土豆米市场研究方向-

中国“土豆米”市场分析报告1.执行摘要“土豆米”作为中国市场一种新兴的食品产品，正引起广泛关注。本报告旨在对其定义、生产、市场现状及潜力进行深入分析。研究表明，“土豆米”是一种以新鲜土豆为主要原料，通过创新加工技术制成的米粒状产品，具有独特的营养优势和便捷的烹饪方式。目前，该市场尚处于初期阶段，主要集中在中国西南地区的云南省。然而，凭借其潜在的健康益处和政府对土豆主粮化战略的支持，“土豆米”展现出显著的增长潜力。报告进一步探讨了该市场面临的机遇与挑战，并对未来发展趋势进行了展望。2.“土豆米”的定义及其生产2.1.“土豆米”的定义和形式

“土豆米”，英文名称为Potato-turned-rice，是一种利用特定的加工技术将新鲜的土豆转化为类似于大米颗粒的淀粉制品。该产品也被称为“马铃薯重组米”，清晰地表明其以马铃薯为基础，并经过重塑而成。其主要形态是干燥的颗粒，大小通常在0.5至1毫米之间，与普通大米相似。值得注意的是，为了优化最终产品的质地、营养成分或生产成本，一些“土豆米”产品在加工过程中会添加其他谷物粉，例如大米粉、青稞粉、荞麦粉或玉米粉。这种做法表明，生产商可能正在探索不同的配方，以满足特定的市场需求或克服纯土豆淀粉在加工和烹饪方面的一些限制。1243

用户的查询中还提到了“土豆和大米混合的菜肴”。虽然这在广义上可以理解为一种“土豆米”的形式，但从市场分析的角度来看，这与通过高科技加工制成的米粒状“土豆米”产品是不同的。因此，在本报告中，“土豆和大米混合的菜肴”将放在“应用和消费场景”部分进行讨论，以避免与创新型“土豆米”产品混淆。传统菜肴中土豆与大米的结合在中国饮食文化中并不陌生，这种消费者对土豆和米饭组合的熟悉度，可能会有助于新型“土豆米”产品的市场接受度。2.2.创新生产过程和技术

“土豆米”的诞生得益于一项由中国科学院院士、高分子物理化学家吴奇教授及其团队历时五年多研发的创新技术。这项技术的核心是高水分挤压重组技术，专注于植物多糖和蛋白质复合体系的研发与应用。通过对温度、湿度和酶解时间的精准控制，新鲜的马铃薯被转化为直径在0.5至1毫米之间的米粒状成品。这一过程代表了食品加工领域的一项重大进步，它不仅实现了薯类杂粮的主食化，也推动了相关加工技术的产业化。144

具体而言，该生产过程采用五阶重组技术，包括原料预处理、浆料制备、分子重塑、微孔成型和梯度干燥。首先，新鲜的马铃薯经过光学分拣以去除发芽或变绿的薯块，然后通过高压水刀去皮，损耗率控制在0.8%以下。接下来，去皮的土豆被双级粉碎形成粒径小于等于50微米的均匀浆体，并添加0.3%的抗坏血酸以防止褐变。分子重塑是关键一步，通过双螺杆挤压机在135°C和40bar的条件下改变土豆淀粉的晶体结构。随后，利用蜂窝状多孔模具挤出直径为2.1±0.2毫米，长度为5-6毫米的米粒。最后，通过三段式干燥（90°C→65°C→40°C）将含水量从75%降低至12%，整个干燥过程耗时约23分钟。2

值得一提的是，全球首条全自动“土豆米”生产线于2024年11月在云南省昭通市巧家县建成投产。该生产线采用模块化设计，每小时可处理高达20吨的新鲜马铃薯。这条生产线的建立标志着“土豆米”从实验室研发走向工业化生产的关键一步，也体现了中国在将马铃薯转化为新型主食方面的决心和创新能力。262.3.营养成分及与传统大米的比较

