沪科黔科版综合实践活动四年级上册全册教学设计

沪科黔科版综合实践活动四年级上册全册教案

第1课《健康饮食好习惯》

课题健康饮食好习惯单兀第一单元学科综合实践年级四年级

活动

本课通过案例聚焦引入话题，然后在智慧加油站中了解培养良好的健康饮食习惯，亲身

教材

感受饮食做法对与不对，最后，了解不科学饮食的做法及危害，从而引导学生，能够深入理

分析

解健康饮食的重要性，形成正确的饮食习惯。

I.了解健康饮食的重要性，认识到不良饮食习惯对身体健康的影响。

学习

2.掌握良好健康次食的习惯和方法。

目标

3.培养关注自己和他人的身体健康意识，形成正确的价值观。

重占了解健康饮食的重要性，认识到不良饮食习惯对身体健康的影响。

难点掌握良好健康饮食的习惯和方法。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课播放视频《采访：要健康饮食》。通过视频引通过视频，引导

在平时的生活中，许多人因为没有养成良好的出话题。学生在思考中激

饮食卫生习惯，为“病从口入”提供了可乘之机。发学习兴趣，为

在报刊或电视节目中，我们也经常看到各类食品安下步开我活动做

全事件不断被曝光，许多人由于缺乏食品安全防范好准备。

知识和意识，而成为假冒伪劣食品的受害者。

为了健康，我们应该养成哪些好的饮食习惯？怎样

抵御不健康食品的侵害？

今天，我们走进课文《健康饮食好习惯》从中

寻找答案吧！

讲授新课一、案例聚焦学生阅读故通过故事引导学

案例1事。生懂得不健康饮

我最爱吃菠萝味的润喉片。食所带来的后

小敏常常把各种口味的润喉片当糖吃。果。

如果咽喉无明显炎症时滥用润喉片，会导致咽

喉疾病发生。

一天，小敏从电视上了解到，长期滥用涧喉片

对健康有害无益，

案例2

炸薯条、炸鸡腿、奶油蛋糕等都是小淘平时最

爱吃的食品。

小淘越吃越胖，体检时竟被告知患上了肥胖

症。

他们的这些饮食习惯会带来什么后果？应该

怎么做？

肥胖、疾病等后果，我们要健康饮食，不吃不

健康食品。阅读课文内容通过阅读了解了

二、智慧加油站思考、交流。培养良好的健康

1.培养良好的健康饮食习惯饮食习惯的方

（1）人的双手每天要接触各种东西，容易沾法。

染细菌、病毒和寄生虫卵等。进食前、便后洗干净

手，可以减少生病的可能。

（2）不喝生水，生吃果蔬要洗净。瓜果蔬菜

在生长过程中可能会沾染细菌、病毒、寄生虫卵、

农药等，如果清洗不干净，人吃了不仅可能染上疾

病，还可能造成农药中毒。

饭前便后要洗手

（3）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣

质食品。这些劣质食品往往卫生质量不合格，食用

会危害健康。

（4）不吃不熟悉和来历不明的食物。有些食

物，如野菜、野果，可能含有有害成分，误食容易

引起中毒。

警惕含有有毒成分的食品

（5）肉、禽、蛋类食品必须烧熟煮透，只有

通过高温消毒才能杀死这此食物中的细菌、病毒和

寄生虫。

（6）不吃腐烂、变质的食物。食物腐烂变质，

是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物容易发

