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文档简介

中国美食目录新课导入字词学习课文解析拓展延伸新课导入01说一说同学们，你的知道下面的美食是什么吗？四川——三大炮湖北——热干面重庆——火锅21教育网陕西——米皮桂林——米粉新疆——烤肉同学们，你的家乡有什么美食可以和大家一起分享吗？21教育网字词学习02烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭shāoqiékǎoyāròujīdànchǎofàn(1)根据拼音读一读(2)开火车认读生字jiān

fǔ煎腐茄蛋mózhēnggūzhá蘑菇炖蒸饺dànqiédùnbō菠煮zhǔjiàng酱烤kǎo炸jiǎo爆粥bàozhōu我会读(1)小组开火车认读生字(2)老师指名认读(3)小老师领读（1）分享你们的识字方法（2）完成下列游戏，加深对生字的记忆（3）比一比，看看谁追气球最多21教育网课文解析03粥

炖菇饺鸭“甲”加“鸟”是“鸭”

“火”加“屯”是“炖”“艹”加“姑”是“菇”“饣”加“交”是“饺”“弓+米+弓”为“粥”方法一：加一加21教育网烧

炸

方法二：换一换“烧”换掉“火”加上“氵”，是“浇”“炸”换掉“火”加上“亻”，是“作”“炒”换掉“火”加上“扌”，是“抄”炒

方法三：归类识记带“灬”的字：煎煮蒸

带“火”的字：烧烤爆炖炸炒带“艹”的字：菠茄蘑菇21教育网朗读课文（1）看视频范读课文，学生默读课文。（2）指名朗读课文，其他同学注意听读音是否正确。（3）开火车读，看谁读得好。组织互相评价读书。

本文介绍了11种中国美食，其中主食有4种，菜肴7种。

一、

朗读课文，自由朗读课文，边读边想，你能分清哪些是菜肴、哪些是主食吗？表现出对中国饮食文化由衷的赞叹之情，激发我们弘扬中国饮食文化的热情。二、朗读课文，本文表达了作者怎样的思想感情？21教育网除了课本中说到的这些方法，你还知道哪些烹饪方法呢？油焖大虾煲汤

本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。课堂小结21教育网拓展延伸04灶台烫伤煲汤火焰灶（

）烫（

）焦（

）焰（

）煲（

）烹（

）焦急烹调课堂练习一、形近字组词。21教育网二、减一减，加一加。（1）（）+加=（）（2）（）+少=（）（3）饣+反=（）（4）内+（）=肉艹茄火炒饭人课堂练习三、将下列不是同类的食物找出来划上横线。（1）炸酱面热干面兰州拉面小米粥（2）蛋炒饭水煮鱼回锅肉葱爆牛肉自读课文要求：1.会认16个生字，会写9个生字，正确、流利、有感情地朗读课文。2.学会归纳总结汉字的构字规律，并能准确说出常见的菜名。3.通过对美食文化的了解，养成爱惜

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