2020-2021学年内蒙古临河一中高二下学期4月第一次检测生物试题（解析版）

PAGE内蒙古临河一中2020-2021学年高二下学期4月第一次检测生物试题[时间：90分钟分值：100分]第I卷选择题（共60分每题1.5分）1.下列叙述错误的是()A.DNA与ATP中所含元素的种类相同B.一个tRNA分子中只有一个反密码子C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上2.将与生物学有关的内容依次填入下图各框中,其中包含关系错误的选项是 ()框号选项12345A组成细胞的化合物有机物无机物水无机盐B人体细胞的染色体常染色体性染色体X染色体Y染色体C物质跨膜运输主动运输被动运输自由扩散协助扩散D有丝分裂分裂期分裂间期染色单体分离同源染色体分离3.蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是()A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B4.下列有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是 ()A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构5.胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述,正确的是 ()A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B.沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列,与空间结构无关D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素6.下列关于核酸的叙述,错误的是 ()A.细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与B.植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制C.双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的D.用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布7.棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累,在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F,检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量,结果如上图所示。下列说法正确的是()A.纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖B.曲线乙表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量C.15~18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成D.提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后8.植物细胞中水和矿质元素离子会表现出某些特点，以下叙述中有错误的是()A.根细胞中的K+不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中B.矿质元素离子在细胞内积累可引起外界溶液中的水进入细胞C.根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中D.叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的水分子属于结合水9.下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述,错误的是 ()A.固醇在动物体内可转化成性激素B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D.胆固醇是细胞膜的组分,也参与血脂运输10.生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是 ()A.在新鲜的梨汁中加入斐林试剂,混匀后在加热条件下由无色变成砖红色B.在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液,混匀后由蓝色变成灰绿色C.在DNA溶液中加入二苯胺试剂,混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色D.在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂,混匀后逐渐变成紫色11.分析下表,可推测 ()溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲+--乙-++-甲、乙混合+++注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色。A.甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有还原糖C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶12.