调酒师考试的相关法律法规了解-试题及答案

调酒师考试的相关法律法规了解——试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.以下哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品添加剂？

A.香料

B.着色剂

C.防腐剂

D.酒精

2.《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得哪些信息？

A.商品或者服务的真实情况

B.商品或者服务的质量、性能、用途等

C.经营者的真实名称、地址和联系方式

D.以上都是

3.在我国，酒吧从业人员必须取得什么证书才能从事调酒工作？

A.食品卫生许可证

B.酒吧经营许可证

C.调酒师资格证书

D.酒吧服务员资格证书

4.《中华人民共和国反不正当竞争法》规定，经营者不得从事下列哪项行为？

A.恶意诋毁、贬低其他经营者的商品或者服务

B.在商品或者服务中掺杂、掺假，以假充真、以次充好

C.以不正当手段获取其他经营者的商业秘密

D.以上都是

5.以下哪项不属于《中华人民共和国广告法》规定的广告不得含有内容？

A.使用或者变相使用中华人民共和国的国旗、国歌、国徽

B.使用或者变相使用国家机关、国家机关工作人员的名义或者形象

C.使用“国家级”、“最高级”、“最佳”等用语

D.以上都是

6.《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者与用人单位建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。以下哪项不属于劳动合同应当具备的条款？

A.试用期

B.工作内容

C.劳动报酬

D.解除或者终止劳动合同的条件

7.《中华人民共和国价格法》规定，经营者不得有下列哪项价格违法行为？

A.暴利行为

B.价格欺诈行为

C.价格歧视行为

D.以上都是

8.《中华人民共和国消防法》规定，以下哪项不属于消防安全重点单位？

A.人员密集场所

B.易燃易爆危险品场所

C.重大危险源场所

D.以上都是

9.以下哪项不属于《中华人民共和国传染病防治法》规定的传染病防治原则？

A.预防为主

B.综合治理

C.科学防治

D.以人为本

10.《中华人民共和国安全生产法》规定，以下哪项不属于安全生产责任？

A.生产经营单位的安全生产责任

B.生产经营单位主要负责人的安全生产责任

C.生产经营单位全体员工的安全生产责任

D.政府部门的安全生产责任

11.以下哪项不属于《中华人民共和国消费者权益保护法》规定的消费者权益？

A.安全权

B.知情权

C.选择权

D.监督权

12.《中华人民共和国环境保护法》规定，以下哪项不属于环境保护的基本原则？

A.预防为主

B.综合治理

C.科学发展

D.可持续发展

13.《中华人民共和国劳动合同法》规定，以下哪项不属于劳动合同的必备条款？

A.劳动合同期限

B.工作内容

C.劳动报酬

D.劳动保险和福利

14.《中华人民共和国价格法》规定，以下哪项不属于价格主管部门的职责？

A.监督和管理市场价格

B.制定和发布价格政策

C.处理价格违法行为

D.组织价格培训

15.《中华人民共和国消防法》规定，以下哪项不属于消防安全重点单位应当履行的消防安全职责？

A.制定消防安全制度

B.定期组织消防演练

C.配备消防设施和器材

D.培训员工消防安全知识

16.《中华人民共和国传染病防治法》规定，以下哪项不属于传染病防治措施？

A.预防为主

B.综合治理

C.科学防治

D.严格执法

17.《中华人民共和国安全生产法》规定，以下哪项不属于安全生产责任？

A.生产经营单位的安全生产责任

B.生产经营单位主要负责人的安全生产责任

C.生产经营单位全体员工的安全生产责任

D.政府部门的安全生产责任

18.《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，以下哪项不属于消费者权益？

A.安全权

B.知情权

C.选择权

D.监督权

19.《中华人民共和国环境保护法》规定，以下哪项不属于环境保护的基本原则？

A.预防为主

B.综合治理

C.科学发展

D.可持续发展

20.《中华人民共和国劳动合同法》规定，以下哪项不属于劳动合同的必备条款？

A.劳动合同期限

B.工作内容

C.劳动报酬

D.劳动保险和福利

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.以下哪些属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品添加剂？

