家政服务员三级考试题及答案

家政服务员三级考试题及答案一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.草本花卉枝条根部用纸包住浸入_的热水中2~3min后再插人花瓶，可保持花的新鲜。A、40℃B、80℃C、60℃D、20℃正确答案：B2.学龄儿童每天至少要有的户外活动时间。A、1~2个小时B、20~40分钟C、2~4个小时D、5~8个小时正确答案：C3.在西餐用餐时，腹部和桌子保持约厘米的距离。A、8B、2C、5D、10正确答案：D答案解析：在西餐用餐时，腹部和桌子保持约10厘米以上的距离，这样能保证用餐的舒适和得体。4.质量好的活鱼不应该是。A、在水中游动自如B、反应迟钝，鱼体表面黏液脱落C、对外界刺激敏感，鱼体表面黏液清洁透明，无伤，不掉鳞D、呼吸均匀正确答案：B答案解析：质量好的活鱼应该在水中游动自如，对外界刺激敏感，鱼体表面黏液清洁透明，无伤，不掉鳞，呼吸均匀。而反应迟钝，鱼体表面黏液脱落是质量不好的活鱼的表现。质量好的活鱼具备正常的活力和外观特征，选项B所描述的情况不符合质量好的活鱼的特点。5.在日常保养数码相机的做法中，错误的是__。A、用柔软的棉绒布擦相机外部B、用纸巾或餐巾纸清洁数码相机的镜头C、不宜在高温环境下使用D、必须配备结实的外包装正确答案：B答案解析：用纸巾或餐巾纸清洁数码相机的镜头是错误的做法。因为纸巾或餐巾纸表面可能不够光滑，容易刮伤镜头表面的镀膜，影响镜头的光学性能和成像质量。应该使用专门的镜头清洁布或镜头纸来清洁镜头。而配备结实的外包装可保护相机在携带和存放时免受碰撞；用柔软的棉绒布擦相机外部能避免刮伤机身；不宜在高温环境下使用相机是为了防止相机内部元件因过热而损坏，这些做法都是正确的日常保养措施。6.客厅是用于家庭聚会或接待客人的场所，可将重点放在对的选择上。A、沙发B、梳妆台C、柜子D、床正确答案：A答案解析：沙发是客厅中用于人们就坐休息的重要家具，通常也是家庭聚会或接待客人时大家聚集交流的中心位置，所以在布置客厅时，对沙发的选择会是重点。而床主要放置在卧室；柜子用于收纳物品，可放置在客厅也可在其他空间；梳妆台一般在卧室使用。所以重点应放在沙发的选择上。7.传真机最好的预防雷击方法是。A、雷雨天气如不使用传真机，也不能关掉电源，更不能拔掉电话线。B、雷雨天气如不使用传真机，也不能关掉电源C、雷雨天气如不使用传真机，关掉电源，电话线插头不用拔掉D、雷雨天气如不使用传真机，除关掉电源外，应将电话线插头拔掉正确答案：D答案解析：在雷雨天气中，若不使用传真机，为防止雷击，不仅要关掉传真机电源，还应将电话线插头拔掉。因为雷电可能通过电话线传导至传真机，造成设备损坏。选项A不关掉电源不拔掉电话线会有极大风险；选项B不关掉电源同样危险；选项C不拔掉电话线插头仍可能使传真机遭受雷击，只有选项D的做法能较好地预防雷击。8.下面关于婴幼儿动作发展规律表述不正确的是_。A、从上到下B、由慢到快C、由近及远D、由粗到细正确答案：B答案解析：婴幼儿动作发展规律是从上到下、由近及远、由粗到细、由简单到复杂、由低级到高级。而不是由慢到快。9.婴幼儿岁以内是学习本国语言的关键期。A、2B、3C、4D、1正确答案：A10.移动所选的文本到剪贴板可以使用_。A、Ctrl+XB、Ctrl+CC、Ctrl+VD、Ctrl+A正确答案：A答案解析：“移动所选文本到剪贴板使用的快捷键是Ctrl+X，它会将选中内容剪切到剪贴板；Ctrl+C是复制所选内容到剪贴板；Ctrl+V是粘贴剪贴板内容；Ctrl+A是全选。所以本题选A”11.在法式服务中，面包、白脱、沙拉或其他左边的小物件装盆后__送上。A、用右手从右边B、用右手从左边C、用左手从左边D、用左手从右边正确答案：C12.下面不属于初级家政服务员制作家庭餐的要求的是_。