家政服务员四级考试题（附参考答案）

家政服务员四级考试题（附参考答案）一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.是合成血液凝固所必需的凝血酶原。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素K正确答案：D2.婴幼儿到岁左右时骼骨、坐骨和耻骨三块骨头才逐渐骨化融合成为一块完整的骨头。A、1B、7C、5D、3正确答案：B3.衣服上的陈旧酱油渍可用的洗涤剂溶液加氨水浸洗。A、5:1B、4:1C、2:1D、3:1正确答案：A4.新生儿吃完奶后应该，使其吐出过多的空气，从而避免漾奶。A、平放在床上B、抚平胸部C、将其抱起放在肩头轻拍其背部D、拍拍头部正确答案：C5.正常分娩的产妇第一餐不适合进食的是。A、藕粉B、面条C、红糖水D、蛋花汤正确答案：B6.婴幼儿5足月时，应该。A、复查卡介苗接种效果B、第一次接种百白破混合制剂C、第三次接种百白破混合制剂D、第二口脊髓灰质炎活疫苗正确答案：C7.对胎儿发育、脂溶性维生素的吸收和产后乳汁分泌有很好的促进作用。A、膳食纤维B、维生素C、脂肪D、蛋白质正确答案：C8.引起孕妇眩晕的原因不包括。A、过度疲劳B、过慢地变换体位C、长时间站立或仰卧D、过度兴奋和精神紧张正确答案：B9.婴幼儿湿疹是指岁以下婴幼儿的湿疹，俗称奶疹。A、4B、6C、3D、5正确答案：C10.老年女性在绝经年后，可出现一个骨质疏松的高峰。A、20B、15C、5D、10正确答案：C11.制作菜水时，要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮分钟后停火再焖5分钟。A、5B、20C、15D、10正确答案：A12.由三种以上调味品调制出的具有三种以上味道的复合味称为A、多味复合味B、单一味C、复杂味D、变异味正确答案：A13.中药饮片煎煮前最好先行用冷水浸泡分钟左右。A、40B、10C、20D、60正确答案：C14.制作肉龙时，和好的面需要饧分钟。A、30B、20C、40D、10正确答案：B15.给婴幼儿洗澡时，洗澡水温度要保持在_℃之间。A、38~40B、24~35C、40~50D、50~60正确答案：A16.为病人做晨间护理时，要先将室内温度调节到℃。A、18B、27C、24D、20正确答案：C17.有清肺、益气、补血、活血、镇静止痛、防便秘等作用。A、燕麦B、绿茶C、黑木耳D、胡萝卜正确答案：C18.正常新生儿一般在出生后4小时左右因母乳未下来可喂少量。A、酸奶B、鲜牛奶C、奶粉D、10%糖水正确答案：D19.婴幼儿血循环周期时间平均为秒。A、15B、10C、18~20D、12正确答案：D20.的婴幼儿不会影响接种疫苗。A、有免疫缺陷病、恶性肿瘤B、严重疾病、伴发热C、体质比较弱D、最近6周注射过丙种球蛋白正确答案：C21.衣服上的油脂，最好是利用油脂受热后蒸发以及能溶解于的特性加以清除。A、有机溶剂B、食醋C、盐水D、糖正确答案：A22._适用于口腔手术后吞咽困难者。A、清流食B、无糖流食C、普通流食D、浓流食正确答案：A23.70岁时，肝脏的绝对重量减轻约。A、15%B、5%C、25%D、35%正确答案：C24.患有高血压、高血脂、高血糖疾病的老年人的食用油应以为主。A、植物油B、羊油C、猪油D、牛油正确答案：A25.鱼香肝片适合孕妇在食用。A、晚期B、妊娠后期C、妊娠早期D、妊娠中期正确答案：D26.肝脏疾病患者早期应食用_。A、低蛋白饮食B、高脂肪C、高蛋白饮食D、低脂肪正确答案：C27.适用于如阑尾、子宫等一般腹部手术后患者。A、普通流食B、浓流食C、无糖流食D、清流食正确答案：C28.为妊娠中毒症的严重阶段，是指在先兆子痫基础上发生抽筋昏迷。