生食物中毒。

（7）一日三餐定时定量，不暴饮暴食；不挑

食；少吃油炸型膨化食品。

（8）吃东西时，不要狼吞虎咽；不要同时做

别的事情，分散注意力，影响食物消化；更不要相

互追逐、打闹，以免食物呛进气管。

不要一边吃饭一边看电视搜集、理解。引导学生如何培

2.如何培养健康饮食习惯？养健康伙食习惯

做好计划，想要养成良好的饮食习惯，还必须的做法，养成健

有一个整体的饮食计划，哪些食物可以经常吃，哪康饮食的习惯。

些食物一定要少吃，这些都是讲究的。根据自己的

身体状况，制定合理的饮食计划，然后按照计划饮

食，久而久之就成了好习惯。

坚定目标，如果你想养成良好的饮食习惯，你

还必须有一个坚定的目标，你的FI标是拥有一个良

好的健康，你的目标是杜绝垃圾食品，或者你的目

标是让自己看起来变老……太多的目标，一旦设

定，不要轻易改变，因为只有这样你才能坚持，

坚强意志，为了养成良好的饮食习惯，许多人

不得不计划很多事情。他们的想象力很丰富，他们

的现实很瘦，他;门想得很多。如果他们做不到，那

只能是空想。所以一旦你想养成良好的饮食习惯，

就必须有很强的意志和信念去做一件事，并且一如

既往地坚持下去,

记得喝水，汜得每天喝6-8杯水，水是生命之

源，所以永远记得喝水。但是不要喝酒，少抽烟。

因为酒精和烟草对健康危害很大。

三餐定时，三餐要定时定量，零食要少吃。他

强调：“早餐要好好吃，午饭要吃够，晚饭要少吃。”

在的节H里，不要暴饮暴食。吃多了会加重胃与负

担，也会影响平时的牛.活。

三、火眼金睛

1.下图中同学的行为对吗？请和小组同学讨

论•一下，并说明理由。活动、交

吃未清洗的水果流、讨论O

不对，因为水果沾有农药，不洗就吃会拉肚子、

引起疾病等。通过实践活动，

喝生水引导学生了解不

不对，因为生水中，含有细菌，喝了会拉肚子、健康饮食的做法

引起疾病等。及带来的危害，

吃饭时嬉戏打闹理解健康饮食的

不对，一是不利于消化；二是不能养成良好的重要性，形成正

吃饭习惯。确的饮食习惯。

热死了！来点冰的……

运动完立刻喝冰镇饮料

不对，容易伤害肠胃。

2.同学们有哪些不良的饮食习惯？请仔细找

一找，再劝告他们及时改正。

不良饮食习惯更正措施和理由

喜爱吃油炸型膨不要过多过频食用。i1

化食品。多会损伤肝脏，使生£

发育迟缓，生育功能》

退，而且还有强烈的壬攵

癌作用。

爱采摘不熟悉的不要随便食用，野果、

野果、野菜食用。野菜。因为会引起食4如

中毒。

暴饮暴食不要饮食过量；因为才员

伤胃肠或引起肥胖!

症状。

喜欢吃零食、垃圾食品不要食用零食和垃3女

食品。易产生偏食和£5

响身体健康。

不食早餐现象要食用早餐，不然会『

重伤胃，也会使精力二

充沛。

食物不均衡，不偏食要食物多样化，谷类:勺

主。疑问每日饮仪必Z页

由多种食物适当搭配,

才能满足人体对各才中

营养素的需要。

饮食过腻而多盐饮食要清淡少盐。饮1

不应太油腻、太成或1

用过多的动物性食4为

及油炸、烟焦食物。《

人每口食盐摄入量1火

不超过6克为宜。除1T

盐外，还应少吃酱油.

咸菜、味精等高钠食।)

