商品学试题库含参考答案

商品学试题库含参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.在质量形成和实现过程中，每一个环节的()，对于下一个环节又是事前的控制。A、计划B、改进C、检验D、把关正确答案：C2.大包装是指()A、挂式包装B、销售包装C、配套包装D、运输包装正确答案：D3.按事先确定的方案，在被检商品中抽拣少量样品，对样品逐一检验，检验结果与标准或合同规定进行比较后再推断被检商品的整体质量状况的是()检验。A、全数B、鉴定C、法定D、抽样正确答案：D4.商品包装是实现商品价值和使用价值并能()的一种手段。A、减少使用价值B、增加使用价值C、减少价值D、增加价值正确答案：D5.霉腐微生物中，细菌.酵母菌属于()A、日照性微生物B、高湿性微生物C、低湿性微生物D、中湿性微生物正确答案：D6.按标准的约束性，国际标准是()。A、文件标准B、推荐性标准C、强制性标准D、管理标准正确答案：B7.白酒饮后头晕的恶醉之本是()A、酯B、甲醇C、铅D、杂醇油正确答案：D8.下列属于半发酵茶的是()A、绿茶、红茶B、绿茶、白茶C、黄茶、黑茶D、白茶、黄茶正确答案：D9.图书资料起火后，最适宜使用的灭火设备是()。A、二氧化碳灭火器B、化学泡沫灭火器C、空气泡沫灭火器D、酸碱灭火器正确答案：A10.在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是()A、百分记分法B、商品分级法C、限定缺陷法D、限定记分法正确答案：A11.下列哪种材料更适合名酒的包装()A、陶瓷B、金属材料C、玻璃D、竹类正确答案：A12.在标准化得形式中，统一化的实质是使商品的形式、功效或其他技术特征具有()A、组合性B、整体性C、一致性D、互换性正确答案：C13.检验商品的外形结构、颜色、表面疵点等质量特征时，用()检验法。A、听觉B、嗅觉C、触觉D、视觉正确答案：D14.商品包装技法与包装的各种功能密切相关，特别是与()功能关系最密切。A、保护B、促销C、美化D、卫生正确答案：A15.检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是()抽样检验方法。A、计数B、调整型C、计量D、非调整型正确答案：C16.我国的商品质量监督主要有()A、社会团体的质量监督和社会的质量监督B、社会团体的质量监督和国家的质量监督C、新闻的质量监督和地区的质量D、国家的质量监督和社会的质量监督正确答案：D17.下列商品应进行全数检验的是()。A、珠宝、首饰B、高档化妆品C、名优特酒D、粮食正确答案：A18.下列商品储存在一起不会串味的是()A、卷烟、樟脑丸B、茶叶、肥皂C、大米、腊肉D、煤油、桐油正确答案：D19.脂溶性维生素包括()A、Vb,vc,vdB、Vd,ve,vkC、Vc,vd,veD、Va,vb,vc正确答案：B20.商品的()检测是商品检测的中心内容。A、重量B、含量（有效成分）C、数量D、质量正确答案：D21.常见的12度啤酒指()的浓度为12%。A、二氧化碳B、原麦汁C、氨基酸D、酒精正确答案：B22.商品透气、透水性的大小主要决定于其_______()A、吸湿性B、结构的紧密程度C、回潮率D、耐热性正确答案：B23.以下不属于感官检验法特点的是()。A、简便易行B、快速灵活C、对检验设备和条件要求严格D、经济实用正确答案：C24.下面不属于商品范畴的是()A、假酒B、房产证C、空气D、股票正确答案：C25.在同一层级范围内只能采用一种分类标志是选择标志时应遵循的()A、唯一性原则B、逻辑性原则C、包容性原则D、目的性原则正确答案：A26.()适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法A、分组随机抽样法B、等距随机抽样法C、简单随机抽样法D、阶段随机抽样法正确答案：A27.啤酒按()分类可分为低浓度型、中浓度型和高浓度型。A、含糖量B、麦芽汁浓度C、酒精浓度D、二氧化碳浓度正确答案：B28.多用活体动物进行试验的检验方法是()。A、生理学检验法B、组织学分析法C、微生物检验法D、生化检验法正确答案：C29.商品是供()消费的。A、生产者；B、城乡C、社会；D、经营者；正确答案：C30.