七年级生物下册 4.10.1 食物中能量的释放教学设计 （新版）北师大版

七年级生物下册4.10.1食物中能量的释放教学设计（新版）北师大版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容北师大版七年级生物下册4.10.1食物中能量的释放。本节内容围绕食物消化、吸收和代谢过程，探讨能量在食物中的转化和释放。包括食物中的能量类型、消化系统的功能、能量代谢过程和能量释放的意义等知识点。二、核心素养目标培养学生生物学核心素养，包括生命观念、科学思维、探究实践和社会责任。通过学习食物中能量的释放，学生能建立食物与能量关系的生命观念，运用科学思维分析能量转换过程，通过实验探究提升科学探究能力，并认识到食物能量对生物体生存和发展的重要性，树立健康饮食和环境保护的意识。三、教学难点与重点1.教学重点

①食物中能量的类型及其在生物体内的转化过程。

②消化系统各器官的功能及其在能量释放中的作用。

③人体能量代谢的基本过程和能量平衡的概念。

2.教学难点

①食物中化学能转化为生物体能量的具体机制。

②细胞呼吸过程中能量释放和ATP生成机理的详细解释。

③学生理解消化系统各器官协同工作对能量释放的影响，以及如何将抽象的生物学概念与具体的生活实例相联系。四、教学方法与策略1.采用讲授与讨论相结合的方法，通过讲解食物能量转化过程，引导学生思考。

2.设计角色扮演活动，让学生扮演消化系统各器官，体验能量释放的过程。

3.开展实验探究，利用模拟消化系统的装置，观察食物在消化过程中的能量变化。

4.运用多媒体展示消化系统的结构图和解剖视频，帮助学生直观理解。

5.组织小组讨论，分析人体能量代谢与日常生活的关系，提高学生的实践应用能力。五、教学过程设计一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示不同生物体在自然环境中的生存状态，提出问题：“生物体是如何获取和利用能量的？”

2.引导学生思考：生活中常见的食物中是否含有能量，以及能量在生物体内的作用。

3.提出问题：食物中的能量是如何被释放并转化为生物体能量的？

二、讲授新课（20分钟）

1.食物中能量的类型及转化过程（5分钟）

-讲解食物中的能量类型，包括化学能、热能等。

-通过图表展示食物中能量转化的过程，如食物→消化系统→细胞。

2.消化系统各器官的功能及作用（10分钟）

-讲解口腔、胃、小肠、大肠等器官的功能，如口腔的咀嚼、胃的初步消化等。

-通过动画或图片展示消化系统各器官协同工作，共同完成能量释放的过程。

3.人体能量代谢的基本过程及能量平衡（5分钟）

-讲解细胞呼吸过程，包括有氧呼吸和无氧呼吸。

-介绍能量平衡的概念，强调合理膳食的重要性。

三、巩固练习（10分钟）

1.实验探究：模拟消化系统，观察食物在消化过程中的能量变化（5分钟）

-学生分组进行实验，观察食物在模拟消化过程中的变化。

-教师引导学生分析实验结果，总结能量释放的过程。

2.小组讨论：分析人体能量代谢与日常生活的关系（5分钟）

-学生分组讨论，分享自己日常生活中如何保持能量平衡的经验。

-教师引导学生总结合理膳食、运动等对能量代谢的影响。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问1：食物中的能量是如何被释放并转化为生物体能量的？