A、中度中毒B、子痫C、妊娠高血压D、妊娠出血正确答案：B29.从听诊器中听到_搏动，此时汞柱或指针所指刻度，即为收缩压。A、第4声B、第1声C、第2声D、第3声正确答案：B30.肉、禽、蛋、鱼及水产品等食物应占全天食物总量的A、22%B、32%C、26%D、16%正确答案：D31.幼儿发生生理性流涎多在个月时。A、5~6B、10~12C、1~2D、15~16正确答案：A32.冬季为家禽煺毛时应该用℃左右的热水。A、80B、50C、70D、60正确答案：A33.水滴在熨斗底板上立即滚散消失，并发出“扑哧”声，表明熨斗温度约是℃。A、140~160B、170~200C、60~100D、100~130正确答案：A34.新生儿出生后24小时内要接种的疫苗是。A、卡介苗B、乙肝疫苗C、百白破混合制剂D、脊髓灰质炎疫苗正确答案：B35.呼吸道传染疾病包括。A、破伤风、梅毒B、流感、肺结核C、痢疾、伤寒D、疟疾、狂犬病正确答案：B36.我国规定岁为老年期。A、40~60B、60~89C、60~80D、50~70正确答案：B37.老年人每天综合摄入食盐量最好控制克以下。A、10B、6C、7D、8正确答案：B38.碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量的合理比值应保持在。A、1:6.5∶0.7B、6.5:0.7:1C、6.5∶1∶0.7D、0.7:1:6.5正确答案：C39.主要表现为胸闷、食欲不佳、精神委靡、四肢无力、微热嗜睡、出汗多及日渐消瘦等。A、感冒B、疰夏C、食物中毒D、高血压正确答案：B40.妊娠中、晚期，由于妊娠子宫压迫盆腔静脉、站立工作等，都会影响下肢静脉回流，从而导致。A、上肢水肿B、下肢水肿C、上肢疼痛D、下肢疼痛正确答案：B41.不要使用对尼龙、毛料去污，否则会导致变色。A、冷水B、亚盐酸钠C、温水D、药品正确答案：B42.老年人应控制食盐摄入，每天综合摄入量最好控制在_克以下。A、6B、7C、10D、8正确答案：A43.如皮革表面发生干裂现象，可用填在缝内，再用熨斗烫平。A、酒精B、石灰C、石蜡D、淀粉正确答案：C44.下面的几种食物中，含脂肪最高的是。A、鸡肉B、鸭肉C、瘦猪肉D、猪肚正确答案：C45.是导致孕妇便秘的因素之一。A、孕期补充铁剂B、孕期补充钙剂C、多吃水果型D、运动量大正确答案：A46.音乐胎教不适合的音乐是。A、动听的B、舒缓的C、抒情的D、迪斯科正确答案：D47.世界卫生组织建议妊娠期叶酸每天的供给量为微克。A、300B、800C、500D、200正确答案：B48.刚满月的婴幼儿不适合添加的辅食是。A、浓鱼肝油B、维生素CC、钙片D、菜泥、胡萝卜泥正确答案：D49._季节是甲肝的高发季节，要经常打开门窗通风换气。A、夏秋B、春秋C、春夏D、冬春正确答案：D50.脑血栓病人的饮食应以、高钾类食物为主。A、低蛋白B、高胆固醇C、低盐D、高碳水化合物正确答案：C51.肺结核是一种主要以为传播途径的呼吸传染病。A、消化道B、空气C、皮肤接触D、水正确答案：B52.皮革如果起皱，可用熨斗熨烫，温度可掌握在℃之间。A、210-230B、160--180C、300-360D、60~70正确答案：D二、判断题（共48题，每题1分，共48分）1.我国明令禁止把萘作为家庭防蛀产品的原料。A、正确B、错误正确答案：A2.乙肝主要通过空气、飞沫传播。A、正确B、错误正确答案：B3.软炸虾仁时，油温不能过高，防止产生有害物质。A、正确B、错误正确答案：A4.可以使用汽油清除购置的电熨斗表面所涂的一层防锈蚀油脂。A、正确B、错误正确答案：B5.红眼病不具有传染性。A、正确B、错误正确答案：B6.食物搭配的品种愈多，蛋白质的互补效果越好。A、正确B、错误正确答案：A7.甲肝疫苗的有效保护期为30~50年。