A、了解馅料调拌的常识B、能配制如肉片炒扁豆、炖排骨等常见菜肴C、能宰杀禽类和鱼类D、能够蒸制2种主食，能够煮制2种主食正确答案：C答案解析：制作家庭餐要求了解馅料调拌常识，能蒸制和煮制多种主食，能配制常见菜肴等，但宰杀禽类和鱼类不属于初级家政服务员制作家庭餐的基本要求。13.下面的短语中，对应翻译错误的是_。A、Washbrush洗衣刷B、Toothpaste牙膏C、Ironclothes洗衣服D、Rubbergloves橡胶手套正确答案：C14.高级家政服务员通过与求职者直接接触面谈，并根据其就业选择的具体情况，提供相应的指导帮助，这种指导方式为。A、群体指导B、集体指导C、双向指导D、个体指导正确答案：D答案解析：高级家政服务员与求职者直接接触面谈，针对求职者个体就业选择的具体情况提供指导帮助，这种方式属于个体指导。群体指导是针对一群人进行指导；双向指导强调双方互动交流指导；集体指导也是针对集体进行指导，均不符合题意。15.下列食品中，属于加热成熟后再处理成型的是。A、包饺B、刀削面、拨鱼C、糕、凉团、凉卷D、小元宵、煎饼正确答案：C答案解析：糕、凉团、凉卷等通常是先将原料加热成熟，如蒸熟等，然后再进行整形处理，如搓团、卷制等；小元宵是煮制成熟，煎饼是烙制成熟，它们在成熟过程中就已经成型；刀削面是边削边煮，拨鱼也是煮制过程中成型；包饺子是包制后再煮制成熟，主要强调的是包制过程中的成型，而非成熟后再处理成型。所以属于加热成熟后再处理成型的是糕、凉团、凉卷。16.插花要特别注意造型，在造型中要避免繁杂与空荡，就要做到。A、疏密相间B、虚实结合C、高低错落D、上散下聚正确答案：A17.培训中级家政服务员护理老年人时，不需要的是_。A、弯止血钳B、老年人体模特C、盥洗用品D、烹饪用具正确答案：A答案解析：培训中级家政服务员护理老年人时，烹饪用具用于烹饪相关培训，盥洗用品是护理老年人日常生活所需，老年人体模特用于模拟老年人身体进行护理实操练习等。而弯止血钳主要用于医疗护理场景，在家政服务员护理老年人的培训中并非必需。18.学龄儿童写作业时间应控制在分钟左右。A、50D60B、20C、10正确答案：B19.徽菜著名的菜肴有_等。A、红煨鱼翅、汤泡肚B、奶汁肥王鱼、毛峰熏鲥鱼C、冰糖湘莲、金钱鱼D、腊味合蒸、东安子鸡正确答案：B答案解析：徽菜著名菜肴有奶汁肥王鱼、毛峰熏鲥鱼等。腊味合蒸、东安子鸡是湘菜；红煨鱼翅、汤泡肚是川菜；冰糖湘莲、金钱鱼是湘菜。20.质量好的死蟹不具备的特点是。A、蟹背呈青灰色，腹白，色泽光亮B、蟹背两只尖角顶端呈土黄色则说明有蟹黄C、用手掂分量，手感沉重的相对壮实D、用手捏靠近蟹肚的腿，蟹腿易断正确答案：D答案解析：质量好的死蟹蟹腿应该是僵硬不易断的，而不是易断，所以“用手捏靠近蟹肚的腿，蟹腿易断”不是质量好的死蟹具备的特点。A选项蟹背呈青灰色，腹白，色泽光亮是正常新鲜蟹的特点；B选项蟹背两只尖角顶端呈土黄色说明有蟹黄也是正常蟹的表现；C选项用手掂分量，手感沉重的相对壮实也是正常好蟹的特征。21.在分析职业趋向过程中，错误的做法是_。A、掌握求职者自我职业取向B、分析求职者的性格特质C、研究分析求职者的详细资料D、不分析求职者自身素质的优势与劣势正确答案：D答案解析：在分析职业趋向过程中，需要综合多方面因素。掌握求职者自我职业取向、研究分析求职者的详细资料以及分析求职者的性格特质等都是正确且必要的做法。而不分析求职者自身素质的优势与劣势，就无法全面了解求职者，不能准确地为其分析职业趋向，所以这种做法是错误的。22.新生儿在练习抬头动作时，开始一般只趴分钟即可。A、5~6B、7~8C、3~4D、1~2正确答案：D23.教育学龄儿童与人相处的时候，错误的做法是。A、学会合作B、学会倾听C、重要的信息最好直接传达或者通过书面方式传达D、要以自我为中心正确答案：D答案解析：教育学龄儿童与人相处时，以自我为中心是错误的做法。