2025年高中化学选择性必修第三册章末检测试卷（四）

章末检测试卷（四）［分值：100分］

一、选择题（本题共15小题，每小题3分，共45分。每小题只有一个选项符合题目要求）

1.（2024・银川一中月考）化学与人类生产、生活、科技和社会可持续发展密切相关，下列叙述不正确的是

（）

A.北京冬奥会中国运动服使用的聚氨酯纤维属于天然有机高分子材料

B.神舟十三号航天员喜欢吃的“宫保鸡丁”主要成分是有机物

C.“稻以糠为甲，麦以秋为衣”中“糠”的主要成分为纤维素

D.被称为“冰丝带”的国家速滑馆采用了二氧化碳制冰技术，比传统制冷剂氟利昂更加环保

答案A

解析聚氨酯纤维不属于天然有机高分子材料，A错。

2.（2023•长郡中学高二期末）湖南的美食有臭豆腐、葱油耙耙、口味虾、姊妹团子等。下列有关叙述错误的

是（）

A.“臭豆腐”的原材料之一为豆腐，豆腐在制作过程中涉及胶体的聚沉

B.“葱油耙耙”中的“油”属于酯类，是纯净物

C.“姊妹团子”的原料之一糯米的主要成分为淀粉，属于糖类

D.“口味虾”中小龙虾外壳的重要成分有甲壳质，是一种来源丰富的可再生资源

答案B

3.糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是（）

A.葡萄糖和蔗糖互为同系物，淀粉和纤维素互为同分异构体

B.淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子，都能发生水解反应

C.葡萄糖和蔗糖都能与新制Cu（OH）2反应，产生砖红色沉淀

/COOH

D.用甘氨酸（H2NCH2coOH）和苯丙氨酸（NH?）缩合，最多可形成4种二肽

答案D

解析葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，二者结构不相似，不互为同系物，淀粉和纤维素不互为同分异构体，

A错误；油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，不是高分子，B错误；蔗糖是非还原糖，C错误。

4.下列关于核酸的叙述不正确的是（）

A.DNA中的戊糖是脱氧核糖，RNA中的戊糖是核糖

B.核酸中共有五种碱基

C.组成核酸的核甘酸共有四种

D.核酸是所有生物的遗传物质

答案C

解析核酸中共有A、G、C、T、U五种碱基；组成核酸的核甘酸共有八种，包括四种脱氧核甘酸和四种

核糖核甘酸。

5.（2024•南昌高二期末）1935年，L-苏氨酸（X）发现于纤维蛋白水解物中，且它是最后被发现的必需氨基酸，

X可以发生如图反应，下列说法正确的是（）

Z

I稀盐酸

9OHO

个y^OH_人人OH一定条,二肽W

YX

]NaOH溶液

M

A.X—Y的反应条件为NaOH的醇溶液

B.X分子中含有2个手性碳原子

C.W有两种结构（不考虑立体异构）

NaOO

▲

D.M的结构简式为NH2

答案B

OHO

III

H3c*9（JH

解析X-Y是醇羟基的消去反应，反应条件为浓硫酸、加热，A错误；NH2，分子中带

“*”号的碳原子为手性碳原子，有2个，B正确；X分子中只含有1个竣基和1个氨基，且连在同1个碳

原子上，则2分子X缩合为二肽只有一种结构，C错误；X分子中只有羚基能与NaOH反应，生成

OHO

人L（3Na

NH?,D错误。

6.（2023・长沙调研）1mol某有机物在稀硫酸作用下，水解生成2moi相同的物质。有下列物质：

①蔗糖②麦芽糖③淀粉

CH2—CH,

o'o

\/

C----------C

④OO

coo

/

CH3—CHCH—CH3

⑦

NH2OCH3

其中符合题目要求的是()

A.②⑤⑥⑦B.②④⑤

C.①②⑤⑦D.①④⑤⑥

答案A

解析①1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖，不符合；②1mol麦芽糖水解生成2mol葡萄糖,