“土豆米”的一个显著特点是其优异的营养价值。与传统的精制米面相比，“土豆米”保留了土豆90%以上的天然营养成分。研究表明，其蛋白质含量比传统精制米面提高了27%。44

在具体的营养成分方面，“土豆米”与普通的自热米相比，淀粉、干物质和氨基酸的含量大致相当，但在钙、钾、镁、铁等矿物质的含量上则显著更高。例如，其钾含量几乎是普通米的5倍，铁含量更是高达普通米的11至12倍。此外，一些特定品种的“土豆米”还含有β-胡萝卜素（赋予其黄色）和花色苷（使其呈现紫色），进一步提升了其营养价值。444

对于注重血糖控制的人群而言，“土豆米”更具吸引力。其血糖生成指数（GI）为54，属于低升糖指数食品，远低于白米饭的GI值（82-90）。这主要是因为“土豆米”富含抗性淀粉，具有慢消化特性，餐后一小时内的升糖量约为白米饭的五分之一。此外，“土豆米”的膳食纤维含量也远高于白米饭，据报道高达白米饭的19倍。高膳食纤维有助于增加饱腹感，促进肠道蠕动，对体重管理和整体健康都有益处。353

为了更清晰地展示“土豆米”的营养优势，下表对比了每100克“土豆米”（生）和普通白米（生）的主要营养成分：营养成分土豆米(每100克)普通白米(每100克)热量(千焦/千卡)1590/3801477/353蛋白质(克)2.37.1脂肪(克)0.20.7碳水化合物(克)35.777.7膳食纤维(克)3.20.2钙(毫克)11-197钾(毫克)420100镁(毫克)30-4520铁(毫克)2.2-2.40.2血糖生成指数（GI）5482-90*注：土豆米数据来源于[10]，普通白米数据为平均值，来源于公开数据库。钙、镁、铁含量为根据不同来源的范围估计。*

从上表可以看出，“土豆米”在热量和碳水化合物方面略低于白米饭，但在膳食纤维、钙、钾、镁和铁等营养素方面具有显著优势，尤其是在血糖控制方面表现突出。这些营养特点使得“土豆米”在追求健康饮食的消费者群体中具有相当的吸引力。

3.“土豆米”的市场概况3.1.当前市场规模、份额和增长趋势

目前，“土豆米”市场尚处于起步阶段。位于云南昭通的首条生产线估计年产量为1000吨“土豆米”，这需要消耗大约2500吨新鲜土豆。该生产线的初步产值估计在3000万元人民币左右。620

目前，该产品主要在中国西南地区，特别是云南省进行初步的生产和销售测试。这表明市场推广的范围अभी有限，主要集中在生产地周边。不过，有迹象表明，未来可能会扩展到其他土豆主产区，例如山东省。山东省作为农业大省和土豆的重要产区，其便利的交通和完善的冷库设施为“土豆米”的生产和销售提供了有利条件。滕州市农业技术推广中心已在年初开始洽谈购买生产线，这预示着“土豆米”有望在更多地区实现本地化生产。20731

由于“土豆米”是一种全新的产品，目前还没有具体的市场份额数据。可以肯定的是，在庞大的主食市场中，其当前的份额非常小。然而，考虑到其独特的营养价值和国家对土豆主粮化战略的支持，其市场增长潜力值得期待。随着生产技术的成熟和市场需求的增长，预计“土豆米”的市场规模将逐渐扩大。3.2.主要消费地区和国家

就目前而言，“土豆米”的主要消费地区在中国，尤其是在其生产地云南省昭通市周边。初步的销售测试也主要集中在巧家县及周边地区。目前尚未有关于国际消费的报道，这符合新产品首先在国内市场进行推广和测试的常见做法。未来，随着国内市场的逐步成熟和生产能力的提升，“土豆米”可能会考虑拓展至国际市场，但这将取决于其在本土市场的表现以及国际市场的接受程度。2203.3.主要消费人群特征

