森林生态旅游专业人才培养方案

甘肃林业职业技术学院

森林生态旅游专业

人才培养方案

二级学院：林业工程学院

执笔人：熊玲玲

专业负责人审核：安乐

二级学院负责人审核：李鸿杰

教务处审核：杨航宇

教学副院长审核：罗广元

修订日期：2020年7月10日

甘肃林业职业技术学院教务处编制

二〇二〇年七月

森林生态旅游专业（2020级）人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称（方向）：森林生态旅游专业

专业代码：510207

二、入学要求

具有高中阶段学历或同等学力，参加当年高考报名的应往届高中、中职毕业生。

三、修业年限

学习年限3年为主，在校累计学习年限不少于两年，不超过五年。

四、职业面向

本专业学生主要在自然保护区，各级旅行社，生态旅游景区、景点，绿色酒店等（企

事业）单位就业，初次就业岗位（群）有自然保护区讲解员、展览馆讲解员、导游员、

旅行社计调员、森林生态旅游景区(点)服务人员、森林康养师、绿色酒店服务人员等，

发展就业岗位（群）有自然保护区基层管理人员、旅行社领队、旅行社经理、森林生态

旅游景区(点)管理人员、绿色酒店管理人员等。

职业资格证

所属专业大所属专业类对应行业主要职业类别主要岗位类别

书或技能等

类（代码）（代码）（代码）（代码）（或技术领域）

级证书举例

林业专业及辅农、林、牧、渔业生

1)森林公园讲解员、管理（“1+X”）

助性活动（052）产辅助人员（5-5-05）

员

旅行社及相关文化、体育和娱乐服

2)各级旅行社导游员、计

服务（7291）务人员导游资格证

农林牧渔大林业类调、销售员

旅游会展业（4-4-13）酒店管理师

类（51）（5102）3)自然保护地导游员、

（7282）住宿和餐饮服务人员森林讲解员证

森林康养师

住宿业（61）（4-4-03）

4)绿色酒店服务、管理人

餐饮业（62）

员

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全面发展，践行社会主义核心价值观，

具有生态观念、良好职业道德素质、工匠精神，具备森林动植物及生态旅游知识；掌握

森林导游讲解、计调、森林生态旅游企业服务与管理等能力；能在森林生态旅游、旅行

社、绿色酒店行业（企业）领域胜任讲解员、基层管理者、旅行社导游、计调、销售及

相关工作的岗位（群）工作的高素质劳动者和复合型技术技能型人才。

（二）培养规格

1.素质目标

（1）热爱祖国，热爱人民，坚定拥护党的领导，遵守国家法律法规；

（2）具备森林生态旅游行业的社会公益责任、以人为本、为游客服务、诚实守信、

无私奉献、恪尽职守的敬业精神和团队精神；

（3）具备自我管理能力、职业生涯规划意识；

（4）具有健康的体魄、心理和健全的人格；

（5）具有森林生态旅游所需要的审美能力和人文素养。

2.知识目标

（1）基础文化知识

具备语言表达、应用文写作和人际沟通等能力；具备英语和计算机应用知识；具有

必备的就业知识，具有一定社会学知识。

（2）专业基础知识

熟悉从事森林生态旅游岗位工作需要的基本文化知识和行业法规知识；掌握旅游职

业道德的基础知识和礼仪常识。

（3）专业知识

具备从事森林生态旅游以及相关工作的质量意识、安全意识、信息化素养、创新意

识；掌握森林生态旅游、森林生态旅游环境、森林康养、森林植物的鉴别与观赏等专业

基础知识和理论；掌握必需的人文科学知识、出入境知识、国防知识、法律知识；掌握

生态旅游企业经营管理的理论、方法和手段，了解相关的专业发展动向；掌握旅行社计

调的基础理论及旅游企业市场营销知识；掌握导游基础知识；熟悉我国旅游业发展的方

针、政策和法规；熟练掌握导游服务规范；熟练掌握酒店服务规范。

3.能力目标

表2森林生态旅游专业职业能力表

