10《吃饭有讲究》第2课时（教学设计）-2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册

10《吃饭有讲究》第2课时（教学设计）-2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教材分析嗨，同学们！今天我们要一起走进《吃饭有讲究》这一章节的第二课时。这本书是统编版道德与法治一年级上册的教材，今天我们要聊的话题可是非常重要的哦——吃饭。你知道吗，吃饭不仅仅是为了填饱肚子，它还关系到我们的健康和饮食习惯。所以，咱们得好好探讨探讨，怎样吃才能吃得健康、吃得开心！🍽️🌟核心素养目标分析在本节课中，我们旨在培养学生的健康生活意识、规则意识和自我管理能力。通过学习，孩子们能够认识到合理饮食的重要性，学会选择营养均衡的食物，养成良好的饮食习惯，同时，培养他们遵守饮食规则，增强自我保护意识，为自己的健康负责。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

一年级的学生们对于食物的基本认知已经有了初步的了解，他们知道一些常见的食物名称，并能说出一些食物的颜色和形状。然而，对于食物的营养价值和饮食习惯的认识还比较有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级的小朋友们对新鲜事物充满好奇心，他们对饮食的话题特别感兴趣，喜欢通过图片和故事来学习。他们的学习能力主要体现在模仿和直观理解上，对于直观、形象的教学方式接受度较高。学习风格上，他们更倾向于通过游戏和互动来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

由于年龄特点，一年级学生在注意力和持久力上可能存在不足，这可能会影响他们对复杂饮食规则的掌握。此外，他们对食物的偏好可能比较单一，难以接受新的食物种类，这需要教师在教学中注重引导和鼓励，帮助他们拓宽食物选择，培养多样化的饮食习惯。同时，对于一些较为抽象的健康饮食概念，他们可能难以完全理解，需要教师通过具体实例和互动活动来帮助他们内化这些知识。教学方法与策略1.教学方法：我将采用讲授法与互动讨论相结合的方式，确保知识点的清晰传达。同时，通过小组合作学习，激发学生的参与热情。

2.教学活动：设计“营养小侦探”游戏，让学生在游戏中学习食物的分类和营养知识，并通过角色扮演来模拟健康饮食的场景。

3.教学媒体：利用多媒体课件展示食物图片和健康饮食小贴士，以及实物展示，让学生直观感受食物的多样性和营养搭配的重要性。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提前一周，通过班级微信群发布《吃饭有讲究》相关PPT和视频链接，要求学生观看并了解食物的基本分类和营养知识。

-设计预习问题：围绕“哪些食物富含维生素？为什么我们要吃多样化的食物？”等问题，引导学生思考饮食与健康的关系。

-监控预习进度：通过微信群互动和课堂提问，了解学生的预习情况，确保每个学生都有所准备。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生根据预习任务，阅读相关资料，初步了解食物的营养成分。

-思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录自己的理解和疑问。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：通过预习任务，培养学生的自主学习能力。

-信息技术手段：利用微信群和在线资源，实现预习的便捷和互动。

作用与目的：

-帮助学生提前了解课程内容，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和问题解决能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：以“小熊生病了，医生说是因为饮食不均衡”的故事引入，激发学生对健康饮食的兴趣。

-讲解知识点：讲解不同食物的营养价值，如蔬菜、水果、谷物、蛋白质等。

-组织课堂活动：设计“营养小侦探”游戏，让学生根据食物卡片上的营养成分，进行分类。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考食物与营养的关系。

-参与课堂活动：积极参与游戏，通过实践学习食物的营养知识。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，帮助学生理解食物的营养价值。

-活动教学法：通过游戏，让学生在实践中学习。

作用与目的：

-帮助学生深入理解食物的营养知识，掌握健康饮食的基本原则。

-通过实践活动，提高学生的动手能力和合作意识。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：让学生记录自己一天的食物摄入，分析营养均衡情况。

-提供拓展资源：推荐相关的儿童营养书籍和网站，供学生和家长参考。

学生活动：

-完成作业：学生完成食物摄入记录，反思自己的饮食习惯。

-拓展学习：学生和家长一起阅读拓展资源，了解更多健康饮食知识。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：通过作业和拓展学习，巩固课堂所学知识。

-反思总结法：通过反思，帮助学生形成良好的饮食习惯。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的营养知识，培养良好的饮食习惯。

