2025年职业资格-茶艺师技师模拟考试题库试卷及答案

年职业资格——茶艺师技师模拟考试题库试卷及答案1、(判断题)在常压下，冲泡高级细嫩绿茶的水温以90°C~95°C为宜。正确答案：错误2、(判断题)OolongtasisproducedinFujjianTaiwanandGuangdongprovince正确答案：正确3、(判断题)钻研业务、经益求精个体体现现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，且必须专门掌握本地茶品的跑方法。正确答案：错误4、(判断题)现代唐式茶艺表演主要根据陆羽的茶经和法门寺出土的唐代宫廷茶具为背景资料演绎而成。正确答案：正确5、(判断题)尝滋味一般在看汤色之后，茶汤温度在45°C~55°C之间较适宜。如果茶汤温度太高，易使味觉受烫后变麻木，不能准确辨味，茶汤温度太低，则味觉的灵敏度较差，也影响正常的评定。正确答案：正确6、(判断题)礼貌待客，热情服务是茶艺工作最重要的业务要求和行为规范之一，在与交往的过程中，仪容、仪表常常是第一印象，待人接物，一举一动都会产生个同的效果，与客人对话的距离一般不少于0.5米，使用文明用语和专业语言开展服务。正确答案：正确7、(判断题)仿古茶艺表演应具备古朴典雅并具有历史真实性。正确答案：正确8、(判断题)茶会由茶宴衍化而来，我国茶宴也称“汤社”、“茗宴”，径山茶宴是古代著名的宫廷茶宴。正确答案：错误9、(判断题)茶艺馆茶叶质量检查含水量是否超标，茶叶水分最好控制在5%以下正确答案：正确10、(判断题)职业纪律包括了劳动、组织、财务等方面的要求。在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证正确答案：正确11、(判断题)安溪铁观音茶艺表演，背景音乐可选用南音曲调来相配。正确答案：正确12、(判断题)ThemaincharacceristicofJasmineteaisstrongandbrisktasting正确答案：错误13、(判断题)茶会是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。正确答案：正确14、(判断题)茶艺馆的服务项目要根据茶艺馆的定位来安排。正确答案：正确15、(判断题)茶文化具有双重属性即社会属性和商品属性。正确答案：正确16、(判断题)无我茶会座位是由组织者事先安排好，以便与会者来时达到秩序井然。正确答案：错误17、(判断题)宋代斗茶，决定胜负的因素有二：一是汤色，二是汤花；最后评定味、香、色。正确答案：正确18、(判断题)Blackteaisfermentedtea、英译汉：黑茶属于全发酵茶。正确答案：错误19、(判断题)以庆贺为主题的茶艺表演，背景音乐选用热烈奔放快节奏的曲调为佳。正确答案：错误20、(判断题)OolongteaisproducedinFujianzhejiangandTaiwanprovince.正确答案：错误21、(单选题)《茶录》的作者是（）A蔡襄B范仲淹C梅尧臣D欧阳修正确答案：A22、(单选题)盛装茶汤的瓷质杯碗以()色有利于鉴定汤色。A月白B纯白C灰白D牙白正确答案：B23、(单选题)茶艺师职业道德的基本要求是()A实现自我B精通业务C创造经济效益D热爱茶艺工作正确答案：D24、(单选题)具有浓烈滋味特点的绿茶有()A屯绿、婺绿B杭绿、温绿C龙井、碧落山D南京雨花茶、无锡毫茶正确答案：A25、(单选题)海派功夫茶的投量一般为壶容量的()，更适合上海地区人们的口味。A三分之一B二分之一C四分之一D二分之二正确答案：A26、(单选题)检查茶艺馆茶具情况，最主要应检查茶具是否()A美观B配套C贵重D清洁正确答案：D27、(单选题)在车站集散地建立茶艺馆，突出的特色是()A清净与野趣B繁华与热闹C轻松与舒适D小憩与舒适正确答案：D28、(单选题)茶艺的六要素指：()A选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝B茶好、水卄、壶好、杯薄、境美、茶点C选茶、择水、备器、茶点、品饮、技法D名茶、名泉、名壶、雅居、泡饮、鉴赏正确答案：A29、(单选题)“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”此论述出自()A陆羽《茶经》B张源《茶录》C田艺衡《煮泉小品》D许次纾《茶疏》正确答案：D30、(单选题)“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若深瓯”是()必备的“四宝”A四川盖碗茶B藏族酥油茶C客家擂茶D潮汕工夫茶正确答案：D31、(单选题)焙火、发酵较重的乌龙茶属()茶类。A不发酵B后发酵C半发酵D全发酵正确答案：C32、(单选题)白茶的香气特点是()A陈香B密香C毫香D花香正确答案：C33、(单选题)要通过插花来暗喻温馨而美好意境的茶室。选择花材室采用()为宜。A野生鲜花B时令鲜花C玫瑰鲜花D紫薇鲜花正确答案：B34、(单选题)茶艺表演队的训练要着力于队伍整体素质和()提高。A艺术水平B泡茶技艺C形体美感D综合素质正确答案：A35、(单选题)形成黄茶品质的关键工序是()A杀青B揉捻C晒青D闷黄正确答案：D36、(单选题)茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化的()。A基本原则B行为准则C最高原则D标准准则正确答案：C37、(单选题)茶艺馆储藏室用于储藏茶叶和茶具为主，一般设在()的房间内。A干燥、阴凉B通风、阴凉C干燥、通风D常温、常湿正确答案：C38、(单选题)宋代()的产地是当时的福建建安。A龙凤茶B栗粒茶C紫笋茶D雨前茶正确答案：A39、(单选题)红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。A刺激性和鲜爽度B浓醇和鲜爽度C刺激性和醇厚度D刺激性和甘鲜度正确答案：A40、(单选题)茶叶审评时，茶汤温度在()°C之间较适宜尝滋味。A30-35B35-45C45-55D55-65正确答案：C41、(多选题)茶艺馆布置的风格把握，整体布置宜遵循：风格统一、()、功能全面、舒适实用的原则。A基调典雅B布局疏朗C点缀合度D设施齐全E讲究情调正确答案：ABC42、(多选题)茶艺馆处理投诉的调查方法有多种方式，如现场调查，()等。A专函调查B幕后调查C登门调查D电话调查E单方调查正确答案：ABCD43、(多选题)正统英式下午茶适合的茶品有()A红乌龙B大吉岭红茶C正山小种D大红袍E铁观音正确答案：BC44、(多选题)茶艺馆选批调查的主要内容有()A客源情况B购物方便C地段优秀D交通与其他相关条件E停车方便正确答案：ACD45、(多选题)茶会地点可选择室内、()A庭院B公园C游船D山野E茶室正确答案：ABCD46、(多选题)韩国茶礼煎茶法中桌上的盖布主要由()两种颜色组成，寓意天男、地女。A红B白C黄D蓝E黑正确答案：AD47、(多选题)茶艺馆品茗区域的设置除了散座还应该有()A厅座B包厢C茶艺演示台D音乐伴奏台E收银台正确答案：AB48、(多选题)对宋代点茶技艺叙述比较准确的史料有()A茶经B茶录C大观茶论D茶蔬E续茶经正确答案：BC49、(多选题)茶艺馆处理矛盾纠纷的方法有()进退有度，转移视线等、A态度友好B主动谦让C主动回避D谦和