初步的市场反馈显示，“土豆米”尤其受到中老年消费群体的青睐。这可能与中老年人群体对健康饮食的关注度较高以及对新事物的尝试意愿有关。此外，在最初的销售测试中，糖尿病患者和注重健康及体重管理的人群表现出了较高的复购率。这充分体现了“土豆米”低血糖生成指数和高膳食纤维的营养特点对这些特定人群的吸引力。健身爱好者也被认为是潜在的消费群体，这主要是因为“土豆米”的含糖量较低。20535

值得一提的是，一些消费者将“土豆米”视为一种方便快捷的“懒人福音”，这主要是因为它烹饪简单，无需淘洗，且烹煮时间比白米饭短。这表明，“土豆米”不仅凭借其营养价值吸引消费者，其便捷性也符合现代快节奏生活的需求。未来，随着市场推广的深入，预计“土豆米”的消费人群将进一步扩大，涵盖更多对健康、便利和新颖食品感兴趣的群体。54.竞争分析4.1.主要公司、品牌和商家

目前，“土豆米”市场的主要参与者是昭通美康农业发展有限公司，该公司负责运营云南首条“土豆米”生产线，并进行产品的生产和初步销售。这项创新技术的研发团队由中国科学院院士吴奇教授领衔，他同时隶属于中国科学院和深圳大学。201

在销售渠道方面，“土豆米”目前主要通过在线电商平台和部分线下超市进行销售。这表明，生产商正在利用线上和线下相结合的方式进行市场推广和产品销售。考虑到“土豆米”的生产技术具有一定的可复制性，未来可能会有更多位于土豆主产区的公司进入这个市场，例如山东省的企业可以通过购买生产线的方式参与竞争。774.2.市场策略和潜在竞争优势

“土豆米”在市场上的主要竞争优势在于其营养价值。与传统大米相比，它具有更高的蛋白质、膳食纤维和矿物质含量，以及更低的血糖生成指数。这些营养优势使其能够吸引注重健康的消费者以及需要控制血糖的人群。3

另一个重要的竞争优势是其烹饪的便利性。“土豆米”无需淘洗和浸泡，烹煮时间也比白米饭短。这种便捷性符合现代人快节奏的生活方式，使其成为忙碌的家庭和个人的理想选择。4

此外，“土豆米”作为一种新颖的产品，其背后蕴含的科技创新（由院士团队研发）也是一个重要的营销点。将土豆这种常见的农作物转化为一种新型主食，本身就具有很强的话题性和吸引力。1

最后，“土豆米”的推广也契合了中国政府提出的土豆主粮化战略，旨在提升国家粮食安全，促进土豆作为主要粮食作物的利用。这种与国家战略的契合，可能会为“土豆米”的发展带来政策上的支持和更广阔的市场空间。55.应用和消费场景5.1.主要用途和潜在应用