下表中有关人体细胞化合物的各项内容,正确的是 ()编号化合物实验检测组成单位主要功能检测试剂颜色反应①脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色脂肪酸储存能量②糖原斐林试剂砖红色葡萄糖提供能量③蛋白质双缩脲试剂紫色氨基酸承担生命活动④RNA甲基绿染液绿色核苷酸携带遗传信息A.①B.② C.③D.④13．下列关于造成相关实验失败的原因分析，正确的是（）A．制作腐乳过程中配制卤汤时，料酒加的量过多，造成豆腐腐败变质B．制作泡菜时，放盐的比例过大，造成泡菜腐烂发霉C．制作果醋时，通入氧气过多或温度过低，造成发酵失败D．制作果酒时，未对发酵装置进行消毒处理，造成发酵失败14．如图甲是果酒和果醋发酵的装置图，图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列相关叙述正确的是()A．用图甲所示装置制作果酒时，要加入适量的酵母菌，且一直关紧阀a和阀bB．用图甲所示装置制作果醋时，阀a要关闭C．在无氧条件下能发生图乙中的①②过程D．③④过程都需要氧气的参与，且反应场所相同下列有关腐乳制作的说法中，正确的是()①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是根霉、曲霉和毛霉②含水量为70%左右的豆腐适于制作腐乳，用含水量过高的豆腐制作腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝④决定腐乳特殊风味的是卤汤⑤腐乳的营养丰富，是因为其中的大分子物质经过发酵作用分解成小分子物质，易于消化吸收⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长A．①②③④ B．②③④⑤C．③④⑤⑥ D．①④⑤⑥16．下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是（）A．酒精发酵、醋酸发酵控制温度有所不同，其发酵菌种都是原核生物B．泡菜腌制的过程中要注意腌制的时间、温度和食盐的用量C．果酒制作的不同阶段，二氧化碳产生的场所都是细胞质基质D．乳酸菌在制作泡菜过程中通过乳酸发酵产生乳酸和二氧化碳17．人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容不正确的是()项目①②③④食品果酒果醋腐乳泡菜主要微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌制作装置或操作步骤A.①③B．②④C．①④D．②③18．如图装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是()A．乙装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作B．利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量C．用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温D．装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染19．为探究适宜环境下，固定容积的培养液中酵母菌种群数量变化规律，研究者进行了相关实验。下列叙述错误的是()A．利用血细胞计数板计数时需要振荡均匀后取样B．生长旺盛期的培养液上层比下层酵母菌数量多C．稀释涂布平板法计数可用接种等量无菌水组做对照D．稀释涂布平板法统计的酵母菌数目会比实际值略大20．关于灭菌和消毒不正确的理解是A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽胞和孢子B．消毒和灭菌实质是相同的C．接种环用灼烧法灭菌D．常用的消毒方法有紫外线法、化学药品法21．鉴定纤维素分解菌时，可以使用刚果红对其染色，常用的刚果红染色法有两种，一种是先培养微生物，再加刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红。两种染色法的结果是A．均会出现透明圈B．均不会出现透明圈C．方法一出现，方法二不出现D．方法一不出现，方法二出现22．下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是()A．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、蒸馏水B．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、蒸馏水C．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、蒸馏水D．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、蒸馏水23．微生物(除病毒外)需要从外界吸收营养物质，并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法，正确的是()A．纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B．在纤维素分解菌生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利D．生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足24．下列有关微生物培养和平板划线法的叙述，正确的是()A．培养基分装到培养皿后进行灭菌B．转换划线角度时，需在酒精灯火焰上灼烧接种环后直接进行划线C．沾取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连25．