够准确描述元宵节的起源、传统习俗以及汤圆的制作过程。

-学生掌握了揉面、包馅、煮汤圆等基本制作汤圆的技能。

-学生学会了使用糯米粉和馅料，能够独立完成汤圆的制作。

2.文化理解与传承：

-学生对传统节日有了更深入的了解，增强了文化认同感。

-学生能够识别和欣赏传统节日的文化元素，如花灯、灯谜等。

-学生在制作汤圆的过程中，体验到了传统文化的魅力，愿意传承和弘扬。

3.劳动技能与生活体验：

-学生通过实践活动，提高了动手操作能力和劳动技能。

-学生在合作中学会了沟通与协作，培养了团队精神。

-学生在制作汤圆的过程中，体验到了劳动的乐趣，学会了珍惜劳动成果。

4.创新意识与实践能力：

-学生在制作汤圆的过程中，发挥了自己的创意，尝试了不同的馅料和造型。

-学生在遇到问题时，能够主动思考、解决问题，培养了创新意识。

-学生通过实践活动，将理论知识与实践相结合，提高了实践能力。

5.情感态度与价值观：

-学生在品尝自己制作的汤圆时，感受到了成功的喜悦，增强了自信心。

-学生在分享自己的作品时，学会了尊重他人，培养了良好的社交能力。

-学生在体验传统文化的同时，树立了正确的价值观，认识到传统文化的重要性。教学反思与总结今天这节课，我觉得挺有收获的。咱们一起看看都有哪些地方做得好，哪些地方还有提升的空间吧。

首先，我觉得导入新课的方式挺有效的。用图片和视频的方式，让孩子们对元宵节有了直观的了解，这比单纯的文字描述更能吸引他们的兴趣。尤其是那些小故事，让孩子们觉得传统节日离他们并不遥远，好像就发生在昨天。

在讲授新课的过程中，我发现孩子们对汤圆的制作过程特别感兴趣。我详细讲解了揉面、包馅的技巧，孩子们跟着视频一步一步学，积极性很高。不过，在揉面环节，有几个孩子遇到了困难，面团要么太干要么太湿。我及时调整了教学方法，一边示范一边指导，让他们慢慢掌握了技巧。

实践活动环节，孩子们分组合作，动手制作汤圆。看着他们一个个认真的样子，我真心为他们感到骄傲。虽然过程中遇到了一些小问题，但孩子们都能互相帮助，共同解决。这种团队协作的精神让我印象深刻。

在学生小组讨论环节，我发现孩子们对汤圆的文化意义有了自己的理解。他们不仅能说出汤圆的象征意义，还能分享自己家乡的汤圆习俗。这让我感到欣慰，看来传统文化教育在孩子们心中生根发芽了。

当然，这节课也有不足之处。比如，在讲解汤圆制作技巧时，时间分配得不太合理，导致讲解不够深入。还有，个别学生对于汤圆的历史背景了解不够，我在今后的教学中要加强对这部分内容的讲解。

1.在新课讲授环节，我要更加注重对重难点的讲解，确保每个学生都能掌握核心知识。

2.在实践活动环节，我会提前准备更详细的步骤图和视频，帮助学生更好地理解制作过程。

3.对于文化背景的介绍，我会在课后进行补充，确保每个学生都能全面了解汤圆的历史和文化。板书设计①元宵节的起源与习俗

-元宵节的由来

-传统习俗：赏花灯、猜灯谜、吃汤圆

②汤圆的制作过程

-糯米粉的选购

-揉面技巧：干湿适度、揉匀

-馅料的准备：甜馅、咸馅

-包馅方法：均匀包裹、捏紧

-煮汤圆：火候控制、时间掌握

③汤圆的文化意义

-团圆美满的象征

-传统节日的食物

-民族文化的传承典型例题讲解1.例题：

元宵节的传统习俗中，以下哪项不是元宵节的传统活动？

A.赏花灯

B.猜灯谜

C.踢毽子

D.吃汤圆

答案：C

2.例题：

在制作汤圆时，以下哪个步骤是错误的？

A.将糯米粉加水揉成面团

B.将面团分成小剂子

C.将剂子擀成圆形面皮

D.将馅料放在面皮中间，然后揉成圆形

答案：C（应该是将馅料放在面皮中间，然后捏紧封口，而不是揉成圆形）

3.例题：

以下哪个关于汤圆的说法是正确的？

A.汤圆只在中国北方食用

B.汤圆的馅料只能是甜的

C.汤圆在元宵节这一天有特殊的象征意义

D.汤圆的制作过程非常复杂

答案：C

4.例题：

如果要制作200个汤圆，需要多少克糯米粉？

已知：每个汤圆需要10克糯米粉，馅料5克。

答案：200个汤圆需要2000克糯米粉（10克/个×200个=2000克）

5.例题：

小明家今年元宵节要准备50个汤圆，他计划用15分钟完成。平均每个汤圆需要多少时间制作？

答案：平均每个汤圆需要0.3分钟制作（15分钟÷50个=0.3分钟/个）教学评价与反馈1.课堂表现：

学生们在课堂上的表现整体积极，参与度较高。大部分学生能够认真听讲，对汤圆的制作过程表现出浓厚的兴趣。在实践活动中，学生们能够按照步骤操作，虽然有些学生在揉面和包馅的技巧上需要教师的个别指导，但整体完成度较高。

2.小组讨论成果展示：

小组讨论环节中，学生们能够积极参与，分享自己对汤圆的理解和制作经验。例如，有学生提到了自己家乡的汤圆特色，如豆沙汤圆、芝麻汤圆等，这展示了学生对传统文化的了解和兴趣。此外，学生们在讨论中提出了许多创新的想法，如尝试不同的馅料组合，这体现了他们的创新意识。

3.随堂测试：

通过随堂测试，我发现学生对元宵节的起源、汤圆的制作过程以及文化意义有了较好的掌握。测试题目包括选择题和简答题，选择题的正确率较高，简答题中学生们能够用自己的语言描述汤圆的制作步骤和节日习俗。

4.学生自评与互评：

在课程结束后，我鼓励学生们进行自我评价和互评。学生们能够客观地评价自己在实践活动中的表现，如有的学生表示自己在揉面技巧上有所进步，有的学生则认为自己在包馅时需要更加细心。互评环节中，学生们能够提出建设性的意见，如建议同学在制作过程中注意卫生等。

5.教师评价与反馈：

针对学生在实践活动中的表现，我将给予以下评价与反馈：

-对于在揉面和包馅环节