“土豆米”的主要用途是作为家庭主食，可以像普通大米一样蒸煮食用，也可以用于煮粥或制作炒饭。其独特的口感和营养成分使其成为传统米饭的一种潜在替代品。4

除了家庭消费外，“土豆米”在餐饮食材方面也具有潜力。对于餐饮企业而言，提供一种更健康、更具特色的主食选择，可以吸引更多注重健康的顾客。

研发团队还在探索将“土豆米”制成自热米饭，以满足外出、旅行以及边防哨所等特殊场景下的需求。这种便捷的食用方式有望进一步拓展“土豆米”的应用范围。4

此外，“土豆米”也有可能作为一种健康的碳水化合物来源，应用于加工食品领域，例如即食食品、营养棒等。5.2.消费场景和创新方向

“土豆米”的消费场景主要包括：日常饮食：对于注重健康的个人和家庭，特别是需要控制血糖的人群，可以作为日常主食的一部分。便捷餐饮：对于忙碌的上班族和学生，其易于烹饪的特点使其成为快速解决用餐需求的理想选择。特殊需求：自热米饭等产品形式可以满足户外活动、旅行以及应急储备等特殊场景的需求。在创新方向上，“土豆米”可以考虑以下几个方面：口味创新：通过调整配方，例如添加不同比例的其他谷物粉，或者在加工过程中加入天然调味料，开发出具有不同风味的“土豆米”，以满足不同消费者的口味偏好。营养强化：根据特定人群的需求，例如儿童或孕妇，在“土豆米”中添加额外的营养成分，如维生素或矿物质。产品多样化：除了米粒状产品外，还可以开发“土豆米”粉，用于制作面条、糕点等其他食品。与其他食材的结合：开发以“土豆米”为基础的预制菜或半成品菜肴，例如土豆米烩饭、土豆米炒饭套餐等。针对特定人群的产品：例如，针对健身人群推出高蛋白、低碳水的“土豆米”产品，或者针对老年人推出易于消化吸收的软糯型“土豆米”。云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春教授提到，可以根据不同人群的需求，在土豆米中添加燕麦粉、荞麦粉等，以提高膳食纤维含量，进一步优化营养结构。这表明，通过不断创新和调整产品，可以更好地满足市场需求，拓展“土豆米”的应用领域。116.“土豆米”市场面临的挑战与机遇6.1.潜在挑战

“土豆米”市场在发展过程中面临着一些显著的挑战：生产成本高昂：目前，“土豆米”的生产成本相对较高，导致其售价远高于普通大米。一些报道指出，“土豆米”的价格可能是普通大米的6倍以上。高昂的价格可能会限制其作为日常主食的普及，使其主要面向对价格不敏感的特定消费群体。3消费者接受度有待提高：尽管初步反馈较为积极，但消费者对这种以土豆为原料的米饭替代品的接受程度仍需进一步观察。一些消费者反映其口感与传统大米有所不同，例如更具嚼劲或略带沙感，且土豆风味并不明显，这可能需要消费者适应。3市场认知度不足：作为一种新兴产品，“土豆米”的市场认知度अभी不高，许多消费者可能对其不了解，对其营养价值和用途也缺乏认识。因此，需要进行大量的市场推广和消费者教育工作。7产能限制：目前，“土豆米”的生产能力有限，仅有一条生产线在云南昭通投产，这可能会限制其满足潜在市场需求的能力，并难以实现规模效应带来的成本降低。7来自其他主食的竞争：市场上已经存在各种传统主食，如大米、小麦以及其他杂粮，它们拥有广泛的消费基础和成熟的市场渠道。“土豆米”需要找到其独特的市场定位，才能在激烈的竞争中脱颖而出。56.2.潜在机遇

尽管面临挑战，“土豆米”市场也蕴藏着巨大的机遇：健康意识的提升：随着消费者健康意识的日益增强，对营养、低糖、高纤维食品的需求不断增长。“土豆米”凭借其优于白米饭的营养成分，正好迎合了这一市场趋势。5政府政策的支持：中国政府积极推动土豆主粮化战略，旨在保障粮食安全，促进农业结构调整。这为“土豆米”的发展提供了有力的政策支持和广阔的市场前景。5增加农民收入，助力乡村振兴：发展“土豆米”产业可以为土豆产区的农民带来新的收入增长点，促进当地经济发展和乡村振兴。4易于储存和运输：与新鲜土豆相比，“土豆米”可以在常温下长期低成本储存，这大大降低了仓储和运输的成本和难度。5产品创新潜力巨大：通过不断的技术创新和产品研发，可以开发出更多符合市场需求的“土豆米”产品，例如不同口味、不同营养成分的产品，以及即食、半成品等多种形式。47.“土豆米”在替代主食背景下的地位7.1.与传统主食（大米和小麦）的比较

