广州体育职业技术学院《营养与食品卫生学2》2023-2024学年第二学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页广州体育职业技术学院《营养与食品卫生学2》

2023-2024学年第二学期期末试卷题号一二三四总分得分一、单选题（本大题共25个小题，每小题1分，共25分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、在进行职业卫生监测时，发现某工厂的工人长期暴露于高浓度的化学物质中。为了评估工人的健康风险，需要进行一系列的检测和评估。以下哪项检测指标对于早期发现工人的健康损害最敏感？（）A.血常规检查B.肝功能检查C.肺功能检查D.尿液中化学物质的代谢产物检测2、在进行食品安全风险监测时，发现某食品中添加了过量的食品添加剂。以下哪种食品添加剂过量使用可能对人体健康造成较大危害？（）A.甜蜜素B.山梨酸钾C.亚硝酸盐D.磷酸氢二钠3、环境卫生对于预防疾病传播具有重要意义。在城市规划中，以下哪种措施对于改善环境卫生和减少疾病发生最为有效？（）A.增加绿化面积B.建设更多的商业设施C.拓宽道路D.增加停车场4、老龄化社会给公共卫生带来了新的挑战。对于老年人群，以下哪种健康问题的预防和管理最为迫切？（）A.认知障碍B.骨质疏松C.心血管疾病D.跌倒5、职业病的诊断需要综合考虑多方面因素。以下哪种资料对于职业病的诊断最具权威性？（）A.患者的症状描述B.职业史C.实验室检查结果D.影像学检查6、对于公共卫生领域的国际合作，以下关于合作的意义，哪一项是恰当的？（）A.国际合作可以促进公共卫生技术和经验的交流，共同应对全球性的公共卫生挑战B.公共卫生问题具有地域性，国际合作没有必要C.国际合作主要是发达国家对发展中国家的援助，不存在互利共赢D.国际合作会增加各国的负担，对解决公共卫生问题没有实质性帮助7、环境卫生标准的制定需要综合考虑多方面因素。在制定饮用水卫生标准时，以下哪个指标最为关键？（）A.酸碱度B.硬度C.微生物指标D.矿物质含量8、公共卫生体系的建设需要多部门的协作和配合。在应对突发公共卫生事件时，以下哪个部门在物资保障方面发挥着关键作用？（）A.卫生健康部门B.应急管理部门C.发展改革部门D.工业和信息化部门9、在公共卫生领域，疫苗接种是预防传染病的有效手段。以下哪种疫苗需要多次接种才能产生足够的免疫力？（）A.卡介苗B.麻疹疫苗C.狂犬病疫苗D.破伤风疫苗10、公共卫生领域的信息传播需要考虑受众的特点。对于文化程度较低的人群，以下哪种信息传播方式效果较好？（）A.书面材料B.网络视频C.面对面讲解D.手机短信11、公共卫生中的生物安全问题日益受到关注。在实验室操作中，以下哪种行为最容易导致生物安全事故？（）A.未佩戴手套B.违规处理实验废弃物C.实验仪器未校准D.实验记录不完整12、对于公共卫生领域的人才激励机制，以下哪种方式最能激发人才的积极性？（）A.提高薪酬待遇B.提供晋升机会C.给予荣誉奖励D.创造良好的工作环境13、在公共卫生应急管理中，物资调配是关键环节。如果多个地区同时发生公共卫生事件，以下哪种物资调配原则最为合理？（）A.按需分配B.平均分配C.优先分配给重灾区D.按照申请顺序分配14、在公共卫生监测系统中，数据的质量控制至关重要。以下哪种情况最可能导致监测数据的偏差？（）A.样本选择不合理B.数据录入错误C.监测方法不统一D.以上都是15、在公共卫生领域，伤害预防是一个重要的工作内容。对于道路交通伤害，以下哪种措施对于降低死亡率最为有效？（）A.加强交通执法B.提高车辆安全性能C.