酒店设备管理制度

酒店设备管理制度一、总则1.目的为加强酒店设备管理，确保设备正常运行，提高设备的使用效率和寿命，降低设备维修成本，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于酒店内所有的固定资产设备，包括但不限于客房设备、餐饮设备、厨房设备、娱乐设备、工程设备等。3.职责分工设备管理部门：负责酒店设备的综合管理，制定设备管理制度和操作规程，组织设备的选型、采购、安装、调试、验收、维护、维修、更新改造等工作。使用部门：负责本部门设备的日常使用、保管、清洁、简单维护等工作，及时向设备管理部门反馈设备运行情况和故障信息。财务部门：负责设备的固定资产核算，审核设备采购、维修、更新改造等费用，监督设备资金的使用情况。

二、设备的选购与验收1.设备选购原则根据酒店的经营需求和发展规划，合理确定设备的种类、数量和规格型号。优先选用技术先进、质量可靠、节能高效、操作简便、易于维护的设备。考虑设备的性价比，在满足使用要求的前提下，降低采购成本。2.设备采购流程使用部门提出申请：使用部门根据实际工作需要，填写《设备采购申请表》，详细说明设备的名称、规格型号、数量、用途、采购理由等，并提交设备管理部门。设备管理部门审核：设备管理部门对使用部门提交的申请进行审核，包括设备的必要性、合理性、技术可行性等方面。审核通过后，报酒店领导审批。采购部门实施采购：经酒店领导审批同意后，采购部门按照相关规定进行设备采购。采购过程中，要严格按照采购程序，选择合格的供应商，签订采购合同，确保设备的质量和交货期。设备到货验收：设备到货前，设备管理部门通知使用部门、质量检验部门等相关人员做好验收准备。设备到货时，由设备管理部门组织相关人员按照合同要求和验收标准进行验收，检查设备的数量、规格型号、外观质量、技术资料等是否齐全完好。验收合格后，填写《设备验收单》，办理入库手续。如验收不合格，应及时与供应商协商解决，直至退货或换货。

三、设备的安装与调试1.安装前准备设备管理部门根据设备的安装要求，组织相关人员进行安装场地的清理、测量、定位等工作，确保安装场地符合设备安装条件。准备好安装所需的工具、材料、设备等，并对其进行检查和调试，确保其性能良好。2.设备安装按照设备安装说明书和操作规程的要求，由专业技术人员进行设备的安装。在安装过程中，要严格遵守安装工艺和质量标准，确保设备安装牢固、连接正确、运行平稳。安装过程中如发现问题或异常情况，应及时停止安装，分析原因，采取相应的措施进行处理。处理完毕后，方可继续安装。3.设备调试设备安装完毕后，由设备管理部门组织相关人员进行设备调试。调试内容包括设备的空载运行、负载运行、性能测试、安全保护装置测试等。在调试过程中，要认真观察设备的运行状况，记录各项运行参数，检查设备的性能指标是否符合要求。如发现问题或故障，应及时进行排查和修复，直至设备调试合格。设备调试合格后，由设备管理部门填写《设备调试报告》，作为设备验收的重要依据。

四、设备的使用与维护1.设备使用管理制定操作规程：设备管理部门根据设备的性能特点和使用要求，制定设备操作规程。操作规程应明确设备的操作步骤、操作方法、注意事项、安全要求等内容，并悬挂在设备显著位置。培训操作人员：设备管理部门负责组织对设备操作人员进行培训，使其熟悉设备的操作规程、性能特点、维护保养知识等，经考试合格后方可上岗操作。建立使用记录：设备操作人员应如实填写设备使用记录，记录设备的运行时间、运行参数、运行状况、故障情况等内容。使用记录应妥善保管，以备查阅。严格操作纪律：设备操作人员应严格遵守设备操作规程，不得擅自更改设备的操作程序和参数。严禁设备带故障运行，如发现设备异常情况，应立即停机，并及时报告设备管理部门。2.设备维护管理日常维护：设备操作人员负责设备的日常维护，包括设备的清洁、润滑、紧固、检查等工作。日常维护应做到设备外观整洁、零部件齐全、连接牢固、运行正常。一级保养：设备每运行一定时间或一定工作量后，由设备操作人员在设备管理部门的指导下进行一级保养。一级保养的内容包括设备的局部解体检查和清洗、调整设备各部位的配合间隙、紧固设备的各个部位、检查和调整电气系统等。一级保养完成后，由设备管理部门填写《设备一级保养记录》。二级保养：设备运行到规定期限后，由设备管理部门组织专业维修人员进行二级保养。二级保养的内容包括设备的全面解体检查和清洗、修复或更换磨损的零部件、检查和调整设备的精度、电气系统、液压系统、润滑系统等。二级保养完成后，由设备管理部门填写《设备二级保养记录》。定期巡检：设备管理部门定期组织对设备进行巡检，检查设备的运行状况、维护保养情况、安全装置等是否正常。巡检过程中如发现问题或隐患，应及时下达整改通知，要求相关部门限期整改。

