餐饮总监聘请协议书

餐饮总监聘请协议书甲方（聘请方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（受聘方）：姓名：____________________性别：____________________身份证号码：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方经营餐饮业务，需要聘请专业的餐饮总监负责管理餐饮运营相关事务，乙方具备丰富的餐饮管理经验和专业知识，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，达成如下协议：一、协议标的及服务内容1.服务描述乙方受聘担任甲方餐饮总监，负责全面管理甲方餐饮业务，包括但不限于餐饮菜品研发、厨房管理、餐厅服务流程优化、食材采购监督、成本控制、人员培训与管理以及整体运营策略制定等工作，以提升甲方餐饮业务的品质、效益和市场竞争力。2.工作地点乙方的工作地点为甲方指定的餐饮经营场所，具体地址为：____________________。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的工作进行监督和检查，提出合理的意见和建议。有权根据乙方的工作表现，按照本协议约定进行考核和奖惩。在乙方严重违反本协议约定或甲方规章制度时，有权解除本协议。2.义务按照本协议约定向乙方支付薪酬及福利待遇。为乙方提供履行工作职责所需的必要工作条件，包括但不限于办公场地、设备设施、食材样品等，并确保其正常运行和使用。协助乙方协调与甲方其他部门或外部相关单位的关系，以便乙方顺利开展工作。向乙方如实提供与餐饮业务相关的财务状况、市场信息、客户需求等资料，以便乙方做出准确的决策。（二）乙方权利与义务1.权利有权按照本协议约定获得薪酬及福利待遇。有权根据甲方餐饮业务的实际情况，提出合理的经营管理建议和改进措施，并要求甲方给予支持和配合。在履行工作职责过程中，有权要求甲方提供必要的协助和资源。2.义务遵守国家法律法规以及甲方的各项规章制度，勤勉、尽责地履行餐饮总监的职责。按照本协议约定的工作内容和要求，制定并执行餐饮管理工作计划，确保甲方餐饮业务的正常运营和持续发展。具体包括但不限于：每月至少研发[x]款新菜品，确保菜品口味独特、符合市场需求，并根据季节和顾客反馈及时调整菜品菜单。每周对厨房进行[x]次全面检查，确保厨房卫生达标、食材处理规范、烹饪流程符合食品安全标准，杜绝食品安全事故发生。优化餐厅服务流程，每季度至少推出[x]项服务改进措施，提高顾客满意度，顾客满意度评分应达到[x]分以上（满分100分）。严格监督食材采购环节，确保食材质量上乘、价格合理，每月对食材采购成本进行分析，提出成本控制建议，使食材采购成本在合理范围内波动。每月组织[x]次员工培训，提升餐饮团队整体素质和业务能力，包括但不限于服务技巧、菜品知识、食品安全等方面。制定年度餐饮运营策略，根据市场动态和甲方实际情况，提出至少[x]项能够提升餐饮业务效益和市场竞争力的具体方案，并负责组织实施。定期向甲方汇报工作进展情况，每月提交书面工作报告，详细说明当月餐饮业务运营情况、存在问题及解决方案、下月工作计划等。遇有重大事项或紧急情况，应及时向甲方汇报。保守甲方的商业秘密和机密信息，包括但不限于菜品配方、客户信息、经营数据、管理模式等。未经甲方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。本条款的保密期限为本协议生效之日起[x]年。不得在与甲方存在竞争关系的单位兼职或从事任何有损甲方利益的活动。三、薪酬及福利待遇1.薪酬结构甲方按照以下方式向乙方支付薪酬：基本工资：每月人民币[x]元，于每月[具体日期]支付。绩效奖金：根据乙方的工作业绩和考核结果发放，每月绩效奖金基数为人民币[x]元。考核指标包括但不限于餐饮销售额、利润增长、顾客满意度、食品安全事故发生率等。具体考核标准及奖金发放方式见附件《餐饮总监绩效考核办法》。2.福利待遇甲方为乙方缴纳社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险）和住房公积金，按照国家和地方规定的标准执行。乙方享有带薪年假、病假、婚假、产假、陪产假、丧假等法定假期，具体休假天数和程序按照甲方的相关规定执行。甲方为乙方提供工作餐和必要的工作服装。四、协议期限本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[x]年，自[起始日期]至[结束日期]。协议期满前，双方如无异议，则本协议自动延续[x]年。五、协议的变更、解除与终止（一）协议变更1.经双方协商一致，可以书面形式变更本协议的相关内容。2.因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本协议无法继续履行或部分条款需要变更的，双方应协商解决，并签订相关补充协议。（二）协议解除1.经双方协商一致，可以提前解除本协议。任何一方提出解除协议的，应提前[x]天书面通知对方。2.若乙方有下列情形之一，甲方有权立即解除本协议，且无需向乙方支付任何经济补偿：在试用期内被证明不符合录用条件的；严重违反甲方规章制度或本协议约定的；严重失职、营私舞弊，给甲方造成重大损害的；被依法追究刑事责任的；同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的。3.若甲方有下列情形之一，乙方有权立即解除本协议，且甲方应按照乙方实际工作时间支付相应薪酬及福利待遇，并按照法律规定支付经济补偿：未按照本协议约定支付乙方薪酬或提供福利待遇的；未按照本协议约定提供必要工作条件，致使乙方无法正常履行工作职责的；甲方的规章制度违反法律法规规定，损害乙方权益的。（三）协议终止1.