广西《黄金百香果栽培技术规程》编制说明

广西地方标准《黄金百香果栽培技术规程》（征求意见稿）编制说明一、项目背景和目的意义（一）项目背景1.百香果产业大省百香果是广西特色农业的主导产业之一，是农民增收的主要途径。1982年广西开始引种百香果，但是面积不大，品种为黄果种为主，1992年～2008年，广西在世界银行引进项目的支持下从欧盟引进了7条果汁全套生产线，促进了广西百香果的栽培面积进一步发展。目前百香果的种植主要分布在：广西、广东、福建、台湾、云南、江西等地，2011年，全国种植面积不足万余亩。2016年，全国种植面积增至26万亩左右，广西种植面积较大、产量占全国70%。随着科技进度，百香果种植的相关技术也在不断实现革新，引领更多的种植户使用新的种植技术，改善种植环境，加大种植投入。目前广西百香果主要有紫果百香果、黄果百香果和杂交种百香果三种，主要栽培在玉林、南宁、来宾、桂林、贵港、河池、梧州、柳州、钦州、贺州、百色和凭祥等地，其中凭祥是进口百香果乃至广西百香果电商渠道最大的物流集散地。有些地区以“种植基地+合作协会”为生产模式，一步步扩大百香果种植业和加工业的发展，极大促进了农民增收和企业发展。2.经济效益显著黄金百香果为常绿木质藤本植物，老茎绿色，新茎绿色中略带红色，根系浅，侧根较发达，并具有适应性强，生长快，没有明显休眠期的特点。黄金百香果全年均可生长，且当年种植当年即可开花结果，在成熟时果皮呈亮黄色，果形也比较大，单果平均重量在80～100克。其果汁含量高，高达45%，平均甜度为16%～20%，PH值在3.2～3.5，呈酸性，且外观精美、高档。据统计，黄金百香果种植第１年平均每667ｍ2产量1789.1kg，第２年平均每667ｍ2产量2062.8kg，两年平均产量1925.9kg，对照紫香可增产271.2kg，增幅达10.5%。按10元·kg－１计算产值，每667ｍ２可净增收2712元。2016年8月，紫香一号百香果的平均批发价格大约在4.0～4.5元/斤，而黄金百香果的平均批发价格约为13元/斤。以批发价格分析，黄金百香果相对紫香一号要高出2倍价格，即是紫香一号的3倍，而市场价格还要比收购价格高出5～15元。黄金百香果适应性好、香味浓郁、甜度高，且产量较高，经济效益极其显著。3.种植前景广阔百香果最大的市场空间在于水果市场和饮料市场。其中，水果市场是不通过加工而直接投入到市场中销售，仅仅是在水果市场上就受到了广大顾客的青睐，甚至一度出现供不应求的局面。黄金百香果产业在国内的发展起步较晚，开发种植仍处于初级阶段，种植户数量并不多，这也间接表明目前黄金百香果的市场竞争并不是很激烈。据有关部门统计，2016年底，黄金百香果在我国总种植面积大约在8000亩，如果按照我国市场各行各业需求来分析，如：水果领域、深加工领域，至少需要20万亩种植面积才能够满足市场需求。由此可见，黄金百香果的开发种植恰逢其时，无论是在水果市场还是深加工市场都将会有巨大的发展及利润空间。（二）目的意义广西是全国百香果最大的产区，但黄金百香果的开发种植还处于初级阶段，栽培技术研究相对滞后，配套的栽培技术规程尚未完善，如何选苗、何时种植、如何选地建园、如何规范种植、防治病虫害、施肥施药等都需要科学引导，目前需要建立健全黄金百香果栽培技术标准，提出科学合理种植技术要求，提升种植效益。因此，为了更好地促进广西百香果产业发展，规范黄金百香果种植技术，进一步促进黄金百香果增产和增收，提升广西百香果品牌形象和影响力，从而提高广西农业产业的综合竞争力，在结合黄金百香果的种植特点和广西百香果产业发展实际的基础上，特编制《黄金百香果栽培技术规程》广西地方标准，对黄金百香果的栽培从种苗选择到园地选择到栽培管理作出更加科学、合理的引导。二、项目来源《黄金百香果栽培技术规程》广西地方标准的研制项目由防城港市防城区人民政府提出，广西壮族自治区市场监督管理局批准立项，并列入《广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2018年广西地方标准制定项目计划的通知》（桂市监函〔2018〕188号）文件中。本标准由广西雅美好绿色资源股份有限公司、防城区农业农村局、防城区那梭镇政府、防城区市场监督管理局等单位负责起草，计划于2019年完成。