CH2—CH2

O、o

\/

C----------C

IIII

符合；③1mol淀粉水解生成〃mol葡萄糖，不符合；④1mol0°水解生成1mol

COO

/\

CH3—CHCH—CH3

HOCH2CH2OH和1molHOOCCOOH，不符合；⑤1mol°℃水解生成2moi

OH

CH3CH(OH)COOH,符合；⑥[molCOOH水解生成2moi3,4,5-三羟基苯

CH3—CH—c—NH—CH—COOH

甲酸，符合；⑦1molNH?OCH3水解生成2molCH3CH(NH2)COOH,符合。

7.青霉素是一种高效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子，该氨基酸的结构简式如图所示。

下列关于该氨基酸的叙述错误的是()

CH3

I

CH3—C—CH—COOH

SHNH2

A.属于a-氨基酸

B.能发生加聚反应生成多肽

C.核磁共振氢谱图中共有5组峰

D.青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验

答案B

解析该氨基酸分子中含有一COOH、-NH2,可发生缩聚反应生成多肽，B项错误；该氨基酸分子中有5

组处于不同化学环境的氢原子，核磁共振氢谱图中共有5组峰，C项正确。

8.下列实验能达到预期目的的是（）

A.可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油

B.向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘化钾检验淀粉的存在

C.将纤维素和稀硫酸加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu（OH）2并加热，有砖红色沉淀生成，证明

