DB6201-T 002-2024 兰州牛肉拉面品牌培育指南

兰州牛肉拉面品牌培育指南2024-11-29发布2025-03-01实施兰州市市场监督管理局发布I 12规范性引用文件 13术语和定义 14管理机构及职能 25品牌培育战略规划 26品牌维护与风险防范 37品牌培育资源保障 48品牌培育与推广与提升 59品牌培育绩效评价与改进 6附录A(规范性)兰州牛肉拉面图形商标 7附录B(规范性)兰州牛肉拉面图形商标 8附录C(规范性)兰州牛肉拉面图形商标 9本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由兰州市市场监督管理局提出并监督实施。本文件起草单位：甘肃港新知识产权保护有限公司、甘肃省轻工研究院有限责任公司、甘肃农业职业技术学院、甘肃省食品检验研究院、兰州牛肉拉面行业协会、甘肃金味德拉面文化产业集团有限公司。本文件主要起草人：张毅军、史芳志、李翔、车新龙、朱学良、王栋、张斌龙、张家榕、彭涛、张小燕、袁思亮、许方圆、何彩霞。本文件由甘肃港新知识产权保护有限公司负责解释。1兰州牛肉拉面品牌培育指南本文件界定了兰州牛肉拉面品牌培育指南所涉及的术语和定义，提供了兰州牛肉拉面区域品牌培育的管理机构及职能、品牌培育战略规划、品牌维护与风险防范、品牌培育资源保障、品牌培育与推广与提升、品牌培育绩效评价与改进等方面的指导和建议。本文件适用于兰州牛肉拉面品牌管理机构开展品牌培育工作。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T38372企业品牌培育指南GB/T39064品牌培育指南产业集群GB/T39904区域品牌培育与建设指南3术语和定义GB/T29185、GB/T38372、GB/T39064、GB/T39904界定的以及下列术语和定义适用于本文件。兰州牛肉拉面LanzhouNiuroulamian国家知识产权局核准的第72267939号图形商标(见附录A),核定使用商品及服务类别为第29类“食品”和第30类“方便食品”,国家知识产权局核准的第6288786号(见附录B)和第31179568号(见附录C)图形商标，核定使用商品及服务类别为第43类“餐饮住宿”产品上使用。上述商标标识简称为“牛头”的图形商标，体现兰州牛肉拉面的特定品质。与兰州地区历史、文化.经济等相关的无形资产，用以与其他牛肉拉面竞争者的产品相区分的名称、名词、符号、设计等，或者它们的组合。在本质上代表企业对顾客及其他相关方所提供价值的一惯性承企业为提升品牌价值而持续开展的旨在提高履行承诺能力、增强竞争优势，并使这一承诺和竞争优势被其顾客获知和信任的全部活动。企业为增强品牌培育能力，改善品牌培育绩效而制定的总体发展规划和行动方案。2兰州牛肉拉面品牌培育管理工作由兰州市相关行政部门认定的相关行业协会负责，其主要职能是综合分析兰州牛肉拉面实体店和预包装产品的不同需求，更好地把握区域内兰州牛肉拉面以及相关产3品牌管理机构应制定品牌中长期战略目标，对于兰州牛肉拉面品牌可制定在未来几年内扩大市场根据品牌战略定位与中长期战略目标，品牌管理机构应建立兰州牛肉拉面品牌权利人应作为品牌管理的管理机构，防止因品牌产权模糊引发滥用或过度使用可通过对品牌进行商标注册、授权许可等方式，使该品牌在4针对兰州牛肉拉面产业的人才缺口，制定人才引进计划。可5在品牌培育过程中，应充分考虑获取和使用有助于实现品牌培6宜开发兰州牛肉拉面文旅工艺品创新设计，融入新颖独特的设计理念，发挥其持久影响力，可设计制作兰州牛肉拉面工艺品、玩偶、卡通形象等，提升兰州牛肉拉面产业文化软实力。8.3.3文旅推广与文化、旅游、体育等产业进行合作，开展联合推广活动，提升兰州牛肉拉面的品牌影响力。宜与知名企业、品牌进行合作，推出联名产品或活动，扩大品牌传播范围。9品牌培育绩效评价与改进9.1绩效评价管理机构应依据识别品牌培育成功和目标达成的关键要素，确定关键绩效指标，作为品牌培育战略评审与改进的基础，包括但不限于以下方面：图案、字体上保持统一的比例。品牌在不同区域的认知度：通过市场调研，统计不同地区知晓该牛肉拉面品牌的消费者占比。品牌在各类媒体的曝光频次：统计兰州牛肉拉面品牌一定周期内在传统纸媒、广播电视、互联网等媒体上出现的次数；——品牌口碑，如消费者好评率：兰州牛肉拉面品牌从线下门店评价表、线上外卖平台和美食推荐平台得到好评数量占总评价数量的比例。负面事件影响程度：统计因产品质量、服务等问题导致的负面报道或投诉对兰州牛肉拉面品牌声誉损害的量化指标(如按影响人数、销售额损失比例衡量); 品牌在社交媒体上的影响力，如社交媒体粉丝数量：统计兰州牛肉拉面品牌微博、微信公众号、抖音等社交平台账号的粉丝总数。社交媒体互动率：包括点赞、评论、转发的总数与发布内容数量的比值。话题热度：以兰州牛肉拉面品牌相关话题在社交媒体平台上的搜索热度、讨论热度(如话题阅读量、参与讨论人数)衡量； 关键核心技术自主知识产权掌握情况，如独特配方专利数量：兰州牛肉拉面品牌拥有的牛肉拉面汤料、调料等配方相关专利的数量。制作工艺专利数量：涉及牛肉拉面制作流程中独特工艺环节的专利数；支出总额。公关活动费用：举办新品发布会、赞助活动、公益活动等公关事务的费用。传播效果转化率：通过对比传播活动前后品牌知名度、销售额等指标的变化计算投入产出比；——诚信和信誉表现，如产品质量抽检合格率：政府相关部门或第三方检测机构对牛肉拉面产品质量抽检合格的次数占总抽检次数的比例。合同履约率：与供应商、合作伙伴签订合同的履行数量占总合同数量的比例。消费者投诉处理满意度：通过问卷调查或回访，统计消费者对品牌处理投诉结果满意的比例。9.2改进措施管理机构宜根据绩效评价结果，采用适当方式持续完善品牌培育管理与提升绩效水平。包括但不限于以下方面：a)对未达到预期绩效目标的活动进行原因分析；b)实际问题或潜在问题的原因采取纠正或改进措施；c)完善的客户监督机制和顾客投诉处理机制，提升服务水平。7(规范性)兰州牛肉拉面图