下列哪些不是中国的国家代码()A、770B、691C、692D、690正确答案：A31.质量控制是()。A、动态的B、动静结合C、相对的D、静态的正确答案：A32.采用国际标准时若主要技术内容相同，技术上只有很小差异的是()A、非等效采用B、等效采用C、等同采用D、参照采用正确答案：B33.在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是()。A、贸易经济壁垒B、关税壁垒C、贸易技术壁垒D、类关税壁垒正确答案：C34.商品学起源于()A、德国B、英国C、意大利D、美国正确答案：A35.吸湿性是属于商品的()性质。A、生物学B、物理C、化学D、机械正确答案：B36.商品包装的容纳功能所起的作用主要是()。A、形成商品B、消费商品C、保护商品D、促销商品正确答案：A37.对于经营者的售后服务义务，国家根据某些商品的复杂性和特殊性规定了“三包”，下列中哪一项不属于“三包”的规定？()A、包退B、包修C、包赔D、包换正确答案：C38.最有营养价值的饮料酒是()A、葡萄酒B、啤酒C、白酒D、黄酒正确答案：D39.()是金属商品的重要破坏形式。A、老化B、氧化C、腐蚀D、分解正确答案：C40.不属于服用性质量指标的是()。A、缩水性B、舒适性C、起毛起球性D、抗静电性正确答案：D41.在ENA-13条码中，中国物品编码中心的前缀码是()A、460B、590C、690D、880正确答案：C42.()是国家干预产品质量的手段之一，其目的是扶优限劣，鼓励生产企业生产更多的优质产品。A、评价型质量监督B、随机型质量监督C、抽查型质量监督D、仲裁型质量监督正确答案：A43.产品质量认证、生产许可证发放等形式属于()质量监督。A、仲裁型B、年检型C、评价型D、抽查型正确答案：C44.林教授定期在家中的钢琴琴箱（木质）底部放瓶水，原因是防止琴箱()A、霉变B、干缩裂C、老化D、氧化正确答案：B45.按照EAN和ISBN协议规定，将()作为图书商品的专用前缀码。A、690~692B、20C、978D、977正确答案：C46.商品是具有使用价值的()。A、劳动产品；B、工业品；C、农产品D、社会产品；正确答案：A47.商品学的创始人是()A、达尔文B、陆羽C、约翰﹒贝克曼D、李时珍正确答案：C48.属于物理变化的是()A、氧化B、腐蚀C、发软D、老化正确答案：C49.()是对商品品种的详尽区分，更能具体地反映出商品的特征。A、商品品类B、商品细目C、商品大类D、商品品目正确答案：B50.根据()不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。A、化学成分B、原材料；C、用途；D、加工工艺；正确答案：C51.商品学是研究()的科学。A、商品质量；B、商品品种；C、商品消费；D、商品使用价值及其变化规律正确答案：D52.对同一类产品中的一组产品同时进行标准化的一种形式是()。A、简化B、统一化C、通用化D、系列化正确答案：D53.只能做到事后把关，无法在生产过程中起到预防、控制作用的商品质量管理阶段是()。A、全面质量管理阶段B、统计质量管理阶段C、质量检验阶段D、质量检查阶段正确答案：C54.不适宜感官检验的质量指标有()A、卫生性B、商品成分C、气味D、弹性正确答案：B55.商品是()发展到一定历史阶段的产物。A、劳动力；B、工业化；C、人类社会生产力；D、农业化正确答案：C56.需要进行全数检验的商品是()A、牛奶B、灯泡C、电器漏电性D、服装正确答案：C57.根据商品质量标准和实际质量检验结果，将同种商品区分为若干等级的工作，称为()。A、商品分类B、商品分组C、商品分级D、商品分层正确答案：C58.商品条码最早产生于()A、美国B、中国C、日本D、加拿大正确答案：A59.采用百分计分法对茶叶进行评级时，评得下列四种茶叶的分数如下，由此可见()茶叶的等级最高A、85B、95C、65D、75正确答案：B60.“C8112”表示的是涤粘中长纤色布，用的是()编码方法。A、数字型代码B、字母型代码C、混合型代码D、条码正确答案：C61.商品学研究的中心内容是()A、商品养护B、商品代码C、商品质量D、商品检测正确答案：C62.()包装多用于水果、蔬菜等鲜活商品包装。A、充气B、收缩C、贴体D、防震正确答案：A63.外形粗壮松散，叶底绿叶红镶边的茶叶是()A、祁红B、铁观音C、普洱茶D、碧螺春正确答案：B64.