餐饮行业食品安全卫生责任免除

餐饮行业食品安全卫生责任免除合同编号：__________甲方（餐饮企业）：名称：____________________法定代表人：____________________地址：____________________联系方式：____________________乙方（合作方/供应商/消费者等）：名称：____________________法定代表人：____________________地址：____________________联系方式：____________________《餐饮行业食品安全卫生责任免除合同》一、合同双方的基本信息1.甲方（餐饮企业）信息甲方作为一家合法经营的餐饮企业，拥有相关的营业执照和经营许可证，具备提供餐饮服务的资质和能力。甲方的经营场所位于[具体地址]，经营面积为[具体面积]，能够容纳[具体人数]同时就餐。甲方的联系电话为[电话号码]，电子邮箱为[邮箱地址]。2.乙方（合作方/供应商/消费者等）信息乙方为[合作方/供应商/消费者的具体身份]，具备相应的[合作方/供应商/消费者的相关资质或条件]。乙方的地址为[具体地址]，联系电话为[电话号码]，电子邮箱为[邮箱地址]。二、合同的背景与目的1.背景介绍餐饮行业的发展，食品安全卫生问题日益受到关注。为了明确双方在食品安全卫生方面的责任和义务，保障消费者的健康和权益，甲乙双方经友好协商，达成本合同。甲方作为餐饮企业，一直致力于提供安全、卫生、优质的餐饮服务。乙方作为[合作方/供应商/消费者]，与甲方在餐饮业务方面存在一定的合作关系或消费关系。2.合同目的阐述本合同的目的在于规范甲乙双方在餐饮行业食品安全卫生方面的行为，明确双方的责任和义务，避免因食品安全卫生问题引发的纠纷和法律风险。通过本合同的签订，甲乙双方希望建立起一种长期、稳定、互利的合作关系，共同推动餐饮行业的健康发展。三、定义与解释1.相关术语的定义“食品安全卫生”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。“餐饮企业”指从事餐饮服务经营活动的企业或个体工商户。“合作方”指与餐饮企业存在合作关系的供应商、服务商等。“供应商”指为餐饮企业提供食品原材料、调味品、餐具等物资的企业或个体工商户。“消费者”指在餐饮企业消费餐饮服务的个人或团体。2.合同解释的原则本合同的解释应遵循诚实信用、公平合理的原则。对于本合同中未明确规定的事项，双方应按照相关法律法规、行业惯例和商业道德进行解释和处理。如本合同的条款存在歧义或不一致，双方应通过友好协商进行解释和修订。四、食品安全卫生标准与要求1.国家及地方相关标准甲乙双方应严格遵守国家及地方有关食品安全卫生的法律法规、标准和规范，保证餐饮服务符合相关要求。国家及地方相关标准包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。2.餐饮企业自身的标准与要求甲方应制定并执行高于国家及地方相关标准的企业内部食品安全卫生管理制度，保证餐饮服务的质量和安全。甲方的食品安全卫生管理制度应包括食品采购、储存、加工、销售等环节的管理要求，以及从业人员健康管理、环境卫生管理等方面的规定。乙方应了解并遵守甲方的食品安全卫生管理制度，配合甲方做好食品安全卫生管理工作。五、责任免除的范围与条件1.特定情况下的责任免除如因不可抗力因素（如自然灾害、战争、行为等）导致的食品安全卫生问题，甲方不承担责任，但应及时采取措施减少损失，并向乙方提供相关证明材料。如因乙方自身原因（如乙方提供的食品原材料存在质量问题、乙方在就餐过程中违反甲方的食品安全卫生管理制度等）导致的食品安全卫生问题，甲方不承担责任，但应协助乙方查明原因，并采取相应的措施。2.免除责任的条件设定甲方在履行本合同约定的食品安全卫生管理义务的前提下，如发生食品安全卫生问题，且甲方能够证明自己无过错的，甲方可以免除责任。乙方如发觉食品安全卫生问题，应及时通知甲方，并配合甲方进行调查和处理。如乙方未及时通知甲方或故意隐瞒事实，导致损失扩大的，乙方应承担相应的责任。六、乙方的声明与保证1.对自身情况的声明乙方声明自己具备合法的经营资质或消费资格，不存在违法违规经营或消费的行为。乙方声明自己提供的食品原材料、调味品、餐具等物资符合国家及地方相关标准和甲方的要求，不存在质量问题。2.对遵守相关规定的保证乙方保证遵守国家及地方有关食品安全卫生的法律法规、标准和规范，以及甲方的食品安全卫生管理制度。乙方保证在就餐过程中遵守甲方的餐厅秩序和卫生要求，不随意丢弃垃圾，不损坏餐厅设施设备。七、甲方的权利与义务1.甲方的权利甲方有权对乙方提供的食品原材料、调味品、餐具等物资进行检验和验收，如发觉不符合国家及地方相关标准和甲方要求的，有权拒绝接收。甲方有权对乙方的经营行为或消费行为进行监督和检查，如发觉乙方存在违反国家及地方有关食品安全卫生的法律法规、标准和规范，以及甲方的食品安全卫生管理制度的行为，有权要求乙方限期整改，情节严重的，有权解除合同。2.