识字 4 中国美食 【知识精研精讲】语文二年级下册统编版

中国美食第二课时语文二年级下册4课文导入

同学们，你们看过《舌尖上的中国》这部系列纪录片吗？你对其中哪些美食印象深刻呢？一起来交流一下吧。部编版二年级语文下册精编教学PPT课件部编小学语文二年级下册

4中国美食

识字

第1课时看图片，识菜名，画出带有“艹”的字。凉拌菠菜红烧茄子小鸡炖蘑菇烤鸭kǎo蒸饺zhēnɡjiǎo凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭读课文，圈出每道主食的烹饪方法。介绍中国美食——主食烹饪方法蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭我会认bōjiānfǔzhǔdùnmógūjiǎozházhēngjiàngzhōu菠煎腐煮炖蘑菇饺炸蒸酱粥爆bào茄烤qiékǎodàn蛋部编版二年级语文下册精编教学PPT课件炸zhá（炸鱼)（炸酱面)

zhà（爆炸)（炸药)

他家煤气灶爆炸（zhà)的原因是炸（zhá)鱼后忘记关煤气灶。多音字部编版二年级语文下册精编教学PPT课件→→带“灬”的字大多与火有关。葱爆羊肉bào看图识字煮“煮”字下面的四点底就像火，上半部分就像锅，用火煮锅里的东西。部编版二年级语文下册精编教学PPT课件煎煮蒸烤爆炖观察生字，你发现了什么形声字识字菠“菠”字是草字头，下面是“波浪”的“波”。部编版二年级语文下册精编教学PPT课件

热焦灯烟

我发现带“火”和“灬”的字多与“火”有关。识字方法炸加一加：火+乍=炸组词：油炸部编版二年级语文下册精编教学PPT课件朗读指导总结收获——报准美食名称本课由十一个美食名称组成，朗读时注意：1.课文词语均为常见美食名，要读正确。2.在读正确的基础上，读好词语。词语要读得干净利落，不破词，不拖长音。看图识字腐茄部编版二年级语文下册精编教学PPT课件dàn

结构：部首：组词：造句：书写指导：上下虫鸡蛋蛋炒饭这里有一筐鸡蛋。“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。蛋我会写烧烤我会写shāo

kǎo香煎豆腐红烧茄子部编版二年级语文下册精编教学PPT课件烧shāo

组词：烧水红烧

不要写成“氵”变成“浇”易写错部编版二年级语文下册精编教学PPT课件我会写烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭部编版二年级语文下册精编教学PPT课件易写错茄qié

组词：番茄茄子

不要落下草字头部编版二年级语文下册精编教学PPT课件鸡“点”不要写成“捺”易写错jī组词：公鸡小鸡部编版二年级语文下册精编教学PPT课件水煮鱼葱爆羊肉zhǔbào爆：用滚水稍微一煮或滚油稍微一炸。

结合图片，观察带有“艹”字的词语，你有什么发现。菠菜茄子蘑菇带“艹”的字大多都与植物有关。总结参会收获说说家乡美食没想到主食的种类有这么多，你还知道哪些主食呢？说一说我知道：有……蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭你有何发现？

“烧、烤、爆、炖、炸、炒”都含火字旁，“煎、煮、蒸”都含四点底，这些饪方式均与“火”有关。“拌”含提手旁，这种制作方法和手有关。还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？说一说

我知道：煎鸡排、红烧带鱼、烤肉串、烤红薯、酱爆鸡丁、清蒸鲈鱼、蒸鸡蛋羹等。

我知道：炖排骨、炸年糕、水煮肉片、炒豆芽、烤鱼、蒸馒头等。总结收获——烹饪方法课文中提到的烹饪方法：拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒点击图片，播放视频眼观世界说一说

中国美食很丰富！以我的家乡四川为例，川菜以善用麻辣著称，在这次会上就出现了水煮鱼。川菜中的回锅肉、辣子鸡丁、夫妻肺片等也很有名。夫妻肺片辣子鸡丁回锅肉一、说说下面这些食材可以怎么做。鸡蛋豆腐鱼练一练炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……小葱拌豆腐、香煎豆腐