现代酒店营销考试题及答案

现代酒店营销考试题及答案一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.某酒店面向商务客人提供广东菜肴、法式西餐和咖啡厅等产品和服务。该酒店采取的是___目标市场策略。A、产品-市场集中化B、市场专业化C、产品专业化D、整体市场覆盖正确答案：B2.我国推行饭店星级制度开始于。A、1996年B、1997年C、1998年D、1988年正确答案：D3.目前我国酒店普遍采用的组织形式是___。A、直线职能制B、直线制C、职能制D、矩阵制正确答案：A4.五星级饭店运营应提供送餐服务。A、8小时B、24小时C、16小时D、12小时正确答案：B5.饭店各部门的岗位设置,应根据饭店各部门的与流程进行设置。A、业务范围B、宾客特点C、员工素质D、工作标准正确答案：A6.顾客总价值的构成有产品价值、人员价值、服务价值和。A、形象价值B、时间价值C、体力价值D、空间价值正确答案：A7.市场营销环境中的一些动植物资源濒临灭绝，生态环境被破坏等因素属于。A、科技环境B、社会环境C、人口环境D、自然环境正确答案：D8.下列不属于酒店市场的特点是。A、季节性B、可以储存性C、全球性D、异地性正确答案：B9.餐厅背景音乐的主题,应以为宜。A、低沉B、热烈C、欢快轻松D、严肃正确答案：C10.相关分析法也称为。A、调查预测法B、时间序列分析法C、因果分析预测法D、经济计量模式正确答案：C11.下列关于品牌的说法错误的是。A、品牌是饭店综合商誉的体现B、品牌是饭店产品质量性能的综合体现C、品牌不属于饭店的无形资产D、品牌是饭店企业文化的体现正确答案：C12.店外促销的方法包括利用广告、上门推销和等。A、帐篷式台卡B、电梯内餐饮广告C、邮寄宣传品D、餐厅门口告示牌正确答案：C13.当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略？A、抑制性营销B、刺激性营销C、反击性营销D、开发性营销正确答案：A14.在酒店的大厅使用视频设备展示酒店的设施和服务，属于。A、非语言销售B、内部产品销售C、升级服务D、以上都不是正确答案：B15.马斯洛需求层次理论中，下列哪项属于人的基本需求？A、安全B、受尊重C、交往D、生理正确答案：D16.针对市场有害需求，应进行的营销任务是。A、重振市场营销B、反市场营销C、刺激性营销D、低市场营销正确答案：B17.是同客人讲话不正确的做法。A、语调亲切B、音量低于客人C、表情严肃D、距离保持1米正确答案：C18.CRM是指。A、一致性管理B、顾客关系管理C、预期风险管理D、硬件环境管理正确答案：B19.MIS是指。A、酒店管理系统B、酒店信息系统C、酒店营销信息系统D、酒店营销系统正确答案：C20.客人醉酒时，他正处在不清醒的状态下，我们不应该过多的计较，但要防止客人过强烈的举动。A、在语言和态度上B、打坏餐厅的物品C、他们打伤服务员D、逃帐、懒帐正确答案：A21.在广告中宣传自己的领先和优势地位属于___定位。A、顺向B、先导C、逆向D、比附正确答案：B22.负责联系客户、签订生意合同并为客户提供后续服务支持的人员是。A、总经理B、销售办公室的文员C、销售人员D、销售总监正确答案：C23.制作成本昂贵、费时费工的广告载体是___。A、报纸B、电视C、广播D、杂志正确答案：B24.下列属于酒店微观营销环境的是。A、代理商B、社会文化C、自然环境D、人口正确答案：A25.价格高，生产成本高，利润往往是负数是属于哪一个产品生命周期。A、成熟期B、增长期C、导入期D、衰退期正确答案：C26.最终用户专业化、特定顾客专业化等属于。A、市场挑战者战略B、市场跟随者战略C、市场领导者战略D、市场补缺者战略正确答案：D27.世界上存在许多不同的宗教，不同的宗教信仰有不同的文化倾向和戒律，这种亚文化叫做。A、宗教亚文化B、地理亚文化C、阶层亚文化D、民族亚文化正确答案：A28.当酒店生产和服务能力旺盛，供给量平衡，营销的任务则主要是进行什么营销。A、开发性营销B、刺激性营销C、缩减性营销D、维持性营销正确答案：D29.具有支付能力和购买欲望的欲求，叫做。A、需求B、购买力C、需要D、欲望正确答案：A30.大米、食盐和粮食适合采取的营销策略是。A、无差异性营销策略B、综合性营销策略C、集中性营销策略D、差异性营销策略正确答案：A31.未来十年内高科技酒店的发展应采取什么样调研类型。