家政服务员四级考试题含参考答案

家政服务员四级考试题含参考答案一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.婴幼儿出生后小时内进行乙肝疫苗的初种。A、24B、48C、72D、96正确答案：A答案解析：婴幼儿出生后24小时内进行乙肝疫苗的初种，这是预防乙肝的重要措施，故答案选A。婴幼儿出生后尽早接种首剂乙肝疫苗，一般要求在出生后24小时内完成，以获得及时有效的免疫保护。2.痢疾、伤寒是通过而传染的疾病。A、消化道B、接触C、呼吸道D、昆虫、动物正确答案：A答案解析：痢疾、伤寒主要是通过被污染的食物、水等经消化道途径进入人体而引起感染，所以是通过消化道传染的疾病。3.制作海米烧菜花时，菜花经改刀后，要用淡盐水浸泡分钟。A、40B、20C、10D、30正确答案：D答案解析：菜花改刀后用淡盐水浸泡30分钟左右，能更好地去除可能存在的杂质和残留农药等，保证菜品的卫生和品质。4.70岁时，肝脏的绝对重量减轻约。A、25%B、35%C、5%D、15%正确答案：A答案解析：70岁时，肝脏的绝对重量减轻约25%。随着年龄增长，肝脏会发生一系列生理性变化，重量减轻是其中之一，约25%是较为常见的数值变化情况。5.青壮年正常血压如果收缩压超过千帕，或舒张压超过12千帕，即视为高血压。A、17B、12C、21D、8正确答案：A答案解析：正常血压收缩压不超过12千帕，舒张压不超过8千帕，当收缩压超过17千帕，或舒张压超过12千帕，即视为高血压。6.就是把生的食品的原料置于烤箱中，利用烤箱的高温把食品生坯烘烤成熟的方法。A、烤B、煎C、炸D、烙正确答案：A答案解析：将生的食品原料置于烤箱中利用高温烘烤成熟的方法就是烤，烙是用锅等工具，煎一般用少量油在较低温度，炸是用较多油高温，所以选烤。7.不是盐基染料丝织品的特征。A、鲜艳夺目B、不易掉色、但色彩不艳C、色彩齐全D、牢度差正确答案：B答案解析：丝织品用盐基染料染色具有色彩齐全、牢度差、鲜艳夺目等特征，而不易掉色但色彩不艳不是其特征。8.___疗法主要用于持续高热的病人。A、干性冷敷B、冷湿敷C、全身冷敷D、冰袋局部冷敷正确答案：C答案解析：全身冷敷可使机体的热量通过传导发散，从而降低体温，常用于持续高热的病人。冰袋局部冷敷常用于降温、止血、镇痛、消炎等；冷湿敷多用于降温、止痛、止血及早期扭伤、挫伤的水肿；干性冷敷不是常见的降温治疗方法。9.老年人每天综合摄入食盐量最好控制克以下。A、10B、6C、8D、7正确答案：B10.妊娠晚期，孕妇应吃食品。A、高盐B、低盐C、高脂肪D、高糖正确答案：B答案解析：妊娠晚期孕妇应控制盐分摄入，避免高盐饮食，以防出现水肿、高血压等问题。高糖食品易导致孕妇血糖升高，增加妊娠期糖尿病等风险。高脂肪食品可能使孕妇体重过度增加，引发一系列不良后果。所以应选择低盐食品。11.缺乏易使血管脆性增加而出血，严重缺乏时易发生坏血病。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D正确答案：C答案解析：维生素C参与体内多种羟化反应，缺乏维生素C时，胶原蛋白合成障碍，导致血管壁韧性降低，血管脆性增加而容易出血，严重缺乏时可发生坏血病。12.烤制面包的时间不能过长，在200℃烤箱里烤约__分钟即可。A、20B、15C、10D、5正确答案：C13.高血压病人服用降压药期间，可以吃。A、干酪B、小白菜C、蘑菇D、扁豆正确答案：B答案解析：高血压病人服用降压药期间可以吃小白菜。