下列操作需要在火焰旁进行的一组是()①土壤取样②称取土壤③稀释土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培养A．①②③④⑤B．②③④⑤C．③④⑤ D．②③④26．下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”叙述，正确的是A．分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液B．测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释度范围不同C．测定土壤样品中的活菌数目，常用显微镜直接计数法D．接种土壤微生物稀释液时，平板划线法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布27．有关纯化大肠杆菌实验操作的叙述，错误的是A．在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液B．第一步灼烧接种环是为避免接种环上可能存在的微生物污染培养物C．每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种D．划线结束后，灼烧接种环能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者28．南洋东华公司研发了两种石油降解产品BDB－n生物降解菌(厌氧型)和BDB－a生物降解菌(好氧型)，降解菌是通过产生酶对石油进行分解的。如图为不同条件下，某种降解菌对某湖泊污泥中石油分解能力的测定结果。下列有关分析错误的是()A．该实验的自变量为pH和污泥含水量B．该实验的检测指标是2天后污泥中的石油含量C．该实验中使用的降解菌最可能是BDB－a生物降解菌D．在不同污泥含水量条件下，降解菌体内酶的最适pH相同29．下列就“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的有关叙述，不正确的是A．经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置B．同一稀释度下至少要涂布三个平板并且要培养到菌落数稳定时计数C．在稀释度足够高时所形成的单个菌落中所有细胞的遗传信息必定相同D．在相同培养条件下，未接种的培养基表面无菌落生长说明培养基没有被杂菌污染30．下面是研究人员以复合酶制剂为材料进行研究的结果，下列相关叙述错误的是()温度/℃203040455060不加酶去污力/%1518202121.522加酶去污力/%304048504837A.本研究的主要目的是探究温度对复合酶制剂去污力的影响B．实验所用污布上污染物种类、污染程度等均会影响实验结果C．实验结果表明，加复合酶制剂后的洗涤温度以40～50℃为宜D．当温度高于60℃时，加入的复合酶制剂会失去催化活性31．下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是()A．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状B．配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出D．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状32.下列关于有关科学方法的叙述，错误的是A.分离各种细胞器用差速离心法B.叶绿体中色素提取用纸层析法C.血红蛋白的提取和分离时用凝胶色谱法、电泳法D.验证DNA半保留复制用同位素标记法和密度梯度离心法33.将经处理破裂后的红细胞混合液以2000r/min速度离心10min后，离心管中溶液分为4层，血红蛋白位于从下至上的()A.第一层B.第二层C.第三层 D.第四层34.已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种物质，其分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示。下列叙述正确的是（）A.将样品以2000r/min的速度离心10min，若分子戊存在于沉淀中，则分子甲也一定存在于沉淀中B.若五种物质为蛋白质，则用凝胶色谱柱分离时，甲的移动速度最快C.将样品装入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋内，则分子甲也保留在袋内D.若五种物质为蛋白质，用SDS﹣聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子丙形成的电泳带相距最远35.下图是用除去DNA的滤液进行血红蛋白的提取和分离实验的装置，下列有关叙述不正确的是A.首先用图甲装置处理滤液，其目的是去除相对分子质量较小的杂质B.图乙装置的试管中收集到的液体中最先出现的是相对分子质量较小的蛋白质C.用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集5mL，连续收集D.图丙装置中电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷，在电场的作用下向一极移动36．玫瑰精油的提取过程中，依次用到清水、氯化钠、无水硫酸钠，它们的作用分别是()A．溶解、萃取、除水B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质C．蒸馏、油水分层、除水D．溶解、油水分层、除水37．在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是()A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取B．