多次测量营养成分表-产品营养成分表标注方法VIP

,本标注方法，用推理数据预演测试6次，并依据方法反推标注值和测量值是否符合表2要求。,,,,,,,,

,项目,蛋白质,脂肪,饱和脂肪,碳水化合物,糖,钠,能量,"单次营养成分表检测无法准确预估标注准确性；

两次测量偏差值大于10%时应综合评估标注营养成分表，以确保准确性，偏差值大于10%而又小于20%时，谨慎选择数据进行标注，此时营养成分表误差非常大，几容易被打假击中。

对于多次测量，且此方法在RSD≤20%时适用。

"

,单位,g/100g,g/100g,g/100g,g/100g,g/100g,mg/100g,kJ/100g,

,第1次,12.7%,4.50%,2.00%,35.3%,5.60%,3250,982.5,

,第2次,14.5%,4.70%,1.90%,30.7%,5.9%,4320,942.3,

,第3次,13.3%,4.20%,2.20%,32.8%,5.8%,3550,939.1,

,第4次,12.4%,4.80%,2.00%,31.4%,4.5%,4200,922.2,

,第5次,12.6%,4.80%,2.00%,28.5%,5.20%,4725,876.3,

,第6次,15.6%,4.00%,2.00%,36.7%,5.20%,5250,1037.1,

,平均值,13.52%,4.50%,2.02%,32.6%,5.37%,4216,,

,标准差,1.27%,0.3%,0.1%,3.03%,0.52%,737,,

,RSD,9.42%,7.4%,4.9%,9.31%,9.62%,17.48%,,

,N0.5,2.449,2.449,2.449,2.449,2.449,2.449,,

,t1-2/a(n-1),2.571,2.571,2.571,2.571,2.571,2.571,,

,95%置信区间下限,12.18%,4.1%,1.9%,29.38%,4.82%,3442,,

,95%置信区间上限,14.85%,4.9%,2.1%,35.75%,5.91%,4989,,

,,,,,,,,,,

,营养成分表,,,,,营养成分表,,,

,项目,每100g,,NRV%,,项目,每100g,,NRV%

,能量,889,kJ,11%,,能量,951,kJ,11%

,蛋白质,12.2,g,20%,,蛋白质,13.5,g,23%

,脂肪,4.9,g,8%,,脂肪,4.5,g,8%

,---饱和脂肪,2.1,g,4%,,---饱和脂肪,2.0,g,3%

,碳水化合物,29.4,g,10%,,碳水化合物,32.6,g,11%

,---糖,5.9,g,,,---糖,5.4,g,

,钠,4994,mg,250%,,钠,4216,mg,211%

,儿童青少年应避免过量摄入盐油糖。,,,,,儿童青少年应避免过量摄入盐油糖。,,,

,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,

,"方法1：

蛋白质、碳水化合物标识95%置信区间下限值以上标注，

脂肪及饱和脂肪、糖、钠标识95%置信区间上限值以下标注

最终能量依据标识值进行计算得出。",,,,,"方法2：蛋白质、碳水化合、糖、脂肪、饱和脂肪、钠标统一标注均值。

最终能量依据均值进行计算得出。",,,

,例1反推，所有测量均在GB28050-2025表2《能量和营养成分含量的允许误差范围》范围内。,,,,,,,,

,例2反推，第六次测量钠偏离GB28050-2025表3《能量和营养成分含量的允许误差范围