扁豆、干酪、蘑菇等食物可能会与降压药相互作用或影响血压控制，而小白菜一般不会对降压药疗效产生不良影响，较为安全，适合高血压病人在服药期间食用。14.湿疹部位如渗出黄水且结痂，可先用煮沸的晾凉后涂抹，再进行后续处理。A、盐水B、煤油C、植物油D、酒精正确答案：C15.中维生素B6含量最为丰富。A、米糠B、蛋黄C、辣椒D、乳类正确答案：A答案解析：维生素B6的食物来源很广泛，其中米糠中维生素B6含量较为丰富，蛋黄、乳类中含量也有但不是最为丰富，辣椒中维生素B6含量相对不突出。16.孕妇每天需要摄入碳水化合物克以上。A、100B、150C、250D、50正确答案：B答案解析：孕妇每天需要摄入一定量的碳水化合物以提供能量，保证自身和胎儿的需求。一般来说，孕妇每天需要摄入碳水化合物>150克，这样才能维持身体的正常代谢和胎儿的生长发育。其他选项的量不符合孕妇对碳水化合物摄入的基本要求。17.连续流产3次以上称为。A、难免流产B、不完全流产C、完全流产D、习惯性流产正确答案：D答案解析：习惯性流产是指连续自然流产3次及3次以上者。难免流产指流产不可避免；不完全流产指部分妊娠物排出体外；完全流产指妊娠物已全部排出。18.婴幼儿皮肤真皮层的胶原纤维和弹性纤维较少，故容易。A、出汗B、感染C、出血D、脱皮正确答案：B19.老年人三餐热能分配比例为。A、晚餐占30%，早、午餐各占35%B、早餐占40%，午、晚餐各占30%C、早餐占30%，午、晚餐各占35%D、早餐占50%，午、晚餐各占25%正确答案：C答案解析：老年人基础代谢率降低，活动量减少，能量消耗也相应减少。一般来说，早餐应占全天总热能的30%左右，午餐占40%左右，晚餐占30%左右较为适宜。但老年人由于消化功能减弱，晚餐不宜进食过多、过晚，所以三餐热能分配比例可调整为早餐占30%，午、晚餐各占35%。20.不合理营养搭配的结果是_。A、改善身体的健康状况B、增强身体的抗病能力，提高身体免疫力C、提高工作效率D、导致衰老正确答案：D答案解析：不合理营养搭配会导致营养不均衡，无法为身体提供全面且合适的营养物质，长期下来不利于身体健康，会引发各种健康问题，进而加速身体的衰老过程。而选项A改善身体的健康状况、选项B增强身体的抗病能力和提高身体免疫力、选项C提高工作效率都不是不合理营养搭配能达到的结果，合理的营养搭配才有助于实现这些，不合理营养搭配只会带来负面效应，导致衰老，所以答案选D。分割线后的内容是对每个选项的分析解释，说明为什么其他选项不符合不合理营养搭配的结果，只有选项D符合其带来的负面后果。21.家禽的肠剖开后洗净污物，再用或醋搓去肠壁上的黏液并清洗干净即可。A、明矾B、洗衣粉C、氨水D、盐正确答案：A22.鸭肉和竹笋一起炖食，可以治疗老年人。A、便秘B、心脏病C、痔疮D、贫血正确答案：C答案解析：鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的功效；竹笋味甘、微寒，有清热化痰、利膈下气等作用。二者一起炖食，对老年人痔疮有一定的治疗作用。23.婴幼儿喉腔窄，声门狭小，故患轻度炎症也易发生喉头狭窄而出现_。A、呼吸阻塞B、呼吸困难C、中耳炎D、咽炎正确答案：B答案解析：婴幼儿喉腔窄，声门狭小，患轻度炎症时容易导致喉头狭窄，进而出现呼吸困难的症状。呼吸阻塞表述不准确；中耳炎主要是耳部炎症，与喉部炎症关系不大；咽炎与喉部炎症虽有一定关联，但题干强调的是因喉部狭窄导致的特定症状，即呼吸困难。24.衣服上的陈旧酱油渍可用的洗涤剂溶液加氨水浸洗。A、2:1B、4:1C、5:1D、3:1正确答案：C25.老年人实测体重如超过标准体重即为超重。