以及含钠的加工食/n

等，因为吃盐过多会i与

加患高血压病的危险,

四、我们在行动

1.漫画创作

以小组为单位，展开想象，设计一幅漫画作实践活通过校园实践活

品，表现养成良好饮食习惯的重要性；再把各小组动0动，引导学生养

的作品汇集在一起，举办一次“良好饮食习惯”漫成良好饮食习

画展。惯，懂得其重要

学生思考，漫画作品。性，培养学生良

2.展示与交流。好的行为习惯。

虽然我们都知道洗手的重要性，但是不是每个

人洗手的方法都正确呢？

查找资料，了解正确的洗手方法，再和同学们

一起交流。

观看视频，学习吸收的方法。

正确的洗手方法洗手时间应保持在30秒以

上。应该用流水冲洗双手。

3.安全记我心通过拓展延伸，

饮食要有好习惯引导学生了解怎

饮食要有好习惯，饭前便后应洗手。样科学地饮食，

吃饭时间不打闹，慢慢咀嚼促吸收。形成良好的饮食

不挑食、不偏食，隔餐食物要煮透。学习拓展延伸习惯。

陌生食品不食用，变质食物不进口。

爆米花、炸鸡腿，少吃为妙记心头。

五、拓展延伸

1.怎样科学地饮食？

观看视频，学习科学饮食的方法。

3.请写一条宣传标语，号召健康饮食。

吃得健康，生活更美好。

营养健康，幸福满满。

健康的饮食幸福的生活。

课堂练习想一想，今后在健康饮食上我们应该怎样做？

课堂小结同学们，通过本节课的学习，我们了解培养良对本课主要

好的健康饮食习惯的方法，懂得了只有健康科学地内容进行总结梳

饮食，才能促进我们身体的健康发展。因此，我们理。

要养成专心吃饭，细嚼慢咽，不暴饮暴食，不偏食，

不挑食的良好卫生习惯。

板书健康饮食好习惯

培养良好的健康饮食习惯

不良饮食习惯及危害

第2课《拒绝”问题食品”》

教学设计

课题拒绝“问题食品”单元第一单元学科综合实践活动年级四年级

本课通过案例聚焦引入话题，让学生明白“问题”食品的危害性。然后在智慧加油站中

教材

防范“问题食品”常识，从而帮助学生掌握拒绝“问题食品”的方法和技巧，培养正确的饮

分析

食习惯和健康的生活态度。

1.初步感知“问题”食品的危害性。

学习2.掌握拒绝“问题食品”的方法和技巧。

目标3.培养对健康饮食的重视和对“问题食品”的警惕，培养正确的饮食习惯和健康的生活

态度。

重点1.初步感知“问题”食品的危害性。

2.掌握拒绝“问题食品”的方法和技巧。

难点1.初步感知“问题”食品的危害性。

2.掌握拒绝“问题食品”的方法和技巧。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课同学们，你知道什么是问题食品？通过设疑通过设