-通过拓展学习，提高学生的健康意识，促进家庭健康生活方式的形成。学生学习效果学生学习效果

在本节课《吃饭有讲究》的学习过程中，学生们在多个方面取得了显著的效果，以下是对学生学习效果的详细分析：

1.知识掌握方面

2.行为习惯培养

学生们在课堂上通过角色扮演和实践活动，逐渐养成了良好的饮食习惯。他们学会了如何正确地洗手、如何使用餐具，以及如何根据自己的身体状况选择合适的食物。此外，学生们还学会了如何控制食量，避免暴饮暴食，这对于预防肥胖和其他健康问题具有重要意义。

3.自我管理能力提升

4.合作与沟通能力

在小组讨论和角色扮演活动中，学生们学会了如何与他人合作，共同完成任务。他们通过讨论和分享，学会了如何表达自己的观点，同时也学会了倾听他人的意见。这种合作与沟通能力的提升，对于他们未来的学习和生活都是非常有帮助的。

5.创新思维能力

在“营养小侦探”游戏中，学生们需要运用自己的创新思维来解决问题。他们不仅要识别食物的营养成分，还要将这些成分与身体健康联系起来。这种创新思维能力的培养，有助于学生们在未来的学习和生活中面对新问题时能够灵活应对。

6.情感态度与价值观

7.反思与自我评估

在课后作业中，学生们需要反思自己的饮食习惯，并评估自己的饮食是否均衡。这种自我评估的能力，有助于学生们在日常生活中不断调整自己的行为，以实现更好的健康效果。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.互动式学习体验：本节课中，我尝试了角色扮演和小组讨论等互动式教学方法，学生们在活动中表现得非常活跃。今后，我可以继续深化这种教学特色，比如设计更多富有创意的互动环节，如“营养知识竞赛”或“健康饮食小剧场”，以增强学生的参与感和学习兴趣。

2.实践操作结合理论讲解：我发现将理论知识与实践操作相结合，能够更好地帮助学生理解和记忆。例如，在讲解食物营养时，可以让学生亲手制作一份健康餐盘，这样既能直观感受食物搭配的重要性，又能加深他们对营养知识的理解。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.部分学生参与度不高：在小组讨论和角色扮演活动中，我发现有部分学生表现得较为被动，这可能是因为他们缺乏自信或者对活动内容不感兴趣。这需要我在今后的教学中更加注重激发每个学生的积极性，提供更多的鼓励和支持。

2.教学资源利用不足：虽然我使用了多媒体课件和实物展示，但感觉教学资源的利用还可以更加充分。例如，可以引入更多互动软件或在线平台，让学生在虚拟环境中进行学习和实践。

3.评价方式单一：目前的评价方式主要是课堂表现和课后作业，对于学生的长期饮食习惯和行为改变缺乏有效的评估。因此，我需要探索更多元化的评价方式，如家庭饮食观察记录、学生自我评估等。

反思改进措施（三）

1.提升学生参与度：为了提高学生的参与度，我计划在未来的教学中设计更多趣味性和挑战性的活动，同时加强对学生的个别关注，鼓励他们表达自己的想法和感受。

2.优化教学资源利用：我将积极寻找和开发更多的教学资源，如制作教学视频、设计互动游戏等，以丰富课堂内容，提高学生的学习兴趣和效果。

3.完善评价体系：为了更好地评估学生的学习效果，我计划引入家庭观察记录和学生自我评估等评价方式，同时与家长沟通，共同关注学生的饮食习惯和健康问题。

4.持续教学反思：我将继续保持对教学的反思，不断调整和改进教学方法，以确保课程内容与学生的实际需求相结合，达到最佳的教学效果。教学评价与反馈1.课堂表现：

在《吃饭有讲究》的第二课时中，学生们表现出了较高的积极性和参与度。课堂上，我观察到学生们能够认真听讲，对于新知识的接受能力较强。在讨论环节，学生们能够积极发言，分享自己对健康饮食的理解和看法。整体而言，课堂氛围活跃，学生们在互动中学习，表现出良好的学习态度。

2.小组讨论成果展示：

在小组讨论环节，我注意到学生们能够根据所学知识，结合自己的生活经验，提出有建设性的意见。例如，在讨论“如何选择健康的零食”时，学生们不仅提到了水果和坚果，还提到了避免过多摄入含糖饮料。通过这样的讨论，学生们不仅巩固了知识，还学会了如何将所学知识应用到实际生活中。

