2024食品饮料行业可持续发展报告 可持续发展的食品饮料工业

序言随着全球气候变化、资源短缺、环境污染等问题的日益严重，可持续发展已成为全球共同面临的挑战。食品饮料行业作为与人们日常生活息息相关的产业，其可持续发展对于全球可持续发展目标的实现具有重要意义。编写此报告不仅是对食品饮料行业可持续发展现状的梳理和总结，更是一种对可持续发展理念的传播和普及。通过深入研究食品饮料行业的可持续发展趋势和实践，我们能更准确地把握市场情况、客户的关注点和期望。借此，在与客户交流时，我们可以提供更具针对性的信息和解决方案，更好地满足客户的需求，进而增加业务合作的可能性。而在与客户沟通时，我们可以围绕报告中的内容展开讨论，分享彼此的观点和看法，进一步加深彼此的了解和信任。期待此报告能够帮助您发现西门子在食品饮料行业可持续发展方向的专业能力，借此寻找合作共赢的可能，共同拓展新的业务领域和项目，发掘市场潜力，助力您的业务增长。11可持续发展概念与定义2可持续发展宏观市场分析33食品饮料行业可持续发展企业现状分析和发展趋势4西门子解决方案助力食品饮料行业可持续发展55西门子食品饮料行业相关典型案例介绍11可持续发展概念与定义2可持续发展宏观市场分析33食品饮料行业可持续发展企业现状分析和发展趋势4西门子解决方案助力食品饮料行业可持续发展55西门子食品饮料行业相关典型案例介绍相关热点名词解释◆可持续生态发展：为人类和地球创造一个更可持续的未来。可持续发展目标是全球迈向可持续发展的阶段性目标，是一个◆企业的可持续发展：企业的可持续发展是指公司减少或避免其运营对环境和社会产生负面影响的战略。一个组织的可持续性发展实践通常会根据ESG指标进行分析判断。◆碳足迹：衡量群体在一定时间内直接或间接导致的二氧化碳排放量的指标。碳足迹的计算涵盖整个生命周期的排放。这种全面的评估方法使我们能更准确地了解和评价人类活动对环境的影响。◆DEGREE框架：西门子在可持续发展转型中的战略框架，从去碳化、道德、治理、资源效率、公平、就业能力构成。◆...生，其核心是帮助投资者理解环境保护、提升企业收益水平，实现经济和社会可技术、环保、可再生资源…道德行为准则、会计政策11可持续发展概念与定义2可持续发展宏观市场分析33食品饮料行业可持续发展企业现状分析和发展趋势4西门子解决方案助力食品饮料行业可持续发展55西门子食品饮料行业相关典型案例介绍企业积极响应企业积极响应市场推动布局企业碳中和战略能有效满足交易所对ESG强制披露要求。以及加入以及加入SBTi倡议等方式，市场政策激励消费积极响应帮助企业积极履行社会责任，市场政策激励消费积极响应碳中和战略，数字化解决方案，可以帮助提升企业整体生产效率。影响消费选择影响消费选择企业经营策略消费者越来越关注可持续消费。企业的可持续发展有效提升企业在消费者心中形象。变化，从海平面上升、频发的极端天气事件到海冰迅速融化。气温的进一步上升则会进一步加剧这些变化。全球对气候问题、循环经济等）（交易所指引全称披露主体范围上海证券交易所《上海证券交易所上市公司自律监管指引第14号一可持续发展报告（试行）（征求意见稿）》上证180指数、科创50指数样本公司以及境内外同时上市的公司强制披露，鼓励其他上市公司自愿披露深圳证券交易所《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第17号一可持续发展报告（试行）（征求意见稿）》深证100指数、创业板指数样本公司以及境内外同时上市的公司强制披露，鼓励其他上市公司自愿披露北京证券交易所北京证券交易所《北京证券交易所上市公司持续监管指引第11号一可持续发展报告（试行）（征求意见稿）》鼓励上市公司自愿披露•企业可持续发展必须战略性、有条理地进行。这不仅是一种道德责任，更是一项战•如今，越来越多的消费者考虑他们的消费方式对社会和环境的影响，尤其是千禧一代和Z世代的消费群体。他们通过购买实践持品牌背后的责任观和社会责任。符合消费者的可持续发展偏好可以让企业开拓新市场、扩大忠诚度、建立优质客户道德实践良好公司道德实践良好公司…………11可持续发展概念与定义2可持续发展宏观市场分析33食品饮料行业可持续发展企业现状分析和发展趋势4西门子解决方案助力食品饮料行业可持续发展55西门子食品饮料行业相关典型案例介绍llll食物系统消耗了世界与食品系统有关消费品行业实现欧盟废弃物食品加工食品饮料产业从中可以获得的指导发展方向可持续发展相关重点政策摘录工作报告对土地的使用及恢复提出了明确指示：倡议增加土•从采收后到零售前，供应链各环节损失的粮食比例过高，包括供应链不当损耗以及消费者浪费，企业应持续打造绿色低碳供应链。