活动三《做汤圆》（教案）-三年级劳动粤教版

活动三《做汤圆》（教案）-三年级劳动粤教版主备人备课成员教材分析《做汤圆》（教案）-三年级劳动粤教版，本节课以传统节日汤圆的制作过程为主线，引导学生了解汤圆的文化内涵，学习制作汤圆的技能。课程内容与课本《劳动》学科紧密相连，旨在培养学生的动手能力、合作精神和传统文化素养。教学过程中，注重理论与实践相结合，提高学生的实践操作能力。核心素养目标1.培养学生热爱传统节日的情感，增强文化自信。

2.提升学生的动手实践能力，学习制作汤圆的技能。

3.培养学生团队合作意识，学会与他人协作完成任务。

4.增强学生的生活技能，学会关注生活中的劳动价值。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在之前的学习中已经接触过一些简单的烹饪知识，如食材的识别和基本的烹饪方法。对于汤圆这种传统食品，学生可能有一定的了解，但具体制作过程和技巧还需进一步学习。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

三年级学生对动手操作类活动表现出较高的兴趣，喜欢参与实践活动。他们的动手能力逐渐增强，但细致操作和耐心度仍有待提高。学习风格上，部分学生可能更倾向于独立操作，而另一部分学生则更愿意与他人合作。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在制作汤圆的过程中，学生可能会遇到揉面技巧不熟练、汤圆形状不规则等问题。此外，对于一些学生来说，保持耐心和细心完成整个制作过程可能是一个挑战。教师需要引导学生克服这些困难，通过示范和指导帮助学生掌握技能。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.采用讲授法结合示范操作，讲解汤圆制作的基本步骤和技巧。

2.设计小组合作活动，让学生在小组内分工合作，共同完成汤圆的制作。

3.使用图片和视频展示汤圆的历史和文化背景，激发学生的学习兴趣。

4.引入游戏环节，如“汤圆形状大比拼”，增强课堂趣味性和竞争意识。教学过程设计一、导入环节（5分钟）

1.播放一段关于汤圆的节日习俗视频，激发学生的兴趣。

2.提问：同学们知道汤圆是什么吗？它有什么特殊的含义？

3.学生分享，教师总结：汤圆是我国的传统节日食品，象征着团圆和美满。

二、讲授新课（15分钟）

1.教师讲解汤圆的制作步骤和技巧，包括选材、揉面、包馅、成形等。

2.通过图片和实物展示，让学生了解汤圆的制作过程。

3.强调揉面和包馅的技巧，确保学生掌握制作方法。

三、示范操作（10分钟）

1.教师现场演示汤圆的制作过程，边操作边讲解关键步骤。

2.学生观察教师操作，注意细节和技巧。

四、小组合作（15分钟）

1.将学生分成小组，每组分配一份材料包。

2.小组内分工合作，共同完成汤圆的制作。

3.教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。

五、巩固练习（10分钟）

1.学生展示自己的作品，教师点评并给予指导。

2.进行汤圆品尝活动，让学生分享自己的制作成果。

六、课堂提问（5分钟）

1.提问：制作汤圆的过程中，你觉得哪个步骤最难？

2.学生回答，教师总结并强调重点。

七、拓展延伸（5分钟）

1.提问：除了汤圆，还有哪些节日食品？

2.学生分享，教师总结：我国的节日食品丰富多彩，每一种都有其独特的寓意。

八、总结与反思（5分钟）

1.教师总结本节课的学习内容，强调汤圆制作的重要性和文化内涵。

2.学生分享自己的学习心得，教师进行点评。

教学时长：45分钟拓展与延伸1.拓展阅读材料：

-《中国传统节日故事集》：这本书收录了多个传统节日的起源、习俗和故事，可以让学生更深入地了解汤圆背后的文化。

-《美食中国》：通过这本书，学生可以了解到不同地区汤圆的制作方法和特色，以及相关的饮食文化。

-《中华传统节日习俗》：详细介绍了我国传统节日的习俗和传统食品的制作方法，包括汤圆在内的多种节日食品。

2.课后自主学习和探究：

-学生可以调查自己家乡制作汤圆的传统方法和习俗，记录下来并与同学分享。

-鼓励学生尝试自己动手制作其他传统节日食品，如元宵、粽子等，了解不同节日的特色食品。

-通过网络或图书馆资源，了解汤圆在不同地区的不同名称和制作方式，比较各地的风俗差异。

-学生可以创作关于汤圆的小故事或诗歌，表达对传统节日的情感和认识。

-组织学生参与社区活动，如参与包汤圆、送汤圆给老人等活动，体验传统节日的温暖和社会责任感。

3.实践活动建议：

-家庭作业：让学生在家中与家人一起制作汤圆，了解家庭传统，并记录下制作过程和感受。

-小组项目：分组研究一个与汤圆相关的历史人物或故事，制作成小报或PPT，在课堂上进行分享。

-社区服务：组织学生参与社区敬老院或孤儿院的汤圆制作和赠送活动，培养爱心和社会实践能力。

4.评估与反馈：

-教师可以通过学生的作业、小报、PPT展示以及课堂分享来评估学生对拓展内容的理解和应用。

-鼓励学生互相评价，提供反馈，促进学生的合作学习和自我反思。板书设计①汤圆制作步骤

-选材

-揉面

-包馅

-成形

②汤圆文化内涵

-团圆美满

-传统节日食品

-文化传承

③制作技巧

-揉面均匀

-包馅饱满

-成形美观

④教学目标

-掌握汤圆制作方法

-理解汤圆的文化意义

-培养动手能力和团队合作精神教学反思与改进八、教学反思与改进

今天上了《做汤圆》这节课，我觉得整体效果还不错，但也存在一些不足，下面我想和大家一起分享一下我的反思和改进措施。

首先，我觉得在导入环节，通过播放视频的方式引起了学生的兴趣，但是我也注意到有些学生对于视频中的内容反应并不热烈。这可能是因为他们对视频中的内容不够熟悉，或者是对传统节日的了解有限。因此，我计划在未来的教学中，尝试使用更加贴近学生生活经验的导入方式，比如讲述一个与汤圆相关的有趣故事，或者让学生分享他们自己与汤圆相关的经历。

其次，在讲授新课的过程中，我发现有些学生对于揉面和包馅的技巧掌握得不够好。这让我意识到，我可能需要更加详细地示范和讲解这些步骤。为了改进这一点，我打算在下一节课中，增加一个专门的实践环节，让学生在教师的指导下反复练习，直到他们能够熟练掌握这些技巧。

在小组合作环节，我发现学生们合作得很好，但是有些学生似乎不太愿意发言，或者是在活动中不够积极。这让我思考，可能是我没有给予他们足够的鼓励和支持。因此，我计划在未来的教学中，更加注重培养学生的表达能力和团队合作精神，比如通过设置一些小奖励，鼓励那些积极参与的学生。

课堂提问环节，我发现有些问题并没有得到很好的回答，这可能是因为我的问题设计得不够精准，或者是我没有给学生足够的时间去思考。为了改进这一点，我会在设计问题的时候，更加注重问题的开放性和层次