下列不是条形码特点的是()。A、商品编码B、商品分级C、可靠性高D、商品标准E、灵活实用F、商品目录G、成本低H、技术复杂正确答案：H65.店内条码是商店对商品自行编制的()代码及条码标识。A、临时性B、长期性C、永久性D、季节性正确答案：A66.检验西瓜是否成熟，常用的检验法是()。A、嗅觉法B、光照法C、味觉法D、听觉法正确答案：D67.多数霉菌属于()。A、高温性B、低温性C、中湿性D、高湿性正确答案：C68.世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()A、过了保质期的牛奶B、发霉的玉米C、海鱼和贝蛤类食品D、炸糊了的薯条正确答案：B69.金属制品发生腐蚀虽使其表面变暗但其内部并未起破坏作用的是()A、物理锈蚀B、无此现象C、电化学锈蚀D、化学锈蚀正确答案：D70.仓库按照使用性能分类，可分为营业型仓库和()。A、普通仓库B、露天仓库C、自用型仓库D、流通型仓库正确答案：C71.需要进行全数检验的商品是()A、服装B、牛奶C、电器漏电性D、电缆正确答案：C72.商品学是一门()。A、社会科学；B、技术科学；C、自然科学；D、综合性交叉应用学科正确答案：D73.纺织价值最高的羊毛的类型是()A、吊毛B、粗毛C、有髓毛D、无髓毛正确答案：D74.减肥效果最好的茶叶是()A、乌龙茶B、红茶C、普洱茶D、绿茶正确答案：C75.集装箱具有的容积要求有()立方米以上A、3B、2C、1D、4正确答案：C76.适用于批量不大的商品，对发现商品的共同性缺陷较为有效的抽样方法是()。A、分层随机抽样B、规律性随机抽样C、简单随机抽样D、分段随机抽样正确答案：C77.世界上最早的一部商品学专著是()A、李时珍《本草纲目》B、迪米斯基《商业之美》C、普那裴特《生物学》D、陆羽《茶经》正确答案：D78.()是质量管理的重要手段。A、数理统计方法B、运筹学方法C、质量改进D、质量管理体系正确答案：A79.按()，商品标准可分为文件标准和实物标准。A、标准的表达形式B、标准的约束性C、标准化对象的内容D、标准的适用范围正确答案：A80.第二方检测又称()检测。A、检测B、卖方C、法定D、验收正确答案：D81.洗面奶的主要功能是对人体皮肤起到()A、美化作用B、清洁作用C、保护作用D、营养作用正确答案：B82.()是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。A、细度B、卷曲C、色泽D、长度正确答案：A83.下列哪个不是商品质量的一般性要求()A、安全卫生性B、审美性C、寿命和可靠性D、营养性正确答案：D84.属于热固性塑料的有()A、PE聚乙醇B、MF密胺C、PS聚苯乙烯D、CN硝酸纤维素正确答案：B85.商品的()检验是商品检验的中心内容。A、含量（有效成分）B、重量C、数量D、质量正确答案：D86.果实的呼吸强度以()最大。A、柑果类B、核果类C、仁果类D、浆果类正确答案：D87.具有防燃性纤维是()A、丙纶B、氨纶、C、氯纶D、棉纶正确答案：C88.在下列选项中，()是商品标准的中心内容A、说明标准所使用的对象B、规定抽样办法和试验方法C、确定商品分类D、规定商品的技术要求正确答案：D89.商品质量认证申请、审批有四个程序：①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：()。A、①②③④B、①②④③C、④①②③D、④①③②正确答案：D90.商品使用价值的大小是由()来衡量的。A、消费需要；B、商品品种和质量C、商品属性；D、商品价格；正确答案：A91.对食品、茶、酒的品尝和某些新产品的试用，是属于哪种研究方法()。A、分析实验法B、现场实验法C、社会调查法D、技术指标法正确答案：B92.我国茶叶按加工特点进行分类，其中()属于不发酵茶。A、绿茶B、红茶C、花茶D、乌龙茶正确答案：A93.商品质量认证的安全认证属于()A、自愿性认证B、推荐性认证C、强制性认证D、国内认证正确答案：C94.商品使用价值的大小是由()来衡量的。A、商品品种和质量B、商品价格C、消费需要D、商品属性正确答案：C95.在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是()A、贸易经济壁垒B、关