水解生成了葡萄糖

D.蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解

答案A

解析选项A中植物油水解生成易溶于水的物质，溶液不分层，矿物油与NaOH不反应，溶液分层，因而

可以区分；选项C未加NaOH溶液中和多余的H2s04；选项D是蛋白质的变性，变性后的蛋白质加水不溶

解。

9.（2023•济南高二检测）某DNA分子的片段如图所示。下列关于该片段的说法错误的是（）

A.氢键的强度：①〉②

B.该片段中所有氮原子都采取sp2杂化

C.该片段在一定条件下可发生水解反应

D.胞喀陡与鸟喋吟均能使酸性KMnO4溶液褪色

答案B

解析氧原子的电负性大于氮原子，半径小于氮原子，形成的氢键更强，则氢键的强度：①〉②，A项正

确；该片段中含有酰胺基，在一定条件下可发生水解反应，C项正确；胞口密咤与鸟瞟岭中都含有碳碳双键,

故二者均能使酸性KMnCU溶液褪色,D项正确。

10.天冬糖精是常用的甜味剂，它的结构简式如图所示：

NH2CH,

下列说法正确的是（）

A.天冬糖精有甜味，属于糖类

B.天冬糖精在人体内不能发生水解，但该物质能溶于水

C.天冬糖精能与NaHCCh溶液反应

D.天冬糖精能与NaOH溶液反应，但不能与盐酸反应

答案C

解析天冬糖精虽然有甜味，但其分子组成和结构不符合糖的定义，不属于糖类，A错误；天冬糖精分子

中含有酰胺基，在人体内能水解，B错误；天冬糖精分子中含一COOH,能与NaHCCh溶液反应，C正确；

天冬糖精分子中含一NH2和一COOH,具有两性,能与盐酸和NaOH溶液反应，D错误。

①②

11.以淀粉为基本原料可制备许多物质，如淀粉—*葡萄糖[CH20H（CHOH）4cH0]―*乙醇一

I—―1乙烯--*■聚乙烯

I@⑥7而右

1--*乙醛--*乙酸

下列有关说法正确的是（）

A.淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应

B.反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应

C.乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnCU溶液氧化

D.在一定条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区分开

答案D

解析淀粉没有甜味，A错；反应⑤是氧化反应，B错；聚乙烯分子中没有碳碳双键，C错；葡萄糖可被

银氨溶液氧化，乙醇不能，D对。

12.泛酸也称作维生素B5,在人体内参与糖、油脂、蛋白质的代谢过程，具有抗脂质过氧化作用，其结构

为H3cCH3Oo下列有关该化合物的说法错误的是（）

A.该物质可发生水解反应

B.lmol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗2moiNaOH

C.该物质在铜、银等催化剂存在并加热的条件下可以被氧气氧化形成醛基和酮堤基

D.该物质可发生消去反应

答案D

解析泛酸中含有酰胺基，可发生水解反应，A项正确；泛酸中能与氢氧化钠溶液反应的为竣基和酰胺基,

则1mol泛酸与足量NaOH溶液反应，最多可消耗2molNaOH,B项正确；泛酸分子中含有2个羟基，可

分别发生氧化反应生成醛基和酮毅基，C项正确；泛酸中含有羟基，但与羟基相连的碳原子的邻位碳原子

上没有氢原子，不能发生消去反应，D项错误。

13.褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。

CH2CHCOOHhcoCH2cH2NHCOCH3

HH

色氨酸褪黑素

下列说法错误的是（）

A.色氨酸与褪黑素均可使酸性KMnCU溶液褪色

B.褪黑素的结构中含有酰胺基，可发生水解反应

C.在一定条件下，色氨酸可发生酯化反应

D.色氨酸与褪黑素都属于氨基酸

答案D

解析色氨酸中含有氨基、碳碳双键，能使酸性KMnCU溶液褪色，褪黑素中含有碳碳双键，能使酸性

KMnCU溶液褪色，故A正确；色氨酸中含有竣基，可在一定条件下发生酯化反应，故C正确；褪黑素中

不含有氨基和竣基，不属于氨基酸，故D错误。

14.（2024・徐州质检）以玉米（主要成分是淀粉）为原料制备乙醇的流程如图所示，下列说法正确的是（）

玉H2O（if）f„-„।H^CH+）g酒化酶4

米I＞（CI2H22O1I|------------►g二~^薛

A.等物质的量的C5H12、C6Hl2。6、CH4分别在氧气中完全燃烧，消耗氧气最多的是C6Hl2。6

B.C12H22011属于单糖

C.可用新制Cu（OH）2检验淀粉是否完全水解

D.在一定条件下，葡萄糖可与乙酸发生酯化反应

答案D

解析1molC'HQ;完全燃烧消耗氧气的物质的量为（x/|）mol,设C5H12、C6Hl2。6、CH4的物质的量均为

1mol,则1molC5H12完全燃烧消耗氧气的物质的量为（54）mol=8mol,1molC6Hl2。6完全燃烧消耗氧气

的物质的量为（6#月mol=6mol,1molCH4完全燃烧消耗氧气的物质的量为（1今mol=2mol,故等物质的

量的三种物质在氧气中完全燃烧，耗氧最多的是C5H12,A项错误；1分子Cl2H22011能水解为两分子葡萄

糖，为二糖，B项错误；应用碘水检验淀粉是否完全水解，C项错误；葡萄糖分子中含一0H,乙酸分子中

含一COOH,二者能发生酯化反应，D项正确。

15.D-葡萄糖的醇化过程如图所示。下列说法不正确的是（）

H

HO