能力项目主要内容

1.具备良好的森林生态旅游企业服务与管理能力、沟通能力、协调能力；

2.具有扎实的观赏植物、森林生态环境等知识和较强的欣赏、评价自然美的能力；

3.具备从事生态旅游岗位工作所需的产品组合资源的搜索能力、设计能力和展示

专业技术技

能力，产品推广销售能力，基础管理能力；

能目标

4.掌握过硬的森林公园、自然保护区游客服务职业技能；

5.具有导游、酒店服务与管理的实际操作技能；

6.具备酒店、旅行社、生态旅游等的经营管理能力。

1.具有对本专业、行业相关知识探究学习的能力，有终身学习、信息技术应用、

实践动手、分析解决问题的能力；

2.具备独立工作、独立思考、逻辑推理能力；

通用能力

3.具备良好的语言表达能力和文字写作能力；

目标

4.具有较强的与人交往、团队协作能力；

5.具有较强的信息搜集、分析、传递能力；

6.具有较强的创新创意创业能力。

六、职业技能等级证书

须至少取得以下1个职业技能等级证书（职业资格证书），取得1个技能等级证书

可获2学分。

表3森林生态旅游专业职业资格证书

序号证书名称等级学分备注相应课程

一级1

1计算机等级证书《计算机信息技术》

二级2

A级2必选

2英语A/B级证书《大学英语》、《旅游服务英语》

B级3其一

二乙1《旅游语文》、《普通话与口语

3普通话

二甲2表达》

《导游基础知识》、《导游业务》、

导游资格等级证书3必选

4初级《甘肃导游》、《旅游政策法规

（职业资格证书）其一

与职业道德》

酒店管理师《酒店服务与管理》

5中级3

（职业资格证书）

《生态旅游》、《观赏植物》、

森林讲解员证

6初级3《森林生态旅游环境》、《森林

（职业资格证书）

康养实务》

七、课程设置及要求

（一）职业能力分析

表4典型工作任务与职业能力分析表

典型工作

工作岗位职业能力对应课程

任务

1.具有较好的沟通能力、服务意识、团队意

识；

1.游览计划制定；

2.普通话标准、吐字清晰；生态旅游、森林生态旅游

2.森林公园日常讲

3.具备一定的生态伦理观和生态保护意识；环境、观赏植物、旅游市

森林公园解；

4.具备基础的引导参与者观察、分享的能场营销、普通话与口语表

讲解、管3.接待服务；

力；达、旅游语文、旅游管理

理岗位4.活动策划；

5.具备较为深厚的森林动植、森林环境的理基础、森林旅游景区服务

5.森林公园资源可

论功底，了解常见植物、动物及其观赏价值；与管理、森林旅游地理

持续经营管理。

6.具备独立讲解、独立编写解说词以及策

划、协调完成科普教育活动的能力。

1.具有良好的语言表达、人际交往、组织协

1.旅游活动安排落

调、应变、记忆能力；

实；

2.掌握旅游法知识及出入境知识；

2.编制与完善接待

各级旅行3.掌握一定的讲解方法和技巧；导游基础知识、甘肃导

计划；

社导游4.具有一定的地理、历史、民俗等知识和文游、导游业务、旅游政策

3.地陪导游讲解；

员、计调、案写作能力；法规与职业道德、旅行社

4.全陪导游服务；

销售员岗5.具备一定的旅游活动策划及导游词撰写运营与管理、旅游心理

5.领队；

位能力；学、中外民俗、旅游地理

6.建立业务档案；

6.能够处理旅游活动中的突发事件；

7.配合与协调旅行

7.具备监督控制与成本控制能力；

团工作。

8.具备报价竞价与创新思维能力。

自然保护1.森林康养方案设1.具备森林康养的理论基础知识；森林康养实务、旅游心理

地森林康计；2.具有针对不同需求人群的设计森林康养学、插花艺术

典型工作

工作岗位职业能力对应课程

任务

养师岗位2.森林养生实践；方案的能力；

3.森林康养心理辅3.熟悉森林运动养生、森林温泉养生、森林

导。膳食养生、森林园艺养生相关理论知识，掌