分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水Na2SO4吸水C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物38．下列关于利用蒸馏法提取玫瑰精油的叙述中，正确的是()A．蒸馏温度越高，时间越长，蒸馏效果越好B．蒸馏装置中冷凝管可将从支口流出的蒸汽冷却为液体C．在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开，应向乳浊液中加入无水硫酸钠D．蒸馏之前应用石灰水对实验材料浸泡10h以上，以提高出油率39．胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是()A．图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取B．图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点C．图中乙过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物D．只能从植物中提取天然β­胡萝卜素40．如图是提取橘皮精油的实验流程图，下列有关叙述错误的是()①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油A．石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，提高出油率B．压榨之前不需要漂洗，捞起橘皮后沥干水分即可进行压榨C．过程④的目的是除去压榨液中的固体物和残渣 D．过程⑥的目的是用滤纸除去少量水分和果蜡等杂质

临河一中2020－2021学年度下学期第一次检测试卷高二生物试卷创新实验班9.10.11班第II卷41.（8分）下图表示高等植物根尖分生区细胞内某结构的组成，请据图回答下列问题。（1）图中的多聚体是________（用字母表示），每一个单体都以________为基本骨架连接成多聚体。（2）A初步水解的产物是________，A可单独分布于该类细胞的_____中。（3）B的合成场所是_______________。（4）C在光学显微镜下________（填“可见”、“不可见”），C与________是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态。（5）原核细胞中执行C功能的结构与C的区别是_______（答两条，2分）。42．(8分)下图表示葡萄酒的酿制过程，请据图回答下列问题：(1)该过程表明酵母菌异化作用的特点是___________________。(2)葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行__________________，以增加酵母菌的数量，然后使酵母菌进行____________获得葡萄酒。果汁发酵后是否有酒精产生，可以用______________溶液来检验。(3)为防止发酵液被污染，对使用的发酵瓶要________，并用________________________消毒。(4)在甲中进行搅拌的目的是_______________________________________。(5)在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软。请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是()A．后者所含营养丰富、能量少B．后者所含营养单一、能量少C．前者所含营养丰富、能量多D．两者所含营养和能量相同43．(16分)青蒿素是一种无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，60℃以上易分解，主要从黄花蒿中提取。近年来又发现青蒿素具有较强的抗肿瘤作用，某科研小组按如下步骤进行了相关实验：①从黄花蒿中提取青蒿素；②将等量癌细胞分别接种到4组培养瓶中，适宜条件下培养24h后除去上清液；③④72h后统计并计算各组的细胞增殖抑制率。回答下列问题：(1)提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是______________________；根据青蒿素____________________的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，现有四氯化碳(沸点76.5℃)和乙醚(沸点34.5℃)两种溶剂，应选用_____________作为萃取剂，不选用另外一种的理由是____________________________________________________________。(2)萃取青蒿素的过程应采用________加热；加热时常在加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是________________________________________________。(3)科研小组进行上述②～④步骤实验的目的是___________________________________________________________________________________步骤③中需要设置对照组，对照组的处理方法为_______________________________________________________________________________________________________________________44．