2025年度福建省职业院校技能大赛-饲料营养与检测赛项-中职组考试题库-含答案

PAGEPAGE12025年度福建省职业院校技能大赛_饲料营养与检测赛项_中职组考试题库_含答案一、单选题1.两层筛筛分法使用的试验筛包括（）。A、两个标准筛、一个盲筛、一个筛盖B、一个标准筛、一个盲筛C、两个标准筛、一个盲筛D、一个标准筛、一个筛盖答案：C2.动物对维生素的需要量有几种表示方法，NRC标准中使用的需要量是（）。A、最高量B、最适量C、最好量D、最低量答案：B3.不会影响配合饲料的质量的变化是（）。A、饲料配方B、加工工艺C、原料品质D、市场价格答案：D4.羔羊发生甲状腺肿大原因是（）。A、缺铁B、缺锰C、缺锌D、缺碘答案：D5.不属于受检样品检测资料的是（）。A、抽样单B、检验通知单C、仪器中外文使用说明书D、检验报告副本答案：C6.家禽日粮中添加维生素D时，其添加形式必须为（）。A、维生素D1B、维生素D2C、维生素D3D、麦角固醇答案：C7.下列畜禽中对粗纤维消化能力最强的家畜是（）。A、牛B、猪C、兔D、鸡答案：A8.粗灰分测定的灰化温度是（）。A、550℃B、600℃C、650℃D、800℃答案：A9.下列不是可控环境下的养殖模式（）。A、流水式B、过滤水式C、循环水式D、静水式答案：B10.维生素B2缺乏体征之一是（）。A、脂溢性皮炎B、周围神经炎C、腹泻D、牙龈疼痛出血答案：A11.饲料级鱼粉中掺入鱼粉以外其他物质，可以进行鉴定的仪器是（）。A、分光光度计B、立体显微镜C、分析天平D、恒温烘箱答案：B12.药物和维生素载体的水分不应高于（）。A、0.01B、0.03C、0.05D、0.08答案：C13.玉米秸秆属于（）。A、能量饲料B、青绿饲料C、粗饲料D、蛋白质饲料答案：C14.以干物质计，属能量饲料的是（）。A、胡萝卜B、苜蓿C、玉米秸D、棉仁饼答案：A15.油脂类饲料主要用于（）。A、肉鸡B、蛋鸡C、肉牛D、生猪答案：A16.精料混合料主要用于（）。A、家禽B、草食动物C、单胃杂食动物D、单胃肉食动物答案：B17.与硒有协同作用的维生素是（）。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K答案：C18.花生饼在贮存过程中，极易感染（）。A、黄曲霉毒素B、黄曲霉菌C、黄曲霉D、抗胰蛋白酶因子答案：B19.收到样品一般保留时间为（）。A、1个月B、2个月C、3个月D、6个月答案：C20.具有促进钙磷的吸收，提高血液钙磷水平，促进骨钙化功能的维生素是（）。A、维生素DB、维生素AC、维生素ED、维生素K答案：A21.属于常量矿物元素的是（）。A、铁B、镁C、铜D、锰答案：B22.要想使单胃动物很好的利用植物饲料中的磷，就必须添加（）。A、淀粉酶B、植酸酶C、纤维素酶D、胃蛋白酶答案：B23.分子结构中含有金属元素的维生素是（）。A、维生素B2B、维生素B12C、维生素CD、维生素D答案：B24.奶牛需要另外补充的维生素是（）。A、维生素BB、维生素CC、维生素KD、维生素D答案：D25.畜禽生长发育的中期，生长最快的是（）。A、头部B、胸C、体长D、腰答案：C26.动物出现甲状腺肿大可能是缺乏（）。A、碘B、维生素EC、维生素AD、钴答案：A27.青绿饲料通常富含维生素，但也有缺乏，如（）。A、维生素B1B、维生素AC、维生素CD、维生素K答案：B28.在评定牛的能量需要时，通常各国多采用的评定体系为（）。A、总能B、消化能C、代谢能D、净能答案：D29.反刍动物消化粗纤维的主要器官是（）。A、口腔B、瘤胃C、皱胃D、小肠E、大肠答案：B30.不溶于72%硫酸的物质是（）。A、纤维素B、木质素C、半纤维素D、木聚糖答案：B31.粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（）。A、小于12mg/LB、小于20mg/LC、小于30mg/LD、小于35mg/L答案：B32.幼龄反刍动物缺硒可导致（）。A、渗出性素质B、脑软化C、肝坏死D、白肌病答案：D33.丙酸钠含量测定的终点颜色为（）。A、蓝色B、蓝绿色C、粉红色D、淡黄色答案：B34.健康生长猪的必需氨基酸通常为（）。A、6种B、8种C、10种D、13种答案：C35.测定粗蛋白用的催化剂是（）。A、无水硫酸铜和硝酸钾B、五水硫酸铜和硫酸钾C、硫酸钠和硫酸钾D、硫酸钠和硝酸钠答案：B36.属酚类化合物的维生素是（）。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K答案：C37.下列说法不正确的是（）。A、普通试管主要用于定性分析中B、普通试管可直接在酒精灯上加热C、离心管可直接在酒精灯上加热D、比色管主要用于微量组分的目视比色分析中答案：C38.粗灰分检测中使用的分析天平的感量为()A、0.0001gB、0.001gC、0.01gD、0.1g答案：A39.瘤胃中未被微生物分解的蛋白质称为（）。A、瘤胃降解蛋白质B、过瘤胃蛋白质C、瘤胃保护技术D、瘤胃发酵蛋白答案：B40.测定粗纤维时，灰化应直至冷却后连续两次称量的差值不超过（）。A、0.8mgB、1.6mgC、2mgD、2.5mg答案：C41.饲料中添加二丁基羟甲苯(BHT)的作用是（）。A、抗氧化B、防霉C、驱虫D、促生长答案：A42.常量蒸馏法硼酸的浓度是（）。A、0.001B、0.005C、0.01D、0.02答案：D43.标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是（）。A、粉红色B、橙色C、紫色D、黄色答案：A44.下列营养物质中可调节钙、磷的比例，促进钙、磷的沉积，从而增加钙、磷的吸收的是（）。A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素D答案：D45.下列为水产动物非必需氨基酸的是（）。A、酪氨酸B、赖氨酸C、亮氨酸D、色氨酸答案：A46.用凯氏定氮法测得某饲料的含氮量为4.0%，请问该料的粗蛋白质含量是（）。A、0.04B、0.0625C、0.25D、0.4答案：C47.误差的大小有两种方式表示，绝对误差和（）。A、平均偏差B、相对误差C、标准偏差D、相对偏差答案：B48.活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长等作用，又称为（）。A、酶制剂B、益生素C、酸化剂D、调味剂答案：B49.正常生理条件下，同等质量脂肪氧化分解产生的能量是糖类的（）。A、1.25倍B、2.25倍C、3.25倍D、6.25倍答案：B50.下列不属于非蛋白氮的是（）。A、尿素B、硫酸铵C、氨水D、胰岛素答案：D51.具有抗出血功能的维生素是（）。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K答案：D52.一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过（）。A、0.03B、0.05C、0.08D、0.15答案：B53.对粗纤维利用率最高的动物是（）。A、猪B、兔C、鹅D、马答案：D54.玉米中脂肪较多，为保证屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过（）。A、20%B、30%C、40%D、50%答案：D55.所含能量居谷实类饲料之首的是（）。A、玉米B、大麦C、小麦D、麸皮答案：A56.反刍动物吸收短肽的主要部位是（）。A、瓣胃B、皱胃C、小肠D、大肠答案：A57.饲料中添加有机砷制剂的主要作用是（）。A、抗氧化B、防霉C、驱虫D、促生长答案：D58.电热恒温鼓风干燥箱一般组成是（）。A、鼓风设备和自动恒温系统B、外壳,加热系统和鼓风设备C、加热系统和自动恒温系统D、外壳,加热系统,鼓风设备和自动恒温系统答案：D59.