三、编制简况1、成立编制工作小组广西地方标准《黄金百香果栽培技术规程》项目任务下达后，主要起草单位制订了编制工作方案，由广西雅美好绿色资源股份有限公司、防城区农业农村局、防城区那梭镇政府、防城区市场监督管理局等单位的专家和技术专业人员参加，成立了编制工作小组，并就编写进行了任务分工。2、标准主要起草人任务分工姓名性别职务/职称工作单位负责标准框架的设计、组织安排、整体协调、最终审核等。刘列男总经理广西雅美好绿色资源股份有限公司起草、修改、编制、主要技术内容的确定等。庞国霞女副局长防城区市场监督管理局实地考察、走访、调研等。许其和男股长防城区市场监督管理局主要技术内容的确定等莫远禄男主任防城区市场监督管理局参与起草黄汉儒男办事员防城区市场监督管理局参与起草朱毅男部长防城区那梭镇政府3、资料收集、调查研究分析编制人员根据任务分工进行了资料收集和调查研究分析工作。一是收集了国内国外相关的法律法规和技术标准，了解国家对食用农产品种植生产、质量安全等方面的要求，了解自治区政府对百香果产业的发展规划和政策。二是深入种植基地和科研单位实地调研、召开研讨会，研究黄金百香果的种植特点，了解掌握黄金百香果的园地选择和建设、投入品管理、栽培技术、采收和包装运输等要求，全面梳理黄金百香果种植生产、销售和产品等情况。三是参照《西番莲》NY/T491，研究和细化黄金百香果产品的质量要求。同时，通过大量的实验验证和经验总结，进一步明确黄金百香果栽培技术的技术参数和关键内容。2019年3月下旬，通过严格、严谨地比对、整理、汇总，在广泛查阅相关资料的基础上，形成了标准初稿、讨论稿。4、征求意见在完成征求意见稿后，编写小组向广西雅美好绿色资源股份有限公司、防城区农业农村局、防城区那梭镇政府、防城区市场监督管理局、广西大学等相关企业和单位广泛征求意见。反馈意见汇总及处理情况是：通过征求意见，收到反馈意见26条，详见“广西地方标准《黄金百香果栽培技术规程》征求意见表”。编写小组认真研究各单位意见，其中完全采纳19条，部分采纳5条，不采纳2条。并对标准文本进行了适当的修改和补充。四、主要技术要求确定的说明本标准根据黄金百香果种植生产的实际情况，从规范栽培技术和促进产业发展出发，深入对照《西番莲》NY/T491对黄金百香果的要求，在充分调研的基础上，提出黄金百香果栽培技术的园地选择、栽植、水肥管理、整形、病虫害防治、采收等要求。1.标准框架标准是对现实行为的规范，为了更加贴近黄金百香果种植生产实际，经过两次内部专家研讨，决定标准主要包括园地选择、栽植、水肥管理、整形、病虫害防治、采收六个方面的技术内容。其中，园地选择重点要求土壤环境质量、灌溉水质量和空气质量应符合HJ/T332的要求；栽植管理主要从黄金百香果种植的土壤、品种、苗木、栽植密度、时间管理和栽植过程出发，提出了规范化、合理化的要求。2.园地选择在深入种植基地和果园实地调研、与果园技术人员和管理人员召开讨论会，在研究果园的选择条件以及黄金百香果的栽培特点的基础上，结合国家对食品安全、食用农产品产地环境质量等方面的要求，对果园地块、地形地势、土壤、水分、气温、湿度、日照都做出了科学的引导，其中要求土壤pH值为5.5～6.5，含水量30％～50％，年降雨量宜在1500mm～2000mm，年平均温度为25℃～30℃。3.栽植为了强化标准对行业发展的引领作用，在充分征求专家意见基础上，结合黄金百香果种植生产实际，提出黄金百香果栽植的土壤管理、品种、苗木、栽植密度、栽植时间管理和栽植过程等方面的要求，明确要求苗木应采用根系发达、叶片绿厚、无病毒的健康种苗，从源头杜绝百香果病害的发生。4.病虫害防治针对百香果常见的病虫害，深入研究果园病虫害发生的诱导因素，总结防治经验。了解到不同地域，不同环境的主要病虫害情况不同，同时查阅国家对农药使用的相关规定和标准，掌握当下科学、有效的防治知识和技术。明确提出黄金百香果病害防治应以预防为主，因地制宜，针对性防治为防治原则，防治用药应符合GB/T8321规定；虫害防治以“预防为主，综合防治”为原则，采用物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的防治措施，并符合GB/T8321的规定。规范防治用药，推动百香果产业绿色、健康、可持续发展。五、引用相关法律法规和国家、行业标准本标准的编写格式根据GB/T1.1-2009《标