A.香料

B.着色剂

C.防腐剂

D.酒精

2.《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得哪些信息？

A.商品或者服务的真实情况

B.商品或者服务的质量、性能、用途等

C.经营者的真实名称、地址和联系方式

D.以上都是

3.在我国，酒吧从业人员必须取得哪些证书才能从事调酒工作？

A.食品卫生许可证

B.酒吧经营许可证

C.调酒师资格证书

D.酒吧服务员资格证书

4.《中华人民共和国反不正当竞争法》规定，经营者不得从事下列哪些行为？

A.恶意诋毁、贬低其他经营者的商品或者服务

B.在商品或者服务中掺杂、掺假，以假充真、以次充好

C.以不正当手段获取其他经营者的商业秘密

D.以上都是

5.《中华人民共和国消防法》规定，以下哪些属于消防安全重点单位？

A.人员密集场所

B.易燃易爆危险品场所

C.重大危险源场所

D.以上都是

三、判断题（每题2分，共10分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度。（）

2.《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者有权要求经营者提供商品或者服务的真实信息。（）

3.在我国，酒吧从业人员必须取得调酒师资格证书才能从事调酒工作。（）

4.《中华人民共和国反不正当竞争法》规定，经营者不得利用虚假宣传手段误导消费者。（）

5.《中华人民共和国消防法》规定，消防安全重点单位应当定期组织消防演练。（）

6.《中华人民共和国传染病防治法》规定，任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报传染病疫情。（）

7.《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位应当加强安全生产管理，防止和减少生产安全事故。（）

8.《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者有权要求经营者承担因其商品或者服务缺陷造成的损害赔偿责任。（）

9.《中华人民共和国环境保护法》规定，任何单位和个人都有保护环境的义务。（）

10.《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位应当依法与劳动者订立书面劳动合同。（）

四、简答题（每题10分，共25分）

1.题目：简述《中华人民共和国食品安全法》中关于食品添加剂使用的规定。

答案：《中华人民共和国食品安全法》规定，食品添加剂的使用应当符合以下要求：（1）不得以掩盖食品本身或者添加物的缺陷，不得以欺骗消费者为目的；（2）不得超量或者超范围使用；（3）不得使用对人体健康有害的原料；（4）不得添加任何非法物质；（5）应当符合国家标准、行业标准或者地方标准。

2.题目：请列举《中华人民共和国消费者权益保护法》中消费者享有的主要权利。

答案：《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者享有以下主要权利：（1）知情权，消费者有权要求经营者提供商品或者服务的真实信息；（2）安全权，消费者有权要求商品或者服务不危害人身、财产安全；（3）选择权，消费者有权自主选择商品或者服务；（4）公平交易权，消费者有权要求经营者提供公平、公正的交易条件；（5）求偿权，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，有权依法要求赔偿。

3.题目：简述《中华人民共和国劳动合同法》中对劳动合同期限的规定。

答案：《中华人民共和国劳动合同法》规定，劳动合同期限分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同；无固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同；以完成一定工作任务为期限的劳动合同是指用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。

五、论述题

题目：论述《中华人民共和国消防法》在酒吧等娱乐场所消防安全管理中的作用及重要性。

答案：《中华人民共和国消防法》是我国消防工作的基本法律，对于酒吧等娱乐场所的消防安全管理具有重要作用和重要意义。

首先，《消防法》明确了消防安全管理的基本原则和制度。它规定了消防工作应当坚持预防为主、防治结合的方针，明确了消防安全责任制，要求单位法定代表人或者主要负责人对本单位的消防安全工作全面负责。在酒吧等娱乐场所，这一法律要求场所的负责人必须建立健全消防安全管理制度，定期组织消防安全检查，确保消防设施设备完好有效，提高员工消防安全意识和应急处置能力。

其次，《消防法》对酒吧等娱乐场所的消防设计、施工、使用等方面提出了具体要求。法律要求这些场所必须按照国家标准、行业标准进行消防设计，确保建筑物的防火、防烟、疏散等功能符合要求。在施工过程中，必须遵守消防设计规范，不得擅自改变建筑物的防火分区和消防设施布局。在使用过程中，场所内不得擅自改动消防设施，必须保持消防通道畅通，确保消防安全。

再者，《消防法》对酒吧等娱乐场所的消防安全管理责任进行了明确。场所内必须设有专（兼）职消防安全管理人员，负责日常消防安全管理工作。同时，场所内的员工必须接受消防安全教育培训，了解并掌握基本的消防安全知识和技能。在发生火灾等紧急情况时，员工应能迅速、有效地进行初期火灾扑救和人员疏散。

此外，《消防法》还对消防安全违法行为进行了规定，明确了法律责任。对于违反消防法规的行为，如未经消防安全检查擅自投入使用、消防设施不符合国家标准、人员未接受消防安全教育培训等，将依法给予行政处罚，情节严重的，还将追究刑事责任。