3.随堂测试：

为了检验学生对本节课内容的掌握情况，我设计了随堂测试。测试内容包括食物营养知识的选择题和简答题。结果显示，大部分学生能够正确回答选择题，但在简答题部分，部分学生对于食物营养搭配的具体描述不够准确。这表明学生在理解食物营养搭配方面还有待加强。

4.学生自评与互评：

在课程结束后，我引导学生进行自评和互评。学生们在自评中认识到自己在饮食方面的不足，如过多摄入高热量食物等。在互评中，学生们能够互相指出对方的饮食习惯问题，并提出改进建议。这种自评与互评的方式，有助于学生更加客观地认识自己，并学会从他人的视角看待问题。

5.教师评价与反馈：

针对课堂表现和随堂测试的结果，我将给予以下评价与反馈：

-对于课堂表现积极的学生，我给予口头表扬，并鼓励他们继续保持良好的学习态度。

-对于在小组讨论中表现突出的学生，我提出表扬，并建议他们在今后的学习中继续发挥自己的优势。

-对于在随堂测试中表现不佳的学生，我进行个别辅导，帮助他们理解食物营养搭配的重要性，并指导他们如何改善饮食习惯。

-对于全体学生，我强调健康饮食的重要性，并建议他们在日常生活中注重营养均衡，养成良好的饮食习惯。

总体来说，本节课的教学评价与反馈较为积极。学生们在知识掌握、实践应用和自我反思等方面都取得了不错的成绩。在今后的教学中，我将继续关注学生的表现，及时调整教学策略，以促进学生的全面发展。课后作业为了巩固学生在《吃饭有讲究》第二课时中所学的知识，以下是一些设计合理的课后作业，旨在帮助学生将所学内容应用到实际生活中，并促进他们的自主学习能力。

1.家庭饮食记录：

请记录你和家人一天的食物摄入情况，包括早餐、午餐、晚餐以及零食。然后，分析这些食物的营养成分，并写下你的观察和感想。

2.健康饮食日记：

选择一天，记录你自己的饮食情况。包括你吃了什么，吃了多少，以及你的感受。然后，根据课上学到的营养知识，评价这一天的饮食是否均衡，并给出改进建议。

3.营养餐盘设计：

设计一个营养均衡的餐盘，包括主食、蔬菜、水果和蛋白质食物。解释你为什么选择这些食物，以及它们对健康的好处。

4.食物标签解读练习：

找到一件食品的标签，分析其中的营养成分和添加剂。写下你如何根据标签上的信息来选择健康的食品。

5.家庭健康食谱：

和家人一起，设计一个健康的晚餐食谱。包括主要食材、烹饪方法和预期营养效果。分享你的食谱，并解释为什么这个食谱对健康有益。

示例答案：

1.家庭饮食记录：

-早餐：牛奶、鸡蛋、全麦面包、香蕉。

-午餐：米饭、清蒸鱼、炒青菜、豆腐。

-晚餐：面条、烤鸡腿、炒胡萝卜、凉拌黄瓜。

-零食：酸奶、苹果。

-观察：今天的饮食中蔬菜和蛋白质的比例较高，但缺乏粗粮。

2.健康饮食日记：

-饮食情况：早餐吃了两个鸡蛋和一个全麦面包，午餐吃了一份烤鸡胸肉沙拉，晚餐吃了一份烤鱼和一份蒸南瓜。

-感受：感觉身体轻盈，精力充沛。

-改进建议：可以增加一份水果作为餐后甜点，以增加维生素和纤维的摄入。

3.营养餐盘设计：

-主食：糙米饭

-蔬菜：西兰花、胡萝卜、菠菜

-水果：一个中等大小的苹果

-蛋白质：烤鸡胸肉、煮鸡蛋

-解释：这样的搭配确保了营养均衡，同时也满足了不同营养素的需求。

4.食物标签解读练习：

-标签分析：该食品含有高糖、高盐和人工添加剂。

-选择建议：根据标签信息，建议选择低糖、低盐、无添加剂的健康食品。

5.家庭健康食谱：

-食谱名称：清蒸鲈鱼搭配时蔬

-主要食材：鲈鱼、西兰花、胡萝卜、生姜、大蒜

-烹饪方法：清蒸

-预期营养效果：提供高质量的蛋白质，丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。板书设计①食物分类

-主食：米饭、面条、面包等

-蔬菜：青菜、萝卜、黄瓜等

-水果：苹果、香蕉、橙子等

-蛋白质：鱼、肉、蛋、豆制品等

②营养成分

-蛋白质：构建身体组织，修复细胞

-脂肪：提供能量，保护器官

-碳水化