2024-2025学年高中生物 专题4 课题3 酵母细胞的固定化教学实录 新人教版选修1

2024-2025学年高中生物专题4课题3酵母细胞的固定化教学实录新人教版选修1科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）2024-2025学年高中生物专题4课题3酵母细胞的固定化教学实录新人教版选修1课程基本信息1.课程名称：2024-2025学年高中生物专题4课题3酵母细胞的固定化教学实录

2.教学年级和班级：高一年级（1）班

3.授课时间：2024年10月15日上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标1.培养学生的科学探究能力，通过实验操作，使学生学会设计实验方案、观察实验现象、分析实验数据。

2.提升学生的生物科学思维，引导学生理解固定化酶技术的原理和应用，以及其在生物工程中的重要性。

3.增强学生的社会责任感，认识到生物技术在改善人类生活质量中的作用，激发学生对生物科技的兴趣。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入本节课之前，已经学习了细胞的基本结构和功能，对酶的概念和特性有所了解。此外，他们可能接触过酶的催化作用以及酶的活性调节等基础知识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

高一学生对生物学科普遍保持较高的兴趣，尤其对实验操作和生物技术的应用感兴趣。他们的学习能力较强，能够通过观察和实验操作来理解和掌握新知识。学习风格上，多数学生偏好通过动手实践来学习，但也有一部分学生更倾向于理论学习和逻辑推理。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

本节课涉及固定化酶技术的原理和实验操作，对于一些学生来说，理解固定化酶的概念和作用机制可能存在难度。此外，实验操作过程中，学生可能面临实验步骤的准确性、实验结果的解释等问题。部分学生可能因为缺乏实践经验，在实验过程中遇到困难，需要教师及时指导和帮助。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过讲解固定化酶技术的原理，帮助学生建立概念框架。

2.实验法：引导学生进行酵母细胞固定化的实验操作，提高实践能力。

3.讨论法：组织学生讨论实验结果，培养分析和解决问题的能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示固定化酶技术的原理和应用实例，增强直观性。

2.实验视频：播放固定化酶实验操作视频，指导学生正确进行实验。

3.在线资源：提供在线实验指导材料和参考资料，方便学生课后复习和拓展学习。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对酵母细胞固定化的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是酵母细胞固定化吗？它在生物工程中有何作用？”

展示一些关于酵母细胞固定化技术的图片或视频片段，让学生初步感受其应用场景。

简短介绍酵母细胞固定化的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.酵母细胞固定化基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解酵母细胞固定化的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解酵母细胞固定化的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍酵母细胞固定化的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.酵母细胞固定化案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解酵母细胞固定化的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的酵母细胞固定化案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解酵母细胞固定化的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用酵母细胞固定化技术解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与酵母细胞固定化相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对酵母细胞固定化的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调酵母细胞固定化的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括酵母细胞固定化的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调酵母细胞固定化在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用这一技术。

7.课后作业

目标：巩固学习效果，提高学生的自主学习能力。

过程：

布置课后作业：让学生撰写一篇关于酵母细胞固定化的短文或报告，要求学生结合所学知识，分析酵母细胞固定化技术的原理、应用前景和挑战。

作业要求：字数不限，内容需包含对酵母细胞固定化技术的理解、案例分析和个人见解。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