（8分）下表为某生物兴趣小组的同学在培养某种微生物时制定的培养基组分，回答下列问题：KH2PO4Na2HPO4MgSO4·7H2OKNO2蒸馏水1.4g2.1g0.2g2.0g定容至100mL（1）该培养基缺少的营养成分是______________，只能用来培养______________微生物，若要分离土壤中的尿素分解菌，对该培养基中成分需进行的调整是_____________________。（2）在接种前，某同学随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，结果发现空白平板上出现了5个菌落，请分析两种可能的原因：_________________________；________________________。（3）某同学取10g土壤样品加90mL无菌水制成稀释液，在对应稀释倍数为105的溶液中取0.1mL接种到3个正常的细菌培养基平板上，该过程需要使用的接种工具是______________，培养一段时间后，统计出平板上的细菌菌落数分别为156、178和191，则每克土壤样品中的细菌数量约为_______个，统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，原因是______________________________________。

临河一中2020－2021学年度下学期第一次检测试卷高二生物试卷参考答案创新实验班9.10.11班1.D[解析]细菌为原核生物,仅有核糖体一种细胞器,无线粒体等其他细胞器。2.D[解析]细胞分裂间期主要完成DNA的复制和有关蛋白质的合成。染色单体分离发生在有丝分裂后期和减数第二次分裂后期,同源染色体分离发生在减数第一次分裂后期,D项错误。3.B[解析]强酸、强碱、重金属盐等,可使蛋白质的空间结构发生改变;控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性的物质是核酸。4.C[解析]在质量分数为0.9%的NaCl溶液(生理盐水)中,抗体将保持其活性。5.D[解析]DNA的两条链中只有一条链转录形成mRNA,再翻译出多肽链。加热只能破坏蛋白质的空间结构,对多肽链无影响。要想破坏多肽链,需经肽酶作用。核糖体合成的多肽链先形成胰岛素原,经内质网的初步加工,通过囊泡进入高尔基体,经蛋白水解酶的作用,从而形成胰岛素。6.C[解析]DNA分子两条链的碱基之间靠氢键相连,形成碱基对,而一条链上的脱氧核糖与磷酸之间则是通过磷酸二酯键相连,故C项错误。7.C[解析]此题解题的切入点是棉花纤维的合成。纤维素是一种多糖,其基本组成单位为葡萄糖,A项错误;由题干可知,品系F的SUT表达水平高,且膜蛋白SUT转运蔗糖使其在纤维细胞中积累,图中两条曲线中甲曲线初期蔗糖含量高,可判断曲线甲为品系F纤维细胞中的蔗糖含量,B项错误;由题干可知,蔗糖在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成,可推测图中15~18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成,C项正确;若提高SUT的表达水平,则纤维细胞中蔗糖的积累加速,使纤维细胞加厚期提前,D项错误。学生若不能抓住题干信息,正确识别图中曲线,则可能错答该题。8.D[解析]根细胞中的K+不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中,因为K+跨膜运输需要载体,自由扩散不需要载体,A项正确;矿质元素离子在细胞内积累会引起细胞液浓度增大,进而发生吸水,故会引起外界溶液中的水进入细胞,B项正确;细胞内无机盐大多以离子形式存在,根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中,C项正确;叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的水分子属于自由水,可以分解成氧气和[H],D项错误。9.B[解析]胆固醇是高等动物细胞膜的重要组分,在人体内还参与血液中脂质的运输;它还是动物组织中其他固醇类化合物的前体,A、D项正确。糖原属于糖类,只有C、H、O三种元素组成,B项错误。脂肪与糖原都属于储能物质,C项正确。10.C[解析]本题考查实验中相关的颜色变化。鉴定还原性糖,所用的斐林试剂,因为有Cu2+存在,故呈淡蓝色,在加热条件下,与还原糖反应生成砖红色沉淀,故A项错。向酒精溶液中加入酸性重铬酸钾溶液,颜色变化是由橙色变成灰绿色,故B项错。用二苯胺试剂鉴定DNA,在加热条件下,变为蓝色,故C项正确。双缩脲试剂与蛋白质中的肽键结合,呈现紫色,而氨基酸中无肽键,不会出现紫色,故D项错。11.D[解析]甲溶液加入碘液不显色,没有淀粉,A项错误;乙溶液加入斐林试剂不显色,没有还原糖,B项错误;混合溶液加入碘液有显色反应,说明其含有淀粉,C项错误;混合溶液加入双缩脲试剂有显色反应,说明其有蛋白质,加入碘液有显色反应,但是比乙液浅,说明部分淀粉被水解,加入斐林试剂有显色反应,说明有还原糖的产生,所以混合溶液含有淀粉酶,D项正确。12.C[解析]脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸;糖原不属于还原糖,不能用斐林试剂检测;蛋白质可以与双缩脲试剂产生紫色反应,其组成单位为氨基酸,是生命活动的主要承担者;甲基绿染液用于DNA的检测。13.【答案】D【详解】A、制作腐乳的卤汤时，料酒加的量较少，易造成豆腐腐败变质，加料酒的量多，成熟期延长，A错误；B、制作泡菜时，放盐的比例过小，造成泡菜腐烂发霉，B错误；C、制作果醋时利用的是醋酸菌，醋酸菌是好氧细菌，通入氧气过多利用发酵，温度过低抑制酶的活性，造成发酵延长，C错误；D、制作果酒时，未对发酵装置进行消毒处理导致杂菌污染，造成发酵失败，D正确。故选D。