学会倾听、学会合作有助于良好人际关系的建立，重要信息直接传达或书面传达也是合适的沟通方式，而以自我为中心会忽视他人感受和需求，不利于与他人和谐相处。24.下面盛水果拼盘的器皿中，比较高档的是。A、铁制品B、玻璃制品C、塑料制品D、水晶制品正确答案：D答案解析：水晶制品因其材质珍贵、美观且具有较高的工艺价值等特点，相比玻璃制品、塑料制品、铁制品通常显得更为高档。25.优良的咖啡品种都生长在海拔米以上的山坡上。A、1000B、1500C、500D、300正确答案：B26.通过无法将计算病毒从一个计算系统向其计算机系统传染。A、联网线路B、光盘C、磁盘D、电源线正确答案：D答案解析：电源线不具备传输数据的功能，所以无法通过电源线将计算病毒从一个计算系统传染到其他计算机系统。而联网线路可通过网络传播病毒，磁盘和光盘可能携带病毒并传播到其他系统。27.西方人姓名的排列顺序是。A、前面是姓氏，后面是名B、前面是名，后面是姓氏C、前面后面都是姓氏，名在中间D、前面后面都是名，姓氏在中间正确答案：B答案解析：西方人姓名的排列顺序是前面是名，后面是姓氏。例如常见的名字“JohnSmith”，“John”是名，“Smith”是姓。28.岁是婴幼儿脑发育的高峰期。A、2~3B、0~1C、3~4D、4~5正确答案：B答案解析：0-1岁是婴幼儿脑发育的高峰期。婴幼儿脑发育存在关键期，0-1岁期间大脑处于快速发育阶段，在神经细胞增殖、分化、突触形成等方面都极为活跃，对孩子未来的智力、认知、情感等发展有着极其重要的意义。而2-3岁、3-4岁、4-5岁脑也在持续发育但并非高峰期这种程度。29.从业指导的原则不包括。A、客观性与发展性原则B、针对性原则C、实用性原则D、统一性原则正确答案：D答案解析：从业指导的原则包括实用性原则、客观性与发展性原则、针对性原则等，并不包括统一性原则。30.婴幼儿期是指出生到岁这一阶段。A、1B、2C、3D、4正确答案：C答案解析：分割婴幼儿期是指出生到3岁这一阶段。从出生开始，婴儿经历着快速的生长和发育过程，0到3岁期间在身体、认知、语言、情感等多方面都有显著的变化和进步，这个阶段对孩子的一生发展至关重要。31.在选定段落中使各行文本的左边和右边留出相同数量的空白。A、右对齐B、分散对齐C、居中对齐D、两端对齐正确答案：C32.下面几项中，不是广式面点的特点的是_。A、味道清淡、鲜滑B、馅大以突出馅芯的风味C、带馅糕点要求皮薄而不露馅D、肉馅多用“水打馅”正确答案：D33.BBS是_。A、远程登录B、电子公告C、电子邮件D、个人主页正确答案：B答案解析：BBS即电子公告板系统，它是一种电子信息服务系统。用户可以在上面发布信息、交流讨论、分享经验等。远程登录是telnet；电子邮件是E-mail；个人主页是PersonalHomePage。34.-Nicetomeetyou.—A、MayIintroducemyself?B、Nicetomeetyou,too.C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?正确答案：B答案解析：当别人说“Nicetomeetyou.”时，通常用“Nicetomeetyou,too.”来回应，A选项是自我介绍，C选项是询问是否需要帮助，D选项是询问距离，均不符合语境。35.打皮后会迅速发生颜色变化的水果，应迅速浸入中护色。A、清水B、盐水C、牛奶D、柠檬水正确答案：D答案解析：水果打皮后迅速变色是因为氧化，柠檬水中的酸性物质可以减缓水果的氧化速度，从而起到护色的作用。清水、牛奶、盐水均不能有效抑制水果的氧化变色。36.下面关于大黄鱼和小黄鱼的说法中，错误的是。A、大黄鱼又叫大王鱼B、大黄鱼头部、眼睛较大，尾柄较长，嘴部略尖，眼睛较小，尾部较短C、小黄鱼形体小，鱼鳞大，鱼嘴尖D、大黄鱼和小黄鱼是一种鱼非草的最未正确答案：D答案解析：大黄鱼和小黄鱼不是同一种鱼。