-学生回答，教师点评。

2.提问2：消化系统各器官是如何协同工作的？

-学生回答，教师点评。

3.提问3：如何保持人体能量平衡？

-学生回答，教师点评。

五、师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：如何将抽象的生物学概念与具体的生活实例相联系？

-学生回答，教师点评。

2.教师提问：合理膳食、运动等对能量代谢有哪些影响？

-学生回答，教师点评。

3.教师提问：如何提高自己的科学探究能力？

-学生回答，教师点评。

六、总结与拓展（5分钟）

1.总结本节课所学内容，强调食物中能量释放的重要性。

2.拓展：引导学生思考如何将所学知识应用于实际生活中，如合理膳食、健康生活方式等。

教学过程用时：45分钟。六、知识点梳理1.食物中的能量类型

-化学能：存在于食物分子中的能量，如糖类、脂肪、蛋白质等。

-热能：食物在消化过程中释放的热量。

2.食物消化与能量释放的过程

-消化：食物在消化系统中被分解为小分子，以便于吸收和利用。

-吸收：小分子营养物质通过消化系统被吸收进入血液循环。

-代谢：营养物质在细胞内被转化为能量，同时产生代谢废物。

3.消化系统各器官的功能

-口腔：咀嚼和初步消化食物，分泌唾液以帮助消化。

-胃：储存食物，进行初步消化和杀菌。

-小肠：吸收营养物质，分泌消化液帮助消化。

-大肠：吸收水分和电解质，形成粪便。

4.细胞呼吸与能量释放

-有氧呼吸：在细胞的线粒体中进行，产生大量能量（ATP）。

-无氧呼吸：在缺氧条件下进行，产生少量能量。

-ATP（三磷酸腺苷）：细胞内的主要能量货币，参与各种生物化学过程。

5.能量代谢与能量平衡

-能量代谢：生物体通过消化、吸收和代谢过程获取和利用能量。

-能量平衡：摄入能量与消耗能量之间的平衡，影响体重和健康。

6.影响能量释放的因素

-食物的组成：不同食物含有不同类型的能量，影响能量释放速率。

-消化系统功能：消化系统的健康状况影响食物的消化和吸收。

-生理活动：运动和其他生理活动增加能量消耗，影响能量平衡。

7.人体能量需求与供给

-基础代谢率：维持基本生理功能所需的最低能量水平。

-活动代谢率：日常活动和运动增加的能量消耗。

-能量供给：通过食物摄入的能量，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。

8.健康饮食与能量管理

-合理膳食：平衡摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物，满足能量需求。

-适量运动：增加能量消耗，促进健康。

-体重管理：通过能量平衡控制体重，预防慢性疾病。七、教学反思与总结这节课下来，我觉得挺有收获的，但也发现了一些可以改进的地方。

首先，我觉得在导入环节，我通过展示不同生物的生存状态，激发了学生的兴趣。他们对于食物和能量之间的关系产生了好奇心，这对我来讲是个很好的开始。但是，我发现有些学生对于食物能量的概念还是有点模糊，我可能在解释的时候可以更加直观一些，比如用一些简单的图表或者模型来帮助他们理解。

在讲授新课的过程中，我尽量用通俗易懂的语言来讲解消化系统的功能以及能量代谢的过程。我发现学生们对于消化系统的各个器官的功能理解得不错，但是对于能量代谢的具体过程，他们还是有点难以把握。我可能在讲解的时候可以结合一些实际的例子，比如让学生想象一下自己吃饭的过程，这样他们可能更容易理解。

在巩固练习环节，我设计了一些实验和讨论活动，希望学生能够通过动手操作和小组讨论来加深对知识的理解。但是，我发现实验过程中有些学生对于操作步骤不够熟悉，导致实验结果不够理想。这可能是因为我在实验前的指导不够细致，或者是因为我没有提前让学生预习实验步骤。今后，我会在实验前更加详细地讲解操作步骤，并让学生提前预习。

课堂提问环节，我尽量让每个学生都有机会回答问题，但是也发现有些学生不太愿意开口。我可能需要在课堂上创造一个更加轻松、鼓励学生发言的氛围。同时，我也意识到自己提出的问题有时候过于简单，没有很好地挑战学生的思维能力。我会在今后的教学中，设计一些更具挑战性的问题，以激发学生的思考。

在师生互动环节，我尝试了一些新的教学方法，比如角色扮演，发现学生们参与度很高，这让我很欣慰。但是，我也注意到有些学生在这个环节中显得有些拘谨，这可能是因为他们不习惯在众人面前表达自己。我可能会在未来的教学中，更多地鼓励学生参与，并提供一些技巧和策略，帮助他们更好地表达自己。

