食堂外包运营协议书

食堂外包运营协议书甲方（委托方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（受托方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方拥有食堂场地及相关设施设备，乙方具备专业的食堂运营管理能力，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方食堂外包给乙方运营事宜达成如下协议：一、协议标的物及服务具体描述1.食堂场地及设施设备甲方将位于[具体地址]的食堂场地及现有设施设备（详见附件设施设备清单）提供给乙方使用，供乙方开展食堂运营服务。食堂场地建筑面积为[x]平方米，包含餐厅、厨房、储物间等功能区域。2.服务内容乙方负责食堂的日常运营管理，包括但不限于食材采购、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生维护、就餐秩序管理等，为甲方员工提供安全、卫生、营养、可口的餐饮服务。具体服务标准如下：食材采购：乙方应严格按照食品安全标准采购新鲜、优质的食材，确保食材来源合法、可追溯。采购的食材应符合国家相关食品安全标准，并向甲方提供食材的采购凭证及检验检疫证明。食品加工制作：乙方应遵守食品加工操作规范，确保食品加工过程安全卫生。食品应煮熟煮透，生熟分开，避免交叉污染。提供的菜品应丰富多样，营养搭配合理，每周制定并公布食谱，尽量满足不同员工的口味需求。餐饮具清洗消毒：乙方应配备足够数量的餐饮具清洗消毒设备，按照规定的程序对餐饮具进行清洗、消毒、保洁，确保餐饮具清洁卫生，符合食品安全标准。食堂环境卫生维护：乙方应保持食堂内环境整洁，定期对餐厅、厨房、储物间等区域进行清扫、消毒，及时清理垃圾，确保食堂环境干净、无异味。食堂设施设备应定期维护保养，确保正常运行。就餐秩序管理：乙方应安排专人负责维持食堂就餐秩序，引导员工文明就餐，避免浪费。合理安排就餐时间，确保员工能够有序就餐。二、双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的食堂运营服务进行监督检查，提出意见和建议。有权了解食堂食材采购情况、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒情况等相关信息。有权对乙方提供的餐饮服务质量进行评价，如发现乙方服务不符合约定，有权要求乙方整改。2.义务按照本协议约定向乙方支付食堂运营费用。协助乙方办理食堂运营所需的相关证件及手续，提供必要的协助和支持。向乙方提供食堂运营所需的水、电等基本条件，并确保供应正常。配合乙方做好食堂食品安全管理工作，如组织员工进行食品安全知识培训等。（二）乙方权利义务1.权利有权按照本协议约定获得食堂运营费用。有权根据食堂实际情况和甲方员工需求，自主安排食堂的运营管理工作，但不得违反本协议约定及相关法律法规的规定。在食堂运营过程中，如遇不可抗力或甲方原因导致乙方无法正常运营，有权要求甲方给予合理的协助或补偿。2.义务严格遵守国家法律法规及食品安全相关规定，依法经营食堂，确保食品安全。如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。按照本协议约定的服务标准和要求，为甲方提供优质、高效的食堂运营服务。不断改进服务质量，提高员工满意度。负责食堂食材采购、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等工作所需的人员招聘、培训、管理，并承担相应费用。工作人员应具备健康证明和相关从业资格证书。建立健全食堂财务管理制度，定期向甲方公布食堂收支情况。严格控制成本，合理定价，确保食堂运营的经济效益和社会效益。接受甲方的监督检查，对甲方提出的意见和建议应及时整改落实。积极配合甲方开展食品安全检查、卫生检查等相关工作。未经甲方书面同意，不得将食堂运营服务转包给第三方。爱护甲方提供的食堂场地及设施设备，如有损坏应及时修复或赔偿。在协议终止时，应将食堂场地及设施设备完好无损地交还甲方。三、费用及支付方式（一）费用标准甲方按照以下方式向乙方支付食堂运营费用：1.按照就餐人数计费，每人每餐费用为[x]元。每月就餐人数以甲方实际统计数据为准。2.食材采购费用按照实际采购金额结算，乙方应提供详细的采购清单及发票。3.其他费用：如水电费、设备维护费等，按照实际发生金额由乙方提供发票后，甲方另行支付。（二）支付方式1.甲方应在每月[具体日期]前，根据上月就餐人数及费用结算情况，向乙方支付食堂运营费用。2.