大黄鱼又叫大王鱼等，其头部、眼睛较大，尾柄较长，嘴部略尖；小黄鱼形体小，鱼鳞大，鱼嘴尖。选项D中说大黄鱼和小黄鱼是一种鱼是错误的。37.京式面点的代表品种中不包括_。A、一品烧饼B、清宫仿膳肉末烧饼C、千层糕D、翡翠烧卖正确答案：D答案解析：京式面点的代表品种有一品烧饼、清宫仿膳肉末烧饼、千层糕等。翡翠烧卖是苏式面点的代表品种。38.下面游戏不是婴幼儿表述能力训练的游戏。A、打电话B、边听边说边做C、我在哪里D、传话正确答案：C答案解析：“我在哪里”主要侧重于空间认知和方位感知，对于婴幼儿表述能力训练的针对性不强。而打电话、传话、边听边说边做等游戏都能很好地锻炼婴幼儿的语言表达、倾听理解等表述能力相关方面。39.婴幼儿在岁时，想象的产生经常是由外界刺激物直接引起。A、1B、2C、3D、4正确答案：A答案解析：1岁左右的婴幼儿，想象的产生经常是由外界刺激物直接引起。所以当题干问婴幼儿在几岁时想象产生常由外界刺激物直接引起，答案是大于1岁，即选项[A]。婴幼儿的想象发展有其自身特点，1岁左右是一个关键阶段，此时他们的想象更多依赖于外界的直接刺激，随着年龄增长才会逐渐变得更复杂和有自主性。40.客厅是用于家庭聚会或接待客人的场所，可将重点放在对_的选择。A、床B、柜子C、梳妆台D、沙发正确答案：D答案解析：沙发是客厅中供人就坐休息的重要家具，对于家庭聚会和接待客人来说非常关键，能满足人们交流、放松的需求，所以重点应放在沙发的选择上。而床主要在卧室；柜子用于收纳，不是客厅重点关注的；梳妆台一般在卧室，都不符合客厅的功能需求。41.家政服务员在辅导学龄儿童功课时，如果遇到学龄儿童不会的问题，应该。A、启发学龄儿童去思考B、可以替学龄儿童写作业C、呵斥怒骂D、不予理睬正确答案：A答案解析：家政服务员在辅导学龄儿童功课时，遇到问题应启发儿童思考，培养其独立解决问题的能力。替儿童写作业不利于儿童成长，呵斥怒骂会伤害儿童心理，不予理睬则未履行辅导职责。42.与美国人交往时，不要在周五或号约会。A、15B、3C、13D、23正确答案：C43.下面的花卉中，属于湿生花卉的是。A、龟背竹B、令箭荷花C、月季D、山影正确答案：A答案解析：湿生花卉是在潮湿环境中生长良好的花卉，龟背竹喜温暖湿润，属于湿生花卉。山影是仙人掌科植物，喜阳光充足、通风良好的环境，属于旱生花卉。令箭荷花喜温暖湿润、阳光充足的环境，但也稍耐干旱，不属于典型的湿生花卉。月季喜阳光充足、通风良好、排水良好的环境，比较耐旱，不属于湿生花卉。44.一天之中大脑功能最好的时候是左右，这是一天中学习的黄金时间。A、上午8点到9点B、上午9点到10点C、上午10点到11点D、上午7点到8点正确答案：C答案解析：一般来说，上午10点到11点左右大脑功能处于较好状态，是一天中学习的黄金时间之一。在这个时间段，大脑经过适当休息后，思维较为清晰，注意力相对集中，能够更好地接收和处理信息，所以适合进行高效学习等活动。45.西方式插花的特点是插花以为主，用花的数量较多，注重色彩，装饰丰满。A、花草B、绿叶C、青枝D、草根正确答案：A答案解析：西方式插花以花草为主，通常用花数量较多，强调色彩搭配，追求装饰效果的丰满华丽。与其他选项中的草根、绿叶、青枝特点不符。西方式插花风格特点决定其选材以花草为主，通过大量用花展现丰富色彩和饱满装饰效果。46.6-7岁的学龄儿童身体发育速度较3岁前有所减慢，身高每年约增厘米。A、4~7B、3~4C、1~3D、7~10正确答案：A答案解析：6-7岁的学龄儿童身体发育速度较3岁前有所减慢，身高每年约增4-7厘米。47.意大利人喜爱，做法、吃法甚多。A、面食B、大米C、海鲜D、牛肉正确答案：A答案解析：意大利面是意大利的传统美食，种类多样，意大利人对面食十分喜爱，在日常生活中做法和吃法都极为丰富。