A、正确B、错误正确答案：B8.鸡蛋软饼味香质软，易于清化，含有丰富的蛋白质。A、正确B、错误正确答案：A9.呼吸系统主要功能是促进和调节人体生长、发育、性成熟和生殖等生命过程。A、正确B、错误正确答案：B10.适量摄入膳食纤维可刺激肠蠕动，能有效防治老年性便秘。A、正确B、错误正确答案：A11.冷敷可促进血液循环及加速渗出物的吸收，有消炎、止痛、消肿的作用。A、正确B、错误正确答案：B12.高血压病患者的饮食应以低热能、低胆固醇、低脂肪、低盐为主。A、正确B、错误正确答案：A13.婴幼儿的肌肉发育是按从上到下、从小到大的顺序进行。A、正确B、错误正确答案：B14.制作婴幼儿饭菜时，各种食物的搭配要科学、合理，以保证婴幼儿营养全面。A、正确B、错误正确答案：A15.婴幼儿关节窝浅、关节韧带松弛，容易发生关节脱曰。A、正确B、错误正确答案：A16.男士衬衫熨烫前应先喷水，使其含水量在55%~75%，并卷好焖起来。A、正确B、错误正确答案：B17.熨烫绣花被面时最好是随喷水随熨烫。A、正确B、错误正确答案：A18.熨烫毛料西裤的裤腰时要垫上水布熨烫，水布含水量应达到80%-90%。A、正确B、错误正确答案：A19.当妊娠12周子宫越出腹腔后，尿频、尿急的症状便会自然消失。A、正确B、错误正确答案：A20.做鸡蛋羹的时候可以少放一点香油。A、正确B、错误正确答案：A21.不要长时期食用过于精细的米、面，应适量吃些粗粮和杂粮。A、正确B、错误正确答案：A22.产褥期一股需要16-18周。A、正确B、错误正确答案：B23.老年人冬季应早睡晚起，早晨起床后应适当参加体育锻炼。A、正确B、错误正确答案：A24.如熨斗温度过高，熨斗底板上有织物，应趁热用刀或砂纸除去。A、正确B、错误正确答案：B25.孕妇发生小腿排肠肌疼痛性挛缩，多因增大的子宫压迫下肢神经所致。A、正确B、错误正确答案：A26.正常成年人每人日平均摄入植物油量为15~20克。A、正确B、错误正确答案：A27.烤箱温度过高容易导致食品外形干疱且颜色浅白不好看;烤箱温度过低容易导致食品外煳内生。A、正确B、错误正确答案：B28.貂皮大衣切勿用真丝衣套罩住，最好能用胶袋衣套。A、正确B、错误正确答案：B29.0~1岁的婴幼儿建立的主要是伙伴关系。A、正确B、错误正确答案：B30.烙制合子的过程中要用小火，如果火力过旺容易导致合子皮糊而馅料夹生。A、正确B、错误正确答案：A31.衣服上如有墨汁，可先将墨汁处润湿，再用1：1：1的米饭粒、薯类食物和洗衣粉混合成糊状物涂在污渍处搓擦。A、正确B、错误正确答案：A32.夏季时，菜的口味、颜色应比较厚重。A、正确B、错误正确答案：B33.为避免婴幼儿疲劳，要注意活动性强的游戏与桌面上的游戏结合进行。A、正确B、错误正确答案：A34.衣服上的陈旧茶渍可用70-80℃的热水搓洗。A、正确B、错误正确答案：B35.初加工禽类鲜活原料时，掏膛时最忌抠破苦胆和把家禽的肺留在体内。A、正确B、错误正确答案：A36.正面熨烫绣花被面或正面改烫时，熨斗要横向运行。A、正确B、错误正确答案：B37.有停经史，有反复阴道出血，量时多时少，子宫不见增大者，常为过期流产。A、正确B、错误正确答案：A38.给老年人、婴幼儿、昏迷病人使用热水袋时，水温应保持在70℃左右。A、正确B、错误正确答案：B39.采用滴水法测试电熨斗温度时，水滴在电熨斗底部不散开，挥发慢，几乎没有“哧”的声音，说明电熨斗温度为60-100℃。A、正确B、错误正确答案：A40.老年人吃水果应采取少量多餐的方法，最好饭前吃水果。A、正确B、错误正确答案：B41.癫痫对婴幼儿的精神及智力发育有严重影响。A、正确B、错误正确答案：A42.制作海米烧菜花时，菜花要用3%的淡盐水浸泡30分钟。A、正确B、错误正确答案：A43.贵重药物不宜