乳牛适当多喂粗饲料可以提高（）。A、乳脂率B、乳蛋白含量C、产乳量D、抗病力答案：A60.蛋氨酸属于（）。A、含硫氨基酸B、碱性氨基酸C、非必需氨基酸D、酸性氨基酸答案：A61.过滤法测定饲料中粗纤维含量中丙酮的作用是（）。A、除去醚溶物B、沉淀蛋白C、除去酸性物质D、除去碱性物质答案：A62.不具有化学消化功能的器官是（）。A、口腔B、食管C、胃D、小肠答案：B63.下列不属于维生素共同点的是（）。A、不是构成机体组织和细胞的组成成分B、全部可以由机体合成C、不会产生能量D、许多维生素是酶和辅酶的组成分子答案：B64.下列方法不能作为粗蛋白测定消化方法的是（）。A、硫酸、硒催化消化法B、过氧化氢、硫酸消化法C、过氧化氢、硫酸、硒消化法D、过氧化氢消化法答案：D65.鲤鱼消化吸收营养物质的主要场所是（）。A、食道B、胃C、肠道D、肛门答案：C66.对于高产奶牛不仅要供给足量的蛋白质，而且还必须保证下列哪种氨基酸的供给（）。A、赖氨酸B、谷氨酸C、甲硫氨酸D、丙氨酸答案：C67.维生素A与视觉蛋白结合生成视紫红质，可防止（）。A、干眼病B、夜盲症C、肺炎D、运动失调答案：B68.以干物质计，赖氨酸含量最高的是（）。A、菜籽饼B、葵花籽饼C、大豆饼D、棉籽饼答案：C69.牛奶中的净能含量主要决定于乳中的（）。A、乳糖B、乳蛋白质C、乳脂肪D、干物质答案：C70.优质豆科干草如苜蓿，属于（）。A、粗饲料B、能量饲料C、蛋白质饲料D、青绿饲料答案：A71.下列不属于无氮浸出物的是（）。A、淀粉B、纤维素C、葡萄糖D、果糖答案：B72.常用于为动物补充钙源的饲料是（）。A、石粉B、磷酸氢钙C、骨粉D、滑石粉答案：A73.下列矿物质与维生素之间存在拮抗作用的是（）。A、维生素E与硒B、维生素C与铜C、维生素D与钙D、维生素C与铁答案：B74.不属于粗饲料的是（）。A、紫云英干草B、干玉米秸C、干稻草D、红薯干答案：D75.香豆素在动物体内产生双香豆素，与维生素K发生拮抗作用，下列青饲料中含有香豆素的是（）。A、苏丹草B、苦荬菜C、草木樨D、紫花苜蓿答案：C76.用作饲料添加剂的胆碱是胆碱的衍生物，即（）。A、氯化胆碱B、泛酸钙C、烟酸D、盐酸吡哆醇答案：A77.胃蛋白酶原激活剂的是（）。A、胃蛋白酶原B、盐酸C、酪蛋白D、胰岛素答案：B78.在反刍动物瘤胃及大肠中不能被消化的物质是（）。A、纤维素B、半纤维素C、木质素D、淀粉答案：C79.不符合动物性蛋白质饲料特点的是（）。A、蛋白质含量高,品质好B、维生素A、维生素D、维生素E含量丰富C、富含钙磷,且比例较好D、富含微量元素及维生素B12答案：B80.下列物质中禁止在饲料和动物饮水中使用的是（）。A、着色剂B、性激素C、药物饲料添加剂D、稳定剂答案：B81.下列哪组维生素之间存在协同作用（）。A、胆碱与维生素CB、维生素B2与叶酸C、维生素E与维生素AD、维生素B1与维生素B11答案：C82.水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（）。A、0.10%B、0.20%C、0.30%D、0.40%答案：B83.按日粮百分比配合而成的混合饲料称为（）。A、日粮B、饲粮C、预混合饲料D、饲料配方答案：B84.产品质量应符合（）。A、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准B、企业标准C、国际标准D、国外企业标准答案：A85.关于维持需要的叙述中，不正确的是（）。A、从生理上讲,是必不可少的B、从生产上讲,是一项重要支出C、不产生直接的经济效益D、为非生产性活动的养分消耗答案：D86.下列说法错误的是（）。A、误差以真实值作标准B、偏差以多少次测定的平均值为标准C、误差可以避免D、公差范围的大小是根据生产需要和实际可能确定的答案：C87.属于含硫氨基酸的是（）。A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、精氨酸答案：B88.属于粗饲料的是（）。A、小麦B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠答案：C89.能提高家禽的食欲，促进饲料氮的利用，防止啄癖的是（）。A、食盐B、维生素AC、磷酸钙D、硫酸铜答案：A90.青饲料氨化物的主要部分为（）。A、硝酸盐B、氨基酸C、氨D、亚硝酸盐答案：B91.以干物质计，以下饲料中有效能含量最高的是（）。A、玉米B、高粱C、小麦D、燕麦答案：A92.不属于营养添加剂的物质是（）。A、维生素AB、硫酸铜C、土霉素D、赖氨酸答案：C93.水产饲料中常用的着色剂主要是哪种（）。A、虾青素B、甜菜红C、叶绿素D、柠檬黄答案：A94.比色法测总磷的过程中用做显色剂的是（）。A、硫代巴比妥酸显色剂B、钒钼酸显色剂C、磷酸二氢钾显色剂D、磷酸氢二钾显色剂答案：B95.单胃动物消化饲料粗纤维的部位主要在（）。A、胃B、十二指肠C、小肠D、大肠答案：D96.一般在饲养标准中都列出必需脂肪酸需要量的是（）。A、花生四烯酸B、亚油酸C、亚麻油酸D、叶酸答案：B97.为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在其饲粮中添加（）。A、防腐剂B、着色剂C、调味剂D、缓冲剂答案：B98.粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是（）。A、0.5mol/L盐酸溶液B、1.0mol/L盐酸溶液C、0.5mol/L硝酸溶液D、1.0mol/L硝酸溶液答案：B99.植物体内的营养物质不包括（）。A、糖原B、无氮浸出物C、粗蛋白质D、粗脂肪答案：A100.有关矿物质营养的说法中，错误的是（）。A、矿物质元素对动物的生理功能具有双重性,营养作用和毒害作用.B、钙离子能提高神经肌肉的兴奋性.C、钙磷比例适当时,有利于动物对磷的吸收.D、铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素酶的成分.答案：B101.每克饲料能为动物提供能量最多的是（）。A、葡萄糖B、牛奶C、大豆油D、玉米粉答案：C102.属于微量矿物元素的是（）。A、镁B、磷C、铜D、钾答案：C103.血粉的氨基酸组成很不平衡，主要表现在下列哪两种氨基酸之间（）。A、赖氨酸与精氨酸B、蛋氨酸与胱氨酸C、苏氨酸与丙氨酸D、亮氨酸与异亮氨酸答案：D104.目前国内用于饲料粉碎的设备中，使用最广的粉碎机类型是（）。A、锤片式B、对辊式C、齿爪式D、劲锤式答案：A105.放牧的牛在采食大量的青草后会出现“草痉挛”，其原因是大量青草导致牛体内缺乏（）。A、钙B、磷C、镁D、硫答案：C106.属于颗粒饲料的物理加工质量指标是（）。A、粗蛋白质B、粗脂肪C、粗纤维D、硬度答案：D107.属于能量饲料的原料是（）。A、玉米、鱼粉、马铃薯B、小麦、木薯、玉米秸C、大豆、玉米、米糠D、米糠、大麦、甘薯答案：D108.利用间苯三酚和碘化钾与之反应，来检出鱼粉中掺有植物质，是因为植物中均含有淀粉和（）。A、半纤维素B、木质素C、纤维素D、果胶答案：B109.属于我国主要植物性蛋白质饲料的来源是（）。A、大豆B、花生饼(粕)C、棉籽粕D、大豆饼(粕)答案：D110.主要用于反映大豆生熟度的指标是酶活性和（）。A、水溶性氮B、氢氧化钾溶解度C、水分D、灰分答案：B111.饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定方法不适用于（）。A、奶制品B、玉米C、油料籽实D、均不适用答案：A112.下列营养因素中，对单胃动物蛋白质吸收影响最大的是（）。A、钙B、脂肪C、淀粉D、粗纤维答案：D113.对样品进行理化检验时，采集样品必须有（）。A、随机性B、典型性C、代表性D、适时性答案：C114.饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，滴定硝酸银时需要使用（）。A、酸式滴定管B、碱式滴定管C、移液管D、试管答案：A115.饲料中钙、磷测定时试样湿法分解所用的酸为硝酸和（）。A、硫酸B、高氯酸C、盐酸D、磷酸答案：B116.寡糖又称低聚糖，是由多少糖单位通过糖苷键组成（）。A、2个以上B、2~10个C、10个以上D、50个以下答案：B117.饲料中能够被水产动物利用的能量是（）。A、GEB、DEC、MED、NE答案：D118.饲养标准中的营养定额，是试验结果的（）。A、最高值B、平均数C、最低值D、随机值答案：B119.自然界中与维生素K发生拮抗关系的主要物质是（）。A、凝集素B、双香豆素C、香豆素D、棉酚答案：B120.有助于维生素E、K吸收的是（）。A、脂肪B、蛋白质C、粗纤维D、无氮浸出物答案：A121.从营养成分上讲，无氮浸出物属（）。A、粗蛋白质B、碳水化合物C、粗脂肪D、粗纤维答案：B122.单胃动物消化吸收淀粉的主要器官是（）。A、口腔B、胃C、小肠D、大肠答案：C123.大量采食酒糟、甜菜渣的牛易缺乏的矿物元素是（）。A、钾B、钠C、氯D、硫答案：A124.供给不足时，反刍动物将会发生维生素B12缺乏的是（）。A、铁B、钴C、钙D、铜答案：B125.家畜用于形成畜产品的能量叫（）。A、代谢能B、生产净能C、维持净能D、消化能答案：B126.能维持动物正常暗视觉的维生素是（）。A、维生素AB、维生素DC、维生素CD、维生素K答案：A127.对饲料青贮比较有利的条件是（）。A、温度10℃~15℃B、充足的氧气C、原料中充足的糖分D、原料中含水14%~25%答案：C128.属于微量元素的是（）。A、钙B、磷C、锰D、镁答案：C129.下列不属于水产动物必需脂肪酸的是（）。A、亚油酸B、亚麻酸C、花生四烯酸D、油酸答案：D130.属于天然的抗氧化剂的是（）。A、维生素EB、脂肪酸C、维生素DD、硒答案：A131.鱼粉在配方中用量被限制的主要原因是（）。A、食盐含量过高B、价格昂贵C、掺假D、有微生物污染风险答案：B132.水溶性氯化物测定方法中，配制总离子强度缓冲液所需要的硝酸浓度为（）。A、0.01mol/LB、0.1mol/LC、1mol/LD、3mol/L答案：A133.通常为半成品饲料，不能单独饲喂动物的是（）。A、精料混合料B、浓缩饲料C、青贮饲料D、精饲料答案：B134.秸秆处理的最佳方法是（）。A、碱化B、氨化C、氢化D、酸化答案：B135.饲料中添加后可防止饲料在加工、贮存过程中结块的成分是（）。A、着色剂B、诱食剂C、黏合剂D、流散剂答案：D136.幼畜生长过程所沉积的矿物质占3%～4%，其中主要是（）。A、氯和钠B、钙和磷C、铁和铜D、锰和硒答案：B137.单胃动物不能很好的利用（）。A、植酸磷B、总磷C、有效磷D、无机磷答案：A138.对羊毛的弹性和强度有重要影响的是（）。A、苏氨酸B、胱氨酸C、异亮氨酸D、赖氨酸答案：B139.用于配合饲料混合均匀度的检测方法是（）。A、氯离子选择电极法和甲基紫法B、氟离子选择电极法和甲基紫法C、邻菲罗啉比色法和甲基紫法D、邻菲罗啉比色法和甲基橙法答案：A140.下列属于非营养性添加剂的是（）。A、叶黄素B、硫酸亚铁C、速效氨基酸D、多维素答案：A141.生大豆中含有的抗营养因子主要是（）。A、皂角B、胰蛋白酶C、棉酚D、恶唑烷酮答案：B142.维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（）。A、稳定性B、溶解性C、分子结构D、动物的利用特点答案：B143.产蛋家禽需要量最多的矿物质是（）。A、硫B、镁C、钙D、硒答案：C144.饲料采样时，原始样品的数量一般不少于分析用样数量的（）倍。A、2B、3C、4D、5答案：B145.在酸性条件下死亡最快的是（）。A、乳酸菌B、腐败菌C、酪酸菌D、醋酸菌答案：B146.饲料级D-泛酸钙中钙的测定试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。A、EDTAB、硝酸银C、硫代硫酸钠D、高锰酸钾答案：A147.试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量百分率称为（）。A、粗灰分B、半纤维素C、粗纤维D、木质素答案：A148.下列属于羊毛主要成分的是（）。A、糖蛋白B、球蛋白C、角蛋白D、白蛋白答案：C149.负责对投入生产的原料进行质量监督的岗位是（）。A、化验室负责人B、标准、计量管理人员C、化验员D、质检员答案：D150.水分测定中，饲料样品烘干的温度（）。A、37℃B、65℃C、103℃D、120℃答案：C151.配制仔猪日粮时,下列可选择的植物性蛋白质饲料为（）。A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕D、花生答案：A152.校正系统误差可以用对照试验、空白试验和（）。A、多次平行测定B、二次平行试验C、校正仪器D、滴定试验答案：C153.测定碳酸钙中钙含量的方法为（）。A、酸碱滴定B、氧化还原法C、络合滴定D、沉淀滴定答案：A154.青贮时的阻止“酵化”是指（）。A、排除氧气,提高饲料中的酸度B、提高酸度,降低pHC、防止霉菌生长繁殖D、排除氧气,造成无氧状态答案：D155.饲料中的粗蛋白质平均含氮量为（）。A、10%B、16%C、24%D、36%答案：B156.常见饲料中，能值最高的物质是（）。A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、维生素答案：C157.标定氢氧化钾溶液的指示剂是（）。A、酚酞指示剂B、甲基红指示剂C、百里酚酞指示剂D、苯酚红指示剂答案：A158.维生素饲料不包括（）。A、抗坏血酸B、核黄素C、钙化醇D、胡萝卜答案：D159.乳脂率为3.6%的牛乳20kg，折算成标准乳为（）。A、18.0kgB、18.8kgC、19.6kgD、21.2kg答案：B160.粗脂肪属于（）。A、无氮浸出物B、醚浸出物C、含氮化合物D、无机化合物答案：B161.对生长猪来说，下列属于必需氨基酸的是（）。A、甘氨酸B、谷氨酸C、色氨酸D、丙氨酸答案：C162.分析实验室用水的等级有（）。A、2个B、3个C、4个D、5个答案：B163.在饲料中总磷的测定方法（光度法）中，试样中总磷含量小于（）时，测定结果允许偏差是10%。A、0.001B、0.002C、0.005D、0.05答案：C164.产蛋家禽饲粮中食盐用量为（）。A、0.25%~0.4%B、0.5%~1%C、1%~2%D、2.5%~4%答案：A165.目前预混合饲料在全价配合饲料的比例通常为（）。A、0~1%B、1%~2%C、1%~5%D、1%~10%答案：C166.饲料级轻质碳酸钙符合其质量要求的应为（）。A、绿色粉末B、红色粉末C、黄色粉末D、白色粉末答案：D167.下列无营养价值的是（）。A、蜡质B、磷脂C、脂肪酸D、纤维素答案：A168.粗蛋白测定过程中，作为空白的试验材料是（）。A、水B、尿素C、蔗糖D、淀粉答案：C169.操作产生硫化氢气体的试验要（）。A、操作在通风厨进行B、带胶皮手套C、要在室外通风处操作D、带线手套答案：A170.暗视觉能力下降，可能是缺乏的维生素是（）。A、VAB、VCC、VKD、VD3答案：A171.关于青绿饲料营养特性叙述中，错误的是（）。A、单位质量的热能含量低B、对单胃动物来说,其蛋白质的营养价值接近纯蛋白C、粗纤维含量较低D、维生素B6含量多,缺乏维生素D答案：D172.几种能量饲料中，蛋白质含量最高的是（）。A、玉米B、大米C、小麦D、红薯答案：C173.粗纤维测定结果应准确至（）。A、0.1g/kg或0.01%B、1g/kg或0.1%C、0.1g/kg或0.1%D、1g/kg或0.01%答案：B174.