职业技术学院《植物与植物生理》调研报告

作物生产技术专业/教学资源库PAGEPAGE1全国作物生产技术专业《植物与植物生理》课程调研报告根据“职业教育作物生产技术专业教学资源建设课程开发与建设指导手册”开展课程调研的有关要求，构建标准相对统一的专业基础课程，对作物生产技术专业《植物与植物生理》专业基础课程做了大量的调研工作，调研单位共有51家，其中调研人员总数一共为126人，形成本调研报告。一、调研概况（一）调研地点：《植物与植物生理》课程调研主要进行了两次，第一次在2010年6月19日—8月15日实施，以四川省各地的农业企业事业单位为重点，结合省外一些知名农业企业单位，先后访谈了河南华慧种业有限公司生产基地、商丘沃力农业技术服务有限公司、商丘高科农业股份有限公司、商丘效良种子公司、商丘市农科所、四川时代花木职业学校、成都市金江环境工程有限公司、四川兰月科技、四川新津县林业和园林管理局、绵阳利尔化学股份有限公司、四川国光农化公司、上海种都种业科技有限公司、上海种业集团等36家企事业单位；第二次在2013年10月14—11月7日，根据“指导手册”和“职业教育作物生产技术专业教学资源库第七次会议”精神，项目组在上一次调研的基础上，又访谈了成都邑邦农业科技有限公司、拜耳作物科学（中国）有限公司、成都皇牌作物科学有限公司、成都仲衍种业有限公司、成都金田农业科技发展有限公司、海南正业中农高科股份有限公司、上海大地园艺种苗有限公司、成都市农林科学院、金堂县农发局农技中心等15家企事业单位。两次调研共计51家。（二）调查对象：参与访谈的调研对象主要为各单位的农业企业技术员、种子质检员、农资产品推广服务与营销员、农业技术推广员、专家、总经理、业务经理、技术主管、技术员和种植大户等。特别是在这些单位工作的本校作物专业毕业学生，参与调研人员数达126人。（三）调查方法：主要是通过调查人员深入企业，与企业有关人员座谈、交流、问卷，以及电话访问和召开企业人事主管座谈会，QQ交流调研，就业学生反馈提议等形式展开。（四）调查内容：1.各个农业企事业单位相关工作人员对《植物与植物生理》专业基础课的理解和掌握层次调研，以及内容使用概率调研。2.根据农业企事业单位的工作性质，农业毕业人才的岗位要求，进行《植物与植物生理》专业基础课程内容掌握调研，使用的知识层次调研。3.针对农业企事业单位现实生产以及运作状况，针对《植物与植物生理》这门课程，对涉及到该门课程的实用生产技术进行调研。4.针对《植物与植物生理》这门课程内容，调研农业企业培训、推广的新技术和实践经验收集调研。知识层次调研各个农业企事业单位相关工作人员对《植物与植物生理》专业基础课的理解和掌握层次调研分析农业企事业单位相关工作人员对《植物与植物生理》专业基础课的理解和掌握层次调研分析见表1：根据单位性质不同，生产产品不同，所需的专业知识也有很大的差异，从整体内容掌握来看，除了各个推广部门、农资销售部门以及其他涉农单位部门对课程内容要求不高外，其余单位部门对本课程的要求综合性均较高；从重点使用课程知识来看：农业企业、事业单位生产与管理等一线岗位（种子生产企业除外）和本行业自主创业对内容掌握要求最高，其次是种子企业种子繁育技术与管理岗位和植物保护企、事业单位技术与管理一线岗位，其他岗位针对工作任务不同，重点使用章节也不同,其中，植物器官、分类、矿质营养、生长物质等内容贯穿整个农业企事业单位岗位始终，也是我们着重教学的重点，这些都我们今后的教学改革提供了坚实依据。表1：农业企事业单位相关工作人员对《植物与植物生理》专业基础课的理解和掌握层次调研分析表就业岗位对整体内容掌握层次重点使用内容1.各级农业技术推广部门技术员一般了解植物器官、分类、矿质营养、生长物质2.