2025年公共营养师工具使用试题及答案

2025年公共营养师工具使用试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪些属于公共营养师在工作中常用的营养评估工具？

A.24小时膳食回顾

B.食物频率问卷

C.人体测量尺

D.血压计

2.公共营养师在营养教育中，常用的教学方法包括：

A.讲座

B.小组讨论

C.角色扮演

D.案例分析

3.以下哪些是营养软件的基本功能？

A.膳食分析

B.营养计算

C.营养咨询

D.营养教育

4.公共营养师在开展营养咨询时，应遵循的原则包括：

A.客观、科学

B.尊重、保密

C.个性化、针对性

D.责任、敬业

5.以下哪些是营养信息传播的主要途径？

A.互联网

B.电视

C.报纸

D.社交媒体

6.公共营养师在营养干预中，常用的干预方法包括：

A.饮食指导

B.运动指导

C.心理干预

D.社会支持

7.以下哪些是营养标签的基本内容？

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

8.公共营养师在营养咨询中，常用的沟通技巧包括：

A.倾听

B.提问

C.反馈

D.引导

9.以下哪些是营养监测的重要指标？

A.膳食摄入量

B.营养素摄入量

C.体重

D.血压

10.公共营养师在营养干预中，应关注的人群包括：

A.儿童

B.青少年

C.成人

D.老年人

11.以下哪些是营养宣传材料的设计原则？

A.简洁明了

B.直观易懂

C.有针对性

D.具有吸引力

12.公共营养师在营养咨询中，应遵循的伦理原则包括：

A.尊重客户

B.诚实守信

C.保护隐私

D.公正无私

13.以下哪些是营养干预的长期效果评估方法？

A.调查问卷

B.实验研究

C.流行病学调查

D.个体访谈

14.公共营养师在开展营养教育时，应关注的教学原则包括：

A.知识传授

B.技能培养

C.态度培养

D.价值观引导

15.以下哪些是营养干预的短期效果评估方法？

A.膳食日记

B.营养状况评估

C.运动记录

D.心理测试

16.公共营养师在营养干预中，常用的干预措施包括：

A.饮食调整

B.运动指导

C.药物治疗

D.心理咨询

17.以下哪些是营养信息传播的特点？

A.广泛性

B.及时性

C.互动性

D.可信性

18.公共营养师在营养咨询中，应关注的文化因素包括：

A.信仰

B.风俗

C.习惯

D.情感

19.以下哪些是营养标签的格式要求？

A.标签大小

B.标签位置

C.标签内容

D.标签颜色

20.公共营养师在营养干预中，应关注的社会因素包括：

A.经济状况

B.社会地位

C.教育水平

D.社会支持

二、判断题（每题2分，共10题）

1.公共营养师在工作中，可以使用电子秤来准确测量食物的重量。（）

2.营养教育的主要目的是提高人们对营养知识的认知水平。（）

3.营养标签上的“每100克”是指食物的整包装重量。（）

4.人体测量尺只能用于测量身高和体重。（）

5.膳食指南适用于所有年龄和性别的个体。（）

6.营养软件可以帮助营养师进行膳食分析和营养计算。（）

7.营养干预的效果可以通过调查问卷和实验研究进行评估。（）

8.公共营养师在营养咨询中，应避免使用专业术语。（）

9.营养信息传播应该遵循客观、真实、准确的原则。（）

10.营养标签上的营养成分含量应低于实际含量。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述公共营养师在营养咨询中应如何运用倾听技巧。

2.请列举三种营养软件的基本功能及其在营养师工作中的应用。

3.简要说明营养标签对消费者选择健康食品的作用。

4.公共营养师在开展营养教育时，如何确保教育活动的有效性？

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在营养干预过程中，如何结合个体差异制定个性化的营养方案。

2.分析营养信息传播在促进公众健康中的作用及其面临的挑战。

试卷答案如下

一、多项选择题

1.ABCD

2.ABCD

3.ABC

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判断题

1.正确

2.正确

3.错误

4.错误

5.正确

6.正确

7.正确

8.错误

9.正确

10.错误

三、简答题

1.公共营养师在营养咨询中应如何运用倾听技巧：

-积极倾听，不打断对方发言。

-表达理解，通过肢体语言或口头回应。

-避免过早给出建议，先充分了解客户需求。

-验证信息，确保理解准确。

2.请列举三种营养软件的基本功能及其在营养师工作中的应用：

-食物数据库：帮助营养师快速查找食物的营养成分。

-膳食分析：评估个体或群体的膳食摄入情况。

-营养计算：根据个体需求计算营养摄入量。

3.简要说明营养标签对消费者选择健康食品的作用：

-提供食品营养成分信息，帮助消费者做出更健康的选择。

-促进食品生产者提高食品质量，增加营养标签的透明度。

-增强消费者对食品营养价值的认识。

4.公共营养师在开展营养教育时，如何确保教育活动的有效性：

-明确教育目标，针对不同人群制定合适的教育内容。

-采用多种教育方法，如讲座、小组讨论、角色扮演等。

-结合实际案例，提高教育活动的实用性和吸引力。

-定期评估教育效果，不断调整和改进教育策略。

四、论述题

1.论述公共营养师在营养干预过程中，如何结合个体差异制定个性化的营养方案：

-了解个体的健康状况、饮食习惯、生活方式等基本信息。

-评估个体的营养需求，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

-根据个体差异，制定针对性的营养干预措施。

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