甲方的义务甲方有义务按照国家及地方有关食品安全卫生的法律法规、标准和规范，以及企业内部的食品安全卫生管理制度，为乙方提供安全、卫生、优质的餐饮服务。甲方有义务对从业人员进行健康管理和食品安全卫生知识培训，保证从业人员具备相应的资质和能力。甲方有义务保持餐厅的环境卫生，定期对餐厅设施设备进行清洁和消毒，保证餐厅符合食品安全卫生要求。八、乙方的权利与义务1.乙方的权利乙方有权要求甲方按照本合同的约定为其提供安全、卫生、优质的餐饮服务。乙方有权对甲方的餐饮服务进行监督和评价，如发觉甲方存在违反本合同约定的行为，有权要求甲方限期整改。2.乙方的义务乙方有义务按照本合同的约定向甲方提供符合国家及地方相关标准和甲方要求的食品原材料、调味品、餐具等物资。乙方有义务配合甲方对其提供的物资进行检验和验收，如发觉存在质量问题，应及时更换或处理。乙方有义务按照甲方的要求，对其从业人员进行健康管理和食品安全卫生知识培训，保证从业人员具备相应的资质和能力。九、通知与沟通1.通知的方式与要求甲乙双方应指定专人负责通知和沟通工作，并将联系人的姓名、电话、电子邮箱等信息告知对方。通知应以书面形式（包括但不限于信函、传真、邮件等）发出，通知的内容应明确、具体、准确。通知的送达时间以对方签收或邮件系统显示的接收时间为准。如因地址变更、联系方式变更等原因导致通知无法送达的，由变更方承担相应的责任。2.沟通的机制与流程甲乙双方应建立定期沟通机制，每月至少进行一次沟通，交流食品安全卫生管理工作的情况和问题。如发生食品安全卫生问题或其他紧急情况，双方应及时进行沟通，共同商讨解决方案。沟通的内容应形成书面记录，双方代表应签字确认，作为本合同的补充文件。十、争议解决1.争议的定义与范围本合同所称争议，是指甲乙双方在履行本合同过程中发生的关于食品安全卫生责任、合同履行、违约责任等方面的争议。2.解决争议的方式（如仲裁、诉讼等）甲乙双方在履行本合同过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。如双方同意，也可以选择仲裁方式解决争议。仲裁机构为[具体仲裁机构名称]，仲裁规则为[具体仲裁规则]。仲裁裁决是终局的，对双方均具有约束力。十一、违约责任1.违约的情形与认定若甲方未按照本合同约定为乙方提供安全、卫生、优质的餐饮服务，视为甲方违约。例如，甲方提供的食品不符合国家及地方相关标准和甲方要求，或者甲方未按照规定对餐厅设施设备进行清洁和消毒等。若乙方未按照本合同约定向甲方提供符合国家及地方相关标准和甲方要求的食品原材料、调味品、餐具等物资，视为乙方违约。比如，乙方提供的食品原材料存在质量问题，或者乙方未按照甲方要求对从业人员进行健康管理和食品安全卫生知识培训等。若甲乙双方未按照本合同约定履行通知、沟通、协助等义务，视为违约。例如，甲方未及时通知乙方食品安全卫生问题的处理情况，或者乙方未按照约定配合甲方进行调查和处理等。2.违约责任的承担方式若甲方违约，应承担相应的违约责任，包括但不限于重新为乙方提供符合要求的餐饮服务、赔偿乙方因此遭受的损失等。若乙方违约，应承担相应的违约责任，包括但不限于更换或处理不符合要求的物资、赔偿甲方因此遭受的损失等。若甲乙双方违约，应各自承担相应的违约责任。双方应根据违约的具体情况，协商确定赔偿金额和其他违约责任的承担方式。如协商不成，可按照本合同约定的争议解决方式处理。十二、合同的变更与解除1.变更与解除的条件经甲乙双方协商一致，可以变更或解除本合同。如因不可抗力因素导致本合同无法履行或部分无法履行，双方可以协商变更或解除本合同。如一方违反本合同约定，另一方有权解除本合同，并要求违约方承担相应的违约责任。2.变更与解除的程序变更或解除本合同，应由一方提出书面申请，经另一方签字同意后生效。如因不可抗力因素导致本合同变更或解除，应及时通知对方，并提供相关证明材料。如一方违反本合同约定，另一方应书面通知违约方，要求其在规定的期限内整改。如违约方未在规定期限内整改，另一方有权解除本合同，并按照本合同约定追究违约方的违约责任。十三、保密条款1.保密信息的定义本合同所称保密信息，是指甲乙双方在履行本合同过程中知悉的对方的商业秘密、技术秘密、经营信息等未公开的信息。2.保密的义务与责任甲乙双方应严格遵守保密义务，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露、使用或允许他人使用对方的保密信息。如一方违反保密义务，应承担相应的违约责任，赔偿对方因此遭受的损失。保密期限为本合同有效期及本合同终止后[具体年限]。十四、其他条款1.法律适用与管辖本合同的签订、履行、变更和解除等事宜，均适用中华人民共和国法律。如甲乙双方在本合同履行过程中发生争议，应向合同签订地的人民法院提起诉讼。合同签订地为[具体签订地点]。2.合同的生效与期限本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[具体年限]。本合同期满后，如双方无异议，则本合同自动延续[具体年限]。3.合同的份数与存档本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有