猪、鸡配合饲料产品的标准要求，一般情况下北方不高于14.0%，南方不高于12.5%的指标是（）。A、水分B、盐分C、粗纤维D、粗灰分答案：A175.反刍动物将淀粉消化为葡萄糖的主要器官是（）。A、瘤胃B、皱胃C、小肠D、大肠答案：C176.单位样品中中性和酸性洗涤纤维含量之差等于（）。A、纤维素B、木质素C、粗纤维D、半纤维素答案：D177.通常将鸡日粮中少量加入的青绿饲料作为一种（）。A、能量饲料B、维生素补充料C、蛋白质饲料D、矿物质饲料答案：B178.属于能量饲料的是（）。A、花生饼B、豆粕C、玉米D、磷酸氢钙答案：C179.凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品是（）。A、掺假鱼粉B、掺假肉粉C、掺假豆粕D、掺假血粉答案：A180.下列动物中，对粗纤维消化能力最差的是（）。A、马B、牛C、猪D、狗答案：D181.新生仔猪发生贫血的原因是缺乏微量元素（）。A、铁B、硒C、猛D、碘答案：A182.青贮发酵完成一般需要经历的天数为（）。A、10~12B、15~17C、17~21D、28~31答案：D183.加工粗饲料的最简单、最常用方法是（）。A、制成颗粒B、粉碎C、切短D、揉碎答案：C184.下列能量饲料中粗蛋白含量最低的是（）。A、玉米B、高粱C、大麦D、小麦答案：A185.半干青贮对原料的含水量要求约为（）。A、0.4B、0.5C、0.6D、0.7答案：B186.鱼粉中掺入尿素及铵盐的检验方法是（）。A、尿素酚红显色法B、显微镜记数法C、比率法D、几何法答案：A187.测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在高温炉中灼烧（）。A、0.5hB、1hC、3hD、5h答案：B188.对高产奶牛不仅要供给足量的可消化粗蛋白，还要供给的氨基酸是（）。A、胱氨酸B、蛋氨酸C、谷氨酸D、缬氨酸答案：B189.不能用作反刍动物的非蛋白氮饲料的是（）。A、硝酸铵B、碳酸氢铵C、氯化铵D、缩二脲答案：D190.提高非反刍畜禽对蛋白质利用率的措施不包括（）。A、日粮中饲料组分的搭配要多样化B、补充氨基酸添加剂C、增加饲料中抗营养因子D、补饲酶制剂答案：C191.动物体内分解纤维素的酶来自（）。A、胃腺B、饲料C、消化管内的微生物D、小肠腺答案：C192.健康的成年猪维持生命活动所需要的必需氨基酸有（）。A、8种B、10种C、13种D、20种答案：A193.按单位体重计算，维持需要最低的是（）。A、鸡B、猪C、马D、牛答案：D194.测定饲料中氟含量时，标准曲线是以平衡电位为纵坐标，以（）为横坐标，用回归方程计算或在半对数坐标纸上绘制的。A、试样溶液中氟离子浓度B、试样溶液中氟离子含量C、氟标准工作液的氟离子浓度D、氟标准工作液的氟含量答案：C195.与常乳相比，初乳中含量极高，为常乳61.1～75.6倍的物质是（）。A、矿物质B、糖类C、免疫球蛋白D、维生素答案：C196.动物机体吸收的胡萝卜素在哪转化成维生素A（）。A、肾脏B、血管内皮C、小肠壁D、皮下组织答案：C197.对生长猪而言，下列不属于必需氨基酸的是（）。A、苏氨酸B、苯丙氨酸C、胱氨酸D、色氨酸答案：C198.水分测定中，样品烘干的时间为（）。A、30分钟B、1小时C、2小时D、3小时以上答案：D199.关于有效数字的计算规则说法不正确的是（）。A、加减法运算中,保留有效数字的位数以误差最大的数为准B、乘除法运算中,保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准C、乘除法运算中,保留有效数字的位数以相对误差最大的为准D、在定量分析运算中,非测量所得到的自然数可视为无限有效答案：B200.测定饲料水分时，样品水分含量大于10%，要求相对偏差不大于（）。A、0.01B、0.03C、0.05D、0.1答案：A201.小麦麸中，含量较高的是（）。A、钙B、磷C、锰D、铜答案：B202.非水滴定常用的标准滴定溶液是（）。A、硫酸标准溶液B、盐酸标准溶液C、磷酸标准溶液D、高氯酸标准溶液答案：D203.饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，首先要进行（）。A、滴定B、氯化物的提取C、稀释D、定容答案：B204.肉毒碱与水产动物哪种物质代谢密切相关（）。A、蛋白质B、维生素C、脂肪D、糖类答案：C205.下列不能称为饲料的是（）。A、石粉B、面粉C、铁粉D、骨粉答案：C206.实验室的组成不包括（）。A、化学分析实验室B、微生物室C、仪器分析室D、会议室答案：D207.化验员岗位合格证的考核内容不包括（）。A、对标准的技术考核B、对检测方法的技术考核C、计量知识考核D、建立质量档案答案：D208.猪、禽日粮中各种氨基酸需要量通常以下列哪种物质计算（）。A、有效氨基酸B、总氨基酸C、速效氨基酸D、必需氨基酸答案：D209.下列动物蛋白产品中，蛋白质含量最高的是（）。A、鱼粉B、肉骨粉C、血粉D、蚕蛹粉答案：C210.粗纤维测定中石油醚的作用是（）。A、脱脂B、去除不溶物C、萃取杂质D、沉淀蛋白答案：A211.青贮饲料的制作一般要在装后多少天,才能发酵成功（）。A、10~20天B、40~60天C、80~100天D、100~200天答案：B212.在充足的阳光下，畜禽皮肤能合成（）。A、维生素CB、维生素AC、维生素D3D、维生素B答案：C213.下列属于营养物质的是（）。A、鱼粉B、蛋白质C、血粉D、玉米答案：B214.单胃家畜（禽）消化道内淀粉被消化的最终产物和吸收的主要形式是（）。A、葡萄糖B、乙酸C、丙酸D、丙三醇答案：A215.下列不属于青绿饲料的是（）。A、块根B、块茎C、秸秆D、瓜果答案：C216.植物体内含有维生素A的前体物质（）。A、生育酚B、胆钙化醇C、胡萝卜素D、核黄素答案：C217.下列关于动、植物体所含脂肪的叙述中，正确的是（）。A、动物脂肪通常呈固态,易酸败,不易保存B、植物脂肪通常为饱和脂肪构成C、动物脂肪通常为不饱和脂肪酸构成D、植物脂肪硬度小,常温下呈液态答案：D218.粗蛋白质是通过测定含氮量来计算的，粗蛋白质%=N%×()。A、2.25B、5.25C、6.25D、8.25答案：C219.属于营养性添加剂的是（）。A、饲料级苏氨酸B、饲料级抗氧化剂(乙氧基喹啉)C、柠檬黄D、粘合剂答案：A220.维生素的主要生理功能是（）。A、组成机体结构B、能源物质C、促进特定生理生化反应D、以上都不是答案：C221.铁、铜、钴的共同缺乏症是（）。A、不全角化症B、贫血症C、大脖子病D、溜腱症答案：B222.在动物体内转化胡萝卜素为维生素A效率最高的是（）。A、家禽B、猪C、马D、牛答案：A223.配合饲料加工过程的核心工序是（）。A、原料接收B、粉碎C、配料混合D、制粒答案：C多选题1.水的营养作用有（）。A、为营养物质的代谢提供条件B、控制体液pH、渗透压C、参与体温调节D、在体内起润滑剂的作用答案：ABCD2.常规饲料中被称为限制性氨基酸的是（）。A、赖氨酸B、甲硫氨酸C、色氨酸D、谷氨酸答案：ABC3.纤维素对反刍动物的作用和意义有（）。A、维持动物正常的生产性能B、为动物提供大量能源C、维持瘤胃的正常功能D、维持动物的健康答案：ABCD4.矿物质元素的营养功能有（）。A、机体组织的成分B、维持体液渗透压和调节酸碱平衡C、维持神经、肌肉正常功能D、多种酶的成分或激活剂答案：ABCD5.碳水化合物的营养功能有（）。A、构成细胞和组织B、维持脑细胞正常功能C、解毒D、加强肠道功能答案：ABCD6.锌反应性疾病的临床表现包括以下哪几种（）。A、长时间瘙痒B、面部、肘部、阴囊、包皮和外阴周围有结痂、鳞屑C、轻度到中度的体重减轻D、无光泽、干枯的被毛答案：ABCD7.妊娠母畜体重增加主要表现在（）。A、子宫重量的增加B、母畜体重增加C、子宫内容物增加D、代谢增强答案：ABC8.配合饲料中添加油脂的好处有（）。