问题食品是指生产过了期的、无生产日期或者导入。疑、回答，引导

厂家名称的、质量不过关的、冒牌的、含有毒物质学生在思考中激

的、农药残留超标的、非原材料生产的、基因变异发学习兴趣，为

生产出来对人体有害的、注水掺假的、受过污染或下步开展活动做

者雨水浸泡的等等食品。好准备，

那么，你知道拒绝“问题食品”的方法和技

巧吗？

今天，我们走进课文《拒绝"问题食品”》

从中寻找答案吧！

讲授新课一、案例聚焦学生阅读通过故事引

案例1故事。导学生懂得问题

1.放学后，小薇吃了学校附近无证摊点上的烤食品的危害。

肉串。

2.回家后，小薇又吐又泻，被送到医院，确诊

为食物中毒。

案例2

1.一天，小惠10个月大的表弟哭个不停，姨

妈急得直流眼泪,

2.经医生检杳，表弟是因为吃了问题奶粉而患

上了尿道结石。

（1）看了这两则案例，你有什么感受？

问题食品直接关系到人民群众的身体健康甚

至生命安全。

（2）我们身边潜藏着哪些有损健康的食品？

含很多油和盐的食品，含有多糖的食品，“三

无“食品（生产厂家、生产日期、保质期），含有

添加剂和色素的食品等。

这些“问题食品”有哪些危害？

导致肥胖、蛀牙、血压高、糖尿病、腹泻、腹

痛、呕吐、头晕等等。

那么：如何识别这些问题食品？

二、智慧加油站阅读课文通过阅读了

1.防范“问题食品”常识内容思考、交解了.防范“问题

（1）到正规的市场、超市或商场购买食品；流。食品”常识和怎

购买食品时，不要只看其诱人的外表，更要看清包样吃才能让“健

装上是否有生产日期、保质期，是否在有效期内，厂康伴我成长”。

名、厂址、产品合格证等是否齐全。购买后要向经

营者索要有效购物凭证，以备维护自身合法权益之

用。

（2）警惕颜色、外观不正常的食物。为了使

食物的色泽好看，同时节约生产成本，许多不法生

产商在食物的种植（养殖）、生产、加工等过程中，

超量使用食品添加剂，有时甚至使用非食品用工业

原料，这些物质会对人体产生严重危害，引发多种

疾病。

(3)发现有腹泻、腹痛、呕吐、头晕等食物

中毒的症状时，应该立即停止食用引起中毒的食

物，想办法将食物呕出，同时通知家人、老师或打

”120〃医疗急救电话及时寻求帮助。如果可能，还

应就地收集和封存一切可疑的食物，并及时向所在

地食品卫生监督机构报告。

染色草莓

(4)生活中有害食品有时防不胜防。因此，

我们平时还应该多关注新闻报道中的食品安全问

题，加强学习，提高防范意识。

2.怎样吃才能让“健康伴我成长”呢？

(1)养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞

虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互

追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。

(2)养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每

天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、

病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双搜集、理

手，才能减少“病从口入”的可能。解。

(3)生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中

不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留E勺农引导学生如

药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾何培养健康饮食

病，还可能造成农药中毒。习惯的做法，养

(4)不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类成健康饮食的习

很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验惯。

的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才

能避免中毒，确保安全。

(5)不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就

会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌

大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

(6)不随意购买、食用街头小摊贩的劣质食品、

饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，

食用、饮用会危害健康。

(7)在商店购买食品、饮料，要特别注意是否

标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不

食、饮过期食品饮料。

(8)不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分

清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水

最安全。

三、火眼金睛

1.在陪同家人购买食品时，如果发现以下现

象，你会对该食品的安全性产生怀疑吗？说说你的

理由。

(1)光洁异常的腐竹

可能食品中含有防腐剂。

(2)超白的豆腐活动、交通过实践活动，

可能食品中含有非食用的色素。流、讨论。引导学生了解有

(3)颜色雪白、有刺激气味的银耳问题的食品和发

可能食品中含有防腐剂或添加剂。现有问题食品怎

(4)异常肥厚的水发食品样办。

可能食品中含有“工业用”或“非食用”的物

质。

(5)过期食品

可能食品中变质的物质。

(6)碧绿的海带

可能食品中含有非食用的色素。

(7)无生产厂家的袋装零食

“三无”食品不能食用。

(8)粘手的干虾米

可能食品中含有“工业用”或“非食用”的

物质或者腐烂变质。

(9)无证小摊食品

小摊食品的卫生不能保证。

2.和同学交流一下，自己在生活中遇到过哪些

饮食安全问题，以及自己是怎样处理这些问题的。

遇到过的饮食安处理方法

全问题

发现超市里出售提醒家人不要y勾

过期食品。买。

保留购买的过1叼

食品和购物凭证，拨?I

“12315”消费者维彳又

热线向有关管理部1'1

反映。

发现食物没有QS提醒家人不购买.

志。不食用来历不明和才示

识不全的食品和次料,

发现有腐烂变质提醒家人不购买,

的食品。不食用腐败变质、污彳岁

及其含有害物质的1

品。

四、我们在行动

1.小演习

如果你和同学在学校中遇到集体食物中毒的

情况，该怎么办？请你和同伴一起模拟食物中毒事

件，进行救援行动演习。

食物中毒的情况，该怎么办？

(1)催吐。如食物吃下去的时间在一至二小

时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加

开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝

几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎

取汁用二百亳升温水冲服。如果吃下去的是变质的

荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有与患

者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。通过校园实践活

(2)导泻。如果病人吃下去中毒的食物时间动，引导学生开

超过二小时，旦精神尚好，则可服用些泻药，促使实践活动。展食物中毒演练

中毒食物尽快排出体外。一般用大黄三十克，一次和制作手抄报

煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服培养学生良好的

即可缓泻。老年4质较好者，也可采用番泻叶十五行为习惯和安全

克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目意识。

的。

(3)解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等

引起的食物中毒，可取食醋一百亳升，加水二百亳

升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、

生甘草十克一次颠服，若是误食了变质的饮料或防

腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质

的饮料灌服。如果经上述急救，病人的症状未见好

转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过

程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避

免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量

的淡盐开水。

(1)以上只是一些应急手段，如果确定是食物中

无论轻微与否最好还是去医院检查治疗，安全第一。

我先给他喝点淡盐水，你快去打“120”电话！

2.安全知识宣传

拒绝“问题食品”

通过上网、查阅报刊等途径，收集“问题食品”

