餐饮服务行业食品安全免责协议

餐饮服务行业食品安全免责协议合同编号：__________甲方（餐饮服务提供者）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________乙方（消费者或合作方）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________一、协议双方1.甲方（餐饮服务提供者）甲方作为餐饮服务的提供者，具有合法的经营资质和相关许可证件，具备提供安全、卫生的餐饮服务的能力和条件。甲方承诺严格遵守国家和地方有关餐饮服务行业的法律法规、标准和规范，保证所提供的餐饮服务符合食品安全要求。2.乙方（消费者或合作方）乙方作为餐饮服务的接受者或合作方，有权享受安全、卫生的餐饮服务，并对甲方的服务进行监督和评价。乙方承诺在享受餐饮服务过程中，遵守甲方的相关规定和要求，配合甲方共同维护食品安全。二、协议背景与目的本协议旨在明确甲、乙双方在餐饮服务过程中的权利和义务，保证餐饮服务的食品安全，减少潜在的食品安全风险和纠纷。通过双方的共同努力，建立一个安全、健康的餐饮服务环境，保障消费者的身体健康和合法权益。三、食品安全标准与要求1.食材采购标准甲方应从合法的供应商处采购食材，保证食材的新鲜度、质量和安全性。采购的食材应符合国家和地方的相关标准和规定，具有相应的检验检疫证明和合格证书。甲方应建立食材采购台账，记录食材的采购日期、供应商名称、联系方式、采购数量、批次等信息，以备追溯。2.食品加工与制作规范甲方应按照国家和地方的相关标准和规范进行食品加工与制作，保证食品的加工过程卫生、安全。食品加工人员应具备相应的健康证明和专业技能，严格遵守食品加工操作流程和卫生要求。甲方应合理使用食品添加剂，严格按照国家规定的品种、范围和用量使用，不得超范围、超剂量使用食品添加剂。3.食品储存与保管要求甲方应配备符合要求的食品储存设施和设备，保证食品在储存过程中的安全和质量。食品应按照不同的种类、特性和要求进行分类储存，避免交叉污染和变质。甲方应定期对食品储存设施和设备进行检查和维护，保证其正常运行和卫生状况良好。4.食品配送与供应条件如甲方提供食品配送服务，应保证配送过程中的食品安全。配送车辆应保持清洁卫生，配备相应的保温、冷藏设备，保证食品在配送过程中的温度和质量符合要求。甲方应按照乙方的要求及时、准确地供应食品，保证食品的供应数量和质量符合约定。四、甲方的权利与义务1.提供符合安全标准的餐饮服务甲方有权按照本协议的约定向乙方提供餐饮服务，并收取相应的费用。甲方有义务保证所提供的餐饮服务符合国家和地方的食品安全标准和要求，保证食品的安全、卫生和质量。2.建立食品安全管理制度甲方有权制定和完善本企业的食品安全管理制度，保证食品安全管理工作的有效实施。甲方有义务建立健全食品安全管理体系，包括但不限于食品采购、加工、储存、配送等环节的管理制度，加强对食品安全的全过程管理。3.对员工进行食品安全培训甲方有权对本企业的员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和专业技能。甲方有义务定期组织员工参加食品安全培训，保证员工熟悉食品安全法律法规、标准和规范，掌握食品加工操作流程和卫生要求。4.定期检查与维护食品安全设施甲方有权对本企业的食品安全设施进行检查和维护，保证其正常运行和有效性。甲方有义务定期对食品安全设施进行检查和维护，包括但不限于厨房设备、消毒设备、冷藏设备等，及时发觉和排除安全隐患。五、乙方的权利与义务1.遵守甲方的食品安全规定乙方有权了解甲方的食品安全规定和要求，并对甲方的服务进行监督和评价。乙方有义务遵守甲方的食品安全规定，如在餐厅内遵守就餐秩序、不随意携带外来食品进入餐厅等。2.如实提供个人健康信息（如适用）如乙方为个人消费者，且在特定情况下需要提供个人健康信息（如过敏史等），乙方有权如实提供相关信息，以便甲方能够更好地为其提供服务。乙方有义务如实提供个人健康信息，如因乙方隐瞒或谎报个人健康信息导致的食品安全问题，乙方应承担相应的责任。3.配合甲方的食品安全检查（如适用）如甲方需要对乙方进行食品安全检查（如在合作过程中对乙方的食品储存条件进行检查等），乙方有权了解检查的目的和内容，并对检查结果进行核实。乙方有义务配合甲方的食品安全检查，提供必要的协助和支持，如允许甲方进入相关场所进行检查、提供相关资料等。4.及时反馈食品安全问题乙方有权对甲方提供的餐饮服务中存在的食品安全问题进行反馈和投诉，要求甲方及时采取措施进行整改。乙方有义务及时向甲方反馈食品安全问题，如发觉食品变质、异味、异物等情况，应立即停止食用，并及时通知甲方。六、食品安全处理1.报告程序一旦发生食品安全，甲方应立即采取应急措施，及时救治患者，并在第一时间内向当地食品药品监督管理部门报告。同时甲方应将情况及时通知乙方。乙方在得知食品安全后，应积极配合甲方的应急处理工作，提供必要的协助和支持。2.调查与责任认定食品药品监督管理部门将对食品安全进行调查，查明原因和责任。甲方应积极配合调查工作，提供相关资料和证据。根据调查结果，食品药品监督管理部门将对责任进行认定。如甲方在中存在过错，应承担相应的法律责任；如乙方或第三方在中存在过错，也应承担相应的责任。3.应急处理措施在食品安全发生后，甲方应立即启动应急预案，采取以下应急处理措施：停止销售可疑食品，对剩余食品进行封存和检验；对患者进行及时救治，保证患者的生命安全；对现场进行清理和消毒，防止扩大；及时发布公告，向社会公众说明情况和采取的措施，避免引起恐慌。