•工作报告对产品结构及能源结构调整提出了优化要求，同时扩大了企》•做好碳达峰、碳中和各项工作，制定2030年•加快推进重要生态屏障建设，构建以国家公园为主体的自然保护地体系；•加快农业绿色发展，严格土壤污染源头防控，加强农业面源污•推进工业绿色升级，打造绿色物流，绿色园区，推动包装绿色转型；•扩大环境保护、节能节水等企业所得税优惠目录范围，培育壮大节能环保产业，推动资源节约高效利用；•要求各行业完善污染排放标准；•优化产业结构和能源结构，推动能源体系绿色低碳转型；•鼓励绿色低碳技术研发，促进新型节能环保技术、装备和产品研发极用政策支持新技术应用;•建立标准新规范了31类食品包装要求；•推广绿色健康标准体系、安全机制；•加强绿色食品标志使用管理；亿欧智库《2022中国食品饮料产品碳中和发展现状及路径研究食品饮料企业可持续发展评级76760德勤风驭数据分析：德勤风驭是一家提供量化驱动的ESG评级模型的机构，其评级一共有5个级整体国内市场情况分析：）：行业环保管理体系建设尚不完善，碳排放、污废排放和能信息披露情况较差，随着环保政策收紧，食品饮料行业环）：员工安全等方面的社会贡献表现尚可，但员工发展、供在更具挑战性的环境中...在更具挑战性的环境中...健康发展…健康发展……可持续性的包装消费者更愿意为可持续的食品饮料消费者更愿意为可持续的食品饮料视觉到味觉，再到营养健康和心提高供应商的透明度提高供应商的透明度脱碳和能效资源效率和循环以人为本和社会影响11可持续发展概念与定义2可持续发展宏观市场分析33食品饮料行业可持续发展企业现状分析和发展趋势4西门子解决方案助力食品饮料行业可持续发展55西门子食品饮料行业相关典型案例介绍西门子xcel西门子xcelerator为食品饮料行业提供全产业链的可持续发展解决方案端到端的低碳规划和数字化工厂咨询以电气化、自动化、数字化为基础的整体数字李生基于数字化技术的可信任的追溯能力数字化人才培养供应商管理选择可持续发展的供应商，并将可持物流仿真优化新的生产流程使用增材制造等新制造工艺节省材料可控的环境确保安全、可控的开发和质量控制环境新的生产流程使用增材制造等新制造工艺节省材料可控的环境确保安全、可控的开发和质量控制环境碳足迹预测根据物料清单和生产流程预测碳足迹数字李生模型优化产品设计通过数字孪生模型优化产品设计模块化包装解决方案包装的生态设计生产计划&柔性生产计划和验证模拟，以提高生产力和减少性协作和灵活快速生产siFood自动化数字化标准框架化工程、解决方案、网络四部分实现标准化，提高制造工程整体效率创造透明度并减少能源消耗(例如，通过废热回收和远程监控)保障生产稳定、保护商业机密、确保物联网设备安全、遵守法律法规以及维护品牌形象和客户信任楼宇自动化建筑节能创造透明度，减少建筑能耗消防和电气安全通过火灾探测，疏散和灭火以及开关保链的食品加工信息和资源使用情况精准化配方控制、混合、配料、批次管理和护人们免受火灾和电气危害操作安全资源效率健康的室内气候确保生产环境内的安全（例如，人体工修，提升资源利用效率，延长资产使用确保生产环境内的安全（例如，人体工 去碳化&道德规范资源效率&治理平等&就业能力 …………伙伴人才培养……成功的关键第一步第二步第三步第四步第五步解决办法•可持续发展计划:端到端咨询和脱碳实•灵活的融资模式:基于资本支出或运营成功的关键第一步第二步第三步第四步第五步解决办法•可持续发展计划:端到端咨询和脱碳实•灵活的融资模式:基于资本支出或运营•支持您的个人目标:具有性能保证的灵基础设施改善和数字化;创新金融结构和期权与组织保持一致I风险和市场承诺基础设施改善和数字化;创新金融结构和期权与组织保持一致I风险和市场承诺可持续发展相关性解决办法•来自现实和数字世界的无缝信息流解决办法•来自现实和数字世界的无缝信息流•价值链上可持续发展影响的整体视图•持续优化循环以实现更大的可持续性•面向复杂制造环境的数字孪生运营服务可持续发展相关性们能够自信地做出优化资源、减少废物可持续发展相关性们能够自信地做出优化资源、减少废物和降