对人体健康的危害，以及鉴别和防范“问题”食品

的有效方法。将收集到的资料进行分类整理，以宣

传小报的形式在校园中进行展示，帮助同学们提高

警惕！

制作防范“,可题”食品的手抄报。

3.安全记我心

（1）饮食安全不能忘

街边食品吃着香，卫生安全难保障。

味美色艳未必好，香精色素〃本领〃强。

食品标签能读懂，持证上岗不能忘。

保质日期要看好，尝到异味丢一旁。

病从口入有道理，大家时刻记心上。

（2）食物中毒怎么办

食物中毒莫惊慌，冷静应对细思量。

喝点盐水或姜汁，刺激咽部促呕吐。

中毒如因虾蟹起，警惕过敏和细菌。

进食时间若校长，服药导泻帮你忙。

若是严重别耽误，还是快把医院上。

五、拓展延伸

1.购买鱼、肉和虾要注意什么？学习拓展延伸通过拓展延伸，

买鱼时：购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有引导学生了解如

弹性、无腥臭味的鱼何购鱼、肉和虾

买肉时:呈现粉红色、具有弹性的肉以及身体不适怎

买虾时：绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头样办，提高学生

部快变黑的虾子安全防范意识。

2.身体不适怎么办？

（1）立即停止食用可疑食品。

（2）饮水。立即饮用大量洁净水，稀稀毒素。

（3）催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的

食物吐出。

（4）用塑料袋装好呕吐物或粪便，送医院检查，

以便于诊断。

（5）出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快

等），应尽快将病人送往附近医院就诊。

六、拓展空间

1.为了延长食物的保质期或是让食物更美味，

生产商会在食品中添加防腐剂、香精等。你可以去学习拓展空间通过拓丧空间，

了解一下常见的食品添加剂有哪些类型和用途，然引导学生了解

后编成一本小册子，提醒大家选购相对安全的食食品添加剂的类

品。型和川途；食品

名称种类作用的法律法规；转

着色剂览菜红、是以食品基因食品的危

胭脂红、柠檬着色为主要目害；冰箱内的食

黄、日落黄等的，赋予食品物会变质的原

色泽和改善食因，从而避免过

品色泽的物期食品的危害，

质。提高安全意识。

酶制剂有淀粉催化食吊

酶、蛋白酶、加工过程中发

纤维素酶、果生各种化学反

胶酶、B-葡聚应，改进食品

糖酶、植酸酶加工方法。

等

增稠剂淀粉、明可以提高

胶、海藻酸钠、物质黏度，使

干、聚丙烯酰物质保持均匀

胺、聚乙烯醇稳定的悬浮或

等乳浊状态。

膨松剂碳酸氢使面坯醒

钠、碳酸氢镂、发，形成致密

复合膨松剂等多孔组织,从

而使制品变得

蓬松、柔软或

酥脆的一类物

质。

甜味剂糖精钠、使食品、

麦芽糖醇、山饮料具有适口

梨糖醉、木糖的感觉。

醇等

2.了解与食品安全相关的常识和法律法规,并

结合当地有关部口对食品卫生的抽查情况，制作宣

传展板，在社区进行宣传，引起更多人对食品安全

的关注，提醒大家远离•不安全的食品。

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•••——・・・・・・・•,—

・■■■■»•——•«

F三三HH=二二____________I