握实践技能，会在实际工作中灵活运用；

4.具备一定的森林康养心理辅导的能力；

5.具备森林康养野外安全事故的应急处理

能力。

1.绿色酒店前厅服1.具备良好的语言表达、人际交往、组织协

务与管理；调、应变、记忆能力；

绿色酒店

2.绿色酒店餐饮服2.具备处理宾客投诉的能力；酒店服务与管理、旅游社

服务、管

务与管理；3.掌握前厅、客房、餐饮工作基本知识与技交礼仪

理岗位

3.绿色酒店客房基能；

层管理。4.具备制定部门工作计划的能力。

（二）课程体系

本专业课程体系由公共必修课程、公共限选课、公共任选课、专业基础课程、专业

核心课程和专业选修课程构成。

表5森林生态旅游专业课程体系

课程模块

课程性质与类别主要课程

名称

军事训练、军事理论、思想道德修养与法律基础、毛中特

必修课概论、形势与政策、体育与健康、创新创业教育、职业发

展与就业指导、心理健康教育、劳动教育

公共基础限选课计算机信息技术、英语、应用文写作、生命安全与救援、

课程（8选5）职业素养、中华优秀传统文化、美育、生态文明专题

普通话与口语表达、英语口语交际、美术鉴赏、音乐鉴赏、

任选课

书法、形体训练、超星、智慧树等网络通识课程

旅游社交礼仪、森林生态李春燕环境、观赏植物、旅游语

专业基础课

文、生态旅游、旅游心理学

专业课程导游基础知识、导游业务、旅游政策法规与职业道德、甘

专业核心课肃导游、酒店服务与管理、旅行社运营与管理、旅游英语、

岗前培训、跟岗实习、顶岗实习

森林康养实务、森林旅游地理、中外民俗、插花艺术、旅

专业选修课

游管理基础、旅游景区服务与管理、旅游市场营销

（二）专业课程简介

表6森林生态旅游专业课程简介

序职业核心能力

课程名称典型工作任务

号知识能力素质

（1）天干地支纪

年；（1）了解导游工作（1）提高本专

（2）根据阴阳五行必备的各方面基础业学生的讲解

（1）能具备导游

八卦基本知识，会知识；水平和应变能

从业人员各方面

讲解河图洛书；（2）熟悉课本中的力；

的基础知识；

（3）宗教项目认基本概念、文化现（2）使学生具

导游基础知（2）能为进一步

1知；象；备良好的旅游

识学习其他有关旅

（4）中国古建筑项（3）掌握必要的景职业道德；

游的专业课程提

目认知；观特点、风物特产；（3）强化服务

供坚实的理论基

（5）中国风物特产（4）理解其中的历意识，提高学生

础。

项目认知；史过程、民族风情。的专业素养。

（6）中国自然旅游

景观项目认知。

（1）掌握导游人（1）培养学生

员、导游服务的基的导游服务意

（1）会地陪导游规

（1）导游服务；本知识；识，为适应旅游

范服务技术；

（2）领队服务规（2）掌握旅游团行业需要做好

（2）会全陪导游规

范；队的导游服务程心理准备；

范服务技术；

（3）全陪导游服务序和质量要求；（2）培养学生

（3）会景点讲解员

规范；（3）掌握游客提管理意识，具备

导游规范服务技

2导游业务（4）景区景点导游出个别要求时妥管理团队的素

术；

服务规范；善进行处理的方质和管理能力；

（4）能提高导游带

（5）地陪导游服务法；（3）根据岗位

团能力；

规范；（4）掌握各种旅特点，培养学生

（5）通过提供优质

（6）线路策划；游事故处理的基发现问题、解决

的个性化服务，升

（7）特色导游。本原则和程序；问题的能力；

华导游工作。

（5）熟悉导游服（4）能将生态

务所需的入出境、理论运用到森

交通、邮电通讯、林生态旅游专

卫生常识等知识；业服务实践。

（6）掌握多种导

游讲解方法的运

用技巧。

（1）掌握旅游法（1）提高学生

（1）消费者权益；规知识；的政治思想觉

（1）掌握消费争议

（2）旅游合同的制（2）熟悉森林旅悟，自觉地遵纪

的解决途径及其赔