1.在导入环节，使用更加直观的教学工具，如模型、图表等，帮助学生更好地理解抽象概念。

2.在讲授新课时，结合实际例子，使抽象的知识具体化，提高学生的理解能力。

3.在巩固练习环节，提供更详细的实验指导，并鼓励学生提前预习实验步骤。

4.在课堂提问环节，设计更具挑战性的问题，激发学生的思考。

5.在师生互动环节，创造更加轻松、鼓励学生发言的课堂氛围，提高学生的参与度。

我相信，通过不断的反思和改进，我能够更好地帮助学生掌握知识，提高他们的学习兴趣和自主学习能力。八、板书设计1.食物中的能量类型

①化学能

②热能

2.食物消化与能量释放的过程

①消化：食物分解为小分子

②吸收：营养物质进入血液循环

③代谢：营养物质转化为能量和废物

3.消化系统各器官的功能

①口腔：咀嚼、唾液消化

②胃：储存、初步消化、杀菌

③小肠：吸收营养物质、分泌消化液

④大肠：吸收水分、形成粪便

4.细胞呼吸与能量释放

①有氧呼吸：线粒体内，产生大量ATP

②无氧呼吸：缺氧条件下，产生少量ATP

5.能量代谢与能量平衡

①能量代谢：消化、吸收、代谢过程

②能量平衡：摄入能量与消耗能量之间的平衡

6.影响能量释放的因素

①食物组成：不同食物能量类型

②消化系统功能：消化系统健康状况

③生理活动：运动和其他生理活动

7.人体能量需求与供给

①基础代谢率：维持基本生理功能

②活动代谢率：日常活动和运动

③能量供给：蛋白质、脂肪、碳水化合物

8.健康饮食与能量管理

①合理膳食：平衡摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物

②适量运动：增加能量消耗

③体重管理：能量平衡控制体重作业布置与反馈作业布置：

1.阅读课本相关章节，复习食物中能量的类型、消化系统的功能以及细胞呼吸与能量释放的过程。

2.完成以下练习题：

-列举三种常见的食物，并说明它们所含的主要能量类型。

-简述消化系统各器官的主要功能及其在能量释放中的作用。

-解释细胞呼吸过程中ATP生成的机制。

3.设计一个实验方案，模拟食物在消化过程中的能量释放，并记录实验步骤和结果。

4.分析日常饮食中能量摄入与消耗的关系，提出一些建议以保持能量平衡。

作业反馈：

1.对学生的作业进行及时批改，确保作业的完成质量和准确性。

2.对每个学生的作业进行个别反馈，指出他们在知识掌握、实验设计和分析能力方面的优点和不足。

3.针对学生在作业中存在的问题，给出具体的改进建议，如：

-对于食物能量类型的列举，鼓励学生结合实际生活中的例子进行说明。

-对于消化系统功能的描述，引导学生关注器官之间的协同作用。

-对于细胞呼吸过程的解释，要求学生详细描述ATP生成的步骤和条件。

-对于实验方案的设计，指导学生考虑实验的可行性和结果的可靠性。

4.鼓励学生在下一次课堂上分享他们的实验结果和分析，以促进学生的交流和互动。

5.对于作业中的优秀作品，可以在课堂上进行展示和点评，以激励其他学生的学习积极性。

6.定期与学生交流，了解他们在作业完成过程中的困难和需求，提供必要的帮助和指导。

7.通过作业反馈，帮助学生建立正确的学习态度和方法，提高他们的自主学习能力。典型例题讲解例题1：

人体在一天内消耗了大约多少千卡路里的能量？

答案：一个成年人每天大约需要2000-2500千卡路里的能量，具体数值取决于年龄、性别、体重和活动水平。

例题2：

解释以下食物中能量的主要来源：

-面包

-鸡蛋

-橙子

答案：

-面包：主要能量来源是碳水化合物，特别是淀粉。

-鸡蛋：主要能量来源是蛋白质和脂肪。

-橙子：主要能量来源是碳水化合物，特别是果糖。

例题3：

在消化过程中，食物中的哪些营养成分可以被人体直接吸收？

答案：水、维生素和矿物质可以被人体直接吸收。蛋白质、脂肪和碳水化合物需要被分解为氨基酸、脂肪酸和葡萄糖等小分子才能被吸收。

例题4：

为什么说运动对于维持能量平衡非常重要？

答案：运动可以提高新陈代谢率，增加能量消耗，有助于保持能量平衡。