3.转基因食品，如以转基因大豆为原料的色

拉油等已经悄然进入了我们的生活。转基因食品是

否安全？你和家人如何看待转基因食品？收集资

料，开展一次有关转基因食品的班级讨论会。

转基因食品是有害的。

①1999年5月20日的《自然》杂志报道：帝

王蝶的.幼虫在吃了某种转基因玉米的花粉沾染过

的牛奶草叶子后，近一半的个体死亡，幸存的也不

能正常发育，有可能导致该物种的绝灭，我们难道

还要重蹈恐龙绝迹的覆辙吗？

②1997年德国农民种植转基因玉米Bt-176,

玉米长势喜人，毫无虫害；2001年他用该玉米喂母

牛，牛开始剧烈腹泻以致70多头牛死亡，这难道

不是：偷鸡不成蚀把米吗？

③更为严重的是，转基因生物、食品的危害是

基于一种生物的基因根植于另一种生物的遗传物

质当中，它的存在不仅干扰了原生物基因的表达，

影响着该生物的正常生命活动，关键是它会随着该

生物的遗传而代代相传，正如HIV病毒感染并整合

到人的T淋巴细胞DNA中去，它的繁衍通过血液又

遗传给后代，影响深远，危害子孙后代，难以治愈，

后果不堪设想。一些不法分子也可能趁机在一个简

陋的小实验室里,就能把艾滋病病毒与感冒病毒组

装在一起，使艾滋病毒像感冒一样，大范围传播。

制造出带瘟疫基因的超级细菌，利用这种生化武器

危害社会，那将北原子弹等核武器更可怕，这样，

世界的末日才是真的来临了。

同学们，你我在座的每位都无法逃脱此厄运，

你们愿意遭此劫难吗？总之，我方认为，转基因

生物、食品作为一种新事物，存在诸多未知，其危

害性也初见端倪,还是不要盲目崇拜的好，温馨提

示正方同学不要因盲目食用把自己年轻的生命搭

进去了啰！

4.冰箱是储存食物的好地方，可是，冰箱内的

食物也会变质！这是为什么？上网搜索这方面f勺信

息，并收集一些应对的方法，然后告诉家人，一起

来保卫全家人的卷康！

食物腐败，主要有下边三个原因：

（1）微生物腐蚀

（2）接触空气氧化

（3）食物细胞坏死

冰箱主要降低温度，也就是降低了微生物腐蚀

和食物细胞坏死的速度，但是并不会完全避免。所

以时间长了，就会腐坏变质。

不同的食物有不同的延长保鲜时间的方式：

比如水果，外表洗净擦干，裹上保鲜膜降低水

果自身水分流失，保持低温，细胞坏死的速度减慢，

就可以保存很长时间。

比如饭菜，变质主要是微生物作用，在高温灭

活后，如果能用真空包装封存，温度不用很低，也

可以保存很长时间。如果进一步低温储存，就可以

保存更久。

比如奶油块，变质主要是微生物和氧化作用，

只要能和空气隔绝，再低温存放，就可以保存很久。

冰箱只能提供低温，上边三个因素都只会减

缓，不会彻底停止，所以时间长了一定会放坏，

七、总结与交流讨论、交流通过讨论、交流，

1.通过学习，我发现自己过去有许多不好的饮引导学生了解饮

食习惯，并决心尽快努力改正。食中的错误做

过去的做法：法；辨别有毒、

因为偷懒，吃饭前经常不洗手。有害食品的方法

因为偷懒，不洗水果就直接吃。及食物中毒的应

因为喜爱吃，就多吃，不喜欢，就不吃。急方法，在拓展

喜欢甜食的食品。知识面同时，提

现在的做法高学生安全防范

坚持在吃饭前认真按照正确的方法洗手。意识，加强自己

水果洗后，再食用。保护。

不偏食，均衡饮食。

不吃过多甜食食品。

2.通过实践活动，我总结出一些辨别有毒、有

害食品的方法：

(1)识别“勾兑香油”

