2025年公共营养师考试行业资讯解析试题及答案VIP

2025年公共营养师考试行业资讯解析试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.下列哪项不属于公共营养师的主要工作职责？

A.指导健康饮食

B.药物配比

C.食品加工

D.健康评估

2.公共营养师在进行营养教育时，应注重哪些方面的内容？

A.食物营养知识

B.膳食指南

C.体重管理

D.心理健康教育

3.以下哪些人群适合进行营养咨询？

A.孕妇

B.儿童

C.老年人

D.久坐不动的人群

4.公共营养师在评估个体营养状况时，常用的方法有哪些？

A.24小时膳食回顾

B.体重测量

C.血压测量

D.血糖测量

5.以下哪些食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.奶制品

C.蔬菜

D.水果

6.公共营养师在指导老年人饮食时应注意哪些问题？

A.食物选择多样化

B.避免高盐、高糖饮食

C.控制体重

D.注意食物的色、香、味

7.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.玉米

B.荞麦

C.韭菜

D.菠菜

8.公共营养师在制定个体化膳食计划时，应遵循哪些原则？

A.个体化原则

B.适量原则

C.适量原则

D.营养平衡原则

9.以下哪些疾病与营养有关？

A.高血压

B.糖尿病

C.脂肪肝

D.心脏病

10.公共营养师在为孕妇提供营养指导时，应注意哪些问题？

A.补充叶酸

B.保证蛋白质摄入

C.控制体重

D.注意食物安全

11.以下哪些食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.猪肉

D.豆类

12.公共营养师在为运动员提供营养指导时，应注意哪些问题？

A.保证能量摄入

B.补充蛋白质

C.饮食均衡

D.避免过度疲劳

13.以下哪些食物富含维生素A？

A.番茄

B.红薯

C.胡萝卜

D.西瓜

14.公共营养师在为老年人提供营养指导时，应注意哪些问题？

A.保证能量摄入

B.适量补充钙、铁等矿物质

C.控制体重

D.饮食均衡

15.以下哪些食物富含维生素B群？

A.全谷物

B.鸡肉

C.豆类

D.蔬菜

16.公共营养师在为婴幼儿提供营养指导时，应注意哪些问题？

A.保证营养均衡

B.避免过度喂养

C.注意食物安全

D.定期监测生长发育

17.以下哪些食物富含维生素C？

A.柠檬

B.橙子

C.番茄

D.苹果

18.公共营养师在为肥胖人群提供营养指导时，应注意哪些问题？

A.控制热量摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.增加运动量

D.改善饮食习惯

19.以下哪些食物富含维生素E？

A.植物油

B.核桃

C.燕麦

D.腰果

20.公共营养师在为素食者提供营养指导时，应注意哪些问题？

A.确保蛋白质摄入

B.补充维生素B12

C.注意食物多样化

D.避免过度限制食物摄入

二、判断题（每题2分，共10题）

1.公共营养师的工作仅限于为个人提供营养咨询服务。（×）

2.膳食指南的制定应以科学研究为基础。（√）

3.营养不良是指摄入的营养素不足。（√）

4.肥胖是由于能量摄入超过能量消耗所致。（√）

5.食物中毒是指摄入有毒食物引起的急性疾病。（√）

6.营养标签可以帮助消费者了解食品的营养成分。（√）

7.公共营养师在为慢性病患者提供营养指导时，应重点关注营养素的摄入量。（×）

8.饮食习惯的改变需要逐步进行，不宜过于急躁。（√）

9.儿童挑食是正常的生理现象，无需过多干预。（×）

10.公共营养师在开展营养教育时，应注重与当地文化相结合。（√）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述公共营养师在预防慢性病方面的作用。

2.解释什么是“膳食宝塔”，并说明其在我国居民膳食指南中的应用。

3.描述公共营养师在进行个体化膳食计划时，如何考虑个体的生活方式和健康状况。

4.简要说明公共营养师在营养教育中如何提高公众的营养素养。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在促进健康生活方式中的作用及其重要性。

2.分析当前我国居民膳食结构中存在的主要问题，并提出相应的营养改善策略。

试卷答案如下

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.B

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.B,C

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

二、判断题（每题2分，共10题）

1.×

2.√

3.√

4.√

5.√

6.√

7.×

8.√

9.×

10.√

三、简答题（每题5分，共4题）

1.公共营养师在预防慢性病方面的作用包括：提供个性化的营养指导，制定合理的膳食计划，促进健康生活方式，开展营养教育和宣传，监测和评估营养状况等。其重要性在于有助于降低慢性病的发生率，提高居民的健康水平。

2.“膳食宝塔”是一种直观的营养指导工具，将食物分为五层，从底层到顶层分别代表食物摄入的优先顺序。在我国居民膳食指南中的应用是指导居民合理搭配食物，保证营养均衡。

3.公共营养师在进行个体化膳食计划时，会考虑个体的生活方式、健康状况、营养需求、饮食习惯等因素，结合膳食指南和营养评估结果，制定出适合个体的膳食计划。

4.公共营养师在营养教育中提高公众的营养素养的方法包括：开展形式多样的教育活动，利用媒体和社交平台传播营养知识，提供个性化的咨询服务，倡导健康的生活方式等。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.公共营养师在促进健康生活方式中的作用包括：通过营养指导帮助个体建立健康的饮食习惯，提高对营养知识的认识，促进身体活动，减少不良生活习惯，从而降低慢性病风险，提高生活质量。其重要性在于有助于提高公众的健康意识和自我管理能力。

2.当前我