普及交通安全教育D.完善道路基础设施16、在公共卫生领域，对于卫生服务的公平性评价，以下指标不正确的是：（）A.可及性B.质量C.费用D.服务态度17、精神卫生是公共卫生的重要组成部分。对于患有抑郁症的人群，以下哪种干预措施最为基础和重要？（）A.心理治疗B.药物治疗C.社会支持D.早期筛查18、公共卫生部门在进行食品安全风险评估时，需要考虑多个因素。以下哪个因素对于评估食品安全风险最为关键？（）A.食品的价格B.食品的口感C.食品的生产工艺D.食品中可能存在的有害物质19、公共卫生伦理原则在公共卫生实践中发挥着指导作用。以下关于公共卫生伦理原则的描述，错误的是：（）A.不考虑个人利益B.尊重自主原则C.公正原则D.有利原则20、在公共卫生领域，对于疾病的监测数据进行分析时，常用到描述性流行病学方法。以下关于描述性流行病学的用途，不准确的是：（）A.描述疾病的三间分布B.提出病因假设C.验证病因D.为进一步研究提供线索21、在公共卫生监测中，监测指标的选择应具有科学性和代表性。对于艾滋病的监测，以下哪个指标最为常用？（）A.发病率B.患病率C.感染率D.死亡率22、公共卫生应急管理中，建立有效的预警机制至关重要。以下哪种信息对于构建传染病的预警系统最为关键？（）A.医疗机构的门诊量B.药品销售数据C.病原学监测数据D.社交媒体上的相关信息23、公共卫生监测系统能够及时发现疾病的流行趋势和异常情况。关于公共卫生监测系统的功能，下列描述错误的是：（）A.只能监测传染病B.可以评估防控措施的效果C.能够预测疾病的暴发D.为制定卫生政策提供依据24、在公共卫生领域，健康管理的理念逐渐得到应用。以下哪种人群最适合开展健康管理服务？（）A.健康人群B.患病人群C.高危人群D.康复人群25、某地区计划开展一项艾滋病防治项目，在项目实施过程中需要充分考虑目标人群的特点和需求。以下哪类人群是艾滋病防治的重点人群？（）A.老年人B.青少年C.流动人口D.医务人员二、简答题（本大题共4个小题，共20分)1、（本题5分）在公共卫生领域，疾病监测是一项重要工作，请简述疾病监测的目的、内容以及常用的监测方法，并举例说明其在传染病防控中的应用。2、（本题5分）分析公共卫生中的卫生服务体系整合，包括整合的目标、模式、障碍和推进策略。3、（本题5分）详细阐述公共卫生中的健康老龄化策略，包括老年健康服务体系建设、老年疾病防控、老年健康促进活动等。4、（本题5分）论述公共卫生领域中的公共卫生服务绩效考核，包括考核指标体系、考核方法和考核结果运用，以及如何推动绩效考核工作的规范化和科学化。三、案例分析题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）一家医院的医疗废弃物分类收集和运输环节存在漏洞，容易造成二次污染。请分析医疗废弃物管理的薄弱环节，制定完善的分类收集和运输流程及监督措施。2、（本题5分）一个城市公园的草坪过度使用，出现斑秃和土壤板结现象。分析公园草坪管理存在的问题，制定草坪养护和恢复方案，以及引导游客文明使用草坪的措施。3、（本题5分）一个城市的垃圾填埋场附近居民反映有异味和健康问题。请分析可能的污染途径、对居民健康的危害及解决方案。4、（本题5分）某城市的公交车上有人大声喧哗，可能影响其他乘客。请分析问题危害、管理措施及文明乘车宣传要点。5、（本题5分）某学校发现多名学生患上了水痘。经调查，学校的传染病防控措施落实不到位，学生之间接触密切。请分析水痘在学校传播的特点，并制定防控水痘疫情的措施。四、论述题（本大题共3个小题，共30分)1、（本题10分）论述公共卫生领域中的卫生