酒店工程部管理制度39947

酒店工程部管理制度39947一、总则1.目的为了加强酒店工程部的管理，确保酒店设施设备的正常运行，为宾客提供优质的服务，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于酒店工程部全体员工。3.管理原则以宾客为中心，保障设施设备安全、稳定、高效运行，不断提升服务质量和工作效率，坚持节约能源、降低成本的原则。

二、组织架构与人员职责1.组织架构工程部设经理一名，副经理一名，下辖强电组、弱电组、暖通组、综合维修组等。2.人员职责工程部经理全面负责工程部的管理工作，制定工作计划和目标，并组织实施。负责与酒店其他部门的沟通协调，确保设施设备运行满足酒店经营需求。监督检查工程维修质量和安全工作，及时处理各类突发事件。负责工程部员工的培训、考核和绩效评估。控制工程部的费用支出，合理安排维修材料和设备采购。工程部副经理协助经理开展工作，负责分管区域的具体管理。组织实施设施设备的日常维护、保养和维修工作。参与制定和审核工程维修方案，确保维修工作的质量和进度。负责对员工进行技术指导和培训，提高员工业务水平。强电组组长负责强电系统的运行管理和维护工作，包括高低压配电室、动力配电箱等。制定强电设备的维护保养计划，并组织实施。及时处理强电系统的故障和突发事件，确保供电安全。带领组员完成强电方面的维修任务，保证维修质量。弱电组组长负责弱电系统的运行管理和维护工作，如电话系统、电视系统、网络系统、监控系统等。制定弱电设备的维护保养计划，定期进行检查和测试。及时处理弱电系统的故障，保障各系统正常运行。组织组员进行弱电设备的安装、调试和维修工作。暖通组组长负责暖通系统的运行管理和维护工作，包括空调系统、通风系统、供暖系统等。制定暖通设备的维护保养计划，确保设备性能良好。及时处理暖通系统的故障，保障室内环境舒适。带领组员完成暖通设备的维修、改造任务。综合维修组组长负责酒店公共区域及客房、餐厅等部位的设施设备维修工作。组织组员完成各类小型维修任务，确保设施设备正常使用。协调与其他部门的关系，及时解决客户提出的维修问题。负责维修工具和材料的管理。维修工程师负责对设施设备的故障进行诊断和维修，提供技术支持。参与工程改造项目的方案设计和实施，确保工程质量。对新设备、新技术进行研究和应用，提高设施设备的技术水平。维修技工按照维修工程师的要求，完成设施设备的维修和保养工作。遵守操作规程，确保维修工作安全、高效。及时反馈设施设备运行中的问题，协助工程师进行故障排查。值班工程师负责工程部的日常值班工作，处理夜间突发的设施设备故障。记录设施设备的运行情况，及时汇报异常情况。协调各维修组的值班人员，保障维修工作顺利进行。

三、设施设备管理1.设备档案管理建立完善的设施设备档案，包括设备采购合同、安装图纸、使用说明书、维修记录、保养记录等。对设备档案进行分类存放，便于查询和管理。定期更新设备档案，确保档案信息的准确性和完整性。2.设备采购与验收根据酒店设施设备的更新改造计划和实际需求，编制设备采购计划。按照采购流程进行设备采购，选择优质供应商，确保设备质量和性价比。设备到货后，组织相关人员进行验收，检查设备的规格、型号、数量、质量等是否符合要求。对验收合格的设备办理入库手续，建立设备台账。3.设备安装与调试由专业技术人员负责设备的安装工作，确保安装符合规范要求。安装完成后，进行设备的调试工作，检查设备运行是否正常，各项性能指标是否达到设计要求。对设备安装和调试过程中出现的问题及时进行处理，做好记录。4.设备运行管理制定设备操作规程和运行管理制度，明确设备运行参数和操作要求。值班人员严格按照操作规程进行设备操作，定时巡检设备运行情况，做好运行记录。对设备运行中出现的异常情况及时进行处理，分析原因，采取措施防止问题再次发生。根据设备运行状况和使用寿命，合理安排设备的维护保养和检修工作。5.设备维护保养制定设备维护保养计划，明确保养内容、周期和责任人。维护保养工作应按照计划定期进行，确保设备处于良好的运行状态。对设备进行日常保养、一级保养和二级保养，保养过程中做好记录。定期对设备进行全面检查和评估，及时发现潜在问题并进行处理。6.设备维修管理建立设备维修申报制度，各部门发现设备故障后及时填写维修申请单，提交给工程部。工程部接到维修申请后，及时安排维修人员进行维修。对于紧急故障，应优先处理。维修人员在维修前应进行故障诊断，制定维修方案，经审批后实施维修。维修工作完成后，维修人员应填写维修记录，经使用部门验收合格后签字确认。对维修后的设备进行跟踪回访，了解设备运行情况，确保维修质量。7.设备报废管理对已损坏且无法修复或技术性能严重落后、能耗高、经济效益差的设备，由使用部门提出报废申请。工程部组织相关人员对设备进行鉴定，填写设备报废鉴定表，报酒店领导审批。经批准报废的设备，由工程部负责处理，做好资产核销工作。