14[答案]C解析图甲所示装置中，阀a控制进气，阀b控制排气，制作果酒时应关闭阀a以创造无氧环境，适时打开阀b一段时间以排出产生的CO2，A错误；用图甲所示装置制作果醋时，由于醋酸菌是好氧细菌，因此阀a要打开，B错误；图乙中的①过程表示葡萄糖分解形成丙酮酸，②过程表示酵母菌无氧呼吸的第二阶段，都是在无氧条件下进行的，C正确；过程③表示有氧呼吸的第二和第三阶段，该过程需要氧气的参与，过程④表示醋酸发酵，由于醋酸菌是好氧细菌，因此该过程也需要氧气的参与，但两者的反应场所不同(过程③发生在线粒体中，过程④发生在细胞质基质中)，D错误。15[答案]B解析参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，豆腐上生长的“白毛”是毛霉的直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝；毛霉产生的蛋白酶、脂肪酶能将蛋白质和脂肪分别水解为小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸；用来制作腐乳的豆腐一般含水量为70%左右；卤汤直接关系着腐乳的色、香、味，卤汤中酒的含量应该控制在12%左右。16.【答案】B【详解】A、酒精发酵利用的微生物时酵母菌，属于真核生物，A错误；B、在泡菜的腌制过程中，要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量，温度过高，食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加，B正确；C、果酒制作的微生物是酵母菌，其细胞呼吸产生CO2的场所是细胞质基质或线粒体，C错误；D、乳酸菌无氧呼吸的产物之有乳酸，无二氧化碳，D错误。故选B。17答案A解析制作果酒是利用酵母菌的无氧呼吸产生酒精，①中瓶内发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口，会造成发酵液溢出；③中制作腐乳时应该先接种毛霉，让其生长，再加盐腌制。所以本题选A。18.答案C解析用装置乙制作果酒时温度应控制在18～25℃，制作果醋时温度应控制在30～35℃。19.答案D解析探究培养液中酵母菌种群数量变化规律实验中，利用血细胞计数板计数时需要振荡均匀后取样，A正确；酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖，因此生长旺盛期的培养液上层比下层酵母菌数量多，B正确；稀释涂布平板法计数可用接种等量无菌水组做对照，C正确；由于酵母菌会相互重叠，因此利用稀释涂布平板法统计的酵母菌数目会比实际值略小，D错误。20.【答案】B【解析】灭菌是指采用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，A正确；消毒是指消除或杀灭外环境中的病原体，使其无害化，灭菌则是要将所有的微生物和病毒全部杀灭，以达到无菌的目的，灭菌一定可以达到消毒的目的，但消毒不一定能达到灭菌的效果，B错误；接种工具常用灼烧法灭菌，C正确；常用的消毒方法有紫外线法、化学药品法，D正确。21.【答案】A【解析】刚果红染色法第一种先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，在长出菌落的培养基上，覆盖质量浓度为1mg/mL的CR溶液，10到15min后，倒去CR溶液，加入物质的量浓度为1mol/L的NaCl溶液，15min后倒掉NaCl溶液，此时，产生纤维素酶的菌落周围将会出现透明圈；第二种方法是在倒平板时就加入刚果红；由于纤维素分解菌的存在，纤维素被分解，不能与刚果红形成红色复合物，所以会产生透明圈；无论哪一种方法都不影响纤维素分解菌的存在，所以这两种方法都能产生透明圈，A正确，BCD选项均错误。22答案A解析要想分离尿素分解菌，应把尿素作为培养基中的唯一氮源。而B项中无氮源，C项中无碳源，D项中牛肉膏、蛋白胨都可以作为氮源。23答案D解析纤维素分解菌是异养型微生物，其碳源为有机物，如纤维素等，硝化细菌是自养型微生物，其碳源物质为CO2，因此A错误；纤维素分解菌的培养基中需加入维生素做生长因子，才能正常生长，因此B错误；培养基中的营养物质浓度过高会导致微生物脱水死亡，对生长不利，因此C错误。24答案C解析培养基需灭菌后再分装到培养皿中，A错误；转换划线角度时要先灼烧接种环，待冷却后再从上次划线的末端开始进行划线，B错误；为防止杂菌污染，沾取菌液和划线应在酒精灯附近操作，C正确；划线时，为挑选出单个菌落，最后一区的划线(细菌数最少)和第一区(细菌数最多)的划线不能相连，D错误。25.答案D解析微生物的实验室培养要求无菌操作，因此在实验室中暴露在空气中的操作均需要在火焰旁进行。土壤的取样是在室外进行的。26.【答案】B【解析】分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，其中的微生物全部死亡，不能得到尿素分解菌，A错误；土壤中各类微生物的数量不同，为了获得不同类型的微生物，就需要按不同的稀释度进行分离，可见，测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释度范围也不同，B正确；测定土壤样品中的活菌数目，常用菌落计数法，一般不常用显微镜直接计数法，C错误；接种土壤微生物稀释液时，可借助平板划线法，通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面，但并不是使微生物均匀分布，D错误。27.【答案】A【解析】在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于第一区域的划线末端，A错误；为避免杂菌的污染，第一步操作时需要灼烧接种环，B正确；每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种，C正确；为避免细菌污染环境和感染操作者，划线结束后，灼烧接种环能及时杀死接种环上的菌种，D正确。