A、提升饲料能量浓度B、提供动物所需必需脂肪酸C、改善适口性D、改善生长性能答案：ABCD9.绝育对猫和铲屎官有着令人意想不到的好处，可以避免（）。A、生殖系统的疾病B、过度繁殖C、公猫间的打斗D、尿结石答案：ABC10.以下哪些情况可能引发犬猫急性腹泻（）。A、过量进食B、突然改变日粮类型C、突然改变日粮品牌D、进食不卫生的食物答案：ABCD11.患全身性脂肪组织炎的猫的腹腔内脂肪组织内出现蜡样质色素沉着、伴发弥漫性炎性反应，主要原因可能是日粮中有（）。A、过量的维生素EB、不饱和脂肪酸过多C、维生素E缺乏D、长期饲喂鱼或鱼副产品答案：BCD12.对于犬猫而言，食物中的膳食纤维具有的营养功能包括（）。A、刺激肠道蠕动B、提供饱腹感,维持体重C、改善肠道内环境,维持肠道功能D、大量的能量供应E、决定粪便的形态和质量答案：ABCE13.我国饲料行业现行强制性国家标准主要有（）。A、饲料卫生标准B、饲料标签C、饲料工业术语D、饲料加工系统粉尘防爆安全规程答案：ABC14.按照生理功能，蛋白质可分为（）。A、结构蛋白B、生物活性蛋白C、贮藏蛋白D、球蛋白答案：ABC15.属于水溶性维生素的有（）。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D答案：BC16.加入药物饲料添加剂的应当标明的有（）。A、"加入药物饲料添加剂"字样B、通用名称C、含量D、休药期答案：ABCD17.研究表明，动物为了达到最佳生长、生产性能，需要一定数量的小肽，小肽吸收的特点有哪些（）。A、吸收速度快B、耗能低C、不易饱和D、能促进维生素的吸收答案：ABC18.符合饲料法规的宠物食品类别有（）。A、全价宠物食品B、补充性宠物食品C、宠物零食D、冻干宠物食品答案：ABC19.饲料中的粗蛋白质包括（）。A、真蛋白质B、非蛋白氮C、葡萄糖D、硝酸盐答案：AB20.下列哪些脂肪酸属于必需脂肪酸（）。A、亚麻酸B、亚油酸C、花生四烯酸D、棕榈酸答案：ABC21.动物机体内缺碘会产生的症状有（）。A、甲状腺肿大B、白肌病C、"侏儒症"D、生长停滞答案：AC22.母畜妊娠后，体内发生巨大的生理变化，主要表现在（）。A、母畜体重增加B、维持需要增加C、代谢增强D、生长发育快答案：AC23.影响动物需水量的主要因素有（）。A、动物种类B、动物饲料C、动物所处环境D、动物生产性能答案：ABCD24.以添加剂预混料的形式添加使用的矿物质元素有（）。A、铁B、铜C、锰D、锌E、硫答案：ABCD25.家畜对饲料的消化方式有（）。A、物理性消化B、化学性消化C、微生物消化D、主动消化答案：ABC26.水在动物体内的存在形式有（）。A、纯净水B、游离水C、结合水D、玻璃水答案：BC27.饲料中粗纤维包括（）。A、纤维素B、半纤维素C、木质素D、果胶答案：ABCD28.饲料的感官鉴定包括（）。A、视觉B、味觉C、嗅觉D、触觉答案：ABCD29.属于蛋白质饲料的是（）。A、麸皮B、豆粕C、玉米胚芽饼D、羽毛粉答案：BCD30.关于维生素说法不正确的有（）。A、维生素在贮藏、运输过程中活性不容易被破坏B、动物体内的7-脱氢胆固醇经过紫处线照射能转化为维生素D3C、水溶性维生素溶于水,在动物体内一般不贮存D、维生素过量可导致动物中毒E、维生素C中含有金属元素钴答案：AE31.豆类籽实中抗营养因子有（）。A、胰蛋白抑制剂B、胀气因子C、脲酶D、大豆凝集素答案：ABCD32.影响动物脂肪需要量的因素有（）。A、动物的种类、年龄B、脂肪的种类C、饲料中其他营养物质D、环境温度答案：ABCD33.属于水的生理作用的有（）。A、一切化学反应的介质B、理想的溶剂C、维持细胞内环境稳态D、机体的主要组成成分E、保持体温恒定的基础答案：ABCD34.饲料中的无氮浸出物等于其中的干物质减去（）。A、粗蛋白B、粗脂肪C、粗纤维D、粗灰分答案：ABCD35.动物吸收营养的方式有（）。A、协同吸收B、胞饮吸收C、被动吸收D、主动吸收答案：BCD36.碳水化合物的分类有（）。A、单糖B、多聚糖C、维生素D、氨基酸答案：AB37.宠物食品标签中应标识的信息有（）。A、粗蛋白、粗脂肪的最小含量B、水分和粗纤维的最大含量C、饲喂推荐D、原料表答案：ABCD38.属于非蛋白氮的物质有（）。A、尿素B、氯化铵C、硝酸铵D、缩二脲答案：ABCD39.属于药物添加剂的有（）。A、酶制剂B、酸化剂C、抗生素D、驱虫剂E、抗菌剂F、杆菌肽锌G、莫能菌素H、伊维菌素答案：CDE40.评定单胃动物饲料蛋白质营养价值的指标有（）。A、蛋白质的消化率B、蛋白质的生物学价值C、蛋白质净利用率D、蛋白质化学评分E、必需氨基酸指数答案：ABCDE41.一般情况下，犬猫机体能利用葡萄糖合成维生素C，因此不易导致缺乏的，但在某些情况下需要额外补充维C，比如（）。A、处于高温、寒冷、惊吓等应急环境下B、患病犬猫C、断奶的幼犬、幼猫D、发生异食癖时答案：ABC42.蛋白质的主要生理功能有（）。A、机体组织细胞的主要原料B、体组织的更新、修复以及维持体蛋白的现状C、组成各种激素和酶类等活性物质D、重要的能量来源E、参与机体免疫和体液调节答案：ABCDE43.钙磷缺乏的主要症状有（）。A、佝偻病B、骨质疏松症C、产后瘫痪D、软骨症答案：ABCD44.《饲料标签》(GB10648-2013)适用于（）。A、商品饲料B、药物饲料添加剂C、饲料添加剂D、饲料原料答案：AC45.菜籽饼中抗营养因子有（）。A、硫葡萄糖苷B、芥子碱C、单宁D、植酸答案：ABCD46.食品中净能是宠物用于动物维持生命和（）。A、胎儿生长B、增重C、呼吸与血液循环D、体内物质代谢答案：AB47.关于氨基酸失衡的结果，正确的有（）。A、蛋白质利用率下降B、能量利用率下降C、有机物利用率下降D、生产水平和效益降低E、蛋白质消化率上升答案：ABCD48.关于粗纤维的营养作用中表述正确的有（）。A、起填充消化道的作用,产生饱感.B、改善胴体品质,能提高瘦肉率、乳脂率.C、提高饲料成本D、刺激胃肠道发育,促进胃肠运动答案：ABD49.能量饲料的分类（）。A、谷实类B、谷实类副产品C、块根块茎D、油脂答案：ABCD50.绝育导致犬猫更易肥胖的可能因素有（）。A、增加自主采食量B、动物的基础代谢率减少C、激素水平变化D、葡萄糖耐受量增加答案：ABC51.用于表示饲料生理有效能的有（）。A、消化能B、代谢能C、气体能D、体增热E、生产净能答案：ABE52.在青贮过程中，促进乳酸发酵的物质有（）。A、甲酸B、硫酸C、可溶性糖D、酶制剂答案：CD53.单胃动物日粮中蛋白质过多的后果有（）。A、造成蛋白质饲料的浪费B、加重动物肝脏和肾脏的负担C、排出的粪氮和尿氮增加,会污染环境D、降低日粮成本答案：ABC54.下列说法中，正确的有（）。A、蛋白质的品质取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量及配比B、必需氨基酸与非必需氨基酸都是合成体蛋白所必需的C、饲料中不能满足动物营养需要的必需氨基酸就是限制性氨基酸D、限制性氨基酸一定是必需氨基酸E、氨基酸平衡模式是必需氨基酸与非必需氨基酸营养理论的发展答案：ABCD55.宠物食品添加剂中，益生素常见种类有（）。A、乳酸杆菌B、芽孢杆菌C、大肠杆菌D、酵母菌答案：ABD56.反刍动物日粮中使用NPN的目的（）。A、节省动植物性蛋白质饲料B、降低成本,提高经济效益C、降低采食量D、降低生产性能答案：AB57.影响动物脂肪消化率的因素有（）。A、脂肪酸的饱和度B、脂肪酸链的长度C、饲料的组成D、动物的种类E、生理状态答案：ABCDE58.饲料检验的有关记录保存期限不得少于2年的是（）。A、主成分指标检验记录B、产品留样观察记录C、原料查验记录D、出厂销售记录答案：AD59.按照饲料形状不同，配合饲料可以分为（）。A、粉状料B、颗粒料C、膨化料D、破碎料答案：ABCD60.属于必需脂肪酸的有（）。