2024-2025学年新教材高中生物 第1章 发酵工程 第2节 第1课时 微生物的基本培养技术教学设计 新人教版选择性必修3

2024-2025学年新教材高中生物第1章发酵工程第2节第1课时微生物的基本培养技术教学设计新人教版选择性必修3科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）2024-2025学年新教材高中生物第1章发酵工程第2节第1课时微生物的基本培养技术教学设计新人教版选择性必修3教材分析各位亲爱的同学们，咱们今天要学习的是高中生物的新内容——发酵工程。我们将在第二节的第一课时中，深入探讨微生物的基本培养技术。这一章节可是我们生物学习中的重要一环哦！我们要亲手培养微生物，观察它们的生长过程，从中了解微生物的基本特性。这个过程既有趣又充满挑战，让我们一起期待吧！👍🌟核心素养目标在本章节的学习中，我们旨在培养学生的科学探究能力、生命观念和创新思维。学生将通过亲自操作微生物培养实验，提升观察能力和实验技能，同时，对微生物生长规律的理解将帮助他们建立科学的生命观念。此外，通过分析实验数据，学生将学会运用逻辑思维解决实际问题，培养创新解决问题的能力。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：在进入本节课之前，学生们已经学习了基本的生物学知识，包括微生物的基本概念、细胞结构等。此外，他们对一些简单的实验操作如显微镜使用、溶液配制等也有所了解。

2.学习兴趣、能力和学习风格：高中生物学生对微生物这一领域普遍保持浓厚兴趣，他们对于通过实验探究生命现象充满好奇心。在能力方面，学生们具备一定的动手操作能力，但实验技能和观察能力仍有待提高。学习风格上，部分学生倾向于通过实验和观察来学习，而另一些学生则更偏好理论学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在微生物的基本培养技术学习中，学生可能会遇到以下困难和挑战：一是对微生物培养条件的精确控制感到困难，如温度、湿度、pH值等；二是实验过程中可能出现污染，影响实验结果；三是对于显微镜下观察到的微生物形态和结构的识别可能存在困难。针对这些问题，我们需要通过示范、指导和学生间的互助合作来帮助学生克服。教学资源准备1.教材：确保每位学生都配备了新人教版选择性必修3的生物教材。

2.辅助材料：准备相关的微生物培养图片、生长曲线图表以及教学视频，以丰富学生的视觉体验。

3.实验器材：提前检查并准备培养皿、培养基、显微镜、移液器、酒精灯等实验所需器材，确保其完好和安全。

4.教室布置：设置实验操作台，划分小组讨论区，为学生提供充足的空间进行实验和交流。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们要探索的是微生物的奇妙世界，特别是微生物的培养技术。大家还记得我们之前学过的微生物有哪些特征吗？比如它们的生长需要什么条件？今天我们就来亲手培养一些微生物，看看它们是如何在特定条件下生长的。准备好了吗？让我们一起开启这场生物实验室的冒险之旅吧！🚀

二、新课讲授（用时15分钟）

1.微生物生长的基本条件

-首先，我会介绍微生物生长的三个基本条件：营养物质、适宜的温度和pH值。我会用简单的例子，比如面包发霉和酸奶制作，来说明这些条件的重要性。

2.培养基的制备和消毒

-接下来，我会讲解如何制备和消毒培养基。我会演示如何称量、溶解、过滤和灭菌，让学生了解实验操作的规范性和安全性。

3.微生物的接种与培养

-最后，我会讲解微生物的接种方法，包括划线法和稀释涂布平板法，以及如何观察和记录微生物的生长情况。

三、实践活动（用时20分钟）

1.学生分组操作，制备培养基

-学生分组，每组同学根据指导书准备培养基，包括称量、溶解、灭菌等步骤。这个过程让学生亲自动手，加深对实验步骤的理解。

2.实验操作：接种微生物

-学生将学习并实践微生物的接种技术，将微生物接种到培养基上。我会现场演示接种过程，并指导学生进行操作。

3.观察与记录

-学生将观察微生物在培养基上的生长情况，并记录下生长速度、形态变化等数据。这个过程锻炼了学生的观察能力和记录能力。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.微生物生长条件的控制