如前文所述，“土豆米”在营养成分上相较于白米饭具有一定的优势，尤其是在膳食纤维、矿物质含量和血糖生成指数方面。此外，与种植水稻相比，土豆通常需要更少的土地和水资源。中国政府的“土豆作为主食”战略旨在将土豆提升到与水稻、小麦和玉米同等重要的地位。“土豆米”作为一种加工形式，使得土豆更易于储存和作为主食消费，克服了新鲜土豆不易长期保存的缺点。因此，“土豆米”有望成为传统大米的一种更具营养和可持续性的替代品。8437.2.中国替代主食的更广阔市场

中国消费者对植物性食品和肉类替代品的兴趣日益增长，这主要是受到健康和环境因素的驱动。政府也鼓励膳食多样化，并支持开发新的蛋白质来源以确保粮食安全。市场上对低糖和高纤维食品的需求也在不断增加。中国的大米市场规模庞大，预计到2028年收入将超过790亿美元，这为“土豆米”等替代品提供了巨大的潜在市场空间。544314507.3.政府政策和举措2015年启动的“土豆作为主食”战略是中国政府推动土豆产业发展的重要举措，旨在提高土豆的产量和消费量。该战略包括推广土豆粉，开发新的土豆基食品，并鼓励在传统中国菜肴中使用土豆。政府还通过直接补贴农民、投资土豆研发和基础设施建设等方式来支持这一战略。“土豆米”的出现与这一国家战略的目标高度契合，有望获得政府更多的关注和支持。43438.消费者认知和市场反馈8.1.消费者评价和反馈分析

初步的消费者反馈普遍较为积极，尤其对“土豆米”独特的口感（Q弹、有嚼劲）以及几乎没有土豆味道的特点表示认可。一些消费者形容其质地略带沙感。烹饪的便利性也受到消费者的欢迎。然而，较高的价格是许多消费者关注的主要问题。糖尿病患者和注重健康的消费者对“土豆米”的营养价值给予了积极评价，表明其营养优势能够吸引特定的消费群体。445358.2.影响消费者采纳和购买决策的因素