本协议期满，双方未续签的，本协议自动终止。2.本协议因解除或其他原因终止后，双方应按照法律规定和本协议约定办理相关手续，结清费用，乙方应归还甲方提供的工作设备、文件资料等物品。六、违约责任1.若甲方未按照本协议约定支付乙方薪酬或福利待遇，每逾期一天，应按照未支付金额的[x%]向乙方支付违约金。2.若乙方未按照本协议约定履行工作职责或违反甲方规章制度，甲方有权要求乙方限期改正；若乙方逾期未改正或造成甲方损失的，乙方应承担相应的赔偿责任，赔偿金额按照甲方实际损失计算。3.若乙方违反本协议约定的保密义务，应向甲方支付违约金人民币[x]元，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。若损失难以计算，违约金数额不低于乙方在违约期间因违约行为所获得的利益。4.若乙方违反本协议约定在与甲方存在竞争关系的单位兼职或从事有损甲方利益的活动，乙方应立即停止违约行为，并向甲方支付违约金人民币[x]元，同时赔偿甲方因此遭受的全部损失。七、争议解决本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他条款1.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。2.本协议未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。补充协议内容与本协议不一致的，以补充协议为准。甲方（盖章）：____________________法定代表人（签字）：________________签订日期：______年____月____日乙方（签字）：____________________签订日期：______年____月____日附件：《餐饮总监绩效考核办法》餐饮总监绩效考核办法一、考核目的为客观、公正、全面地评价餐饮总监的工作表现和业绩，激励餐饮总监积极履行工作职责，提升甲方餐饮业务的运营水平和经济效益，特制定本绩效考核办法。二、考核原则1.公平、公正、公开原则：考核过程和结果应客观、公正，向餐饮总监公开考核标准、程序和结果。2.定量与定性相结合原则：考核指标应既有定量的业绩指标，又有定性的工作表现评价指标，全面反映餐饮总监的工作情况。3.激励与约束并重原则：考核结果与薪酬、晋升、奖励等挂钩，激励餐饮总监积极工作，同时对工作不力的进行约束。三、考核周期月度考核与年度考核相结合。月度考核于次月上旬进行，年度考核在次年1月中旬进行，年度考核结果以月度考核结果为基础。四、考核主体甲方人力资源部门会同餐饮业务相关部门组成考核小组，负责对餐饮总监进行考核。五、考核指标及权重1.餐饮销售额（30%）考核标准：以月度或年度实际完成的餐饮销售额为依据，与预算销售额相比，计算销售额完成率。销售额完成率=实际销售额÷预算销售额×100%。评分细则：销售额完成率达到100%及以上，得2030分；完成率在90%99%之间，得1019分；完成率低于90%，得09分。2.利润增长（25%）考核标准：以月度或年度餐饮利润为考核指标，与上一考核周期相比，计算利润增长率。利润增长率=（本期利润上期利润）÷上期利润×100%。评分细则：利润增长率为正数且达到[x%]及以上，得1525分；增长率在[x%][x%]之间，得814分；增长率为负数或低于[x%]，得07分。3.顾客满意度（20%）考核标准：通过定期开展顾客满意度调查，收集顾客对餐饮菜品、服务、环境等方面的评价意见，计算顾客满意度得分。顾客满意度得分=（非常满意票数×5+满意票数×4+一般票数×3+不满意票数×2+非常不满意票数×1）÷总票数。评分细则：顾客满意度得分达到[x]分及以上，得1220分；得分在[x][x]分之间，得611分；得分低于[x]分，得05分。4.食品安全事故发生率（15%）考核标准：以月度或年度内发生的食品安全事故次数为考核指标。评分细则：未发生食品安全事故，得1215分；发生轻微食品安全事故（未造成人员伤亡和重大经济损失）12次，得611分；发生严重食品安全事故（造成人员伤亡或重大经济损失），得05分。5.工作执行力与团队管理（10%）考核标准：由考核小组根据餐饮总监日常工作任务执行情况、团队建设与管理效果等方面进行综合评价。评分细则：工作执行力强，团队管理有效，员工积极性高，得810分；工作执行力较好，团队管理基本正常，得47分；工作执行力差，团队管理混乱，得03分。六、考核程序1.月度考核餐饮总监于每月末提交月度工作总结报告，详细阐述本月工作完成情况、存在问题及改进措施等。考核小组根据餐饮总监的月度工作总结报告、各项考核指标数据以及日常工作表现记录，对餐饮总监进行月度考核评分，并填写《餐饮总监月度绩效考核表》。考核小组将月度考核结果反馈给餐饮总监，餐饮总监如有异议，可在接到反馈结果后的[x]个工作日内提出申诉，考核小组应进行调查核实，并将最终结果再次反馈给餐饮总监。2.年度考核餐饮总监于次年1月初提交年度工作总结报告，全面总结本年度工作业绩、目标完成情况、团队建设成果等。考核小组根据餐饮总监全年的月度考核结果、年度各项考核指标数据以及年度工作表现，计算年度考核综合得分。年度考核综合得分=月度考核平均得分×70%+年度考核指标得分×30%。考核小组根据年度考核综合得分确定餐饮总监的年度考核等级，并填写《餐饮总监年度绩效考核表》。年度考核等级分为优秀（90分及以上）、良好（8089分）、合格（6079分）、不合格（60分以下）。考核小组将年度考核结果通知餐饮总监，餐饮总监如有异议，可在接到通知后的[x]个工作日内提出申诉，考核小组应进行调查处理，并将最终结果通知餐饮总监。七、考核结果应用1.薪酬调整年度考核等级为优秀的，次年基本工资上调[x%]，绩效奖金发放比例提高[x]%。年度考核等级为良好的，次年基本工资上调[x%]。年度考核等级为合格的，维持现有薪酬水平。年度考核等级为不合格的，次年基本工资