A、因果性调研B、预测性调研C、探测性调研D、描述性调研正确答案：B32.现代营销理念的核心是以为中心，认为市场需求引起供给，每个企业都必须依照消费者的需要与愿望组织产品的生产与营销。A、饭店B、消费者C、员工D、企业正确答案：B33.市场营销者可以是卖主，也可以是。A、政府B、买主C、公司D、家庭正确答案：B34.下列不属于现代化饭店应具备的特征是。A、它是一座设施完善且经政府批准的综合性群体建筑B、它是以盈利为目的的综合性企业。C、它为旅客提供住宿餐饮娱乐等高水平服务D、它是招徕、接待旅游者的营业性企业。正确答案：A35.哪些给企业造成市场机会和环境威胁的影响因素属于。A、微观环境B、内部环境C、人口环境D、宏观环境正确答案：D36.饭店管理者培训、激励员工体现了饭店服务质量对员工素质的。A、短暂性B、关联性C、主观性D、依赖性正确答案：D37.（D）“客人需要什么，饭店就生产什么”是的具体表现。A、生产理念B、产品理念C、销售理念D、营销理念正确答案：D38.销售人员与客户保持的最近距离是。A、亲密距离B、公开距离C、社交距离D、私人距离正确答案：D39.人口统计变量一直是细分消费者市场的。A、参考变量B、不定变量C、一般变量D、重要变量正确答案：D40.在新业务发展战略中，市场开发战略属于。A、一体化增长战略B、多样化增长战略C、密集型增长战略D、差异化增长战略正确答案：C41.市场补缺者取得补缺基点的主要战略是。A、营销B、个人营销C、多元化市场营销D、专业化市场营销正确答案：D42.目前受众最广泛的广告载体是___。A、广播B、网络C、报纸D、杂志正确答案：B43.实战中经常讲到，人靠衣妆，商品靠。A、装潢B、保护C、包装D、设计正确答案：D44.市场营销学是一门研究市场营销活动及其规律性的。A、应用科学B、思想科学C、理论科学D、自然科学正确答案：A45.下列不属于4P理论要素的是。A、产品B、渠道C、促销D、成本正确答案：D46.餐饮服务产品的特点,表现为餐饮服务不能被贮存以应付将来之需。A、统一性B、相对性C、一次性D、同时性正确答案：C47.经相应星级评定机构评定后，星级标志使用有效期为,期满后应进行重新评定。A、两年B、三年C、五年D、十年正确答案：B48.市场无需求状态下，营销者的任务是进行。A、反营销B、低营销C、开发性营销D、刺激性营销正确答案：C49.通常情况下，组织市场包含有产业市场、政府市场、机构市场和。A、中间商市场B、电子商市场C、家具商市场D、汽车商市场正确答案：A50.下列哪家酒店集团创办了中国第一家经济型酒店？___A、锦江B、维也纳C、尚客优D、金陵正确答案：A51.酒店产品最基本的层次是。A、延伸产品B、潜在产品C、核心产品D、形式产品正确答案：C52.企业维持已建立的客户关系，使客户不断重复购买产品或服务的过程是。A、客户投诉管理B、客史档案管理C、客户保持管理D、客户流失管理正确答案：C二、多选题（共18题，每题1分，共18分）1.饭店市场定位的内容包括。A、竞争定位B、服务标准定位C、产品定位D、价格定位正确答案：BCD2.下列选项中属于酒店营销组合要素的有。A、渠道B、人C、售后D、服务过程正确答案：ABD3.根据不同的划分方法，宴会可以分为不同的种类。按照宴会的形式，主要为___三类。A、自助餐宴会B、西餐宴会C、中餐宴会D、冷餐酒会正确答案：BCD4.分销渠道设计的影响因素至少有。A、产品特性B、中间商特性C、顾客特性D、竞争特性正确答案：ABCD5.酒店销售促进的方法有哪些。A、提供产品样品B、礼品C、特别优惠D、价格优惠正确答案：ABCD6.影响细分市场结构吸引力的因素包括。A、市场发展潜B、市场内竞争者C、顾客的讨价还价能力D、替代产品正确答案：BCD7.新产品的采用者类型有。A、早期大众B、创新采用者C、早期采用者D、期大众E、落后采用者正确答案：ABCDE8.服务员在安排客人入座时正确的做法有___。A、座位安排应尽可能分布均匀B、遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则C、掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座D、老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动正确答案：ABC9.餐厅的主题选择，常见的选择思路有___。A、特色环境B、特殊人情关系C、文化内涵D、兴趣爱好正确答案：ABCD10.