-学生讨论在不同温度和pH值条件下，微生物的生长情况有何不同。例如，可以比较在不同温度下酵母菌的生长速度。

2.接种技术的优缺点

-学生讨论划线法和稀释涂布平板法的优缺点，以及它们在实际应用中的选择。

3.实验结果分析

-学生分析实验数据，讨论如何从实验结果中得出结论，以及如何改进实验方法。

五、总结回顾（用时5分钟）

同学们，今天我们学习了微生物的基本培养技术，包括培养基的制备、微生物的接种和培养条件的控制。通过实验，我们不仅了解了微生物的生长规律，还提升了实验操作能力和科学探究能力。在接下来的学习中，我们要继续探索微生物的奥秘，不断挑战自己。今天的学习就到这里，希望大家能够将所学知识应用到实践中，我们下节课再见！👋拓展与延伸1.《微生物世界的奥秘》——这本书详细介绍了微生物的种类、特性以及它们在自然界中的作用，适合对微生物学有更深入兴趣的学生阅读。

2.《发酵工程原理与应用》——这本书从理论到实践，全面介绍了发酵工程的基本原理和应用，适合对发酵技术感兴趣的学生。

3.《微生物与人类生活》——该书探讨了微生物与人类生活的密切关系，包括食品保存、医药卫生等方面，有助于学生了解微生物在生活中的重要作用。

二、鼓励学生进行课后自主学习和探究

1.学生可以尝试自己设计一个微生物培养实验，比如研究不同温度对酵母菌生长的影响，或者比较不同种类的微生物在不同培养基上的生长情况。

2.学生可以查阅资料，了解微生物在环境保护和生物工程中的应用，如微生物降解污染物、微生物发酵生产生物燃料等。

3.学生可以研究微生物在食品发酵过程中的作用，比如制作酸奶、啤酒等，了解微生物如何影响食品的口感和品质。

-学生可以尝试以下实验：

-设计一个实验来比较不同温度对大肠杆菌生长的影响。

-利用不同种类的微生物来降解特定的污染物，如石油或塑料。

-学生可以关注以下应用领域：

-了解微生物在生物燃料生产中的作用，研究如何利用微生物发酵技术生产生物乙醇。

-研究微生物在生物修复环境污染物方面的应用，如利用微生物降解土壤中的重金属。

-学生可以参与以下实践活动：

-参与社区环保活动，学习如何利用微生物技术减少垃圾污染。

-在家庭中尝试制作发酵食品，如酸奶或泡菜，观察微生物在食品发酵过程中的作用。板书设计①微生物生长的基本条件

-营养物质：碳源、氮源、无机盐、生长因子

-温度：适宜的温度范围，如微生物的最佳生长温度

-pH值：适宜的pH范围，如中性、酸性、碱性

②培养基的制备与消毒

-培养基类型：固体培养基、液体培养基

-制备步骤：称量、溶解、灭菌

-消毒方法：高压蒸汽灭菌、过滤灭菌

③微生物的接种方法

-划线法：用于分离纯化微生物

-稀释涂布平板法：用于计数微生物

-接种工具：接种环、接种针

-接种步骤：无菌操作、接种、培养教学反思教学反思

今天上了微生物的基本培养技术这一课，我有一些深刻的体会和反思。

首先，我发现学生在实验操作方面还存在一些问题。比如在制备培养基的过程中，有些同学对精确称量、溶解和灭菌的步骤掌握得不够熟练，导致培养基的质量不稳定。在实验操作时，也有些同学对无菌操作的重要性认识不足，操作不规范，导致实验结果受到污染。这说明我在实验教学过程中，需要更加细致地指导学生，确保他们掌握正确的实验技能。

其次，我发现部分学生在观察和记录实验现象时，缺乏细致的观察力和严谨的态度。在观察微生物生长的过程中，有些同学只是简单地记录下生长情况，没有深入分析数据背后的原因。这让我意识到，在教学中，我需要更加注重培养学生的观察能力和数据分析能力，让他们学会从实验现象中发现问题、提出假设并验证假设。

再者，我在课堂上采用了小组讨论的方式，让学生在讨论中相互学习、共同进步。但在实际操作中，我发现一些小组在讨论时过于依赖组长，其他成员参与度不高。这让我反思，如何更好地引导学生进行合作学习，让每个学生都能在讨论中发挥自己的作用。

此外，我在讲解微生物生长条件时，使用了多个实例来帮助学生理解。我发现这种方法比较有效，但同时也发现，部