12.2 化学元素与人体健康

第十单元酸和碱课题2化学元素与人体健康1课堂讲解人体的组成元素化学元素与人体健康2课时流程当堂作业逐点导讲练课堂小结课后作业我国广西省有一个长寿村，名列世界五大长寿地区，这个地方叫做“巴马瑶族自治县”，自古以来就有多位生命超过百岁的老人存在。国际自然医学会的研究表明，巴马地区的土壤、山泉水源中富含溴、碘、锌、锂、硒等10多种对人体有益的微量元素，这些微量元素从土壤中进入各种食物，再进入人体，它们对人类的正常发育和健康长寿起着重要作用。1知识点人体的组成元素知1－导问题1.组成人体的元素约有多少种？它们是以什么形式存在？问题2.人体中含量最高的非金属元素是什么？人体中含量最高的金属元素是什么？问题3.常量元素和微量元素的区别？它们对人体有什么作用？问题归纳知1－导1.常量元素：在人体中，有20多种元素是必需的。其中含量超过0.01%的元素有11种，称为常量元素，分别是：归纳知1－导2.微量元素：人体中含量低于0.01%的元素，如铁、锌、碘、硒等。这些元素主要以无机盐的形式存在于人体中。(来自《点拨》)知1－讲〈泰安〉某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中不属于微量元素的是()

A．锌B．钙C．碘D．铁【例1】B导引：金属元素中钾、钙、钠、镁属于常量元素，铁、锌是微量元素，非金属元素中碘、氟、硒等为微量元素。知1－讲知1－练(来自《典中点》)1．【中考•南京】在人体所含的元素中，质量分数最高的是()A．氢 B．氧C．钙 D．铁B知1－练(来自《典中点》)2．【中考•泰安】科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列属于人体中常量元素的是()A．铁 B．钙 C．锌 D．碘B知1－练(来自《典中点》)3．【中考•滨州】人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。下列元素不属于微量元素的是()A．铁 B．锌 C．碘 D．碳D知1－练(来自《典中点》)4．【中考•来宾】下列属于人体必需微量元素的是()A．铁 B．汞 C．镉 D．铅A知1－练(来自《典中点》)5．下列元素属于人体必需的微量元素的是()A．氧、磷、钾B．钙、钠、钾C．铁、锌、碘D．钾、铝、硒C2知识点化学元素与人体健康知2－导问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健康有什么作用？问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？问题知2－导元素作用每天摄入量缺乏或过量的症状食物来源存在形式钙使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架800～1200mg临床症状表现为青少年的佝偻病和成年人的骨质软化症及老年人的骨质疏松症。钙是无毒的元素，但摄入过量会导致高血钙，从而引起消化系统、泌尿系统等的疾病海产品、豆类、奶类、各种绿叶蔬菜等其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在1．一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量知2－导续表元素作用缺乏或过量的症状食物来源存在形式钠

维持人体内的水分和体液恒定的pH缺钠会引起肌肉痉挛、头痛等；

过量会引起水肿、高血压、贫血等食盐其中一半以Na＋的形式存在于细胞外液中

缺钾会引起肌肉不发达、心律不齐等；过量会导致恶心、腹泻等

香蕉、柑橘、橙子、山楂、蘑菇、豆类及其制品等

主要以K＋的形式存在于细胞内液中

钾镁促进骨骼发育、细胞遗传物质合成等缺镁会引起肌肉不发达、抽搐、痉挛、心律不齐等；过量会引起神经系统紊乱、肾病等坚果、大豆、牛奶等70%的镁以磷酸盐和碳酸盐形式参与骨骼和牙齿的组成，25%的镁存在于软组织中知2－导2.微量元素对人体的影响(对比法)元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响食物主要来源铁是血红蛋白的成分，能帮助运输氧气缺铁会引起贫血肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒肝脏、海产品、黄豆知2－导续表元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响