农业企、事业单位生产与管理等一线岗位（种子生产企业除外）分方向、全面综合掌握全部3、种子企业种子繁育技术与管理岗位综合掌握生殖器官、代谢、光合、呼吸作用、生长物质、成花生理、生殖与成熟（种子）4、农资营销服务岗位一般了解植物器官、分类、矿质营养、生长物质5、本行业自主创业分方向、全面综合掌握全部6、植物保护企、事业单位技术与管理一线岗位全面掌握植物器官、分类、代谢、光合、呼吸作用、生殖与成熟、逆境生理7、其它涉农单位一般了解不同方向内容重点不同（二）《植物与植物生理》专业（基础）课程内容掌握调研《植物与植物生理》专业课程内容掌握调研情况见表2，除了企业专业研究、研发人员对全部课程内容掌握要求较高外，其余对章节课程内容掌握方向各有侧重：其中应用最广的内容为植物分类方向和植物矿质营养方向。原因是：第一，植物分类方向主要集中体现了植物保护相关企事业单位人员必须掌握的内容之一，这对其所设置的生测、检验、销售、研发等岗位有着绝对的重要性，还对专业除草剂的生产销售有着更为实际的意义。另外，凡是农业种植类企事业单位，对其产品种植、生产均设有植物病虫害防治等相关岗位。再者，随着人们生活水平的提高，与插花等欣赏休闲相关的岗位越来越多，岗位人员对植物分类的要求亦越来越高。第二，有机肥料和化肥系所有农业种植类企事业必须品，故植物矿物质营养也是农业生产相关人员和肥料生产销售人员掌握所必须；应用内容最少的为植物细胞和组织方向和植物营养器官方向，这是因为章节所涉及到的组织培养技术，花卉、蔬菜、果树嫁接技术岗位调研数量较少所致；其他章节方向实用比较均匀，是应用范围比较专业所致，也是合理正常的表现。另外，综合调查看来，生殖器官部分对种子生产有很重要的指导意义，而植物生理代谢，生长发育，生长物质，逆境生理等对植物育种和栽培管理帮助较大。表2：《植物与植物生理》专业课程内容掌握调研表课程内容应用范围岗位应用代表人员植物细胞和组织组织培养技术；花卉、蔬菜、果树嫁接技术大田生产管理员；专业教师；专业研究、研发人员；组培技术员4植物的营养器官植物种类识别技术；蔬菜花卉无土栽培技术；果树、花卉无性生殖技术大田生产管理员；技术推广员；专业教师；专业研究、研发人员4植物的生殖器官种子检验技术；插花技术；播种技术种子检验员；花艺、园艺师；大田生产管理员；专业教师；专业研究、研发人员7植物的分类方向植物种类识别技术；观赏类植物与杂草种类识别技术植保技术员；花艺、园艺师；农资销售员；专业教师；专业研究、研发人员16植物水分代谢方向农业合理节水灌溉技术，抗旱育种技术大田生产管理员；育种专家；专业教师；专业研究、研发人员；8植物的矿质营养合理配肥、施肥技术；组织培养技术；绿肥施用技术；肥料生产技术大田生产管理员；农资销售员；专业教师；专业研究、研发人员；组培技术员；自行创业人员；17植物光合作用间作、套作等高产栽培技术；高产育种技术；立体栽培技术大田生产管理员；育种专家；技术推广员；专业教师；专业研究、研发人员10植物的呼吸作用水稻育秧技术；温室大棚栽培技术；薄膜育苗技术；农产品贮藏技术大田生产管理员；仓库保管员；专业教师；专业研究、研发人员；自行创业人员8植物的生长物质生产调节剂生产和使用技术大田生产管理员；专业研发人员；专业教师；农资销售人员15植物的生长与分化种子处理技术；组织培养技术；种子检验技术种子检验员；大田生产管理员；专业教师；专业研究、研发人员；组培技术员9植物的成花生理植物引种技术；种子处理技术；组织培养技术；种子检验技术育种专家；大田生产管理员；制种技术员；专业教师；专业研究、研发人员7植物的生殖与成熟植物育种；果实和种子采收技术；生产调节剂的使用技术育种专家；大田生产管理员；技术推广员；植保技术员；专业教师；专业研究、研发人员；制种技术员10植物的逆境生理温室和塑料大棚使用技术；抗病育种技术植保技术员；大田生产管理员；育种专家；专业教师；专业研究、研发人员，自行创业人员8三.《植物与植物生理》在岗位应用时涉及到的主要专业知识除了各个企事业单位岗位所需要的外，所涉及的调研岗位涉及的专业知识综合性较强，不能依照具体岗位而进行分类，按照课程内容，依次主要体现在以下几个方面：1.种子组织结构、种子萌发规律、种子的管理与保存2.植物器官分类、基本结构、特征与功能3.植物（尤其为农作物、经济林木、观赏花卉与草坪）分类、田间杂草识别与防治4.植物的繁殖、组培、快速繁殖5.植物矿质营养、缺素症识辨与防范、植物有机营养、营养元素的吸收、运输与分配；合理施肥的基本知识6.