(新教材)高中地理人教版选修3课件：2-3中国的耕地资源与粮食安全

第三节中国的耕地资源与粮食安全内容标准运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。学习目标核心素养1.运用地图，描述中国耕地资源的分布，并说明原因。(综合思维、区域认知)2.通过资料或者图表，说明我国耕地开发利用现状，并能提出针对性措施。(人地协调观、综合思维)3.结合耕地资源的开发实例，说明耕地保护与粮食安全的关系，以及保护耕地资源的政策措施，建立和谐发展的观念。(人地协调观、综合思维)一、粮食生产安全的资源基础1.粮食安全(1)概念：粮食安全是指保证人们能够及时得到生存和_______所需要的足够食物。(2)环节：粮食生产、_______、流通、进出口。

健康储备2.我国的粮食生产(1)基本方针：“立足国内资源，实现粮食___________”。(2)主要粮食作物：_______、小麦、玉米、大豆等。(3)影响粮食总产量的因素：与耕地的数量和_______有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的___________有关。基本自给水稻质量时空配置后备耕地退化水土年际[判断]

判断下列说法的正误。①我国季风气候显著、湿润区面积广大、多平原和丘陵。()②我国可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。(

)③我国约70%的耕地为中、高产田。(

)④西北地区耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲。(

)⑤我国农业气象灾害种类多、频率高、强度大。(

)×√×√√[微思考]

我国耕地后备资源分布零散，主要分布在新疆、黑龙江这些生态环境比较脆弱的地区，在开发利用过程中容易引发哪些生态环境问题？提示易引起水土流失、土地沙化、次生盐渍化等问题。

二、实现粮食安全的途径1.增加粮食总产量的基本途径耕地单位面积技术水热资源田间管理2.保障粮食安全的调节手段手段主要目的基本情况跨区域调剂解决粮食生产与消费_________不均衡问题我国粮食供需的空间调配由“_________”(以大米为主)演变为“_________”(以玉米为主)国际贸易解决我国食用粮总量不足与_________短缺的问题90年代中期以前，主要是进口小麦；21世纪以来，主要是进口_______粮食储备救荒、调节国内外粮食市场秩序、应对突发事件等我国的“统购统销”政策和国家粮食储备制度独具特色空间配置南粮北调北粮南运结构性大豆[微思考]

现在我国大豆对外依存度极高，可能会带来什么不良后果？提示导致我国大豆和以大豆为原料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。

三、未来粮食安全的耕地保障1.国家政策(1)国家粮食安全战略：以我为主、立足国内、确保_______、适度进口、_______支撑。(2)粮食生产量目标：确保________基本自给、_______绝对安全。产能科技谷物口粮2.未来粮食安全人口规模饮食结构3.保护耕地资源(1)原因：__________的国情，决定了我国保障国家粮食安全，不能走通过扩大耕地面积来增加粮食产量的路子，而是首先要保护耕地资源，确保我国的耕地数量和_______能力能够满足粮食安全的需要。(2)耕地红线：划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在______亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。

人多地少生产183.保护耕地资源(1)原因：__________的国情，决定了我国保障国家粮食安全，不能走通过扩大耕地面积来增加粮食产量的路子，而是首先要保护耕地资源，确保我国的耕地数量和_______能力能够满足粮食安全的需要。(2)耕地红线：划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在______亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。

人多地少生产18(3)保护措施①永久基本农田：已经划定的_______周边永久基本农田绝不能随便占用。②占补平衡制度：建设占用多少基本农田，就要补充多少数量和质量相当的基本农田，做到___________。③水土资源保护：实施高标准农田建设、耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等，以实现高产田的____________和中、低产田的_______提升。

城市占补平衡稳产保育地力[连线]

将我国不同区域与中、低产田的主要问题连线。拓知识耕地资源由自然土壤发育形成的，能够种植农作物的耕地，并具备可供农作物生长、发育、成熟的自然环境。包括两种类型：一是已开发利用的土地，即耕地；二是尚未开发利用的土地，即荒地。拓知识中国耕地后备资源的构成辨差别基本农田和永久基本农田基本农田，是指中国按照一定时期人口和社会经济发展对农产品的需求，依据土地利用总体规划确定的不得占用的耕地。永久基本农田，即无论什么情况下都不能改变其用途，不得以任何方式挪作他用的基本农田。

辨差别基本农田和永久基本农田基本农田，是指中国按照一定时期人口和社会经济发展对农产品的需求，依据土地利用总体规划确定的不得占用的耕地。永久基本农田，即无论什么情况下都不能改变其用途，不得以任何方式挪作他用的基本农田。