乙方应在每月[具体日期]前向甲方提供上月食堂运营费用的结算清单及发票，否则甲方有权拒绝支付相应费用，且不承担任何违约责任。四、食品安全责任1.乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理。2.乙方应确保所采购的食材符合食品安全标准，严禁采购变质、过期、假冒伪劣等不符合食品安全要求的食材。3.乙方应按照食品加工操作规范进行食品加工制作，确保食品加工过程安全卫生。食品应留样，留样数量不少于[x]克，留样时间不少于[x]小时。4.如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应立即采取措施进行救治，并及时向甲方及相关部门报告。乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的全部损失，包括但不限于医疗费、误工费、赔偿金等。5.甲方应配合乙方做好食品安全管理工作，如组织员工进行食品安全知识培训等，提高员工的食品安全意识。五、违约责任1.若甲方未按照本协议约定按时支付食堂运营费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[x%]向乙方支付违约金。逾期超过[x]日的，乙方有权暂停食堂运营服务，直至甲方支付费用及违约金为止。因甲方逾期支付费用给乙方造成损失的，甲方应承担赔偿责任。2.若乙方未按照本协议约定的服务标准和要求提供食堂运营服务，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除当月食堂运营费用的[x%]作为违约金。乙方因服务质量问题给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。3.若乙方违反本协议约定将食堂运营服务转包给第三方，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的费用，同时乙方应按照本协议总金额的[x%]向甲方支付违约金。乙方转包行为给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。4.若乙方未按照本协议约定爱护甲方提供的食堂场地及设施设备，导致设施设备损坏的，乙方应负责修复或赔偿。如乙方拒不修复或赔偿的，甲方有权自行修复或购置新设备，费用由乙方承担，同时甲方有权扣除当月食堂运营费用的[x%]作为违约金。5.任何一方违反本协议约定的保密义务，应向对方支付违约金[x]元，并赔偿对方因此遭受的全部损失。六、协议变更与解除1.本协议履行期间，如有需要变更协议内容，双方应协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。2.在履行本协议过程中，若出现下列情形之一，一方有权解除本协议：因不可抗力或政府行为等不可预见、不可避免、不可克服的原因，导致本协议无法继续履行的。一方严重违反本协议约定，经另一方书面通知后在合理期限内仍未改正的。本协议约定的解除条件成就的。3.协议解除后，双方应按照法律规定及本协议约定办理相关手续，结清费用，清理债权债务。七、争议解决本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[x]年。协议期满后，双方如无异议，则本协议自动延续[x]年。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本协议未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。甲方（盖章）：____________________法定代表人（签字）：________________签订日期：______年____月____日乙方（盖章）：____________________法定代表人（签字）：________________签订日期：______年____月____日附件：设施设备清单1.厨房设备炉灶：[品牌及型号][数量]蒸箱：[品牌及型号][数量]烤箱：[品牌及型号][数量]冷藏柜：[品牌及型号][数量]冷冻柜：[品牌及型号][数量]洗碗机：[品牌及型号][数量]消毒柜：[品牌及型号][数量]不锈钢工作台：[尺寸及规格][数量]货架：[尺寸及规格][数量]其他：[详细说明及数量]2.餐厅设备餐桌：[尺寸及材质][数量]餐椅：[材质及款式][数量]空调：[品牌及匹数][数量]照明灯具：[类型及数量]风扇：[品牌及型号][数量]其他：[详细说明及数量]3.其他设施设备售饭机：[品牌及型号][数量]开水器：[品牌及型号][数量]垃圾桶：[规格及数量]拖把池：[尺