A、亚麻酸B、EPAC、DHAD、花生四烯酸答案：ABCD61.下列不利于钙磷吸收因素的有（）。A、常喝浓茶B、老龄动物C、饲料中镁含量偏高D、常喝碳酸饮料E、饲料中添加乳糖答案：ABCD62.下列几种原料，可以构成蛋白质的有（）。A、氨基酸B、小肽C、脂肪酸D、甘油答案：AB63.属于粗饲料营养特性的有（）。A、粗纤维含量高B、维生素D含量丰富C、粗蛋白质含量高D、磷的含量高答案：AB64.关于成年猫的牛磺酸需要量的说法正确的是（）。A、日粮牛磺酸水平应能维持全血牛磺酸水平在250mmol/ml以上B、以干物质为基础,膨化干粮中应至少含有1000mg/kg的牛磺酸C、以干物质为基础,膨化干粮中应至少含有2000mg/kg的牛磺酸D、以干物质为基础,膨化干粮中应至少含有0.1%的牛磺酸答案：ABD65.下列原料中含EPA和DHA相对较多的有（）。A、动物肝脏B、鱼类C、禽肉D、贝类答案：BD66.鱼粉中含有丰富的维生素，主要包括（）。A、钴胺素B、核黄素C、硫胺素D、维生素AE、维生素D答案：ABDE67.下列为常量矿物质的有（）。A、钙B、贝壳粉C、磷D、钴答案：AC68.《饲料和饲料添加剂管理条例》所称添加剂预混合饲料，是指由两种（类）或者两种（类）以上营养性饲料添加剂为主，与载体或者稀释剂按照一定比例配制的饲料，包括（）。A、微量元素预混合饲料B、维生素预混合饲料C、氨基酸预混合饲料D、复合预混合饲料答案：ABD69.动物机体内水的主要来源有（）。A、饮水B、饲料水C、代谢水D、畜舍空气中的水答案：ABC70.《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料包含（）。A、单一饲料B、添加剂预混合饲料C、浓缩饲料D、配合饲料E、精料补充料答案：ABCDE71.米粉中含有丰富的维生素，主要包括（）。A、钴胺素B、核黄素C、硫胺素D、维生素AE、维生素D答案：BC72.畜禽的维持需要主要用于（）。A、维持体温B、基础代谢C、必要的自由活动D、生产需要答案：ABC73.慢性肾病的营养管理和饲喂建议（）。A、提供高消化率、高生物利用率的蛋白质B、调整日粮中的ω~6脂肪酸和ω~3脂肪酸的比例为1:5C、限制日粮内的磷含量,定期监测血磷浓度D、提供充足的非蛋白质能量答案：ACD74.属于合理利用NPN的途径有（）。A、使用脲酶抑制剂B、采用包被技术减缓尿素分解C、提供充足的可溶性碳水化合物D、提供足够的矿物元素答案：ABCD75.动物缺水的后果中，表述正确的有（）。A、失水1%~2%干渴、食欲减退,生产力下降B、失水10%生理失常,代谢紊乱C、只饮水,可活3个月D、失水8%严重干渴,食欲丧失,消化机能降低E、失水20%以上会死亡答案：ABCDE76.活性肽的作用有（）。A、调节机体水电解质平衡B、提高动物免疫功能C、修复细胞,改善细胞代谢D、抗酮体生成答案：ABC77.高产奶牛还应适当补充必需氨基酸，尤其是（）。A、赖氨酸B、甲硫氨酸C、苏氨酸D、亮氨酸答案：AB78.饲料企业需要获得生产许可证后才能生产的产品有（）。A、浓缩饲料B、进口饲料C、配合饲料D、精料补充料答案：ACD79.常见的半必需氨基酸是（）。A、赖氨酸B、胱氨酸C、丝氨酸D、酪氨酸答案：BCD80.对犬出现老泪纵“痕”的分析正确的是（）。A、宠物粮食中的盐与泪痕没有关系B、鼻泪管堵塞是造成泪溢的直接原因之一C、空气中刺激性物质会导致溢出眼眶的眼泪在毛发上留下泪痕D、呼吸道传染病也会导致泪液增多答案：ABCD81.影响动物蛋白质需要量的主要因素有（）。A、年龄和个体大小B、食性C、饲料中蛋白质品质与数量D、饲料中非蛋白质能量的多少E、饲料的加工答案：ABCDE82.粗蛋白质测定中，基本步骤为（）。A、样品的消煮B、过滤C、氨的蒸馏D、滴定E、结果计算答案：ACDE83.属于非营养性添加剂的有（）。A、微量元素B、抗氧化剂C、着色剂D、酸化剂E、杆菌肽锌答案：BCDE84.单胃动物对碳水化合物消化代谢的特点有（）。A、葡萄糖代谢为主,主要场所是在小肠B、挥发性脂肪酸代谢为辅C、猪对饲料中无氮浸出物利用能力较弱D、对粗纤维利用能力弱答案：ABD85.预防脂类氧化酸败的措施有（）。A、合理贮存,缩短保存期B、低温贮存C、避光、密封或充氮D、添加抗氧化剂E、提取脂肪后贮存答案：ABCD86.会导致犬猫对能量需求量减少的情况有（）。A、运动量增加B、气温高C、绝育后D、哺乳期E、高龄期答案：BCE87.糖类的主要生理功能有（）。A、动物机体的组成成分B、为动物提供能量C、合成蛋白质、脂肪的原料D、重要的结构成分答案：ABCD88.酶制剂的作用有（）。A、补充内源消化酶不足B、消除抗营养因子C、降解内源酶不能消化的养分D、抗氧化答案：ABC89.影响动物需水量的说法正确的有（）。A、含氮物质越高,需水量越低B、粗纤维含量越高,需水量越低C、Na+、Cl-和K+含量越高,需水量越高D、随环境温度升高而增加答案：CD90.维生素的主要营养特点有（）。A、不参与机体构成B、不能提供能量C、广泛参与体内代谢D、需要量少E、缺乏后的危害很大答案：ABCDE91.钙的营养作用包括（）。A、作为骨骼和牙齿的主要成分B、抑制神经、肌肉正常的兴奋性C、激活多种酶D、调节内分泌答案：ABCD92.畜禽缺乏维生素E易发生的疾病有（）。A、白肌病B、肝细胞坏死C、渗出性素质病D、脑软化症答案：ABCD93.某病犬表现为骨端增粗，关节肿大，管骨弯曲，腿骨呈“X”形或“O”形，行走困难，有的出现后肢瘫痪,这是典型佝偻病的表现，导致佝偻病发生的可能原因有（）。A、食物钙磷供应不足B、食物中维生素D含量不足C、食物中钙磷比例不协调D、食物中的磷多为植酸磷答案：ABCD94.《饲料质量安全管理规范》，适用于产品类别有（）。A、饲料添加剂预混料B、配合饲料C、浓缩饲料D、精料补充料答案：ABCD95.禁止在反刍动物饲料中添加的物质有（）。A、骨粉B、鱼粉C、豆粕D、玉米答案：AB96.属于豆科牧草的有（）。A、白三叶B、苏丹草C、菊苣D、紫花苜蓿答案：AD97.应用维生素类饲料添加剂需要注意（）。A、维生素饲料标准的确定B、必需超量应用C、注意维生素的有效含量、效价和稳定性D、根据实际情况灵活调整E、必要的稀释和保存答案：ACDE98.消化率是评价犬猫食品品质的一项重要指标，影响犬猫消化率的因素有（）。A、品种B、年龄C、健康状况D、采食环境答案：ABC99.促进肥胖症发生的因素包括（）。A、静息不动的生活方式B、摄入高蛋白质的食物C、摄入高能量的食物D、大量摄入高适口性的食物答案：ABCD100.下列为微量矿物质的有（）。A、铜B、锰C、蛋壳粉D、镁答案：AB101.不属于粗饲料营养特性是（）。A、来源广,数量大B、粗纤维含量高C、蛋白质品质良好D、消化能较低E、无氮浸出物消化率高答案：CE102.蛋白质的主要营养功能有（）。A、动物机体的组成成分B、生命活性物质C、为动物提供能量D、形成产品的成分E、改善饲料的感官性状F、动物遗传物质的基础G、参与组织的更新答案：ABCDE103.饲养标准的表达方式一般有（）。A、按每头动物每天需要量表示B、按单位饲粮营养物质浓度表示C、按体重或代谢体重表示D、按生产力表示答案：ABCD104.蛋白质在消化道被酶分解后可在肠道吸收的是（）。A、蛋白胨B、多肽C、寡肽D、氨基酸答案：CD105.类脂肪主要包括（）。A、磷脂B、蜡质C、固醇D、色素答案：ABCD106.维生素A营养生理功能有（）。A、维持正常的视觉功能B、强肝解毒C、维持上皮组织完整性D、提高动物的免疫功能答案：ACD107.维持净能主要用于（）。A、生产畜产品B、基础代谢C、随意活动D、维持体温答案：BCD108.青贮过程中产生的微生物有（）。A、乳酸菌B、丁酸菌C、腐败菌D、醋酸菌答案：ABCD109.关于必需脂肪酸缺乏症正确的说法有（）。A、皮肤受损B、毛细血管的脆性降低C、生长受阻D、繁殖力下降、免疫力下降答案：ACD110.