定；游相关合同法律，守法，依法办

偿责任主体的确

（3）旅行社经营；了解旅游合同订事，以法律己；

定；

（4）导游员权利义立的主体资格；（2）适应社会

（2）掌握合同订立

务和管理制度；（3）掌握出入境主义现代化建

的程序；

旅游政策法（5）景区资源保护管理相关规定；设和旅游业发

（3）掌握外国人入

3规与职业道与管理；（4）了解旅游安展需要，成为有

出境证件及有关手

德（6）出入境程序；全管理机构的职理想、有道德、

续的办理，中国公

（7）旅游安全管责、旅游安全管理有文化、有纪律

民出入境证件及有

理；的方针和原则；的专门人才；

关手续的办理；

（8）旅行社责任保（5）了解旅行社（3）能将生态

（4）把握旅游安全

险合同管理；的概念及其业务理论运用到森

事故的概念、分类

（9）旅游职业道经营范围、旅行社林生态旅游专

及处理程序；

德。设立条件及审批业服务实践中。

程序。

（1）掌握景点相（1）能独立撰写导（1）通过本课

（1）根据所学知关知识；游词；程的学习，使学

识，自己撰写导游（2）掌握导游讲（2）有较强语言表生具有高素质

词，能够把课本上解方法；达能力和娴熟导游导游员的文化

的书面语言转变为（3）掌握一定的语言技巧；修养；

口头语言；审美情趣和文化（3）能够自主学习（2）使学生具

4甘肃导游

（2）根据撰写的导知识，使学生能够新知识、新技术、备服务意识、团

游词能对相关景点成为旅游业的形新规范、新标准，队精神，良好的

进行熟练讲解；象代表。具备可持续发展的思想道德素质、

（3）设计独具特色能力；健康的身心素

的旅游线路。（4）能把握不同性质，过硬的职业

质旅游景点的讲解素质和人文素

侧重，针对性地为质。

不同游客提供良好

的不同服务。

（1）了解酒店服（1）强化服务

务行业、正视服务意识，提高学生

行业；（1）能熟练进行酒的专业素养；

（2）熟练掌握酒店前厅、客房、餐（2）能遵守酒

（1）餐饮服务与管

店餐饮、前厅、客饮服务；店服务员的基

理；

房服务的基本技（2）会处理酒店服本服务规则，具

酒店服务与（2）前厅服务与管

5能；务中的常见问题；备酒店服务员

管理理；

（3）掌握酒店服（3）具备处理宾客的基本素质；

（3）客房服务与管

务现场突发事故投诉的能力；（3）培养学生

理。

的预防及处理方（4）会西软软件的的组织协调能

式；操作。力、分析问题和

（4）掌握绿色酒解决问题的能

店创建的要求。力。

（1）能够进行外

（1）熟悉旅行社（1）通过本课

联旅游线路设计及

（1）旅行社行业认接待服务的心理程的学习，使学

外联业务洽谈；

知；学和基本礼仪知生具有高素质

（2）能够对外联

（2）旅行社的设识；旅行社人员的

市场进行细分并确

立；（2）掌握旅行社文化修养；

定不同营销对消的

（3）旅行社的产品工作的基本沟通（2）使学生具

外联营销策略；

开发与优化；技巧；备良好的旅游

（3）有较强的语

（4）旅行社的外联（3）熟悉旅行社职业道德；

旅行社运营言表达能力和娴熟

6销售业务；外联部、导游部、（3）使学生具

与管理的导游语言技巧，

（5）旅行社的计调计调部及其财务备较强的语言

按照行程计划独立

业务；部基本业务知识表达能力、服务

完成导游接待服

（6）旅行社接待业和工作流程；意识、团队精

务；

务；（4）熟悉旅游接神，良好的思想

（4）能够进行旅

（7）旅行社人力资待过程中突发事道德素质、健康

游服务项目采购，

源管理。件处理方法和技的身心素质，过

具有发团和接团的

巧。硬的职业素质

实际运作能力；

和人文素质。

（5）能够运用销

售促成技巧进行门

市接待服务，建立

良好的客户关系。

（1）掌握旅游英语

（1）掌握初次与

的基础知识（专业（1）树立国际

外国人见面时的