影响消费者是否接受和购买“土豆米”的关键因素包括：价格：目前“土豆米”的价格远高于普通大米，这是阻碍其广泛普及的主要障碍。健康益处：低血糖生成指数和高膳食纤维、矿物质含量是吸引健康意识消费者的重要驱动力。便利性：易于烹饪的特点符合现代生活的需求。口感和风味：虽然初步反馈良好，但口感和风味是否能长期满足消费者的需求仍需观察。认知度和教育：消费者需要了解“土豆米”及其益处，才能产生购买意愿。土豆作为主食的文化接受度：尽管政府大力推广，但改变传统的饮食习惯需要时间。9.结论与未来展望综上所述，“土豆米”作为一种新型食品，凭借其独特的营养优势和便捷的烹饪方式，在中国市场展现出巨大的潜力。其高蛋白质、高膳食纤维、富含矿物质以及低血糖生成指数的特点，使其能够吸引健康意识强烈的消费者以及有特定饮食需求的人群。同时，政府对土豆主粮化战略的大力支持也为“土豆米”的发展提供了良好的政策环境。然而，“土豆米”市场目前仍处于发展初期，面临着生产成本高、消费者接受度有待提高以及市场认知度不足等挑战。其中，价格是制约其大规模普及的关键因素。未来，“土豆米”要想在市场上取得成功，需要生产商不断优化生产工艺，降低生产成本，从而使产品价格更具竞争力。同时，还需要加强市场推广和消费者教育，提高消费者对“土豆米”营养价值和烹饪方式的认知度。展望未来，“土豆米”市场的前景依然广阔。随着技术的进步和规模化生产的实现，其价格有望逐步下降。同时，消费者对健康饮食的追求以及政府对土豆主粮化战略的持续推进，都将为“土豆米”市场带来持续的增长动力。建议生产商在关注成本控制的同时，不断进行产品创新，例如开发不同口味和用途的“土豆米”产品，以满足不同消费群体的需求。政府部门可以继续加大对土豆主粮化产业的政策支持和资金投入，鼓励相关企业进行技术研发和市场推广。对于潜在投资者而言，“土豆米”市场虽然अभी面临一些挑战，但其长期的增长潜力值得关注。Works,accessedMarch21,2025,/zh-hans/%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%B1%B3#:~:text=%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%B1%B3%EF%BC%88%E8%8B%B1%E8%AF%AD%EF%BC%9APotato%2D,5%E5%B9%B4%E5%A4%9A%E7%A0%94%E5%8F%91%E5%AE%8C%E6%88%90%E3%80%82土豆米-维基百科，自由的百科全书,accessedMarch21,2025,/wiki/%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%B1%B3土豆竟然做成了米！饱腹感强还利于控血糖！只是……-网易,accessedMarch21,2025,/dy/article/JR1S2DV90514BV6Q.html一口下去，呆了！云南洋芋，悄悄惊艳-网易,accessedMarch21,2025,/dy/article/JQAOKA3H0552SO56.html中国人把土豆爆改成“大米”了！全球首款“土豆米”上市-网易,accessedMarch21,2025,/dy/article/JR3IVION0519FEEC.html土豆巧变米中国首条自主研发“土豆米”生产线云南昭通投产-中国日报网,accessedMarch21,2025,/a/202503/03/WS67c51aeda310510f19ee95b1.html果然财经|“土豆米”上市记者亲测，未来或有山东产-大众新媒体大平台,accessedMarch21,2025,/share/general/0/NEWS2204361QQONFDKPTHKCE新型主食土豆米面世，和水稻小麦能齐名？或为了未来极端情况考虑...,accessedMarch21,2025,/dy/article/JJA63VKQ05566LY6.html中国首条自主研发“土豆米”生产线在云南昭通投产-东方财富,accessedMarch21,2025,/a/202503033335142690.html土豆米-维基百科，自由的百科全书-Wikipedia,accessedMarch21,2025,/zh-hans/%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%B1%B3“土豆米”落地云南昭通：让马铃薯变身新主粮-新浪新闻,accessedMarch21,2025,/zx/gj/2025-03-19/doc-ineqetkk5683034.shtml央广网：“土豆米”落地云南昭通：让马铃薯变身新主粮,accessedMarch21,2025,/info/1186/51288.htm土豆竟然做成了米！饱腹感强还利于控血糖！只是……-腾讯新闻,accessedMarch21,2025,/rain/a/20250319A09FID00土豆米是智商税吗？实测低糖主食真相：Q弹口感PK普通大米-什么值得买,accessedMarch21,2025,/p/a34nnqxn/含糖量是普通大米1/5，饱腹感更强？土豆米成为未来主食已不远了-网易,accessedMarch21,2025,/dy/article/JQC7RSUC05568TH6.html?f=post2020_dy_recommends果然财经|为什么要将土豆做成米？约15元一斤的官方价会降吗？-大众新媒体大平台,accessedMarch21,2025,/share/general/0/NEWS2219274WNOGSUPQOBGYC中国人把土豆爆改成“大米”了，全球首款“土豆米”上市，要掀起“主食革命”？-36氪,accessedMarch21,2025,/p/3213868938972040“土豆做的米”上市了！每斤18.6元，网友试吃：口感沙沙的，比普通大米Q弹-腾讯新闻,accessedMarch21,2025,/rain/a/20250307A05R4U00中科院黑科技让土豆变米粒！