看颜色：真香油颜色发暗发红，比较透亮。假

香油由于是由色素、香精和廉价食用油勾兑，与真

香油比较颜色或深或浅，很难与真的一致。

闻味道：假香油香味浓，甚至刺鼻，闻久了使

人不舒服。真香油香味清香自然，不会使人有不愉

快的感觉。

辨价格：如果是真芝麻磨的香油，一般1心香

油成本价也要15元左右。不法商贩为追求利润，

选取价格低廉的食用油，添加色素和香精勾兑而

成。通常以价格吸引消费者，如果低于15元/kg,

达不到成本价，则假的可能性大。

手搓质感：可以用双手食指各蘸一滴真假香

油，与拇指互相揉搓至发热，真香油香味较持久，

假香油由于含有香精，很快挥发。

（2）识破东北“黑”木耳

一看：木耳朵适中，耳瓣略展，朵面乌黑有光

泽，朵背略呈灰白色的为好木耳；朵稍小、耳瓣略

卷，朵面黑但是无光泽属于较好；朵形小而碎，耳

瓣卷而粗厚或者有僵块，朵面灰色或者褐色的是不

好的木耳。

二捏：手捏易碎，放开后朵片能很好地伸展，

有弹性说明是优质木耳；如果比一般木耳重，则可

能是“毒木耳”,

三尝：正常木耳口感纯正无异味；毒木耳一般

无清香气，有的可能还会有化学药品味道。

四泡：水泡后正常泡发的是正常木耳，泡完水

发黑的是“毒木耳”，还会有臭味。

购买有包装的食品时，应该：

（1）看外包装袋。购买食品时，要仔细查看

食品的外包装袋，看外包装袋是否完整。

（2）看食品的三期。所谓三期就是指食品的生

产日期、保质期、保存期。在查看的过程中，最好

不要购买临近保质期的食品，如果您购买的食品不

能马.上食用完，就很容易超期变质，而给您带来不

必要的损失。有的商场或超市的打折食品很多都是

临近保质期的食品，所以不要图便宜而购买。

（3）看是否是三无食品。三无就是无生产商、

无生产地、无生产日期，这样的食品千万不要购

买。

（4）看食品是否有质量认证QS标识，QS是

英文QualitySafety即“质量安全”的缩写。第

一批实行食品质量安全市场准入制度的食品有5

类：大米、小麦粉、酱油、醋、食用植物油，第二

批实行食品质量安全市场准入制度的食品有10类：

肉制品、乳制品、饮料、味精、方便面、饼干、

罐头食品、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食

品，第三批实行食品质量安全市场准入制度的食品

有13类糖果制品、茶叶、葡萄酒、果酒、啤酒、

黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制

品、水产加工品、淀粉及淀粉制品。

去农贸市场购买农副产品时,应该：

（1）可以选择在生鲜超市、大型农贸市场、

线上喜乐仕等选择鲜活产品，选择时应注意选择

市场上公示抽检合格的摊位和品种。

（2）为保持蚱活农产品的营养和风味，尽快食

用。

（3）食用农产品在冷藏条件下的保鲜效果优

于常温，但不同品种应尽量分开保存，以免造成

病原体的相互污染。

（4）食用肉类和水产品时要充分加热，以防

范致病菌和寄生虫可能对人体健康产生的危害C

（5）不食用感官不新鲜的果蔬、畜禽及水产

品，以及局部腐烂的果蔬中没有腐烂的部分。

3.如果遇到食物中毒等饮食安全事故，我知道

应该这样处理：

（1）催吐：给中毒者大量饮水（最好是盐水）

催吐。但不能对昏迷、惊厥中毒者进行催吐。

（2）解毒：如果吃了变质的鱼、虾等食物中

毒，可喝加水的食醋。

（3）给中毒脱水者喝盐糖水补充水分。

（4）用塑料袋保留好中毒食物、呕吐物或大

便，提供给医院检查。

（5）出现抽搐、痉挛症状时，用布包好筷子

塞入口中，防止咬伤舌头。

（6）如症状无缓解的迹象，应立即送医院救

治。

课堂练习想一-想，对于有问题食品，我们应该怎样做？

课堂小结同学们，我们一定看消有’‘问题”食品，掌握对本课主要

拒绝“问题食品”的方法和技巧，养成正确的饮食内容进行总结梳

习惯和健康的生活态度。理。

板竹拒绝“问题食品”