28答案C解析分析图解可知，该实验的自变量是pH和污泥含水量，因变量是2天后石油含量，A、B正确；根据图中的实验数据分析可知，当污泥含水量60～80%、pH＝7时，石油含量最少，说明石油降解酶分解能力最强的条件为污泥含水量60～80%、pH＝7，则该实验用的应该是厌氧菌，即BDB－n生物降解菌，C错误；根据三条曲线的最低点可以判断，在不同污泥含水量条件下，降解菌体内酶的最适pH相同，D正确。29.【答案】C【解析】经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置，以防止杂菌污染，A项正确；同一稀释度下至少要涂布三个平板并且要培养到菌落数稳定时计数，并求其平均数，B项正确；细菌乙二分裂的方式进行增殖，不能确保遗传物质平均分配，所以在稀释度足够高时，所形成的单个菌落中所有细胞的遗传信息不一定相同，C项错误；在相同培养条件下，未接种的培养基表面无菌落生长，说明培养基没有被杂菌污染，D项正确；因此，本题答案选C。30答案D解析据表格数据只能看出在20～60℃时，加入的复合酶制剂的活性先增大后降低，且40～50℃时复合酶制剂的活性最高，60℃时复合酶制剂的活性下降，无法看出60℃以上时复合酶制剂的催化活性的高低，D错误。31答案A解析干酵母缺水处于休眠状态，需要加入蒸馏水混合并搅拌成糊状使其活化，A正确；配制CaCl2溶液时，直接取无水CaCl2加入蒸馏水，使其充分溶解即可，B错误；将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后需要在CaCl2溶液中浸泡30min后取出，C错误；海藻酸钠溶液浓度过高时，凝胶珠呈蝌蚪状，过低时呈白色，D错误。32【答案】B【解析】试题分析：细胞器大小不同，可以差速离心法分离，A正确；叶绿体中色素的提取使用无水乙醇或丙酮，色素分离用纸层析法B错误；血红蛋白的提取和分离时用凝胶色谱法、电泳法，C正确；用同位素标记法和密度梯度离心法可验证DNA半保留复制，D正确。考点：本题考查实验方法与原理的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。33【答案】B【解析】分离血红蛋白溶液时，将搅拌好的混合液转移到离心管中，经过中速长时离心后，可明显看到试管中溶液分为4层，从上往下数，第1层为甲苯层，第2层为脂溶性物质的沉淀层，第3层为血红蛋白水溶液，第4层为杂质沉淀层。因此，血红蛋白位于从下至上的第二层，B正确，故选B。34【答案】D【解析】试题分析：分子戊分子量大于甲，以2000r/min的速度离心10min，若分子戊存在于沉淀中，则分子甲不存在于沉淀中，A错。丙的分子量最大，用凝胶色谱柱分离时，丙的移动速度最快，B错。透析12h，由于甲分子量较小，若分子乙保留在袋内，则分子甲不保留在袋内，C错。分子甲和分子丙相差最大，移动速度相差最大，D正确。考点：本题考查蛋白质提取和分裂相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力。35【答案】B【解析】试题分析：透析袋是一种半透膜，小分子能自由进出，大分子保留在袋内，可去除样品分子量较小的杂质，A正确；凝胶色谱法最先出现的是相对分子质量较大的蛋白质，B错误；用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集5mL，连续收集，C正确；图丙装置中电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷，在电场的作用下向一极移动，D正确。36【答案】C【解析】玫瑰精油的提取方法为水蒸气蒸馏法，清水的作用是蒸馏；氯化钠可以增加盐的浓度，促进油水分层；无水硫酸钠具有很强的吸水能力，可用于除去玫瑰精油中残留的水分。37答案B解析橘皮易焦糊，适宜用压榨法提取，不能用蒸馏法提取，故A错误；提取玫瑰精油过程中，向油水混合物中加入NaCl以加速油水分层，分离的油层中还含有一定的水分，需加入无水Na2SO4将水除去，B正确；新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，如果直接压榨，出油率低，为了提高出油率，需用石灰水溶液浸泡，C错误；大部分植物芳香油的主要成分是萜类化合物及其衍生物，但橘皮精油的主要成分是柠檬烯，D错。38【答案】B【解析】蒸馏时温度太高，产品品质会比较差，A错误；蒸馏装置中冷凝管可将从支口流出的蒸汽冷却为液体，B正确；利用蒸馏法提取玫瑰精油时，为了有利于水和油层的分开，向乳浊液中加入的物质是氯化钠，C错误；用石灰水对实验材料进行浸泡是压榨法提取植物有效成分中的步骤，D错误。39【答案】C【解析】新鲜胡萝卜素含大量水分，提取时应干燥，但要控制干燥时间和温度，若温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。图中甲是萃取，所用萃取剂应具有较高的沸点，并能充分溶解胡萝卜素。工业生产上，β­胡萝卜素的提取方法主要有三种：一是从植物中提取，二是从岩藻中获得，三是利用微生物的发酵生产。40【答案】B【解析】压榨前，柑橘皮应该干燥去水，并用石灰水浸泡，石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，提高出油率，A正确；压榨之前，需要用清水漂洗并沥干水分，B错误；过程④过滤的目的是除去压榨液中的固体物和残渣，C正确；⑥再次过滤时，使用的是滤纸，以滤掉少量水分和蜡质等杂质，D正确。41.【答案】(1).A、B；(2).碳链(或若干个相连的碳原子构成的碳链)(3).4种脱氧核苷酸；(4).线粒体(5).核糖体；(6)