A、7%B、5%C、10%D、1%正确答案：C答案解析：老年人实测体重如超过标准体重10%即为超重。这是医学和健康领域对于老年人超重判定的一个常用标准，超过标准体重10%-20%为超重，超过20%为肥胖等。26.上呼吸道不包括__A、鼻及鼻旁窦B、咽及咽鼓管C、支气管D、喉正确答案：C答案解析：上呼吸道包括鼻、咽、喉及其相关的结构，如鼻旁窦、咽鼓管等。支气管属于下呼吸道，不在上呼吸道范围内。27.当妊娠周子宫越出腹腔后，孕妇尿频、尿急症状便会自然消失。A、12B、32C、2D、22正确答案：A答案解析：妊娠12周后，增大的子宫越出盆腔，对膀胱的压迫减轻，尿频、尿急症状自然消失。28.肉类中含胆固醇最多的是肉。A、肥牛B、瘦猪C、瘦牛D、肥猪正确答案：A答案解析：肥牛含有较多脂肪，而胆固醇多存在于动物脂肪中，所以在这些选项中肥牛含胆固醇最多。瘦牛、瘦猪脂肪含量相对较少，肥猪虽然有脂肪，但相比肥牛整体胆固醇含量不是最多的。29.用蒸汽调温熨斗熨烫浅色毛料西裤时，可以将温度定在℃直接熨烫。A、150~160B、200~240C、240~300D、300~360正确答案：A答案解析：熨烫浅色毛料西裤时，温度不宜过高，一般将温度定在150-160℃直接熨烫较为合适，温度过高可能会导致衣物变色、变形等问题，B、C、D选项的温度都过高，不适合熨烫浅色毛料西裤。30.下面关于孕妇的饮食安排中，错误的说法是。A、多吃精制米面，少食粗粮B、多吃新鲜蔬菜和瓜果C、多吃豆类、花生、芝麻及其制品D、多吃鱼、肉、蛋和奶正确答案：A答案解析：孕妇的饮食应多样化，粗细搭配，精制米面缺乏膳食纤维等营养成分，多吃不利于孕妇健康，而粗粮富含膳食纤维等营养物质，对孕妇有益，所以多吃精制米面、少食粗粮的说法错误；新鲜蔬菜和瓜果富含维生素、矿物质和膳食纤维等，对孕妇和胎儿都有好处；豆类、花生、芝麻及其制品含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分；鱼、肉、蛋和奶富含优质蛋白质等营养物质，都是孕妇饮食中不可或缺的。31.粮谷类食物能够提供人体所需热量的A、50%~-60%B、60%~70%C、30%~40%D、40%~50%正确答案：B32.缺乏可能导致佝偻病、骨质软化症。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D正确答案：D答案解析：维生素D缺乏可能导致佝偻病、骨质软化症。维生素D能促进钙、磷的吸收及骨骼的发育。当缺乏维生素D时，钙、磷吸收减少，骨骼发育异常，从而引发佝偻病（常见于儿童）和骨质软化症（常见于成年人）。而维生素A缺乏主要影响视力等；维生素B2缺乏可引起口角炎等；维生素C缺乏会导致坏血病等。所以答案选D。33.一般情况下婴幼儿到左右才能有意识地控制大小便。A、2岁半B、3岁半C、4岁半D、1岁半正确答案：D34.正常成年人每人日平均摄入的坚果类食品应该在克左右。A、20B、40C、10D、30正确答案：A35.产妇在_情况下不适合做产褥体操A、心情好B、身体不适C、进食半小时后D、哺乳后正确答案：B答案解析：产褥体操有助于产妇身体恢复，但身体不适时进行可能会加重身体负担，不利于产后恢复，甚至可能引发其他健康问题。而哺乳后、进食半小时后在身体允许的情况下可以适当进行产褥体操，心情好也有利于产妇参与产褥体操，促进身心恢复。36.癫痫是一种由于异常所导致的慢性疾病。A、肝功能B、心功能C、脾功能D、脑功能正确答案：D答案解析：癫痫是一种由于脑功能异常所导致的慢性疾病，主要是大脑神经元突发性异常放电，导致短暂的大脑功能障碍的一种慢性疾病。