餐厅必须具备以下哪些条件？___A、有娱乐设施B、具有一定的场所C、为客人提供服务产品D、为客人提供有形产品正确答案：BCD11.间接影响市场营销活动的经济环境因素主要包括。A、地区与行业发展状况B、城市化程度C、银行利率D、经济发展水平正确答案：ABD12.客人投诉的类型主要包括。A、发泄型B、抱怨型C、理智型D、补偿型正确答案：ACD13.宴会活动方式的多样性，主要体现在___。A、服务方式B、环境布置C、利润获取途径D、主题选择上正确答案：ABD14.4P理论分别是指。A、产品B、价格C、促销D、分销正确答案：ABCD15.下列关于餐饮业的表述正确的是___。A、一个地区、城市的旅游业越发达，作为旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分的餐饮业就越发达。B、现代餐饮业的发展应该淡化地区的文化特点，而应注重与国际化的接轨。C、餐饮业的发展规模和速度在一定程度上是建立在社会经济和旅游发展基础上的。D、目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化。正确答案：AC16.影响消费者购买行为的社会因素有。A、购买动机B、家庭C、角色与地位D、购买方式正确答案：BC17.酒店产品常用的定价方法有哪些。A、成本定价法B、需求差别定价法C、千分之一法D、理解价值定价法正确答案：ABCD18.根据不同的划分方法，宴会可以分为不同的种类。根据主办目的的不同，主要分为___三种。A、庆贺宴B、商务宴C、迎宾宴D、婚宴正确答案：ABC三、判断题（共33题，每题1分，共33分）1.饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是具备餐饮服务功能。___A、对B、错正确答案：B2.营销这种社会活动其实是由两个方面构成，营是指：营利；销是指：传销。A、正确B、错误正确答案：B3.无差异市场营销策略是指旅游企业只推出一种产品，或只用一套市场营销办法来招徕顾客。A、对B、错正确答案：A4.个人用户也属于组织市场。A、对B、错正确答案：B5.从消费者性别的分析中我们发现，男性要比女性更喜欢购物。A、正确B、错误正确答案：B6.“定位”是里斯与特劳特在1982年提出的。A、正确B、错误正确答案：B7.人员推销是企业促销手段中最受普遍重视和应用最广的形式。___A、对B、错正确答案：B8.产业用户购买的目的是进行进一步的生产加工制造。A、对B、错正确答案：A9.营销活动只能被动地受制于环境的影响，因而营销管理者在不利的营销环境面前可以说是无能为力。A、对B、错正确答案：B10.市场细分是针对产品而不是针对的顾客购买习惯和行为的差异性。A、对B、错正确答案：B11.市场营销的目的不是要满足人民对美好生活的向往。A、对B、错正确答案：B12.广告的知名度是指知道该广告的人数占顾客总人数的比例。___A、对B、错正确答案：A13.一般来说，经常需要大量的资金投入以支持其快速增长的业务是现金牛业务。A、对B、错正确答案：B14.各方利益关系的协调本质上仍然是以顾客满意为核心的。A、对B、错正确答案：A15.建议性销售是通过使用销售言辞来影响客户的消费选择，其成功与否取决于员工与客户之间的语言沟通。A、对B、错正确答案：A16.饭店市场营销活动是饭店营销部一个部门的事情，与其他部门无关。A、正确B、错误正确答案：B17.今天应该都把每个人作为一个市场。A、对B、错正确答案：B18.餐饮经营毛利率较高，资金周转较快。___A、对B、错正确答案：A19.饭店产品是由有型的产品和无形的服务两部分构成。A、正确B、错误正确答案：A20.事实性问题要求调查对象回答一些已经发生的、客观存在的事实。A、对B、错正确答案：A21.酒店竞争除产品质量和价格竞争外，应以服务竞争为主。___A、对B、错正确答案：A22.影响饭店选址的主要因素是饭店的类型,规模和舒适程度。___A、对B、错正确答案：A23.神需要的主要方式。___A、对B、错正确答案：A24.广义来说，人类社会的活动都可以看成是市场营销活动。A、对B、错正确答案：A25.核心产品是指饭店向市场提供的实体和外观，是扩大化的核心产品，也是饭店真实有形的产品。A、对B、错正确答案：B26.环境只会给企业带来机会而不会造成威胁。A、对B、错正确答案：B27.市场营销的管理哲学是正确处理企业、顾客两者之间的利益关系。A、