拒绝“问题食品”的方法和技巧

第3课《准备好了再运动》

教学设计

课题准备好了再运动单元第一单元学科综合实践活动年级四年级

本课通过案例聚焦引入话题一一准备好了在运动9-10岁的学生们对运动可能已经有一

教材

定的了解，但对运动前准备活动的重要性和正确方法可能还不够了解，因此，要在学习中了

分析

解运动前的注意事项，再通过实践活动，增强对运动前准备活动的理解和应用能力。

1.意识到运动前做好准备活动的重要性,并了解运动前的注意事项。

学习

2.培养良好的运动习惯，注重运动前准备活动的重要性。

目标

3.通过实践活动，增强对运动前准备活动的理解和应用能力。

重点意识到运动前做好准备活动的重要性,并了解运动前的注意事项。

难点意识到运动前做好准备活动的重要性，并了解运动前的注意事项。

教学过程

教学环节教师活•动学生活动设计意图

导入新课1.同学们，你知道运动有哪些好处？通过设疑导通过设疑、回答，

运动可以增强体质、锻炼身体等。入。引导学生在思考

2.我们平常运动前都会做哪些准备活动？中激发学习兴

拉伸、热身、准备好运动器材等等。趣，为下一步开

那么，你知道如果运动前不做准备活动，会出展活动做好准

现怎样的后果吗？备。

今天，我们走进课文《准备好了在运动》从

中寻找答案吧！

讲授新课一、案例聚焦学生阅读故通过故事引导学

案例1事。生懂得运动前不

1.体育课上，小丽戴着心爱的发夹，正准备做做准备活动的危

前滚翻。害。

2.前滚翻时，小丽不小心被发夹扎伤了头，被

马上送往医务室，

案例2

1.妈妈，快下来呀，水里太舒服了！

你还没做热身运动呢！

金名铭不听妈妈的提醒，没做热身运动就直接

游泳。

2.妈妈，我腿好痛！

铭铭正游得开心，突然腿抽筋，幸好被妈妈及

时救了上来。

他们的这些行为可能导致哪些危险？正确的

做法是怎样的？

他们这些行为可能出现一是头部扎伤；二是腿

部抽筋，易发溺水事件。

正确的做法是：活动前要做准备活动，使身体的各

部位活动开，为以后更好地运动。

二、智慧加油站

1.运动前的注意事项

（1）检查自己的身体状况。感冒、发烧、腹阅读课文

沟时不宜参加运动，患有先天性心脏病、心肌炎等内容思考、交通过阅读了

心肺功能隙碍，以及肝炎等疾病刚痊愈时也不宜参流。解了运动前的注

加运动。意事项及运动前

（2）认真检查运动场地和运动器材。例加：的准备活动有哪

场地是否平整，是否有石子等杂物：运动器材是否些。

有松脱、损坏的现象。注意不在湿滑的地方运动。

（3）着装要适合运动。例如：衣服要宽松合体，

最好不穿纽扣多、拉链多、有金属饰物的服装，应

尽量穿运动服；不穿皮鞋、凉鞋、拖鞋等鞋子，应

穿球鞋或胶底布鞋;注意鞋带不要太长。

（4）运动时身上尽量不带任何物品。例如：

上衣、裤子口袋里不装钥匙、小刀等坚硬、尖锐锋

利的物品；不佩戴金属或玻璃饰品；上体育课尽量

不戴眼镜，如果必须戴眼镜，做动作时一定要小心，

做垫上运动时必须摘下眼镜。

（5）做好充足的热身运动，冬季运动前应尤

为注意。

（6）先看老师的正确动作示范再进行体育运

动。

（7）运动前不要大量喝水。

（8）太饱或太饿时不宜参加剧烈运动。

（9）注意天气温度变化,不要在非常炎热或寒

冷的天气环境下运动。

2.说一说运动前的准备活动有哪些？

（1）背部伸展

两手手指交叉握住，并且尽量往前伸。重复做

几次后，你可以感觉到肩膀和背部的伸展。

（2）腰部伸展

两脚张开，与肩同宽。左手叉腰，右手向上高

举过头，上半身向左弯。这个动作须保持15秒，

而且做的时候一定要面对正前方，然后，再换举

左手，并重复同样的动作。

（3）胸部伸展

双手在身体背后交握，并且慢慢往上举起，重

复几次后，你会感到肩膀与胸部的伸展。

（4）拉大腿筋

用单脚站立，膝盖微弯，另一只脚则用手往后

拉，做这个动作须注意双膝并拢、屁股往前推。然

后双脚互换再做一次。

（5）拉小腿肌

将右脚弯曲再将左脚往后打直成弓箭步，注意

后脚脚掌仍须完全平贴于地面才可。然后换脚并重

复同样动作。

（6）活动脚踝关节

两脚打开比肩稍宽，右脚不动，左脚脚跟着地，

脚尖翘起后再放下，重:复同样动作，换脚再做一次。

（7）活动颈部关节

两脚平行放好，身体放松，颈部左右转动,

二、火眼金睛实践活动引导学生在

1.下图中呈现的各种行为存在哪些安全隐患？实践活动中了解

请和小组同学讨论一下，并说明理由。各种行为存在的

(1)运动前不检查运动器材安全随患以及运

会出现运动器材松脱、损坏现象，造成身体动中被忽略做

摔伤。法，我怕要及时

(2)在炎热夏季的中午跑步改正，切莫发生