维生素C的生理功能主要有（）。A、抗氧化B、强肝解毒C、参与细胞内电子转移D、促进软骨钙化E、减少夜盲症答案：ABC111.下列与维生素A缺乏有关的是（）。A、干眼病B、夜盲症C、繁殖力下降D、抗病力下降E、骨骼发育异常答案：ABCDE112.维生素D缺乏时易引起动物（）。A、产软壳蛋B、骨质疏松C、佝偻D、肝细胞坏死答案：ABC113.钙的主要生理功能有（）。A、骨骼和牙齿的主要成分B、维持神经和肌肉的兴奋性C、参与体液调节硒D、激活多种酶答案：ABCD114.属于药物饲料添加剂的是()A、抗氧化剂B、防霉剂C、抗生素D、生菌剂类答案：CD判断题1.当鱼粉的水分含量较高时，摸起来会比较热，更柔软、更潮湿。A、正确B、错误答案：A2.（）维生素因不会在动物体内存留，因此不会引起动物出现中毒现象。A、正确B、错误答案：B3.（）从动物生产来看，有效环境温度处于等热区尤其在最适生产区时，饲养动物最为适宜，经济上最为有利。A、正确B、错误答案：A4.使用中草药容易在动物产品和环境中造成残留。A、正确B、错误答案：B5.配合饲料混合均匀度测定时，饲料中若含有叶绿素成分则不能用甲基紫法测定。A、正确B、错误答案：A6.（）反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠，消化的终产物是葡萄糖。A、正确B、错误答案：B7.瘤胃是消化碳水化合物的主要场所，消化量可占总碳水化合物进食量的50%～60%。A、正确B、错误答案：A8.饲粮中不饱和脂肪酸含量较高时，可导致肉牛体脂变软。A、正确B、错误答案：A9.（）饲养标准中的营养定额在实际应用中应进行适当的调整。A、正确B、错误答案：A10.青绿饲料中各种养分的消化率，随着植物的成熟而递减。A、正确B、错误答案：A11.（）骨粉是配合饲料中最常用的磷源饲料之一。A、正确B、错误答案：A12.（）食盐是补充钠和氯最简单廉价的原料，可以改善饲料适口性、增进食欲，食盐不足可引起动物食欲下降,甚至发生异食癖。A、正确B、错误答案：A13.（）L-赖氨酸和DL-赖氨酸效价相等。A、正确B、错误答案：B14.（）玉米糠含粗纤维较高，有效能值较低。A、正确B、错误答案：A15.（）玉米中含有较多的维生素A，特别是黄玉米。A、正确B、错误答案：A16.短肽可使幼年畜禽的小肠提早成熟，促进小肠绒毛的生长。A、正确B、错误答案：A17.（）饲料中酪氨酸含量不足时，苯丙氨酸可转化为酪氨酸从而满足水产动物的需要。A、正确B、错误答案：A18.（）维生素B12仅存在于动物性饲料中。A、正确B、错误答案：B19.（）低水分青贮原料中的糖分、乳酸的多少对青贮影响不大。A、正确B、错误答案：B20.（）反刍家畜体脂肪品质并不受饲料中脂肪性质的影响。A、正确B、错误答案：A21.（）粗饲料粉碎过细，轻则影响反刍动物对粗纤维消化吸收，重则引起酸中毒等。A、正确B、错误答案：A22.能量供应对幼年公畜的培育和成年公畜的配种能力具有很大的影响。A、正确B、错误答案：A23.（）饲料中粗蛋白质含量越高，则该饲料的养分消化率越高。A、正确B、错误答案：B24.（）肉、乳、卵黄中都含有较多的脂肪，这些脂肪都必须通过单独供应脂肪而获得。A、正确B、错误答案：B25.豆科植物青贮时，适宜的收割期通常是其开花初期。A、正确B、错误答案：A26.饲料干物质中粗纤维含量在18%以上的饲料是粗饲料。A、正确B、错误答案：A27.（）浓缩饲料中含有较高的蛋白质水平，因此直接喂给动物可以提高其生产水平。A、正确B、错误答案：B28.（）当畜禽采食高纤维、高蛋白的日粮时，需水量降低；采食高矿物质的日粮时，需水量增加。A、正确B、错误答案：B29.配合饲料的营养成分设计值通常应略低于配合饲料的营养成分保证值。A、正确B、错误答案：B30.（）饲养标准中对反刍动物维生素营养需要，一般只列出部分脂溶性维生素的需要量。A、正确B、错误答案：A31.（）在钙的测定中，过滤使用的是定量滤纸。A、正确B、错误答案：A32.（）非必需氨基酸是动物营养不一定需要的氨基酸，所以饲料中可以不供给。A、正确B、错误答案：B33.饲料中总磷量测定中，试样中总磷含量小于1%时，允许偏差为10%。A、正确B、错误答案：A34.麸皮有较好的承载能力，多用于维生素预混料的载体。A、正确B、错误答案：A35.粉碎粒度与水中稳定性密切相关，所以水产饲料原料粉碎的越细越好。A、正确B、错误答案：B36.用于维持需要的营养物质占总需要的比例越大，则饲料报酬就越低。A、正确B、错误答案：A37.（）维生素A仅存在于动物性饲料中。A、正确B、错误答案：B38.三大营养物质中，脂肪的热增耗最低，在满足营养需求的前提下，用同等能量的脂肪替代蛋白质或糖类，可降低热增耗，提高能量利用效率。A、正确B、错误答案：A39.（）动物体内大部分矿物质元素都存在于骨骼中。A、正确B、错误答案：A40.（）蛋白质含量高的饲料一般能量也高。A、正确B、错误答案：B41.（）畜禽不能在体内合成维生素C，必须每天从饲料中获得维生素C。A、正确B、错误答案：B42.畜禽体内缺铜时会影响铁的吸收与利用，也会导致贫血。A、正确B、错误答案：A43.载体有粗糙的表面或表面小孔、皱脊等，稀释剂则要求表面光滑，具有良好的流动性。A、正确B、错误答案：A44.营养水平过高过低均不利于提高饲料转化效率。A、正确B、错误答案：A45.（）糠麸类饲料中的磷多以植酸磷形式存在。A、正确B、错误答案：A46.（）机体的代谢水能满足大多数家畜维持正常生理机能的需要。A、正确B、错误答案：B47.（）饲料能量水平越高，越有利于提高畜禽的生产力。A、正确B、错误答案：B48.（）粗纤维是一类难以消化的物质，因此没有营养价值。A、正确B、错误答案：B49.通过味觉，不能判断饲料及其原料的新鲜程度。A、正确B、错误答案：B50.（）肉牛、肉猪、肉鸡的料肉比分别为6:1、3:1、2:1，因此发展草食动物意义不大。A、正确B、错误答案：B51.（）将钼酸铵溶液加入到饲料原料中，晃动后没有沉淀，说明其中可能混有硫化物。A、正确B、错误答案：B52.（）干眼病和夜盲症是缺乏维生素A的典型症状。A、正确B、错误答案：A53.（）在日粮中添加氨基酸可完全替代蛋白质。A、正确B、错误答案：B54.饲料中磷的存在形式是影响单胃动物对磷吸收的重要因素之一。A、正确B、错误答案：A55.养殖者使用自行配制的饲料的，应当遵守国务院农业行政主管部门制定的自行配制饲料使用规范，并可以对外提供自行配制的饲料。A、正确B、错误答案：B56.（）动物的基础代谢就是其维持需要。A、正确B、错误答案：B57.（）花生饼中含量最高的氨基酸是赖氨酸。A、正确B、错误答案：B58.（）饲粮能量水平越高越有利于发挥畜禽的生产性能。A、正确B、错误答案：B59.酸败后的脂肪不能饲喂动物。A、正确B、错误答案：A60.（）限制性氨基酸是指饲料中氨基酸含量评分较低不能满足动物需求的必需氨基酸。A、正确B、错误答案：A61.饲料配方设计方法中，代数法只适用于饲料原料种类少、营养指标不多的混合饲料的配制。A、正确B、错误答案：A62.（）草食动物对食盐的耐受量比家禽大。A、正确B、错误答案：A63.用颗粒饲料喂牛，可造成饲料在瘤胃内停留时间过长，不利于反刍，可导致消化率降低。A、正确B、错误答案：B64.（）钴元素是维生素B12的成分，能调节蛋白质的代谢。A、正确B、错误答案：A65.畜禽舍保持适宜的温度，能减少维持的能量消耗。A、正确B、错误答案：A66.（）乳牛适当多喂粗饲料可以提高乳脂率。A、正确B、错误答案：A67.（）动物体内水分含量丧失20%就可导致其死亡。A、正确B、错误答案：A68.饲养肉用畜禽应适当限制活动，可节省维持需要的消耗。A、正确B、错误答案：A69.老年犬猫的饮食中，要限制磷的含量来保护肾脏。A、正确B、错误答案：A70.猫长期喂低脂肪饲料，会导致猫的精神倦怠，被毛粗乱无光，生殖器官发育不良和缺乏性欲而不能繁殖。