低糖高纤维的新主食狂掀餐桌革命-什么值得买,accessedMarch21,2025,/p/awdp72n2/首批“土豆米”上市，你吃过吗？-新闻-搜狐,accessedMarch21,2025,/a/862850371_163278'Potato-turnedRice'isUndergoingInitialProductionandSalesTests...,accessedMarch21,2025,/trends-news/potato-turned-rice-is-undergoing-initial-production-and-sales-tests-in-southwest-china/中国首条“土豆米”生产线赋能马铃薯产业发展-新华网,accessedMarch21,2025,/fortune/20241224/4957e09491f740d8bda001cba08fd2ad/c.html中国首条自主研发“土豆米”生产线在云南昭通投产-证券时报,accessedMarch21,2025,/article/detail/1559191.html中國首條“土豆米”生産線賦能馬鈴薯産業發展-新华网,accessedMarch21,2025,/gate/big5//fortune/20241224/4957e09491f740d8bda001cba08fd2ad/c.html昭通巧家：土豆米生产线正式投产运行-新华网云南,accessedMarch21,2025,/20241126/f822407bcf254e53a1e280fa3f20acfb/c.html中国首条“土豆米”生产线赋能马铃薯产业发展,accessedMarch21,2025,/nd.jsp?id=1995马铃薯的逆袭,accessedMarch21,2025,https://4/html/20241231/189768.html全国首批！云南造“土豆米”上市-腾讯新闻,accessedMarch21,2025,/rain/a/20250226A06ZBO00首批“土豆米”上市！你吃过吗？-澎湃新闻,accessedMarch21,2025,/newsDetail_forward_30249656来自云南昭通，首批“土豆米”上市-上观,accessedMarch21,2025,/news/detail?id=867057“土豆米”山东产或将很快实现-新浪财经,accessedMarch21,2025,/jjxw/2025-03-18/doc-inepzhrv5846486.shtml?froms=ggmp“土豆做的米”上市，价格公布！网友灵魂发问-桂林新闻,accessedMarch21,2025,/article/5d552232a86ae387542e.html首批“土豆米”上市，你吃过吗？-腾讯新闻,accessedMarch21,2025,/rain/a/20250303A05Z3100云南昭通“土豆米”问世，助力粮食安全新突破！_手机搜狐网,accessedMarch21,2025,/a/861413465_121956424《18.6元/斤的土豆米引爆争议：院士团队5年研发的「未来主食」是智商税还是健康革命？》_手机搜狐网,accessedMarch21,2025,/a/868042756_122066681深圳大学食品科学与加工中心吴奇院士访问我校并作学术报告,accessedMarch21,2025,/info/1061/8505.htm深大106项“黑科技”亮相高交会-深圳大学新闻网,accessedMarch21,2025,/info/1003/10126.htm餐桌上的“新成员”土豆米来了！项目已落地深圳-读特,accessedMarch21,2025,/n/article/8632861首批“土豆米”上市，你吃过吗？,accessedMarch21,2025,/content/s67bbbbfee4b08edd28f56863.html首批“土豆米”上市！-南方+,accessedMarch21,2025,/content/EynPRgZd6Z.html中国农业农村信息网_全国第一条土豆米生产线正式投产,accessedMarch21,2025,/zx/nyyw/202411/t20241125_8692406.htm中国首条“土豆米”生产线赋能马铃薯产业发展,accessedMarch21,2025,/content/s676a4869e4b06b0a5624a018.html'Beyondriceandwheat':Thepotato'sroleinChina'sfoodsecurity,anditsimportanceinthecountry'sagriculturalfuture,accessedMarch21,2025,/2024/09/06/beyond-rice-and-wheat-the-potatos-role-in-chinas-food-security-and-its-importance-in-the-countrys-agricultural-future/ComprehensiveEnvironmentalAssessmentofPotatoasStapleFoodPolicyinChina-PMC,accessedMarch21,2025,/articles/PMC6695635/ComprehensiveEnvironmentalAssessmentofPotatoasStapleFoodPolicyinChina,accessedMarch21,2025,/publication/334750770_Comprehensive_Environmental_Assessment_of_Potato_as_Staple_Food_Policy_in_China【地评线】长白时评：科技造出“土豆米”书写中国粮食安全的新篇章,accesse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