部编版小学语文二年级下册《 4 中国美食》教案与教学反思_第1页
部编版小学语文二年级下册《 4 中国美食》教案与教学反思_第2页
部编版小学语文二年级下册《 4 中国美食》教案与教学反思_第3页
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文档简介

识字4中国美食［教学目标］1.会认“菠、煎”等15个生字，会写“烧、茄”等9个生字，掌握多音字“炸”。2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能说说自己家乡的美食。［教学重难点］1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法与中国的饮食文化。2.会用部首查字法查字，了解形声字形旁表义的特点。［教学课时］1~2课时一、讨论导入1.你最喜欢的美食是哪一道呢？（学生自由发言）2.中国有很多各种各样的美食，色、香、味俱全。今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。3.板书课题。（齐读课题）二、看图说美食，学习生字词1.听朗读，然后自己试着读一读，注意读准字音！2.出示生字，学生自学生字词，要求读准字音。（注意多音字“炸”）3.识字游戏：吃包子！三、指导写字1.出示生字，引导学生观察生字的占位和书写顺序。2.学生每个字书空，指出难写的字。3.教师重点指导。出示“烧、炒、烤”三字的演变过程，知道与“火”有关。烧：“火”字做偏旁时捺改点，右上部分不加点。烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字区分开。4.学生描红，教师巡视指导。四、了解食物的制作方法1.出示美食图片，思考它们的烹饪方式！2.回顾这些美食，把它们的烹饪方式圈出来。（凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒）3.说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、葱爆排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。4.回顾这些烹饪方法，你发现了什么？（我发现：“火”字旁和“灬”字旁的字大多与“火”有关。我发现：带“艹”的字大多与植物有关。）5.讨论交流：你喜欢的美食有哪些？它们的烹饪方式是什么？和小组成员一起讨论一下吧！（出示图片，学生可自由发言）五、拓展探究1.你的家乡有哪些美食呢？小组合作，开展“我是小小美食家”活动，以演讲的方式向别人介绍你家乡的美食。（例：我的家乡在武汉，那里最出名的美食是热干面。热干面有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。）2.小组探究，设计菜单。小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由。（生自由发挥）3.中华美食知多少？（自由说一说你知道的中国美食）六、作业布置1.分小组以“家乡的美食”为主题制作一张小报。可以是图片，也可以是美文，还可以把介绍家乡美食的制作方法的文章剪贴在小报上，在班级文化墙上展示。2.请同学们回家自己学着做一道简单的菜肴。［板书］中国美食烹饪方式：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒［教学反思］本节识字课以中国美食为载体，继续带领学生了解形声字形旁表义的特点。教学过程中我结合生活实际，让学生充分了解到中华美

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