英文词汇、惯用语意识，具备合

英语问候语；

句）；作、开放、共赢

（2）熟练使用英

7旅游英语（1）入境旅游英语（2）学会灵活运用的国际视野；

语表达欢迎词；

导游接待服务；英语口语表达旅游（2）具备敬业

（3）了解旅游景

（2）出境旅游英语接待服务工作内耐劳、恪守信

区的一些基本内

导游服务；容；用、讲究效率、

容，并能用英语进

（3）酒店前厅部员（3）学会处理旅游尊重规则、团队

行简要介绍；

工英语接待服务；服务工作的基本原协作、崇尚卓越

（4）熟知常用的

（4）酒店客房部员则与方法；等职业道德；

中餐菜名、烹饪方

工英语接待服务；（4）掌握国际游客（3）具备一定

法等方面的英文

（5）酒店餐饮部员接待的礼仪常识与的跨文化传播

名称；

工英语接待服务。规范等；能力，并将生态

（5）了解旅游投

（5）学会自主创建理念运用到导

诉的基本原则和

或模拟旅游活动的游服务中，提升

方法，并能使用英

不同场景进行英文国际形象。

语提供相关服务。

对话练习与交流。

（1）生态景区导游（1）掌握生态景（1）具有良好

服务岗前综合培区导游服务规范；的职业道德素

（1）会生态景区导

训；（2）掌握绿色酒养；

游服务工作；

（2）绿色酒店服务店服务与管理规（2）能自觉遵

（2）会绿色酒店服

8岗前培训与管理岗前综合培范；守行业规范，将

务与基层管理；

训；（3）掌握旅行社生态理论运用

（3）会旅行社导游

（3）旅行社导游服导游服务、计调服到森林生态旅

服务、计调服务。

务、计调服务岗前务规范；游专业服务实

综合培训。践中。

（1）跟岗实习企业（1）了解跟岗实（1）培养学生的知（1）培养学生

概况、组织机构、习企业的发展状识移植能力；诚实守信的职

9跟岗实习

规章制度；况、经营现状、现（2）培养学生具有业道德；

（2）跟岗实习企业代化管理和产品良好地沟通能力及（2）增强学生

的主要业务、工作开发等；谈判能力；服务操作规范

流程。（2）了解生态旅（3）具备一定的组意识和安全意

游、酒店服务企业织协调能力。识；

产品生产工艺和（3）能将生态

典型设备；理论运用到森

（3）培养学生具林生态旅游专

备较强导游知识业服务实践中。

运用能力。

（1）具有一定的导（1）培养学生

游词写作能力；诚实守信的职

（2）具有一定突发业道德；

情况的应急处理能（2）锻炼学生

（1）森林公园讲解（1）具备一定的

力，掌握急救知识的沟通能力、服

及管理工作；生态伦理观和生

并能应用；务意识和团队

（2）旅行社导游服态保护意识；

（3）具备一定的线意识；

务、计调；（2）具有较好的

路设计能力；（3）培养学生

10顶岗实习（3）绿色酒店服务语言沟通能力和

（4）具备酒店服务的创新理念；

与基层管理工作；导游讲解能力；

基本技能；（4）具有相应

（4）森林康养工（3）掌握前厅、

（5）熟悉森林运动的应变能力和

作。客房、餐饮工作基

养生、森林温泉养组织协调能力；

本知识与技巧。

生、森林膳食养生、（5）能将生态

森林园艺养生，掌理论运用到森

握实践技能，会在林生态旅游专

工作中灵活运用。业服务实践中。

（1）具备一定的文

（1）具备应用文字写作能力；培养学生的归

写作知识；（2）使学生掌握文纳、总结及反思

11毕业设计撰写顶岗实习总结

（2）具备相关的献检索、资料查询能力

专业知识。的基本方法以及获

取新知识的能力。

（三）课程教学进程计划及学时分配

表7教学总周数分配表单位：周

周数分配

学年学期周数备注

军训、课堂课程岗前跟岗顶岗毕业设计学期机

入学教育教学实习培训实习实习（顶岗实习考试动

（实训）总结）

2

第一一202151

学年二2016211

201

第二三1621

学年四2016211

201

第三