低二氧化碳排放的决策生命周期产品生命周期产品的数字孪生生产的数字孪生真实产品真实生产获得关于供应链上产品碳足迹的可靠、可比和可验证信息的透明度，并管理●计算值实际值ESTANM解决办法台●计算值实际值ESTANM解决办法台•在确保保密性的同时，采用信任技术可持续发展相关），为以下项目记录家谱：解决办法•可信可追溯性存储关于关系的信息•通过记录您的产品谱系为您的价值和•嵌入从范围界定到运营的完整客户旅为以下项目记录家谱：解决办法•可信可追溯性存储关于关系的信息•通过记录您的产品谱系为您的价值和•嵌入从范围界定到运营的完整客户旅可持续发展相关性通过基于数据的决策避免报废可持续发展相关性通过基于数据的决策避免报废解决办法•解决办法•数字化人才能力模型：由通用管理能•核心数字化人才图谱：识别各方位上•数字化人才管理体系：建立统一的数推行特定举措以促进数字化业务发展可持续发展相关性可持续发展相关性通过培养数字化人才，支撑企业在可持续发展方向的人员能力需求解决办法•选择对环境影响最小的供应商解决办法•选择对环境影响最小的供应商•获得可持续性方面的数据透明度•使用数字化技术，通过集成和模型驱可持续发展相关性可持续发展相关性解决办法•提供整个供应链中货物和库存水平的解决办法•提供整个供应链中货物和库存水平的•通过物流仿真与优化，提升资源利用案可持续发展相关性可持续发展相关性碳足迹的透明度，并通过仿真技术对物流进行持续优化计解决办法•计解决办法•基于标准的从摇篮到大门（从原材料装，到出厂或下游客户的过程为核算可持续发展相关性可持续发展相关性使您的公司能够满足二氧化碳排放和环零件减少零件减少量解决办法•使用创成式设计减少重量、能耗和材•优化布局时间和缩短周期时间.•通过增材制造在工厂内直接生产•模拟和验证零件性能、缩短周期时间可持续发展相关性•可持续发展相关性•节约能源和材料，优化生产的碳足迹•减少设计和运营中的二氧化碳排放量西门子智能实验室生态系统提供灵活、可扩展、独立即插即用的基础设施工具包利用数字化和标准化实现真正敏捷和可扩展的解决方案为合规性、安全性和用户体验设定基准插件技术的模块化、开放和与供应商无关的中心西门子智能实验室生态系统提供灵活、可扩展、独立即插即用的基础设施工具包利用数字化和标准化实现真正敏捷和可扩展的解决方案为合规性、安全性和用户体验设定基准插件技术的模块化、开放和与供应商无关的中心可持续性和循环性解决办法•通过具有校准证书的传感器控制室内•访问控制、入侵通知、视频监控等旨在最大限度地提高连接和协作的可能性房间分段、设备和传感器可持续发展相关性旨在最大限度地提高连接和协作的可能性房间分段、设备和传感器可持续发展相关性模块化包装解决方案解决办法解决办法程应用、自动化设计等•使用优化算法模拟成千上万的设计来可持续性相关性可持续性相关性通过计划管理减少浪费、发现短缺、减少库存和解决办法解决办法交付期限、设备可用性、库存情况等提升生产效率、降低生产成本、适应市场变化、减少资源浪费的运营目标可持续发展相关性可持续发展相关性减少库存、提升生产效率、适应市场变化的运营目标，帮助企业可持续发展解决办法解决办法据企业生产安排，自动将订单计划和备，实现产品在生产线的快速切换成，实现根据各生产节点达到灵活搬可持续发展相关性可持续发展相关性通过计划生产、物流配送等方面的柔性解决办法解决办法•经济、易于管理、易于报告、运行极•易于操作，并准确提供混合和生产所可持续发展相关性可持续发展相关性通过快速高效的故障排除提高资源效率,通过一致的流程自动化提高质量解决办法解决办法可持续发展相关性可持续发展相关性通过提升效率、降低成本和保障食品质解决办法•解决办法•基于行业经验，制定出基于行业的自•解决方案标准化：为各子行业提供了议和工业网络设备为基础可持续性相关性可持续性相关性通过标准化框架，使企业运营手段更加高效，数据流通更加顺畅，助理食品饮食品安全和资源情况可追溯解决办法•通过条码技术，对生产相关的物料信解决办法•通过条码技术，对生产相关的物料信可持续发展相关性可持续发展相关性通过对物料消耗、质量报告、能源消耗解决办法解决办法起，体验和优化流程可持续发展相关性可持续发展相关性解决办法解决办法•评估机器效率并执行公司范围内的能•通过避免负载高峰降低能源成本•车间级能源管理和公司级能源分析•设备OEE分析•数据采集与下发•直接在现场进行测量