标准解读

《GB 5009.301-2025 食品安全国家标准 食品中渗透压的测定》是针对食品中渗透压测定方法的标准文件，适用于各类食品样品中渗透压值的测量。该标准详细规定了实验所需的仪器设备、试剂材料、操作步骤以及结果计算与表示等内容，旨在确保不同实验室间测定结果的一致性和准确性。

在仪器设备方面，标准明确了使用冰点渗透压计作为主要测量工具，并对仪器的校准提出了具体要求，以保证测试精度。对于样品处理，根据食品类型的不同（如液体、半固体或固体），给出了相应的预处理方法，包括但不限于稀释比例的选择、温度控制等关键参数设定，确保样品状态适合进行准确测量。

关于实际操作过程，标准首先介绍了如何正确安装和调试设备，然后详细描述了从样品准备到最终读数记录的每一个步骤。此外，还特别强调了实验过程中需要注意的安全事项及可能影响结果准确性的因素，比如环境温度的变化、溶液混合均匀度等。

在数据处理部分，《GB 5009.301-2025》提供了具体的公式用于计算渗透压值，并且指出了报告格式，要求所有结果都应以mOsm/kg H₂O为单位表达。同时，对于重复性试验的要求也有所涉及，通过设置合理的允许偏差范围来评估单次测量结果的有效性。

最后，本标准还列举了一些典型的案例分析，帮助使用者更好地理解和应用相关技术规范，提高实验技能。通过遵循这些指导原则，可以有效提升食品行业中渗透压检测的质量水平，保障食品安全。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 即将实施
  • 暂未开始实施
  • 2025-03-16 颁布
  • 2026-03-16 实施
©正版授权
GB 5009.301-2025食品安全国家标准食品中渗透压的测定_第1页
GB 5009.301-2025食品安全国家标准食品中渗透压的测定_第2页
免费预览已结束，剩余10页可下载查看

下载本文档

GB 5009.301-2025食品安全国家标准食品中渗透压的测定-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009301—2025

.

食品安全国家标准

食品中渗透压的测定

2025-03-16发布2026-03-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009301—2025

.

食品安全国家标准

食品中渗透压的测定

1范围

本标准规定了食品中渗透压的测定方法

。

本标准适用于特殊膳食用食品特殊用途饮料渗透压的测定

、。

第一法冰点法

2原理

采用测量溶液的冰点下降来间接测定其渗透压摩尔浓度在理想稀溶液中冰点下降符合T

。,Δf=

Km的关系而渗透压符合PKm的关系T为冰点下降K为冰点下降常数当水为溶剂

f·,0=0·[Δf;f(

时为m为溶液的质量摩尔浓度K为渗透压常数两式中的浓度等同故可以用冰点下降法测

1.86);;0],,

定溶液的渗透压摩尔浓度

。

3试剂和材料

水为规定的三级水

GB/T6682。

31试剂

.

氯化钠工作基准试剂

(NaCl):。

32基准试剂标准溶液配制

.

氯化钠基准试剂标准溶液配制见附录或使用国家有证的渗透压摩尔浓度标准溶液

A。。

4仪器和设备

41冰点渗透压仪器

.。

42分析天平感量分别为和

.:0.1mg0.001g。

43马弗炉

.。

44干燥器内有干燥剂

.()。

45超声清洗仪

.。

46均质拍打机

.。

47移

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论