复习课件乙醇和乙酸

课前检查第一页，共22页。第29讲乙醇、乙酸和根本营养物质考点1乙醇和乙酸的构造与性质第二页，共22页。【学习目的】1、掌握乙醇的构造、性质、用处2、掌握乙酸的构造、性质、用处3、掌握乙酸乙酯的制备原理第三页，共22页。阅读193页1、书写乙醇、乙酸的构造和物理性质第四页，共22页。2、根据乙醇的分子式C2H6O,写出符合价键的合理构造,并设计实验证明乙醇是哪种构造CCOHHHHHHA式CO

CHHHHHHB式有1个氢原子与其它5个氢原子不一样6个氢原子完全一样定量测定乙醇与钠反响:1mol乙醇与钠完全反响，生成0.5mol氢气，即1mol乙醇分子中存在的活泼氢原子为1mol,为A式，乙醇构造简式为：CH3CH2OH羟基第五页，共22页。3、列表比较钠与水和钠与乙醇的反响反应钠与水钠与乙醇方程式反应类型反应过程中钠的位置反应快慢2CH3CH2OH+Na→2CH3CH2ONa+H2↑2Na+2H2O=2NaOH+H2

↑

置换反响置换反响钠浮在水面上钠沉在乙醇底部剧烈平缓第六页，共22页。4、乙醇所能发生的氧化反响有哪些情况？交警检查是否酒驾是利用了乙醇的什么性质？①燃烧C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

点燃2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O乙醛Cu或Ag△②催化氧化③与强氧化剂反响交警检查是否酒驾是利用了乙醇的复原性，使橙色的酸性重铬酸钾被复原为绿色，由此断定司机是否酒后驾车乙醇可与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反响，被直接氧化成乙酸第七页，共22页。第八页，共22页。总结乙醇的化学性质：总结乙醇的主要用处：归纳总结

1、乙醇与钠的反响2、乙醇的氧化反响①燃烧②催化氧化③与强氧化剂反响3、与酸发生酯化反响溶剂；

有机合成75%〔体积分数〕的乙醇溶液常用于医疗消毒。第九页，共22页。写出C4H10O属于醇的所有同分异构体，并指出哪些能被Cu氧化为醛或酮。第十页，共22页。5、〔1〕写出乙酸中官能团的构造式和名称，总结乙酸的物理性质,为什么纯洁的乙酸又称为冰醋酸羧基

COO－HC简写：－COOH〔2〕乙酸的化学性质①酸的通性②与羟基化合物发生酯化反响第十一页，共22页。＋H-O-C2H5CHHHCOOC-C2H5浓硫酸△CHHHCOO－HC用图示方法表达出酯化反响的断键情况+H2O1818同位素示踪法一样C原子数的饱和一元酸、饱和一元酯、羟基醛互为同分异构体。通式：CnH2nO2(n≥2)第十二页，共22页。酸的通性；酯化反响总结乙酸的化学性质：酯化反响是指_______________________________,酯化反应属于_____________归纳总结

酸与醇反响生成酯和水的反响取代反响乙酸不能发生加成反响第十三页，共22页。①用来制造胶粘剂及很多合成纤维和织物；②家庭除垢剂；③食品工业的酸度调节剂；④可作为涂料和油漆工业的溶剂；⑤是染料、香料、药物等工业的原料；⑥发生酯化反响用于合成香精；总结乙酸的主要用处：第十四页，共22页。写出C4H8O2的所有同分异构体CnH2nO2(n≥2)饱和一元羧酸、酯和羟基醛第十五页，共22页。二、乙酸乙酯的制备第十六页，共22页。第十七页，共22页。4．饱和Na2CO3溶液的作用及现象(1)作用：降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、吸收乙醇；(2)现象：在饱和Na2CO3溶液上方有香味的油状液体。第十八页，共22页。5．进步乙酸乙酯产率的措施：特别提醒：(1)参加试剂的顺序为C2H5OH→浓硫酸→CH3COOH，特别注意不能先加浓硫酸。(2)导管不能插入到Na2CO3溶液中(防止倒吸)。(3