Hn

H

O

[I

H3CCOOH-CH3cH20H+C02

A.过程I的反应类型是加成反应

B.过程n的变化需要加入氧化剂

C.丙酮酸的酸性比丙酸强

D.过程III的变化只需要在酶的催化下就可以完成

答案D

解析HOHH0H由图可知，反应I为加成反应，A正确；过程H形成酮装

基、竣基，需加入氧化剂，B正确；酮装基为吸电子基团，故丙酮酸酸性比丙酸强，C正确；过程III若只

在酶催化下进行，氢原子不守恒，D错误。

二、非选择题（本题共4小题，共55分）

16.（13分）（2023•江西高二期末）酱油中含食品添加齐I」,如谷氨酸钠、三氯蔗糖及苯甲酸钠等，其中谷氨酸、

苯甲酸和三氯蔗糖的结构简式如图所示。

HO

O

（1）谷氨酸与苯甲酸共同含有的官能团是（填名称）。

（2）上述三种有机物中，既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应的是（填字母，下同）。

A.三氯蔗糖B.谷氨酸

C.苯甲酸

（3）苯甲酸分子中最多有个原子共平面。

（4）常温下，苯甲酸能与下列物质反应的是

A.NaHCC>3溶液B.CH3cH20H

C.氢气、催化剂D.滨水

(5)检验三氯蔗糖含氯元素的试剂是o

A.AgNCh溶液和稀硝酸

B.AgNO3溶液和NaOH溶液

C.AgNO3溶液、NaOH溶液和稀硝酸

D.BaCL溶液和盐酸

答案⑴竣基(2)B⑶15(4)A(5)C

解析(4)苯甲酸的酸性比碳酸的强，A项正确；常温下，苯甲酸不能与乙醇发生酯化反应，酯化反应的条

件是浓硫酸、加热，B项错误；苯甲酸与氢气、催化剂在加热条件下反应，C项错误；苯甲酸不能与浸水

发生化学反应，D项错误。⑸碳氢键水解时需要加入氢氧化钠溶液，检验氯离子之前加入稀硝酸酸化，C

项正确。

17.(13分)阿斯巴甜具有清爽的甜味，其甜度约为蔗糖的200倍，故阿斯巴甜被广泛应用于食品工业中，工

业上合成阿斯巴甜的一种路线如图：

H+/H,O

已知：(1)RCN-----------"RCOOH；

OHNH,

NH,

([[)R-CHCOOH一定条件'R—CHCOOH。

(1)化合物A的结构简式为o

(2)下列说法正确的是(填字母)»

A.阿斯巴甜的分子式为CI4HI8N2O5

B.化合物C与D互为同系物

C.化合物C与M均为氨基酸，能脱水缩合形成多肽

D.一定条件下，化合物B能与新制CU(OH)2反应生成穆红色沉淀

(3)写出由C生成D的化学方程式：»

(4)写出两种同时符合下列条件的化合物C的同分异构体的结构简

工。:、。

①核磁共振氢谱中有3组峰；

②为含苯环的中性物质。

OH

NH2

CH2—CH—C()()CH3

+H2O

18.（14分）葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得:

C6Hl2。6（葡萄糖）+Br2+H2。—>C6Hl2。7（葡萄糖酸）+2HBr

2c6Hl2O7+CaCO3-（C6HuO7）2Ca（葡萄糖酸钙）+H2O+CO2T

相关物质的溶解性见下表：

物质名称葡萄糖酸钙葡萄糖酸澳化钙

水中的溶解性可溶于冷水，易溶于热水可溶易溶

乙醇中的溶解性微溶微溶可溶

实验流程如下:

滴加3%趁热

溟水/55℃过量CaCOJ70℃_过.乙鬟抽遁洗遴干臀

C6H12。6~-®―②i〒方*悬浊液丁丁〒（C6Hu（）7）2Ca

溶液

（1）第①步澳水氧化葡萄糖时，下列装置（夹持装置已略去）中最适合的是（填字母，下同）。

（2）制备葡萄糖酸钙的过程中，葡萄糖的氧化也可用其他试剂，下列物质中最适合的是

A.新制CU(OH)2

B.O2/葡萄糖氧化酶

C.酸性KMnCU溶液

D.[Ag(NH3)2]OH溶液

(3)第③步需趁热过滤，其原因是o

(4)第④步加入乙醇的作用是。

(5)第⑥步中，下列洗涤剂最适合的是(填字母)。

A.冷水B.热水

C.乙醇-水混合溶液D.乙醇

(6)写出葡萄糖(用结构简式表示)与新制的氢氧化铜反应的化学方程式：。

答案(1)B(2)B(3)葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出(4)降低葡萄糖酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄

A

糖酸钙的析出(5)C(6)CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOH—*CH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O；+3H2O

解析⑴第①步漠水氧化葡萄糖时，加热温度小于100℃,选用水浴加热装置，测量的温度应是水的温度

而不是反应液的温度，所以应选B。(2)观察题给试剂，制备葡萄糖酸钙的过程中，最适合的是02/葡萄糖

氧化酶，因为在催化氧化过程中选用该试剂不引入新的杂质，故选B。⑶由表中信息可知，葡萄糖酸钙易

溶于热水，在过滤的过程中为了防止葡萄糖酸钙冷却结晶析出，需趁热过滤。(4)葡萄糖酸钙在乙醇中的溶

解度较小，所以在第④步加入乙醇的作用是降低葡萄糖酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙的析出。

⑸在过滤后对固体进行洗涤，应尽可能减少固体损失，同时除去残留的溪化钙，由表中信息可知，溪化钙

易溶于水，可溶于乙醇，葡萄糖酸钙微溶于乙醇，所以在第⑥步中，选用乙醇-水混合溶液更适合，故选

Co

19.(15分)某天然氨基酸M