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.D

解析思路：根据《中华人民共和国食品安全法》第二十条规定，食品添加剂应当符合国家标准、行业标准或者地方标准，不得以掩盖食品本身或者添加物的缺陷，不得以欺骗消费者为目的。酒精不属于食品添加剂，故选D。

2.D

解析思路：《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条规定，消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得商品或者服务的真实情况、质量、性能、用途、有效期限等信息，有权要求经营者提供商品或者服务的真实名称、地址和联系方式。故选D。

3.C

解析思路：《中华人民共和国食品安全法》第三十二条规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员，从事食品生产经营的人员应当取得健康证明。调酒师资格证书是从事调酒工作的必备条件，故选C。

4.D

解析思路：《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条规定，经营者不得从事下列不正当竞争行为：（一）虚假宣传；（二）商业贿赂；（三）侵犯商业秘密；（四）低价倾销；（五）不正当有奖销售；（六）诋毁商誉；（七）利用技术手段实施不正当竞争；（八）其他不正当竞争行为。以上都是不正当竞争行为，故选D。

5.D

解析思路：《中华人民共和国广告法》第七条规定，广告不得含有下列内容：（一）使用或者变相使用中华人民共和国的国旗、国歌、国徽；（二）使用或者变相使用国家机关、国家机关工作人员的名义或者形象；（三）使用“国家级”、“最高级”、“最佳”等用语；（四）损害国家的、社会的、集体的利益和其他公民的合法权利；（五）含有淫秽、迷信、暴力、恐怖、虚假等内容。以上都是广告不得含有内容，故选D。

6.D

解析思路：《中华人民共和国劳动法》第十七条规定，劳动合同应当具备以下条款：（一）劳动合同期限；（二）工作内容；（三）劳动保护和劳动条件；（四）劳动报酬；（五）劳动纪律；（六）劳动合同终止的条件；（七）违反劳动合同的责任。解除或者终止劳动合同的条件不属于劳动合同的必备条款，故选D。

7.D

解析思路：《中华人民共和国价格法》第十四条第一款规定，经营者不得有下列不正当价格行为：（一）价格欺诈；（二）价格哄抬；（三）价格歧视；（四）价格串通；（五）价格暴力；（六）价格暴利；（七）价格虚假宣传；（八）价格违法垄断。以上都是价格违法行为，故选D。

8.D

解析思路：《中华人民共和国消防法》第二条规定，消防安全重点单位是指下列单位：（一）人员密集场所；（二）易燃易爆危险品场所；（三）重大危险源场所；（四）其他具有火灾危险的场所。以上都是消防安全重点单位，故选D。

9.D

解析思路：《中华人民共和国传染病防治法》第三条规定，传染病防治工作应当遵循预防为主、防治结合的方针，坚持科学防治、综合防治、依法防治、群防群治的原则。以人为本不属于传染病防治原则，故选D。

10.D

解析思路：《中华人民共和国安全生产法》第五条规定，生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责。生产经营单位应当建立健全安全生产责任制，明确各岗位的安全生产责任。政府部门的安全生产责任不属于安全生产责任，故选D。

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.ABC

解析思路：《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，食品生产经营者应当使用符合食品安全标准的食品添加剂。香料、着色剂、防腐剂都属于食品添加剂，故选ABC。

2.ABCD

解析思路：《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条规定，消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得商品或者服务的真实情况、质量、性能、用途、有效期限等信息，有权要求经营者提供商品或者服务的真实名称、地址和联系方式。故选ABCD。

3.ABCD

解析思路：《中华人民共和国食品安全法》第三十二条规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员，从事食品生产经营的人员应当取得健康证明。调酒师资格证书是从事调酒工作的必备条件，故选ABCD。

4.ABCD

解析思路：《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条规定，经营者不得从事下列不正当竞争行为：（一）虚假宣传；（二）商业贿赂；（三）侵犯商业秘密；（四）低价倾销；（五）不正当有奖销售；（六）诋毁商誉；（七）利用技术手段实施不正当竞争；（八）其他不正当竞争行为。以上都是不正当竞争行为，故选ABCD。

5.ABCD

解析思路：《中华人民共和国消防法》第二条规定，消防安全重点单位是指下列单位：（一）人员密集场所；（二）易燃易爆危险品场所；（三）重大危险源场所；（四）其他具有火灾危险的场所。以上都是消防安全重点单位，故选ABCD。

三、判断题（每题2分，共10分）

1.√

解析思路：《中华人民共和国食品安全法》第三十二条规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员，从事食品生产经营的人员应当取得健康证明。故正确。

2.√

解析思路：《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条规定，消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得商品或者服务的真实情况、质量、性能、