A、正确B、错误答案：A71.添加剂预混料中混合均匀度的要求是其变异系数应小于10%。A、正确B、错误答案：B72.一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过5%。A、正确B、错误答案：A73.（）反刍动物的浓缩饲料除部分脂溶性维生素外，可以不考虑添加水溶性维生素。A、正确B、错误答案：A74.（）畜禽处在等热区条件下，生长发育快。A、正确B、错误答案：A75.（）非必需氨基酸即动物不需要的氨基酸。A、正确B、错误答案：B76.（）测得某鱼粉样本中粗纤维含量为1%，说明该鱼粉一定掺假了。A、正确B、错误答案：B77.（）与麦麸相比，脱脂米糠的能量含量较高。A、正确B、错误答案：A78.在各营养达需要量的中等水平时，各养分之间的相对比例比某种养分的绝对含量更为重要。A、正确B、错误答案：A79.国标法测定粗蛋白质时，样品消煮时一般需要加入催化剂加速消煮进程。A、正确B、错误答案：A80.（）单胃动物能很好的利用饲料中的非蛋白氮，而反刍动物只能利用少量。A、正确B、错误答案：B81.（）畜禽活动和维持生命过程均需要能量，没有能量，畜禽就不能存活。A、正确B、错误答案：A82.体内缺铜不利于动物对铁的利用。A、正确B、错误答案：A83.大豆制品中尿素酶活性的测定时，用氢氧化钠标准溶液滴定至溶液pH=6.70即为终点。A、正确B、错误答案：B84.（）低水分青贮原理是降低原料中水分含量，造成一定的生理干燥状态，使微生物生长繁殖受到限制。A、正确B、错误答案：A85.（）与麦麸相比，米糠的能量含量较高。A、正确B、错误答案：A86.（）干物质中粗纤维含量在18%以上的饲料都是粗饲料。A、正确B、错误答案：A87.（）在生命的早期阶段，犬猫的乳糖酶和蔗糖酶活性都很高，之后随着年龄增加而降低。A、正确B、错误答案：A88.营养性饲料添加剂是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或微量成分。A、正确B、错误答案：A89.反刍动物瘤胃是消化粗纤维的主要器官。A、正确B、错误答案：A90.（）与人相似，在青年时期超重的犬，成年后更有可能超重。A、正确B、错误答案：A91.成年家畜缺乏钙、磷，易患佝偻病。A、正确B、错误答案：B92.（）钙磷缺乏均可以引起成年动物出现佝偻症。A、正确B、错误答案：B93.（）花生饼(粕)在贮存过程中，极易染上黄曲霉菌。A、正确B、错误答案：A94.无机物主要是无机盐，在机体内含量虽然不高，但是生命活动所必需的物质。A、正确B、错误答案：A95.（）饲喂的粗料质量差，喂给含尿素的饲料前采食太少，易造成奶牛尿素中毒。A、正确B、错误答案：A96.乳牛适当多喂精饲料可以提高乳脂率。A、正确B、错误答案：B97.动物体内的无氮浸出物主要是葡萄糖和糖原。A、正确B、错误答案：B98.（）绝对生长是动物一定时期内的总增重或总增量。A、正确B、错误答案：A99.（）脂肪氧化的容易程度受其中不饱和双键的影响，不饱和双键越多越容易氧化。A、正确B、错误答案：A100.（）能量饲料中含钙多，含磷也丰富。A、正确B、错误答案：B101.（）不同动物的添加剂预混料组成成分不同，不能随便混用。A、正确B、错误答案：A102.脂肪的熔点与其结构密切相关，在饱和脂肪酸中，碳链愈短，熔点愈低。A、正确B、错误答案：A103.粗脂肪又称乙醚浸出物。A、正确B、错误答案：A104.（）母猫（犬）乳汁中的蛋白质含量是随着哺乳日龄增加而逐渐减少的。A、正确B、错误答案：B105.糖类是形成体组织和非必需氨基酸的原料之一。A、正确B、错误答案：A106.（）畜禽摄入过量维生素不会产生危害。A、正确B、错误答案：B107.（）颗粒饲料应放置于干燥、避光的地方保存是为了避免脂肪发生氢化作用。A、正确B、错误答案：B108.给猫喂食生骨肉利大于弊，原料新鲜含水量高，可以减少猫泌尿道疾病。A、正确B、错误答案：B109.（）动物机体内含粗纤维。A、正确B、错误答案：B110.（）生长旺盛期的植物，非蛋白氮含量随着植物的生长和纤维素的增加而逐渐增加。A、正确B、错误答案：A111.山梨酸钾常作为饲料的抗氧化剂来使用。A、正确B、错误答案：A112.高温季节，在饲料中添加适量的脂肪，可有效降低动物的热应激。A、正确B、错误答案：A113.青绿饲料中含有丰富的维生素B及维生素C，但是不含有维生素D。A、正确B、错误答案：B114.（）国标法测定粗蛋白质时，如果所用试剂等级均为分析纯，则可以不做空白测定。A、正确B、错误答案：B115.矿物质饲料的容重大于玉米的容重。A、正确B、错误答案：A116.（）粗纤维易溶于水。A、正确B、错误答案：B117.（）配料混合是饲料厂配合饲料加工工序的核心部分。A、正确B、错误答案：A118.无氮浸出物是可溶性糖类物质的总称。A、正确B、错误答案：A119.（）畜禽仅能利用L-赖氨酸，不能利用D-赖氨酸。A、正确B、错误答案：A120.对体况良好、膘情适中的配种前母畜，可按维持需要的营养供给。A、正确B、错误答案：A121.矿物质元素对动物的生理作用具有两重性，即营养作用和毒害作用。A、正确B、错误答案：A122.水产饲料中含适量的脂肪，可节约饲料蛋白质。A、正确B、错误答案：A123.用绝热式氧弹热量计测定饲料的热量消除了热交换，不必进行繁琐的热交换校正。A、正确B、错误答案：A124.（）保证必需微量元素的供给，对提高母畜的繁殖功能非常重要。A、正确B、错误答案：A125.（）棉籽饼粕的氨基酸组成为赖氨酸含量高、精氨酸含量低。A、正确B、错误答案：B126.（）幼鱼阶段与成鱼阶段相比，体重较小，所以其投饲率相对也低。A、正确B、错误答案：B127.适当提高生猪屠宰前日粮中鱼粉的占比，可以改善宰后商品肉的品质。A、正确B、错误答案：B128.（）植物体能合成自身的全部氨基酸，动物机体则不能。A、正确B、错误答案：A129.（）富含脂肪的豆类籽实经浸提脱油后的碎片产品称为粕。A、正确B、错误答案：A130.（）反刍动物饲喂尿素后立即饮水可促进其吸收。A、正确B、错误答案：B131.（）《饲料标签》是推荐性国家标准，企业可以参照执行。A、正确B、错误答案：A132.（）各种营养物质均能为动物提供能量。A、正确B、错误答案：B133.（）生产性能高的畜禽其维持需要一定低。A、正确B、错误答案：B134.（）饲料中维生素C和维生素A之间具有协同作用。A、正确B、错误答案：B135.热增耗在动物体内不能转化，也不能贮存。A、正确B、错误答案：A136.（）锌在体内的主要贮存器官是骨组织而不是肝脏。A、正确B、错误答案：B137.（）谷实类饲料中维生素B1、烟酸、维生素E较丰富，但缺乏维生素D、维生素B2和维生素B12。A、正确B、错误答案：A138.（）植物性饲料中矿物质含量比畜禽体内低。A、正确B、错误答案：B139.（）能量饲料的干物质中粗纤维含量必须低于18%。A、正确B、错误答案：A140.（）粗纤维难于被动物消化，因此，动物日粮中含量越少越好。A、正确B、错误答案：B141.（）高产畜禽的维持需要量低，所以代谢消耗也少。A、正确B、错误答案：B142.（）抓一小把米糠在手握紧成拳头后再慢慢松开手指，质量好的米糠会留有手指的压痕，而掺了杂的米糠则会散开无法成型。A、正确B、错误答案：A143.（）当饲料中磷含量低时，养殖鱼类对饲料脂肪的利用率低。A、正确B、错误答案：A144.饲料添加剂是指为了某种目的而以微小剂量添加到饲料中的物质的总称。A、正确B、错误答案：A145.宠物处方粮是添加了药物的宠物食品。A、正确B、错误答案：B146.稀释剂的作用是既可以稀释添加剂的浓度，又可以承载活性成分。A、正确B、错误答案：B147.碳水化合物对犬猫来说是非必需营养素，所以饮食中最好不要添加淀粉等成分，长期食用可能会引起犬猫糖尿病。A、正确B、错误答案：B148.小型犬幼犬