四、安全管理1.安全制度建立健全工程部安全管理制度，明确安全责任和操作规程。定期组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和操作技能。制定安全应急预案，包括火灾、触电、燃气泄漏等事故的应急处理措施。2.施工现场安全在进行工程施工时，施工现场应设置明显的安全警示标志，采取必要的安全防护措施。施工人员应遵守安全操作规程，正确佩戴和使用个人防护用品。施工现场应配备灭火器材等应急救援设备，确保施工安全。3.设备安全对设施设备进行定期的安全检查，及时发现和消除安全隐患。加强对电气设备、压力容器、电梯等特种设备的管理，确保其安全运行。对设备的安全保护装置进行定期测试和维护，保证其灵敏可靠。4.消防安全工程部应按照消防要求，配备充足的消防器材和设施，并定期进行检查和维护。对员工进行消防安全培训，使其熟悉火灾报警程序和灭火方法。确保消防通道畅通无阻，严禁在消防通道内堆放杂物。5.安全检查与隐患整改定期组织安全检查，对检查中发现的安全隐患及时进行整改。建立安全隐患整改台账，明确整改责任人、整改措施和整改期限。对重大安全隐患应立即停止相关设备或施工的运行，采取临时防护措施，并及时报告酒店领导。

五、能源管理1.能源管理制度制定能源管理目标和计划，明确能源管理职责和考核指标。建立能源消耗统计制度，定期对酒店的水、电、气等能源消耗情况进行统计分析。加强对员工的能源节约教育，提高员工的节能意识。2.节能措施对酒店的照明系统进行优化，采用节能灯具，合理控制照明时间和亮度。加强空调系统的运行管理，根据季节和实际需求调整空调运行参数，提高空调能效比。对给排水系统进行检查和维护，防止漏水现象发生，合理利用水资源。推广使用节能设备和新技术，逐步淘汰高能耗设备。3.能源考核建立能源消耗考核制度，对各部门的能源消耗情况进行考核。将能源消耗指标与部门绩效挂钩，激励各部门积极开展节能工作。定期对能源管理工作进行总结和评估，不断完善能源管理措施。

六、物资管理1.物资采购管理根据酒店设施设备维修和运行的需求，编制物资采购计划。按照采购流程进行物资采购，选择合格供应商，确保物资质量。对采购的物资进行验收，核对物资的规格、型号、数量、质量等，合格后办理入库手续。2.物资仓库管理设立物资仓库，对物资进行分类存放，标识清晰。建立物资台账，记录物资的出入库情况，做到账物相符。定期对物资进行盘点，确保物资数量准确、质量完好。做好物资仓库的防火、防潮、防盗等工作，保障物资安全。3.物资领用管理各部门因工作需要领用物资时，应填写物资领用申请表，经审批后到仓库领取。仓库管理人员按照审批后的申请表发放物资，做好发放记录。对贵重物资和限量物资的领用应严格控制，履行特殊审批手续。

七、工作流程与标准1.维修工作流程接到维修申请：各部门填写维修申请单，详细说明故障情况，提交给工程部值班人员。派工：值班人员根据维修申请的紧急程度和维修人员的技能情况进行派工。维修准备：维修人员接到派工后，准备好所需的工具、材料和设备，了解故障情况。故障诊断：维修人员到达现场后，对故障进行诊断，确定维修方案。维修实施：维修人员按照维修方案进行维修，确保维修质量和安全。验收：维修完成后，由使用部门对维修结果进行验收，验收合格后签字确认。记录：维修人员填写维修记录，包括故障原因、维修措施、更换的零部件等信息。2.设备保养工作流程制定保养计划：根据设备的运行状况和使用寿命，制定设备保养计划。通知相关人员：提前通知使用部门和维修人员设备保养的时间和内容。保养实施：维修人员按照保养计划对设备进行保养，包括清洁、润滑、紧固、调试等工作。检查验收：保养完成后，由组长或工程师进行检查验收，确保保养质量。记录：填写设备保养记录，记录保养时间、内容、结果等信息。3.物资采购工作流程需求申报：各部门根据实际需求填写物资采购申请表，提交给工程部经理。审核：工程部经理对采购申请进行审核，根据库存情况和预算进行审批。编制采购计划：根据审核后的申请，编制物资采购计划。选择供应商：通过市场调研等方式选择合适的供应商。签订采购合同：与选定的供应商签订采购合同，明确采购物资的规格、数量、价格、交货期等条款。采购实施：供应商按照合同要求进行物资供应。验收：物资到货后，组织相关人员进行验收，合格后办理入库手续。付款：根据合同约定和验收情况，办理物资采购付款手续。

八、培训与考核1.培训计划根据工程部员工的岗位需求和技能水平，制定年度培训计划。培训计划应包括培训内容、培训方式、培训时间和培训师资等。培训内容涵盖专业知识、操作技能、安全知识、质量管理等方面。2.培训方式内部培训：由工程部内部的技术骨干担任培训讲师，对员工进行专业技能培训。外部培训：根据实际需要，选派员工参加外部专业机构组织的培训课程。现场培训：在设备维修和保养现场，由经验丰富的员工对新员工进行现场指导和培训。在线学习：利用网络平台，提供在线学习资源，供员工自主学习。3.培训实施按照培训计划组织实施培训，确保培训质量和效果。培训过程中应做好记录，包括培训时间、内容、参加人员等信息。鼓励员工积极参与培训，提出问题和建议，与培训讲师进