:例如SIMATIC电管理层级可持续发展相关性生产层级现场级，例如驱动电机云•车间级能源管理和公司级能源分析•设备OEE分析•数据采集与下发•直接在现场进行测量:例如SIMATIC电管理层级可持续发展相关性生产层级现场级，例如驱动电机云IT技OT技术IT技OT技术解决办法实现从设备侧快速、灵活的获取能源消对能源数据进行分析和优化，呈现分析报告，并可基于优化结果自动调整设备参数，达到能源优化的效果44可持续发展相关性解决办法解决办法特点主要如下：可持续性相关性可持续性相关性于保障企业资产安全、维护正常运营、履行社会责任以及提升竞争力和市场信誉解决办法解决办法导护可持续性相关性可持续性相关性适用大众n适用业务使用环境体验性能可持续适用大众n适用业务使用环境体验性能可持续网络安全…解决方案•数据数字化:在一个平台上与无缝用户•优化:具有统一的软件套件和不断发展•建筑物的安全云连接:始终以灵活、可扩展的解决方案更新，以满足未来的•数据探索:通过强大的分析获得新的见解，识别效率和商业机会可持续发展的相关性可持续发展的相关性解决方案解决方案•能源基准:跨建筑组合的可视化•基于人工智能的预测和通知:潜在预算可持续发展的相关性可持续发展的相关性通过电源管理提高能源效率:解决方案•模块化和灵活性:配置不同的系统组合•易于操作:用户友好的操作与最先进的通过电源管理提高能源效率:解决方案•模块化和灵活性:配置不同的系统组合•易于操作:用户友好的操作与最先进的可持续发展的相关性可持续发展的相关性率解决方案消防安全解决方案:•检测:一流的物联网检测解决方案消防安全解决方案:•检测:一流的物联网检测全年保护目标关联持续可持续发展的相关性可持续发展的相关性U解决方案U解决方案用于食品和饮料生产中综合安全的开关、保护和监控产品用于食品和饮料生产中综合安全的开关、保护和监控产品配系统可持续发展相关性可持续发展相关性及生命的事故，在确保可靠的电力供应和工厂可用性的同时，对员工安全和福解决方案能解决方案能可持续发展相关性可持续发展相关性健康的室内环境设计和实施具有健康室内气候的建筑需要通过空气质量、照明和遮空气质量照明遮光解决方案节能的房间:控制空气质量:控制二氧化碳和湿度水平，确保健康的室内空空气质量照明遮光解决方案节能的房间:控制空气质量:控制二氧化碳和湿度水平，确保健康的室内空障化可持续发展相关性可持续发展相关性将建筑改造成高性能、可持续的建筑是复杂的，需要减少能源消耗、降低成本阻尼器执行器阻尼器执行器恒温控制器阀门和控制元件自动化控制传感器解决方案动化:执行器，恒温器和阻尼器执行器可持续发展相关性可持续发展相关性通过控制加热、冷却和通风来创造具有最佳条件的房间，以确保生产力和福祉有目的的技术我们是一家技术公司，专注于为我们的客户和我们的地球提供可盈利和可持续的解决方案嵌入我们自己的运营中我们的技术是我们推动可持续发展的业务战略和运营的核心深刻了解您面临的挑战我们的食品和饮料专家拥有深厚的行业和技术专业知识。我们可以帮助您加快可持续发展之旅西门子中国地球月4月22日一起wezero•推出可持续发展图片素材5先锋计划框架>驱动自身运营可持续>5先锋计划框架>驱动自身运营可持续>赋能于人践行多元平等包容>联动内外部利益相关者>加速发展可持续业务>共建可持续生态数字化十去碳化培养信任的文化，坚持道德标准促进多样性、包容性和社区发展使我们的员工能够适应不断变化的环境11可持续发展概念与定义2可持续发展宏观市场分析33食品饮料行业可持续发展企业现状分析和发展趋势4西门子解决方案助力食品饮料行业可持续发展55西门子食品饮料行业相关典型案例介绍•协同制定和实施混合热电气化和智能负载管理战略化，将现有的透明度概念和数据集成扩展到能源数据管理•合并可扩展的程序布局，允许无缝且轻松地添•每年减少0.6%的能源消耗，以满足奥地利的法律要求•必须在全公司范围内达到品牌质量和可持续性的高标准•通过一个工具将所有与仓库管理和质量控制相关的流程数字化•实施实验室信息管理系统，减少资源使用，提高质量保证•减少纸张、油墨的使用，以及纸张•制糖需要大量的能源。每年有20万吨躺离开生产工厂，最大限•完整的最先进的技术和创新的融资模式与能源绩效合同•采用高效电机和变频器调节风机转速，输出场内当前所需的风量•节省的能源足以供应275个私人家庭全年使用，相当于每年减少客户的挑战解决