夏至面幼儿园班本课程

夏至面幼儿园班本课程演讲人：日期：目录02夏至面的制作工艺01夏至面文化介绍03夏至面与节气的联系04夏至面在幼儿园的实践活动05夏至面课程的延伸活动01PART夏至面文化介绍夏至面的起源古代夏至祭祀夏至作为古代重要的祭祀节日，人们通过吃夏至面来祈求五谷丰登、国泰民安。面食文化起源夏至面与古代面食文化有着深厚的渊源，是中国传统面食文化的重要组成部分。民间传说故事夏至面还与许多民间传说故事相关，如“恶月”之说，吃面可以驱邪避灾。祈福纳祥夏至面寓意着长寿、康健和幸福，人们通过吃夏至面来表达对美好生活的期盼。夏至面的文化意义节气养生夏至是阳气最旺的时节，吃夏至面有助于调节身体机能，达到养生的目的。传承文化通过夏至面这一传统食品，可以传递中华民族的文化传统和价值观。夏至面的传统习俗祭祀祖先夏至面是祭祀祖先的重要祭品之一，人们会在这一天向祖先敬献面食，表达孝道。品尝新面民俗活动夏至时节正是新麦收获的时候，人们会用新麦制作夏至面，品尝新鲜的面食。夏至面还与许多民俗活动相结合，如“吃夏至面，一天短一线”等，体现了人们对节气的重视和敬畏。12302PART夏至面的制作工艺小麦粉选用清洁、纯净的水，水质对面条品质有直接影响。水配菜根据幼儿口味和营养需求，选择合适的配菜如蔬菜、鸡蛋、豆腐等。选择优质小麦粉，保证面条的弹性和口感。原材料选择面条制作步骤和面将小麦粉和水按一定比例混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发一段时间。揉面将醒发好的面团揉成条状，切成小块，然后用手揉成细长的面条。煮面将水煮沸，放入面条，用中火煮熟，捞出后用凉水冲洗，沥干水分。凉面调味技巧调味汁用酱油、醋、芝麻酱、蒜泥等调制成浓郁的调味汁，增加凉面的口感和风味。030201配菜调味将配菜切成适当大小，加入调味汁中拌匀，使配菜充分吸收调味汁的味道。搭配凉面将调味好的凉面与配菜混合拌匀，让幼儿在品尝美味的同时，也能摄入丰富的营养。03PART夏至面与节气的联系夏至这一天，太阳直射北半球，使得北半球的白昼时间达到最长，黑夜时间最短。夏至节气的特点太阳直射北半球，白昼最长夏至期间，气温逐渐升高，湿度也随之增大，人们感到闷热难耐，是夏季最炎热的时期。气温高，湿度大夏至是农作物生长的重要节气，各种作物都进入了旺盛的生长期，需要大量的阳光和养分。农作物进入生长旺盛期夏至面是传统的消暑食品，面条易于消化吸收，且含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供充足的能量。夏至面与养生吃夏至面可以消暑降温面条富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素E、钾、硒等，对人体健康有益。面条中含有多种营养物质夏至面中的蛋白质是维持人体免疫功能的重要物质，吃夏至面可以增强人体免疫力，提高抵抗力。吃夏至面可以增强体质夏至面与气候变化夏至面是应季食品夏至面是根据季节变化而形成的一种传统食品，吃夏至面可以感受到季节的变换和气候的特点。面条的制作与气温有关夏至面的口味与气候相适应夏至气温高，人们为了消暑降温，通常会选择制作简单、清凉的食品，面条就是其中的一种。夏至面的口味通常比较清淡，配上各种蔬菜和调料，既可以满足人们的口感需求，也可以适应气候的变化。12304PART夏至面在幼儿园的实践活动制作夏至面的亲子活动邀请专业厨师或有经验的家长，教授孩子们如何手工制作夏至面。通过揉面、切面等过程，让孩子们体验传统手工艺的乐趣。手工制面组织孩子们一起调配夏至面的汤料，如熬制骨头汤、制作酱料等，让孩子们了解食材的搭配和制作过程。调配汤料鼓励家长与孩子一起参与制作过程，共同完成任务，增进亲子关系。亲子互动夏至知识讲述中国面食的悠久历史和丰富种类，引导孩子们了解不同地区的面食特色，拓宽知识面。面食文化手工制作结合夏至面的制作过程，讲解面食的制作技巧和注意事项，让孩子们在动手实践中学习和传承传统文化。向孩子们介绍夏至的节气特点、传统习俗和文化内涵，让他们了解这个传统节日的由来和意义。夏至面文化教育课程夏至面品尝与分享会品尝美食组织孩子们一起品尝制作好的夏至面，让他们感受自己的劳动成果，享受美食带来的快乐。分享心得鼓励孩子们分享制作过程中的心得和体验，让他们学会交流和表达自己的想法。感恩教育引导孩子们感恩食物的来之不易，培养珍惜粮食、尊重劳动成果的好习惯。05PART夏至面课程的延伸活动孩子们亲手制作面条，了解面条的制作过程和原理。制作夏至面相关手工艺品手工面条制作利用面团的可塑性，让孩子们发挥创意，制作与夏至面相关的造型。面团创意造型让孩子们用各种材料装饰夏至面，提高其审美能力和创造力。夏至面装饰夏至面故事会夏至面的传说故事讲述夏至面的来历和民间传说，加深孩子们对夏至面的了解。030201夏至面与民俗介绍夏至面与民俗文化的关联，引导孩子们了解传统文化的内涵。夏至面故事表演鼓励孩子们将夏至面故事表演出来，提高语言表达和表演能力。夏至面主题绘画比赛创意绘画