而大米、海鲜、牛肉虽然也是意大利饮食的一部分，但相比之下，意大利人对其喜爱程度及做法吃法的丰富性不如面食。意大利是一个有着悠久面食文化的国家，面食在其饮食文化中占据重要地位，从常见的意大利面种类如spaghetti（意大利面）、pasta（意大利面食统称）等，就可以看出意大利人对面食的偏爱以及围绕面食衍生出的多种多样烹饪和食用方式。48.使用微软拼音输人法时，要两次按下键进行确认输入。A、EnterB、ShiftC、DeleteD、空格正确答案：D二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.不要让学龄儿童长时间连续地跳跃、跑步，以免心脏负担重，影响发育。A、正确B、错误正确答案：A2.狭义西餐仅指西式快餐。A、正确B、错误正确答案：B3.给初级家政服务员讲授礼仪常识时，应在理论教学基础上辅以情景模拟教学法。A、正确B、错误正确答案：A4.一般来说，邮件的发送人就是用户自己。A、正确B、错误正确答案：A5.水牛肉质较黄牛肉质嫩。A、正确B、错误正确答案：B6.分析职业取向合理性要掌握客观情况就可以了。A、正确B、错误正确答案：B7.烹饪技能培训场地应该上下水、电、气、照明设施齐全、充分。A、正确B、错误正确答案：A8.2~3岁的婴幼儿可以很自如地走、跑、跳跃，可以认识7~12种颜色。A、正确B、错误正确答案：A9.分散对齐是Word默认的对齐方式。A、正确B、错误正确答案：B10.初级家政服务员工作绩效评估必考内容包括照料婴幼儿。A、正确B、错误正确答案：A11.卫生间墙面、地面的清洁标准是清洁光亮，无污垢，干燥后有点水迹也没有关系。A、正确B、错误正确答案：B12.如果吃到一半想放下刀、叉略作休息，应把刀、叉以八字形状摆在盘子中央。A、正确B、错误正确答案：A13.利用去超市购物时认识生活用品的名称、用处等，可以培养婴幼儿的嗅觉能力。A、正确B、错误正确答案：B14.大黄鱼和小黄鱼就是同一种鱼。A、正确B、错误正确答案：B15.中级家政服务员要能够发现婴幼儿异常情况并能及时报告雇主。A、正确B、错误正确答案：A16.一天之中大脑功能最好的时候是上午5点到6点左右，这是一天中学习的黄金时间。A、正确B、错误正确答案：B17.质量好的海带色泽绿褐油润，肉质厚实，条长体宽，干燥。A、正确B、错误正确答案：A18.山羊肉有明显的膻味。A、正确B、错误正确答案：A19.右脑的潜能如不加以开发训练，会在成长的过程中逐渐丧失。A、正确B、错误正确答案：A20.跳舞时身体要保持平、正、直、稳，无论进退或是左右移动，都要掌握好身体的重心。A、正确B、错误正确答案：A21.学龄儿童在学习过程中需休息时，最好离开书桌，休息时间应在30分钟以上。A、正确B、错误正确答案：B22.问路时，要先用“Excuseme”然后再问路。A、正确B、错误正确答案：A23.新鲜质优的对虾色青白，皮亮，壳硬，不掉头，全尾。A、正确B、错误正确答案：A24.Email是网络用户之间进行快速、简便、可靠且低成本联络的现代化通信方式。A、正确B、错误正确答案：A25.家庭中通常使用自来水浇花，应该将水事先晾晒1~2天后再浇花。A、正确B、错误正确答案：A26.在进行文档编排时，标题一般采用居中对齐的方式，正文一般采用两端对齐。A、正确B、错误正确答案：A27.计算机病毒可以增加存储器的可用空间。A、正确B、错误正确答案：B28.和婴幼儿谈话时最好能蹲下来，让他感觉到尊重和平等。A、正确B、错误正确答案：A29.借鉴别人的学习方法就是照搬别人的学习方法。A、正确B、错误正确答案：B30.通心粉素菜汤、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、焗馄饨、比萨饼等是较著名意式菜。A、正确B、错误正确答案：A31.运动能力的发展对婴幼儿的成长是非常重要的。A、正