拓知识“藏粮于地、藏粮于技、藏粮于民”是确保我国粮食安全的三大支柱。探究点一中国耕地资源情境探究[情境]

目前我国耕地面积只有1.23亿公顷。人均耕地面积仅有0.095公顷，不到世界人均水平的40%。近几年来，全国耕地面积减少600多万公顷。从耕地的质量来看，我国耕地中高产稳产田仅占1/3。右图为近年来耕地减少的因素构成图。

[探究](1)(综合思维、地理实践力)我国耕地减少的原因可能有哪些？提示人口不断膨胀；城镇化进程加快，占用耕地；不合理的土地利用方式造成土地退化；流水侵蚀和风沙危害造成土地减少等。(2)(综合思维、人地协调观)简要分析生态退耕对地理环境的影响。提示退耕还草，有利于在干旱地区防风固沙，保护农田；退耕还林，有利于在水土流失地区涵养水源，保持水土；退耕还湖和沼泽，有利于增加蒸发量、降水量和径流量，使水循环活跃，保护生物多样性，促进生态系统良性循环。

素养凝练1.我国耕地资源的分布状况地区类型分布状况与耕地质量南方地区水田为主集中了全国约90%以上的优等地和高等地，但也是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区北方地区旱地为主分布着全国75%的中等地和90%的低等地，也是我国新增耕地的主要分布区，但新增耕地往往都是质量较低的耕地西北地区旱地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲2.我国耕地资源的特点耕地总量多，人均占有量少；耕地总体质量不高，优质耕地少；耕地分布不均，东部多西部少；耕地后备资源不足，开发难度大。3.我国耕地资源相对短缺的原因原因表现自然原因耕地比重小山地面积大，耕地比重小，耕地约占总土地面积的13.7%耕地分布不均且水土配合差耕地北多南少，水资源南多北少中、低产田比重大高、中、低产田各占1/3左右生态环境退化水土流失、沙漠化等侵蚀耕地人为原因人口数量大人均耕地少非农业建设用地增加耕地不断减少土地的高强度利用耕地退化严重不合理灌溉和施用农药耕地污染严重4.保护耕地资源的措施坚守耕地数量严格控制非农业建设占用耕地划定永久基本农田开展废弃土地复垦提高土地利用率非农业建设必须节约用地可以利用荒地的不得占用耕地可以利用劣地的不得占用好地禁止闲置，荒芜耕地鼓励合理开发尚未开发利用的土地提升耕地质量进行土地利用规划，改善农业生态条件和生态环境改良土壤，提高肥力，防治土地污染，防治土地退化素养应用例1

(2020·四川阆中高二期中)下图是我国分区耕地年均变化面积和变化速率统计图(正值増加，负值减少)。读图完成(1)～(2)题。

(1)关于我国耕地变化，下列叙述正确的是(

)A.耕地变化率最大的是中部地区B.耕地面积变化最大的是西部地区C.东部耕地减少加速，西部耕地增加减缓D.耕地增加的重心由东部向西部移动(2)关于我国耕地变化的原因，分析正确的是(

)A.东部耕地面积变化主要是工业化和城镇化B.西部耕地面积变化主要是退耕还林还牧C.中部耕地面积变化主要是开发宜农荒地D.东部耕地面积变化主要是农业结构的调整，粮食作物减少，蔬菜花卉面积增加解析第(1)题，耕地变化率最大的地区和耕地面积变化最大的地区都是东部地区，A、B错误；东部地区耕地面积不断减少，速度在减慢，西部地区耕地面积不断增加，速度在加快，C错误；东部地区的耕地面积减少，而中部、西部地区耕地面积增多，重心逐渐向西部地区转移。故选D。第(2)题，东部地区耕地面积在减少是因为工业化和城镇化占用了大量耕地面积，故A正确、D错误。西部地区耕地面积增加，是因为宜农荒地的开发，B错误。中部地区耕地面积减少，是国家退耕还林、还牧造成的，C错误。答案(1)D

(2)A探究点二粮食安全情境探究[情境]

不同生态区的耕地面积、经济水平发展变化会对我国粮食生产空间格局的变化造成重大影响。1985～2015年，中国粮食生产空间格局发生重大变化，逐步形成了“北粮南运”的格局，这对我国不同生态区的土地利用、资源分配、生态环境等方面造成了一定影响。下图示意中国各区粮食产量变化。