所以答案选D。37.婴幼儿满月后可以通过给其看一些色彩鲜艳的玩具发展幼儿的。A、听觉B、味觉C、视觉D、触觉正确答案：C答案解析：满月后的婴幼儿可以通过看色彩鲜艳的玩具来刺激其视觉的发展，能帮助他们逐渐分辨不同颜色和形状等，促进视觉能力提升，而不是味觉、触觉、听觉方面的发展。38.制作口蘑蒸鸡时，要放人蒸笼用大火蒸分钟左右即成。A、20B、60C、40D、80正确答案：B39.刚满月的婴幼儿不适合添加的辅食是。A、浓鱼肝油B、维生素CC、钙片D、菜泥、胡萝卜泥正确答案：D40.夏季，老年人常吃，可起解热毒、止烦渴的作用。A、大米粥B、绿豆粥C、红豆粥D、小米粥正确答案：B答案解析：绿豆性凉，有清热解毒、消暑除烦等功效，夏季老年人常吃绿豆粥可起解热毒、止烦渴的作用。大米粥主要作用是提供能量、滋养脾胃；小米粥有健脾和胃等功效；红豆粥主要有利水消肿等作用。相比之下，绿豆粥更符合解热毒、止烦渴的描述。41.常用的碱水配制方法为A、90%的碱、7%的白石灰、3%的开水B、3%的碱、7%的白石灰、90%的开水C、90%的碱、3%的白石灰、7%的开水D、7%的碱、3%的白石灰、90%的开水正确答案：D42.贫血和心肌梗死患者宜饮用。A、可乐B、咖啡C、红茶D、绿茶正确答案：D43.产妇每日进食鸡蛋最好不超过个。A、5B、1C、7D、3正确答案：A答案解析：产妇每日进食鸡蛋最好不超过5个。鸡蛋富含蛋白质等营养物质，但过量食用可能会增加胃肠道负担，还可能导致营养不均衡。一般来说，每天吃3-5个鸡蛋较为适宜，既能满足产妇营养需求，又不会对身体造成不良影响。44.引起孕妇眩晕的原因不包括。A、过慢地变换体位B、过度疲劳C、过度兴奋和精神紧张D、长时间站立或仰卧正确答案：A45.新购置的电熨斗在使用前应用软布蘸将表面的防锈蚀涂料清除掉。A、汽油B、酒精C、洗洁精溶液D、氨水正确答案：C46.一般从事轻体力劳动的健康老年人每日摄入千焦左右热量即可。A、800B、80C、80000D、8000正确答案：D答案解析：一般从事轻体力劳动的健康老年人每日摄入8000千焦左右热量即可。80千焦热量过低，远不能满足身体需求；800千焦也相对不足；80000千焦则过高，远远超出正常范围。47.给婴幼儿洗澡的整个洗澡过程必须控制在分钟之内。A、20B、30C、50D、40正确答案：A48.毛织品与丝织品不能用擦拭。A、白萝卜汁B、氨水C、10%柠檬酸液D、白糖水正确答案：B答案解析：毛织品与丝织品不能用氨水擦拭，因为氨水可能会对毛织品和丝织品造成损伤，影响其质地和色泽等。49.是指妊娠卵在输卵管、卵巢及腹腔部位植人发育，通常称为宫外孕。A、流产B、异位妊娠C、前置胎盘D、胎盘早期剥离正确答案：B答案解析：异位妊娠是指妊娠卵在子宫体腔以外的部位，如输卵管、卵巢及腹腔等植入发育，通常所说的宫外孕就是异位妊娠。而流产是指妊娠在28周前自行终止，体重<1000g者；前置胎盘是指胎盘下缘达到或覆盖宫颈内口；胎盘早期剥离是指妊娠20周后或分娩期，正常位置的胎盘在胎儿娩出前，部分或全部从子宫壁剥离。50.不要使用清除人造丝、的确良等衣料的污渍，因为这样会使这些衣料变色，同时会缩皱。A、温水B、冷水C、药品D、食盐正确答案：C51.米、麦等谷物中的蛋白质属于A、完全蛋白质B、优质蛋白C、不完全蛋白质D、半完全蛋白质正确答案：D答案解析：米、麦等谷物中的蛋白质所含必需氨基酸种类不够齐全，其中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。