企业食堂委托管理协议书

企业食堂委托管理协议书第一章总则第一条合同编号_______第二条甲乙双方信息甲方（委托方）：名称：____________________地址：____________________联系人：____________________联系方式：____________________乙方（受托方）：名称：____________________地址：____________________联系人：____________________联系方式：____________________第三条协议签订目的本协议旨在明确甲乙双方在企业食堂管理方面的权利、义务和责任，保证食堂管理工作的顺利进行，为员工提供良好的餐饮服务。第四条协议生效及期限1.本协议自甲乙双方签字盖章之日起生效。2.本协议有效期为______年，自协议生效之日起计算。第五条协议内容保密甲乙双方对本协议的内容负有保密义务，未经对方同意，不得向任何第三方泄露。第二章食堂管理范围第六条食堂管理内容1.食堂日常运营管理，包括食品安全、卫生、设施设备维护等；2.食材采购、验收、储存、加工等环节的管理；3.员工培训及服务质量管理；4.食堂卫生及环境整治；5.食堂成本控制及经济效益分析。第七条食堂管理标准1.遵守国家相关法律法规，严格执行食品安全标准；2.提供健康、营养、美味、卫生的餐饮服务；3.保障员工就餐环境整洁、舒适；4.加强食堂内部管理，提高员工服务水平。第三章食材采购与管理第八条食材采购1.乙方负责食堂食材的采购，保证食材质量；2.采购食材时，应优先选择符合国家质量标准的优质产品；3.采购价格合理，保证食堂运营成本。第九条食材验收1.乙方对采购的食材进行验收，保证食材质量合格；2.验收过程中，如发觉食材质量不合格，有权拒绝接收，并要求甲方更换。第十条食材储存与加工1.乙方负责食堂食材的储存与加工，保证食材新鲜、卫生；2.储存食材应遵循“先进先出”的原则，防止食材过期；3.加工过程中，严格遵循食品安全操作规范，保证食品安全。第四章员工管理与培训第十一条员工招聘1.乙方负责食堂员工的招聘、培训及管理工作；2.招聘员工应具备相应的职业技能和服务意识。第十二条员工培训1.乙方定期对员工进行专业技能培训，提高员工服务水平；2.培训内容包括食品安全、操作规范、服务礼仪等。第十三条员工考核与激励1.乙方对员工进行定期考核，考核内容包括服务质量、工作态度等；2.对表现优秀的员工给予适当奖励，提高员工工作积极性。第五章食堂服务与监督第十四条食堂服务1.乙方提供全天候的餐饮服务，保证员工就餐需求；2.根据员工需求，调整菜品结构，提高服务质量。第十五条食堂监督1.甲方对乙方食堂管理进行监督，保证食堂各项工作正常运行；2.甲方可定期或不定期对食堂进行巡查，发觉问题及时通报乙方进行整改。第六章成本控制与预算管理第十六条成本控制原则1.乙方应制定科学合理的食堂成本控制方案，保证食堂运营成本在合理范围内；2.成本控制应涵盖食材采购、储存、加工、人员工资、设备维护等方面。第十七条预算编制与执行1.乙方应根据食堂运营情况和历史数据，编制年度食堂预算；2.预算应包括食材、人工、能源、设备维护等各项费用；3.甲方应定期审查预算执行情况，并对预算进行调整。第十八条成本分析与报告1.乙方应定期进行成本分析，找出成本控制中的薄弱环节；2.成本分析报告应包含成本控制措施、效果及改进建议。第七章服务质量与客户满意度第十九条服务质量标准1.乙方应制定食堂服务质量标准，包括菜品质量、服务态度、卫生状况等；2.服务质量标准应符合国家相关法律法规和行业标准。第二十条客户满意度调查1.甲方应定期对食堂服务进行客户满意度调查；2.调查结果应作为评价乙方服务质量的重要依据；3.乙方应根据调查结果改进服务，提高客户满意度。第八章食堂设备与设施维护第二十一条设备与设施维护责任1.乙方负责食堂设备的日常维护和保养；2.设备出现故障时，乙方应立即进行维修，保证食堂正常运营。第二十二条设备更新与改造1.乙方应根据食堂运营需求和设备老化程度，提出设备更新改造计划；2.更新改造计划应经甲方审批后实施。第二十三条设备台账管理1.乙方应建立食堂设备台账，详细记录设备型号、购买时间、使用年限、维修记录等信息；2.设备台账应定期更新，保证信息准确。第九章信息沟通与保密第二十四条信息沟通机制1.甲乙双方应建立有效的信息沟通机制，保证信息传递及时、准确；2.任何一方需沟通重要事项，应提前以书面形式通知对方。第二十五条保密责任1.甲乙双方对本协议内容和商业秘密负有保密义务；2.未经对方同意，不得向任何第三方泄露。第十章协议执行与监督第二十六条协议执行监督1.甲方应监督乙方履行本协议义务，保证协议各项条款得到有效执行；2.监督内容包括服务质量、成本控制、设备维护等方面。第二十七条违规处理1.如乙方违反本协议条款，甲方有权要求乙方纠正或承担相应责任；2.违规情况包括但不限于服务质量不符合标准、成本超预算、设备维护不到位等。第二十八条协议变更与终止1.本协议的变更或终止，需经甲乙双方协商一致，并以书面形式进行；2.协议变更或终止后，双方应按照约定处理相关事宜。第十一章卫生与环境保护第二十九条卫生管理1.乙方应保证食堂的卫生环境符合国家卫生标准和行业规范；2.定期对食堂进行清洁消毒，包括餐具、厨房设备、就餐区域等；3.员工应接受卫生培训，保证个人卫生习惯符合要求。第三十条环境保护1.乙方应采取措施减少食堂运营对环境的影响；2.合理使用能源，推广节能技术和设备；3.处理食堂产生的废弃物，保证符合环保要求。第十二章数据统计与分析第三十一条数据记录1.乙方应建立食堂运营数据统计体系，记录食材消耗、员工就餐人数、成本支出等数据；2.数据记录应准确、完整，便于分析。第三十二条数据分析1.乙方应定期对食堂运营数据进行分析，包括成本效益分析、顾客偏好分析等；2.分析结果应作为优化食堂管理和提升服务质量的依据。第十三章食堂发展与合作第三十三条发展规划1.乙方应制定食堂发展规划，包括服务升级、品牌建设、技术创新等方面；2.发展规划应与甲方共同讨论，保证符合双方利益。第三十四条合作机会1.甲方应积极与乙方探讨合作机会，共同推动食堂业务发展；2.合作机会包括但不限于拓展业务范围、引进新技术、开展员工福利等。第三十五条附件本协议附件包括但不限于以下内容：1.食堂管理细则；2.食材采购清单；3.服务质量标准；4.食堂设备清单。甲方（委托方）：名称：____________________地址：____________________联系人：____________________联系方式：__________