食物主要来源碘是甲状腺激素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，思维迟钝，过量摄入也会引起甲状腺肿大海产品、加碘盐氟能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量摄入会引起氟斑牙和氟骨病鸡、鱼、海产品(来自《点拨》)知2－讲〈株洲〉对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是()A．缺锌会引起佝偻病、骨质疏松B．缺钙会引起贫血C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病D．缺铁会引起甲状腺肿大【例2】C导引：本题考查元素与人体健康的关系。体内缺铁易引起缺铁性贫血；儿童缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松症；缺锌会影响儿童的生长发育；缺碘会引起甲状腺肿大。知2－讲总结知2－讲(来自《点拨》)关于一些化学元素对人体健康的影响，可以理论联系实际，结合生活事例、广告宣传等途径帮助加深印象。知2－练(来自《典中点》)7．【中考•株洲】某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是()A．Fe B．I C．Ca D．ZnD知2－练(来自《典中点》)8．【中考•广西】下列人体所必需的元素中，缺乏后会导致贫血的是()A．铁 B．钙C．碘 D．锌A知2－练(来自《典中点》)9．【中考•株洲】下列元素中，摄入不足或摄入过量均会引起人体甲状腺肿大的是()A．I B．FeC．Ca D．ZnA知2－练(来自《典中点》)10．【中考•苏州】下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是()A．缺铁会引起贫血B．缺碘会引起龋齿C．缺锌会导致甲状腺疾病D．缺钙会引起坏血病A知2－练(来自《典中点》)11．人体的健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是()A．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中B．钙是人体中含量最高的元素C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折B知2－练(来自《典中点》)12．下列对化学元素与人体健康的关系叙述正确的是()A．人体缺乏铁元素会引起甲状腺疾病B．人体缺乏微量元素会得病，因此必须多吃含有这些元素的营养品C．人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%D．缺少钠、钾元素对人体健康影响不大C1知识小结1.50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂形式存在外，其余都是以无机盐的形式存在一、人体的元素组成2.常量元素：超过0.01%的称为常量元素微量元素：含量在0.01%以下的称为微量元素二、一些元素对人体健康的影响1.人体必需的常量元素：钙、钾、钠2.人体必需的微量元素：铁、锌、硒、碘、氟3.人体非必需的微量元素：铝、钡、钛4.人体有害元素：汞、铅、镉2易错小结(来自《典中点》)13．人体健康离不开化学。下列叙述正确的是()A．铁、锌、氧是人体所需的微量元素B．人体内含量最多的金属元素是钙C．微量元素在人体内含量少，其作用也不大D．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素B(来自《典中点》)易错点：氧是人体内含量最高的元素，不是微量元素；人体内含量最高的金属元素是钙；微量元素在人体内含量少，但其作用并不小；人体对各种营养素要适量摄入，过多或过少都对人体健康产生影响。(来自《典中点》)14．【中考•南充】不少化学元素与我们的身体健康密切相关，在元素周期表的一百多种元素中，有些元素是身体必需的，有些元素对健康是有害的。下列叙述中不正确的是()A．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良B．缺碘易产生龋齿C．缺铁会引起贫血D．缺硒可能引起表皮角质化和癌症B易错点：缺氟易产生龋齿。(来自教材)1. 根据你所知道的知识连线。人体必需的元素 缺乏后对人体健康的影响 食物来源铁 佝倭病，骨质疏松 加碘盐钙 食欲不振，生长 海产品、瘦肉 迟缓，发育不良 碘 贫血 牛奶、虾皮锌 甲状腺肿大 肝脏、蛋(来自教材)2. 人体摄入辞不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸辞的化学式为C12H22O14Zn。(1) 葡萄糖酸锌是由______种元素组成的，其中属于常量元素的是___________,属于微量元素的是_______。四C、H、OZn(来自教材)(2) 葡萄糖酸锌的相对分子质量为_________，其中锌元素的质量分数为________。现有一支20mL的葡萄糖酸辞口服液，其中含葡萄糖酸辞45mg，那么这支口服液中辞的质量是_____mg。45514.3%6.43. 人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大。呼吸道、消化道和皮肤是铅进入人体的主要途径。通过查阅资料，举例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒，进一步了解对人