烟酒类基础知识与品牌

烟酒类基础知识与品牌第一页，共92页。第二页，共92页。烟香烟，是烟草制品的一种。制法是把烟草烤干后切丝，然后以纸卷成长约120mm，直径10mm的圆桶形条状。吸食时把其中一端点燃，然后在另一端用口吸咄产生的烟雾。。第三页，共92页。第四页，共92页。第五页，共92页。烟的类型烤烟烤烟是我国也是世界上栽培面积最大的烟*类型，世界上生产烤烟的国家主要有中国、美国、印度，其次是巴西、津巴布韦、泰国、加拿大、日本等。我国烤烟种植面积和总产量都居世界第一位。重点产区有河南、山东、云南、贵州、黑龙江、湖南、湖北、陕西、安徽等省，四川、广东、福建、辽宁、江西、广西、吉林等省〔区〕也有较大面积的栽培。晒烟晒烟的烟叶利用阳光调制，主要有晒红烟与晒黄烟。晒烟主要用于斗烟、水烟和卷烟，也作为雪茄芯叶、束叶和鼻烟、嚼烟的原料。第六页，共92页。晾烟晾烟有浅色晾烟〔白肋、马里兰〕和深色晾烟之别，都是在阴凉通风场所晾制而成。香料烟香料烟又称土耳其型烟或东方型烟。熏烟也称为明火烤烟，是美洲古老调制烟叶的方法之一。其方法是直接在房内生煤火或柴火，烟叶挂在烤房内直接与火接触，所以叫熏烟。第七页，共92页。第八页，共92页。香烟和雪茄的区别香烟跟雪茄的主要分别在于香烟体积较小，烟草经过炼制和切碎。香烟最初在土耳其一带流行，当地的人喜欢把烟丝以报纸卷起来吸食。雪茄是以烟草卷成圆桶形条状吸食。1843年6月25日，法国开场制造历史上第一批用以商业贩售的香烟。后来香烟就在各地流行起来第九页，共92页。第十页，共92页。烟的成分尼古丁香烟烟雾中极活泼的物质，毒性极大，而且作用迅速。1支香烟中的尼古丁可毒死一只老鼠，40-60毫克的尼古丁具有与氰化物同样的杀伤力，能置人于死地。尼古丁是令人产生依赖成瘾的主要物质之一。焦油在点燃香烟时产生，其性质与沥青并无多大差异。有分析说明，焦油中约含有5000种有机和无机的化学物质，是导致癌症的元凶。亚硝胺亚硝胺是一种极强的致癌物质。烟草在发酵过程中以及在点燃时会产生一种烟草特异的亚硝胺〔TSNA〕。一氧化碳吸烟时，烟丝并不能完全燃烧，因此会有较多的一氧化碳产生。一氧化碳与血红蛋白结合，影响心血管的血氧供给，促进胆固醇增高，也可以间接影响某些肿瘤的形成。放射性物质烟草中含有多种放射性物质，其中以钋210最为危险。它可以放出α射线。其他有害及致癌物质。其它除了上述有害物质之外，香烟中的有害物质还有苯并芘，这是一种强致癌物质。另外烟中的金属镉、联苯胺、氯乙烯等，对癌细胞的形成会起到推波助澜的作用.第十一页，共92页。第十二页，共92页。怎样吸烟能减少对身体的危害一只烟的长度〔84毫米〕，黄金分割处是最正确的吸食位置，也就是说只抽烟的大约三分之一处，剩下的三分之二就不要再吸了，这样对安康最有利。因为烟在吸前三分之一时，剩下的三分之二的烟支也在起着过滤作用，随着烟支的缩短，有害物质会不断增加，烟的味道也变得越来越差，一般的吸烟族吸到此处时恰好可以解了自己得烟瘾。知道较长的烟蒂具有很好的过滤效果，越往后吸，有害成分的残留物越多，焦油含量就越高，对身体的危害就越大，特别是到了过滤嘴头部时，过滤嘴是化学物质，加热以后生成的有害物质比烟草大得多，上面您看到了，吸到尾部你还不扔掉它！你就是在吸毒了！所以，为了你的安康！宁肯多吸一支也要少吸几口！第十三页，共92页。烟草的道路还很长……虽然“戒烟〞口号震天响，烟民仍有增无减，看来，要消除香烟的危害还得另辟蹊径。目前医学界认为最好是研制出无害的“保健烟〞取代对人体安康有损的香烟，这个方案不可能一步到位，只能分段进展。首先将焦油含量降一半，再降低尼古丁含量，再降低焦油含量……直至降至对人体完全不造成损害为止。降低焦油和尼古丁含量，讲讲容易，做起来难。你把焦油和尼古丁去掉一些，烟民们就承受不了，说是“没劲〞。第十四页，共92页。第十五页，共92页。2021年3月20日，被网友称为“天价烟局长〞的南京江宁区房产管理局原局长周久耕因严重违纪被开除党籍、开除公职。此外，他还涉嫌犯罪，被移送司法机关依法处理。周久耕的倒下，可以说是民意的胜利，折射出公权和民意的有机契合。然而，就民意的关注点而言，当初绝非只关注周久耕的命运，更关注的应该是天价烟，是天价烟背后的庞大公务支出。第十六页，共92页。第十七页，共92页。第十八页，共92页。第十九页，共92页。一样是烟为什么有的贵？高档香烟吸引人之处在于其优美醇和的香气。同样是烟草，同样只是吸吸它的烟气而已，人们竟愿意用百倍的价钱买来享受，这同香水的情形一模一样——香气在这里起了决定性作用。第二十页，共92页。1、红河-道