植物生长调节剂的原理与应用；植物营养生长与生殖生长的调控7.光、温、水对植物生长的影响，植物生长发育规律8.水分的吸收与运输、作物需水规律；植物体内水分平衡9.光合产物的运输分配规律，源—库理论，光合产物的有效积累与产量的关系10.呼吸消耗降低的有效方法和措施。四、所需专业能力和社会能力（一）专业能力从事以上工作岗位所应具备的专业能力主要包括种子学知识、营销管理、植物组织培养技术、农作物栽培与田间管理、食用菌生产与管理、食品保鲜、遗传育种、园林学、植物繁殖技术、文献检索、生物统计与分析、植物分类、植物生理、生产管理、微生物应用、植物保护、市场营销、蔬菜栽培、计算机、写作、演讲等。（二）社会能力所应具备的社会能力具有有吃苦耐劳、团队合作，营销知识，踏实能干，敬业奉献，增强组织、协调、沟通、交际、倾听、应变及社会活动等能力。五、行业专家对本课程教学资源库建议走访或问卷调查10名以上区域知名企事业相关专家，其中主要建议如下：1、资源库内容尽量与生产实践活动紧密结合。2、各种代谢途径可以简略；理论性太强的内容应浅尝辄止。3、针对社会的需求，做一些切实可行有效的教学，理论教学可以相对减少。4、专业教学应多针对实际生产任务做一些针对性的教学实习。5.、植物生理学实训部分按照基础实训、提高实训和综合实训划分三个层次。基础实训注重配合植物生理学理论课教学，以验证性为主，增强学生对理论的理解和记忆，熟练掌握仪器设备的使用，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，以及严谨的科学态度和操作技能。6.提高实训选用现代科技发展的新技术和新的实训方法，吸引激发学生的求知欲望，培养学生运用知识的能力。六、讨论通过对多家农业类企事业单位的调研，结合《植物及植物生理学》专业知识使用层次和章节实用调查，我们对《植物及植物生理学》专业基础课给予了较为准确的定位，结合涉及其内容的相关专业基础课，对于授课对象的基础知识与专业知识的扎实掌握情况，我们得出相关调研结果。《植物及植物生理》是作物生产技术专业职业能力核心课的前导课，从教学要求调研中，通过走访行业专家和知名企业经营者，我们得出培养学生的创新能力、重视学生智能培养和动手能力的训练，更主要的体现学生主动承担任务和独立思考和锻炼的能力，要突出职业能力培养。那么在设计教学内容的同时，我们就要着重以职业岗位需求为导向，以突出职业能力为培养目标，以工作任务为载体设计教学过程和教学内容，根据种植类行业和课程的特点，按项目教学的要求．灵活多样地采用任务驱动、项目导向、“教、学、做”一体化的教学模式进行课程教学方案设计，以培养和训练学生的职业岗位能力。调研结果表明，一是在实际生产过程中，《植物及植物生理学》内容主要体现在植物组织结构、种子萌发规律，农作物种子的检测、生产管理与加工储藏；植物器官形态、基本结构、特征与功能；田间管理（肥、水、病虫害防治等）；作物新品种的引育和推广；大田制种中涉及到的父母本播种、田间管理、辅助授粉、适时收获、贮藏运输等内容；生理方面内容主要体现在：光合效率与农业生产、作物对不良环境的抗性、提高作物体系的竞争能力、植物生长发育与激素、生物固氮、矿质营养吸收效率、遗传育种、提高目标植物产量、大气污染及病虫害综合防治等。这也充分说明《植物及植物生理学》是一门综合性强，应用范围广的课程，无论是在作物生产技术专业教学中，与其他专业课程结合程度中，还是在农业现代生产中化中占有非常重要的位置。二是《植物及植物生理学》是专业基础课，是作物生产技术、种子生产技术等专业课的基础，在生产中需要应用和掌握的都是《植物及植物生理学》的一个个知识点，这些知识点相互联系又相对独立。在调研中我们发现无论是企事业技术人员，专业种植大户，还是高年级的学生，感兴趣的都是在生产或学习过程中遇到的有关植物及植物生理学某一方面的知识点，如植物芽的结构、植物花序的辨识、根吸水的机理、矿质元素的生理作用等等，迫切需要了解和掌握这些知识点，而对植物及植物生理学其他知识兴趣不大。