52.棉制品的直接熨烫温度应该是_℃。A、200~250B、195~220C、175~192D、100~180正确答案：C二、判断题（共48题，每题1分，共48分）1.熨烫开身连衣裙的顺序是先将裙内拼缝烫开，然后再依次熨烫领子、袖子等。A、正确B、错误正确答案：A2.要预防流产，孕前要控制或治愈母体疾病。A、正确B、错误正确答案：A3.给新生儿喂水的时候要让新生儿平躺下，以保证其呼吸和吞咽安全。A、正确B、错误正确答案：B4.擦浴一般使用30%~50%的酒精，也可用60°白酒或70%酒精加水一倍使用。A、正确B、错误正确答案：A5.急性卡他性结膜炎，俗称“肺痨”，多由细菌感染引起，传染性较强。A、正确B、错误正确答案：B6.世界卫生组织建议，妊娠早期每天应增加147千焦热量，中期以后每天应增加603千焦热量。A、正确B、错误正确答案：B7.婴幼儿的肌肉发育是按从上到下、从小到大的顺序进行。A、正确B、错误正确答案：B8.1岁以内婴幼儿的玩具应以能有效促进其感知觉和动作发展为主。A、正确B、错误正确答案：A9.初生的新生儿每日需睡12小时以上。A、正确B、错误正确答案：B10.老年人由于视、听力减退及记忆功能减退，常常变得自私、多疑、好猜忌。A、正确B、错误正确答案：A11.老年人应经常吃一些海产品，如海带、海鱼等，一般就不会缺碘。A、正确B、错误正确答案：A12.孕妇只要经常哂太阳，在一般饮食状态下，是不会缺乏维生素D的。A、正确B、错误正确答案：A13.碳水化合物是地球上所以动物的食物链的始端，是人类赖以生存繁衍的物质基础。A、正确B、错误正确答案：A14.维生素有防治高血脂、胆石症、结肠癌以及降血糖等功效。A、正确B、错误正确答案：B15.喂奶后不要过多晃动新生儿，最好让其以右侧卧位姿势睡一会儿。A、正确B、错误正确答案：A16.4~6个月的婴幼儿可以每日添加软饭、面条、鱼肉、肉块、带馅食品等。A、正确B、错误正确答案：B17.产妇产前的精神状况和产痛没有关系。A、正确B、错误正确答案：B18.老年人的膳食不宜过于精细，适当吃些粗粮有利于预防维生素B1缺乏。A、正确B、错误正确答案：A19.给婴幼儿调配洗澡水时，洗澡盆内必须先放热水，然后再放入冷水。A、正确B、错误正确答案：B20.婴幼儿每日饮食应以蔬菜和水果为主。A、正确B、错误正确答案：B21.无论是哪一类污渍，擦拭时必须从污渍的中心向外围擦拭。A、正确B、错误正确答案：B22.不要长时期食用过于精细的米、面，应适量吃些粗粮和杂粮。A、正确B、错误正确答案：A23.婴幼儿的作息时间一旦确定下来就不要变更，即使有环境和季节的变化。A、正确B、错误正确答案：B24.膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力、血糖含量降低、头晕、脑功能障碍等。A、正确B、错误正确答案：A25.孕妇摄入蛋白质的量要适当，蛋白质不足会导致婴儿体形小。A、正确B、错误正确答案：A26.玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质是不完全蛋白质。A、正确B、错误正确答案：A27.宰杀后的家禽，除嗉囊、胆、气管外，其他的都可以食用。A、正确B、错误正确答案：B28.婴幼儿大脑对外界刺激非常敏感，很容易兴奋。A、正确B、错误正确答案：A29.婴幼儿的饮食要从流食到半流食，从软食过渡到固体食物。A、正确B、错误正确答案：A30.褥疮可能继发感染引起败血症而导致病人死亡。A、正确B、错