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2300元/条第二十一页，共92页。2、黄鹤楼-08

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2000元/条第二十二页，共92页。3、利群-休闲

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第二十三页，共92页。4、苏烟-铂晶

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1800元/条第二十七页，共92页。8、南京-九五之尊

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1600元/条第三十页，共92页。11双喜-尊贵逸品

1500/条第三十一页，共92页。12黄鹤楼-硬感恩

1500/条第三十二页，共92页。13紫气东来

1400/条第三十三页，共92页。14芙蓉王-钻石

1300/条第三十四页，共92页。15天子-硬黄

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第三十五页，共92页。16钓鱼台-硬景泰蓝

1200/条第三十六页，共92页。17华西村-经典1961

1200/条第三十七页，共92页。18金圣-盛世典藏

1200/条第三十八页，共92页。19熊猫-典藏版

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第三十九页，共92页。20白沙-珍品和牌

1000/条第四十页，共92页。21长白山-德容天下

1000/条第四十一页，共92页。22帝豪-国风

1000/条第四十二页，共92页。23好猫-非常好猫

1000/条第四十三页，共92页。24好日子-盛世

1000/条第四十四页，共92页。25呼伦贝尔-金盒

1000/条第四十五页，共92页。26黄鹤楼-乐道

1000/条第四十六页，共92页。27黄鹤楼-问道

1000/条第四十七页，共92页。28黄鹤楼-漫天游

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1000/条第四十九页，共92页。30骄子-天之骄子

1000/条第五十页，共92页。31七匹狼-盛世

1000/条第五十一页，共92页。32天子-硬黄宽版

1000/条第五十二页，共92页。33玉溪-境界

1000/条第五十三页，共92页。34云烟-软礼印象

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第五十四页，共92页。35钻石-锦绣

1000/条第五十五页，共92页。36黄鹤楼-品道

1000/条第五十六页，共92页。37贵烟-盛世

1000/条第五十七页，共92页。38黄鹤楼-硬漫天游宽版

1000/条第五十八页，共92页。39黄鹤楼-软1916

1000/条第五十九页，共92页。40钓鱼台-金盒

800/条第六十页，共92页。41黄山-新视界

800/条第六十一页，共92页。42兰州-飞天

800/条第六十二页，共92页。43苏烟-金砂2

800/条第六十三页，共92页。44泰山-儒风

800/条第六十四页，共92页。45熊猫-时代版

800/条第六十五页，共92页。46真龙-金韵

800/条第六十六页，共92页。47云烟-印象94

700/条第六十七页，共92页。48白沙-和钻石

700/条第六十八页，共92页。49玉溪-大成

700/条第六十九页，共92页。50黄金叶-名仕之风新版

700/条第七十页，共92页。51软中华

650/条第七十一页，共92页。第七十二页，共92页。中国十大名酒中国十大名酒是指中国的十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒，国内曾先后五次进展白酒国际级评比，茅台酒、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。中国十大名酒：贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖

、汾酒

、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春第七十三页，共92页。白酒的香型白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。〔1993年国家又公布了“兼香型〞和“凤香型〞〕前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论第七十四页，共92页。酱香型所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。第七十五页，共92页。浓香型例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。第七十六页，共92页。清香型酒这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。第七十七页，共92页。米香型酒：如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。第七十八页，共92页。凤香型酒：如陕西凤翔的西凤酒，以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。其它香型酒：不属以上四种香型而又