所以在《植物及植物生理学》课程资源库建设中积极构建适合教师、学生及社会学习人员需求的课程体系非常必要。（附：全国作物生产技术专业《植物与植物生理》课程调研分析表）全国作物生产技术专业《植物与植物生理》课程调研分析表课程名称植物及植物生理课程描述本课程是职业教育作物生产技术专业开设的一门重要的必修专业基础课。是学习作物生产技术、遗传育种、植物保护等专业课的基础。本课程以花、果、菜、粮、棉、油等主要植物为例，以农业企事业单位、种植大户等涉及的职业岗位技能和技术需求为主线，以工作岗位中的专业技能所需知识点的掌握为课程的功能启动点，进而引出植物细胞、组织、器官的形态、构造和功能；植物的主要类群和分类方法；植物物质生产与能量代谢基础；植物的生长与发育、营养与代谢，环境生理以及调控植物生长与分化的原理和方法等内容，以课程单元方式进行组装，该门课分为六大单元（植物细胞及组织、植物形态结构、植物分类、植物物质生产与能量代谢、植物生长发育、植物逆境生理），并着重强调其原理和功能的实际应用性，使其与专业课程准确而科学地与实际应用接轨。课程对应专门技术岗位工作（工种）工作过程工作岗位业务工作过程1.组培技术员利用植物细胞和组织；植物的矿质营养；植物的生长与分化等专业内容，通过对《植物组织培养》的专业学习，选择愈伤性好的材料进行培养基培养，进而得到植株新个体，达到快速繁殖的目的。2.大田生产管理员通过《植物与植物生理》相关技能了解，及采用各种技术适时播种和引种，利用植物生长的相关规律，通过合理人工调配以获得高产，到达预定的经济效益。3.种子检验员根据植物的生殖器官特性，植物的生长与分化相关原理，结合《种子学》内容，对植物种子生活力等各项指标测定，进行种子检验。4.职业教师通过讲解植物的形态结构、植物识别、生长与分化，各种生理规律，让学生掌握相关知识。5.专业研究、研发人员根据实际需要，从不同角度，对《植物与植物生理学》的各个方向进行深层研究和探索，从而挖掘出植物生长分化的更多未知东西，为生产和研究所用。6.农资销售员运用《植物与植物生理学》的各个方向专业知识和专业技能的了解，针对农资产品的特点，对各个消费用户进行对口销售7.技术推广员根据《植物与植物生理学》讲授的专业方向，综合所学专业知识，针对某项新技术、技能、新品种、新产品进行全方位、科学地推广应用，使其创造更大的价值。8.植保技术员利用植物杂草的种类识别，植物抗逆性鉴定技术；生长调节剂的使用等相关技术，结合植物保护专业知识，对植物病虫害进行防治9.育种专家根据亲本生长规律，利用植物的成花原理，植物的生殖与成熟，利用植物各种生理特性，结合《遗传育种》内容进行品种选育10.制种技术人员有效的控制花期，做到父母本授粉成功，成功制种11.自行创业人员通过对《植物及植物生理学》专业基础课内容学习，综合各学科知识，合理安排生产，到达创收的目的。12.仓库保管员通过种子组织结构、种子萌发规律，以及植物呼吸代谢作用等专业内容，制定种子的管理与保存方法。典型工作任务分析典型工作任务工作过程工作任务分析态度、品质知识与能力工作组织及社会能力工具及使用的技术1.组培技术营养液配置、选材、培养、移栽态度端正，细心、耐心一般要有较强的协作能力培养基、镊子、刀片，酒精、无菌工作台等；组织培养技术2.种植管理技术播种、田间管理、收获态度端正，扎实肯干，能吃苦，有责任感较强的专业知识和综合能力要有较强的组织能力和协作能力播种机等；作物栽培技术、测土配方施肥技术等3.种子检验种子发芽率、含水量、活力等项目测定细心、耐心；态度严谨认真专业技术过硬，动作熟练要有较强的敬业精神培养箱，扦样器等；种子检验技术4.职业教学教授学生课堂专业知识，并通过实验、实习等方式给予示范态度端正，有责任心和耐心要有较高水平的专业知识和解说能力要有较强的组织能力、社会协作能力和一定的学习经验多媒体课件；实验室、实训地等5.专业研究利用相关仪器和专业知识对该研究方向进行更进一步探索有一定的实验操作技术，一定的进取心和一定毅力要有较高水平的专业知识和研究能力要有较强的组织能力、社会协作能力各种实验仪器6.