[探究](1)(综合思维)分析我国1985年后逐渐出现“北粮南运”的主要原因。提示北方耕地面积大(北方多平原)，粮食播种面积大，产量大，商品率高；北方地区(黄淮区和东北区)粮食增产明显；南方地区农业种植结构调整，粮食播种面积减小；工业化、城市化大量占用耕地，耕地面积减少。(2)(人地协调观)说明我国粮食生产重心的变化对北方地区生态环境造成的不利影响。提示加剧北方地区水资源短缺；(扩大种植面积)造成土地沙漠化；(大水漫灌)加剧区域土壤盐碱化；(林地和湿地面积减小)区域生态环境恶化。

(3)(综合思维、地理实践力)为保障我国粮食安全，国家可对南方地区粮食种植采取哪些措施？提示加快土地流转，推行规模化生产种植；加大粮食种植补贴力度，提高农民种粮积极性；提供科技支撑；完善水利基础设施。(任答3点。其他答案若合理也可)素养凝练粮食安全是指人类对粮食需求的满足。它包括粮食结构、粮食数量、粮食质量的安全和粮食的有效供给。我国粮食安全最基本的内容是数量安全。1.我国粮食安全面临的形势(1)人口快速增长，粮食需求巨大。在我国人口达到16亿、人年均需求粮食460kg时，共需粮食七亿三千多万吨。与现今粮食综合生产能力的差额为两亿五千多万吨。(2)资源环境问题：①农业缺水，年少产粮食2600万吨左右；②耕地减少(东部沿海和发达地区耕地锐减)，质量下降(优减劣增)；③不合理的人类活动，引发环境退化(水土流失、土地沙漠化)；④灾害频繁(洪涝、干旱、蝗灾等)。2.提高粮食安全水平的策略(3)粮食生产投入不足，种粮效益低，产粮区经济条件差，粮农缺乏积极性。(4)我国粮食安全保障体系不健全，生产条件、经营方式、粮食转化程度、区域矛盾、贮存和流通安全等均存在着许多的问题。

(1)严格控制人口增长、保护耕地，合理开发利用水资源。(2)加大投入，提高粮食生产效益和粮食转化率。(3)建立健全国家粮食安全保障体系。(4)强化商品粮基地建设。(5)加强节粮建设，倡导适度消费。素养应用例2

2003年我国开始实施鼓励农民种粮的惠农政策，引起了耕地面积与粮食产量变化的分异。下图是1999～2011年我国耕地面积与粮食产量变化图。读图完成(1)～(2)题。(1)1999～2011年间我国耕地面积和粮食产量变化的特点是(

)A.耕地面积加速下降B.粮食产量持续上升C.2003年以前粮食产量与耕地面积同步下降D.2003年以后耕地面积下降速度趋缓，粮食产量持续上升(2)2003年以后影响我国粮食产量变化的最主要原因是(

)A.耕地面积减少趋缓

B.转基因技术广泛使用C.农民种粮积极性提高

D.农业生态显著改善

解析第(1)题，1999～2011年耕地面积总体呈下降趋势，但是2003年后耕地面积下降的趋势减弱；粮食产量先下降后上升；2003年以前粮食产量与耕地面积总体都下降，但粮食产量出现波动；2003年以后耕地面积下降的趋势减缓，粮食产量持续上升。故选D。第(2)题，影响农业的区位因素主要有自然条件、社会经济条件和技术条件。自然条件包括气候、地形、土壤、水源等。社会经济因素包括市场、交通运输、政府政策、劳动力、土地价格等。2003年以后粮食产量增长主要因素是政策因素导致农民种粮积极性提高。故选C。答案(1)D

(2)C知识微网核心要点1.粮食生产、储备、流通、进出口四个环节都会危及粮食安全。2.影响粮食总产量的因素：与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。3.我国耕地资源与粮食生产能力具有以下特征：人均耕地少，后备耕地资源有限；耕地质量总体欠佳，耕地退化和污染问题严重；耕地空间分布不均，水土资源配置不佳；农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。4.扩大耕地数量和提高单位面积产量是增加粮食总产量的两个基本途径。5.我国通过跨区域调剂、国际贸易和粮食储备等手段对粮食安全进行调节。6.我国确立了“必须实施以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略，目标是“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”。7.我国划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿亩以上。8.建设占用多少基本农田，就要补充多少数量和质量相当的基本农田，做到占补平衡。

备用工具&资料核心要点1.粮食生产、储备、流通、进出口四个环节都会危及粮食安全。2.影响粮食总产量的因素：与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。3.我国耕地资源与粮食生产能力具有以下特征：人均耕地少，后备耕地资源有限；耕地质量总体欠佳，耕地退化和污染问题严重；耕地空间分布不均，水土资源配置不佳；农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。解析第(1)题，1999～2011年耕地面积总体呈下降趋势，但是