学生通过本节课的学习，能够准确理解酵母细胞固定化的基本概念，包括固定化酶、固定化酵母等术语的定义。

学生掌握了酵母细胞固定化的原理，了解了固定化酶技术如何通过物理或化学方法将酶固定在固体载体上，从而提高酶的稳定性和重复使用性。

学生熟悉了酵母细胞固定化技术的应用领域，如生物催化、生物传感、生物反应器等。

2.能力提升：

实验操作能力：学生在实际操作中学会了如何制备固定化酵母，包括酵母细胞的活化、固定化剂的准备、固定化过程和固定化酶的洗涤与检测。

分析解决问题的能力：学生在实验过程中遇到了各种问题，如固定化效果不佳、酶活性降低等，通过小组讨论和教师指导，学生学会了分析问题、寻找解决方案。

合作交流能力：学生在小组讨论和课堂展示中，学会了与同伴合作，共同完成任务，并能够清晰、准确地表达自己的观点。

3.思维发展：

科学思维：学生在学习过程中，通过观察、实验和数据分析，培养了科学思维，学会了如何从实验现象中归纳总结规律。

创新思维：学生在讨论酵母细胞固定化技术的未来发展方向时，提出了自己的创新性想法，如改进固定化方法、开发新型固定化酶等。

4.情感态度与价值观：

对生物科技的兴趣：通过学习酵母细胞固定化技术，学生对生物科技产生了浓厚的兴趣，愿意进一步探索相关领域。

社会责任感：学生认识到生物技术在改善人类生活质量中的作用，增强了社会责任感，意识到自己在未来可能对这一领域做出的贡献。

环保意识：学生了解到固定化酶技术在环保领域的应用，如减少化学污染、提高资源利用效率等，从而增强了环保意识。

5.综合应用：

学生能够将所学知识应用于实际问题解决中，如设计一个简单的固定化酶反应器，用于模拟工业生产过程。

学生能够结合所学知识，分析实际案例中酵母细胞固定化技术的应用，如酿酒、生物制药等。课堂小结，当堂检测课堂小结：

在本节课的学习中，我们共同探讨了酵母细胞固定化的相关知识。以下是对本节课内容的简要回顾：

1.酵母细胞固定化的定义和原理：我们学习了什么是酵母细胞固定化，以及它是如何通过物理或化学方法将酵母细胞固定在固体载体上，以提高酶的稳定性和重复使用性。

2.酵母细胞固定化的应用：我们了解了酵母细胞固定化技术在生物催化、生物传感、生物反应器等领域的应用。

3.实验操作：学生们通过实际操作，学会了如何制备固定化酵母，包括酵母细胞的活化、固定化剂的准备、固定化过程和固定化酶的洗涤与检测。

4.分析与解决问题：在实验过程中，学生们遇到了各种问题，如固定化效果不佳、酶活性降低等，通过小组讨论和教师指导，学生们学会了分析问题、寻找解决方案。

当堂检测：

为了检测学生对本节课内容的掌握情况，以下是一些当堂检测题目：

1.填空题：

-酵母细胞固定化技术是将酵母细胞固定在________上，以提高酶的________和________。

-酵母细胞固定化技术在________、________、________等领域有广泛应用。

2.选择题：

-以下哪项不是酵母细胞固定化的优点？（）

A.提高酶的稳定性

B.提高酶的催化效率

C.降低酶的活性

D.便于酶的回收和重复使用

3.简答题：

-简述酵母细胞固定化的实验步骤。

-分析实验过程中可能遇到的问题及其解决方法。

4.应用题：

-设计一个简单的固定化酶反应器，用于模拟工业生产过程。

-结合所学知识，分析酵母细胞固定化技术在生物制药领域的应用实例。教学反思与总结今天这节课，我们学习了酵母细胞固定化技术，我觉得整体上还是挺成功的。不过，回顾一下，也有一些地方可以改进。

首先，我觉得在导入新课的时候，我用了图片和视频，这些多媒体手段确实激发了学生的兴趣。但是，我发现有些学生对于视频中的细节并没有完全关注到，可能是因为视频播放速度过快或者学生注意力不集中。所以，我可能在今后的教学中要更加注意控制视频的播放速度，并且在播放后及时提问，确保学生能够理解和消化视频内容。

在讲解基础知识的时候，我尽量用通俗易懂的语言，配合图表和示意图，帮助学生理解。但是，我也注意到，有些学生对于固定化酶的概念理解起来还是有点吃力。这可能是因为他们对酶的概念本身就不太熟悉。所以，我可能在今后的教学中，可以在讲解新概念之前，先复习一下相关的背景知识，或者通过一些实例来帮助学生更好地理解。

实验操作环节，我觉得学生们参与度很高，动手能力也得到了锻炼。但是，在实验过程中，我发现有些学生对于实验步骤的准确性把握不够，导致实验结果不够理想。这可能是因为我在实验前的指导不够细致，或者是因为实验指导书中的描述不够清晰。因此，我需要在今后的教学中，更加注重实验指导的细节，确保每个步骤都讲解到位。

在课堂展示和点评环节，学生们表现得非常积极，能够将自己的想法和成果展示出来。但是，我发现有些学生在回答问题时，表达不够清晰，逻辑性也不够强。这可能是因为他们在平时缺乏这方面的训练。所以，我可能在今后的教学中，可以增加一些口头表达和逻辑思维训练的环节，帮助学生提高这方面的能力。

至于教学效果，我觉得学生们对酵母细胞固定化技术有了基本的了解，能够运用所学知识分析一些简单的案例。在情感态度方面，学生们对生物科技的兴趣有所提升，这让我感到非常欣慰。

当然，也存在一些不足。比如，课堂管理上，我可能需要更加严格一些，确保课堂秩序；在个别学生辅导上，我可能需要更多的时间去关注那些学习上有困难的学生。

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