农资销售针对产品特点，利用所学知识进行销售及做好售后跟踪服务有活跃的思维、口齿伶俐，能吃苦，交际能力强，职业素质高，敬业、爱业、踏实专业知识、销售及管理知识加强实际动手能力，较强的组织、合作、理解、沟通和谈判能力通讯工具和运输工具7.技术推广农药、作物新品种、新种植模式推广，田间实验，农民培训（包括作物栽培技术及病虫害的防治）工作态度端正，并有积极向上，拼搏进取的上进心人生观专业知识实用性强，基础知识牢固，加强业务知识培训有实际动手能力，较强的组织、合作、理解、沟通和谈判能力通讯工具和运输工具8.植物病虫害防治针对各种病虫害，采取合理措施进行防治吃苦耐劳，适应能力强，专业知识过硬专业知识实用性强，基础知识牢固实践经验多，动手能力强病虫害防治技术9.育种播种指导、田间布置、进行杂交及管理、杂株调查和成熟后种子的回收身体健康、吃苦耐劳具有相关学习经历和扎实的基础知识，有农技服务、农业技术推广经验的优先掌握一定电脑操作能力，表达能力好，有一定组织能力亲本材料，镊子剪刀等育种技术10.制种技术播种指导、田间布置、进行杂交及管理、杂株调查和成熟后种子的回收。对农业相关知识有所了解，上进，踏实对制种特别了解，踏实，不马虎，综合素质高，能严守公司机密实际动手操作能力植物生长调节技术11.自行创业生产、管理、销售一体化吃苦耐劳精神、动手能力及综合素质较强的专业知识和综合能力有实际动手能力，较强的组织、合作、理解、沟通和谈判能力各种技术12.仓库保管熟悉种子特性，保存，登记种子仓库管理、财务管理、人事管理等对种子质检的熟悉，懂得仓库管理加强专业知识学习，多参与社会实践口袋、温湿度计等相关职业资格分析本课程涉及的职业技能种子检验员；生产技术员；大田管理员；专业教师；专业研究、研发人员等12个职业技能岗位。以上工作岗位，具体均要求职业技能水平较高，技能操作比较熟练，科学性较高，职业技能水平随着工作者专业水平的提高而提高，专业技术员分别可以晋升为不同等级农艺技师、专业教师由职业助教晋升为教授，专业研究、研发人员可以由研究实习员晋升为专业研究员承担课程对应岗位工作综合能力要求1.态度、品质态度端正，有责任心和耐心2.专业知识、技能要有较高水平的专业知识和解说能力3.专门技术应用能力一定的学习经验和经历，和一定的技能资格4.社会工作能力要有较强的组织能力、社会协作能力本课程与前后课程衔接关系《植物及植物生理》是种植类专业和生物技术及应用专业职业能力核心课的前导课，也是各个农学类专业课程内容的总体概况课程，其由《生物化学》《有机化学》《分析化学》等基础课程诠释了植物及植物生理的各种生长与发育，营养与代谢，环境生理等原理和方法，反过来，《植物及植物生理》又是《植物组织培养》，《植物遗传育种》《作物栽培》等专业课程的基础核心。在将基础课程和专业课程合理结合起来，进而成为整个专业学科的桥梁和纽带。课程定位职业岗位需求为导向，以突出职业能力为培养目标，以知识点掌握为核心设计教学过程和教学内容，根据种植类行业和课程的特点，按项目教学的要求，灵活多样地采用任务驱动、项目导向、课堂与实习一体化的教学模式进行课程教学方案设计，以培养和训练学生的职业岗位能力。课程教学目标按项目教学的要求，通过理论讲授和实践教学相结合的现场教学，灵活多样地采用任务驱动、项目导向、课堂与实习一体化的教学模式进行课程教学方案设计，使学生具备从事作物生产和经营所必需的植物与植物生理的基本知识和基本技能；为学生学习专业技术知识和职业技能，提高全面素质，增强适应职业变化的能力和继续学习的能力奠定基础。知识目标：1.认识植物的细胞、组织、器官的形态特征和功能；2.掌握植物营养器官（根、茎、叶）的一般生理功能、形态类型及内部解剖构造及生活环境对其形态结构的影响；3.掌握植物生殖器官（花、果实、种子）的组成、形态功能等知识，具备植物花、果实、种子的形态描述与鉴定能力，熟悉开花、传粉与受精等理论知识在生产中实际应用的目的；4.了解植物分类的方法、分类单位及命名法则，掌握双子叶植物、单子叶植物主要科的基本特征和识别要点，掌握植物标本的采集、压制、蜡叶标本的鉴定与制作方法；5.了解水在植物生活中的重要