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文档简介
NMSPI本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1准香味道风味酸粥GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素GB2762食品安全国家标准食品中污染物GB31607食品安全国家标准散装即食食品中GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用4原料要求5.1灶具宜选用燃气灶及其他灶具。5.2炊具宜选用铁锅、酸浆罐子、炒勺及其他炊具。5.3器具应选用符合国家规定的计量器具。糜米（米和水1:5配比）煮10分钟，分离米汤和米，米汤在25℃~30℃条件下自然发酵24h，反2在锅中加入30℃温开水、350g酸浆，放入清洗好的糜米和玉米糁，在室温25℃~30℃浸泡48h取适量试样于白色瓷盘中，在自然光吃酸粥可以根据自己的口味加不同的辅料，
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