乙方应配合甲方的应急处理工作，如协助救治患者、提供相关信息等。4.损害赔偿原则根据责任认定结果，对于因食品安全造成的人身损害和财产损失，应按照相关法律法规进行赔偿。如甲方在中承担主要责任，应依法承担相应的赔偿责任；如乙方或第三方在中承担主要责任，甲方不承担赔偿责任，但应协助乙方或第三方进行赔偿事宜的处理。七、免责范围与条件1.不可抗力因素如因不可抗力因素（如自然灾害、战争、行为等）导致甲方无法履行本协议约定的义务，甲方不承担违约责任，但应及时通知乙方，并提供相关证明文件。乙方应理解并接受不可抗力因素对餐饮服务的影响，双方应共同协商解决因不可抗力因素导致的问题。2.乙方自身原因导致的问题如因乙方自身原因（如违反甲方的食品安全规定、故意隐瞒个人健康信息等）导致的食品安全问题，甲方不承担责任，但应及时采取措施进行处理，并协助乙方解决相关问题。乙方应自行承担因自身原因导致的食品安全问题所造成的一切后果和损失。3.第三方原因造成的（在甲方无过错的情况下）如因第三方原因（如供应商提供的食材存在质量问题、运输过程中发生食品污染等）导致的食品安全，且甲方在采购、加工、储存、配送等环节中无过错，甲方不承担责任，但应及时协助乙方和相关部门进行调查和处理。乙方应理解并接受第三方原因对餐饮服务的影响，双方应共同配合相关部门追究第三方的责任。八、协议的变更与解除1.变更的条件与程序本协议的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。如因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本协议的部分条款无法履行，双方应根据实际情况进行协商，对相关条款进行变更或调整。2.解除的情形与方式如一方违反本协议的约定，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担相应的违约责任。如因不可抗力因素或其他不可预见、不可避免的原因导致本协议无法履行，双方可协商解除本协议。九、保密条款1.双方对协议内容的保密义务双方应对本协议的内容及在履行本协议过程中知悉的对方的商业秘密、技术秘密等信息予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露。双方应采取必要的措施，保证保密信息的安全，防止保密信息的泄露。2.保密期限与范围本协议的保密期限为自本协议生效之日起[具体年限]年。保密范围包括但不限于本协议的条款内容、双方的商业计划、客户信息、财务数据等。十、违约责任1.甲方的违约责任如甲方未按照本协议的约定提供符合安全标准的餐饮服务，导致乙方或第三方遭受人身损害或财产损失，甲方应承担相应的赔偿责任。如甲方违反本协议的其他约定，应按照本协议的约定向乙方支付违约金，并承担由此给乙方造成的损失。2.乙方的违约责任如乙方未按照本协议的约定遵守甲方的食品安全规定，导致食品安全的发生，乙方应承担相应的赔偿责任。如乙方违反本协议的其他约定，应按照本协议的约定向甲方支付违约金，并承担由此给甲方造成的损失。十一、争议解决1.协商解决的途径本协议的履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。协商解决争议的过程中，双方应保持冷静和理性，尊重对方的意见和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。2.仲裁或诉讼的选择如双方在本协议中约定了仲裁条款，则应按照仲裁条款的约定将争议提交仲裁机构进行仲裁。如双方未在本协议中约定仲裁条款，则任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。3.管辖法院或仲裁机构的确定如双方选择诉讼解决争议，则应由本协议签订地或履行地的人民法院管辖。如双方选择仲裁解决争议，则应按照双方约定的仲裁机构的仲裁规则进行仲裁。十二、法律适用1.协议适用的法律法规本协议的签订、履行、变更和解除等事宜均适用中华人民共和国法律。如本协议的某些条款与中华人民共和国法律的规定相冲突，则该条款应按照中华人民共和国法律的规定进行解释和执行，其他条款仍应按照本协议的约定履行。2.法律法规的解释与适用双方应按照中华人民共和国法律的规定对本协议的条款进行解释和适用。如对本协议的条款存在不同的理解或解释，双方应通过友好协商解决；协商不成的，应按照中华人民共和国法律的规定进行解释和执行。十三、其他条款1.协议的生效时间本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[具体年限]年。本协议期满后，如双方无异议，则本协议自动延续[具体年限]年。2.协议的份数与保存本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。本协议的原件应由双方妥善保存，以备日后查阅和核对。3.未尽事宜的处理方式本协议未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。如本协议的某些条款在实际履行过程中无法执行或不具有实际意义，双方应通过友好协商进行调整或修改，以保证本协议的顺利履行。十四、附则1.术语定义与解释本协议中使用的术语和词汇，如“食品安全”、“不可抗力”、“违约责任”等，应按照中华人民共和国相关法律法规和行业惯例进行解释和理解。如对本协议中的术语和词汇存在不同的理解或解释，双方应通过友好协商进行