五、设备的维修与更新改造1.设备维修管理维修申请：设备操作人员在设备运行过程中发现设备故障或异常情况，应及时填写《设备维修申请表》，详细说明设备故障现象、发生时间、故障部位等情况，并提交设备管理部门。维修审批：设备管理部门接到维修申请后，组织专业技术人员对设备故障进行诊断和评估，确定维修方案和维修费用。维修方案和维修费用经设备管理部门负责人审核后，报酒店领导审批。维修实施：经酒店领导审批同意后，设备管理部门安排维修人员按照维修方案进行设备维修。维修人员在维修过程中要严格遵守维修操作规程，确保维修质量。维修完成后，维修人员应填写《设备维修记录》，详细记录维修内容、维修时间、更换的零部件等情况。维修验收：设备维修完成后，由设备管理部门组织使用部门、质量检验部门等相关人员进行维修验收。验收内容包括设备的维修质量、运行状况、性能指标等是否符合要求。验收合格后，填写《设备维修验收单》。如验收不合格，维修人员应及时进行整改，直至验收合格。2.设备更新改造管理更新改造申请：设备管理部门根据设备的运行状况、技术性能、使用年限等情况，定期对设备进行评估。如发现设备存在技术落后、性能下降、维修成本过高、安全隐患等问题，应及时提出设备更新改造申请。更新改造申请应详细说明设备更新改造的原因、目标、内容、预算等情况，并提交酒店领导审批。更新改造方案制定：经酒店领导审批同意后，设备管理部门组织相关人员制定设备更新改造方案。更新改造方案应包括设备选型、技术方案、施工方案、质量保证措施、安全保障措施、进度计划、费用预算等内容。更新改造实施：设备管理部门按照更新改造方案组织实施设备更新改造工作。在更新改造过程中，要严格按照相关标准和规范进行施工，确保施工质量和安全。同时，要做好施工过程中的协调管理工作，及时解决施工中出现的问题。更新改造验收：设备更新改造完成后，由设备管理部门组织相关人员进行验收。验收内容包括设备的更新改造质量、技术性能、运行状况等是否符合要求。验收合格后，填写《设备更新改造验收单》。更新改造后的设备应纳入固定资产管理，并按照新设备进行管理和维护。

六、设备的报废管理1.报废条件已超过规定使用年限，且设备技术性能严重下降，无法满足正常使用要求的。因意外事故或自然灾害等原因，导致设备严重损坏，无法修复或修复成本过高的。技术落后，能耗高，效率低，经济效益差，已被国家明令淘汰的。其他符合报废条件的设备。2.报废申请设备使用部门或设备管理部门根据设备的实际情况，填写《设备报废申请表》，详细说明设备的名称、规格型号、购置时间、使用年限、报废原因等情况，并提交设备管理部门。设备管理部门接到报废申请后，组织相关人员对设备进行鉴定和评估，确认设备是否符合报废条件。如符合报废条件，报酒店领导审批。3.报废审批经酒店领导审批同意后，设备管理部门将设备报废申请报上级主管部门备案。同时，通知财务部门对该设备进行固定资产核销。4.报废处理设备管理部门负责组织对报废设备进行处理。报废设备可以采取拍卖、变卖、拆解等方式进行处理，处理所得收入应及时上缴酒店财务部门。在报废设备处理过程中，要做好设备的清理、登记、造册等工作，确保设备处理过程的规范和安全。

七、设备档案管理1.档案内容设备的采购合同、发票、验收单、安装调试报告等原始资料。设备的操作规程、维护保养记录、维修记录、运行记录、故障记录等技术资料。设备的更新改造方案、验收报告、费用结算等资料。设备的报废申请、审批文件、处理记录等资料。2.档案建立设备管理部门负责建立设备档案，指定专人负责设备档案的收集、整理、归档、保管等工作。设备档案应按照设备的种类、型号、编号等进行分类整理，建立电子档案和纸质档案，确保档案资料的完整性和准确性。3.档案查阅酒店内部人员因工作需要查阅设备档案时，应填写《设备档案查阅申请表》，经设备管理部门负责人批准后，方可查阅。查阅设备档案时，应在指定地点进行，不得擅自将档案带出或转借他人。查阅完毕后，应及时归还档案，并在《设备档案查阅登记表》上签字确认。4.档案保管期限设备档案的保管期限应根据国家有关规定和酒店实际情况确定。一般情况下，设备档案应保管至设备报废后[X]年。

八、设备管理的考核与奖惩1.考核内容设备的运行状况，包括设备的完好率、利用率、故障率等指标。设备的维护保养情况，包括日常维护、一级保养、二级保养、定期巡检等工作的执行情况。设备的维修管理情况，包括维修申请的及时性、维修质量、维修费用控制等方面。设备的更新改造情况，包括更新改造方案的制定、实施、验收等工作的完成情况。设备档案管理情况，包括档案资料的完整性、准确性、查阅登记等方面。2.考核方式设备管理部门定期对各使用部门的设备管理工作进行检查和考核，采用现场检查、查阅资料、数据分析等方式进行。考核结果以百分制形式进行量化评分，[X]分及以上为优秀，[X][X]分为良好，[X][X]分为合格，[X]分以下为不合格。3.奖惩措施奖励：对设备管理工作成绩突出的部门和个人，酒店将给予表彰和奖励。奖励方式包括颁发荣誉证书、奖金、晋升等。惩罚：对设备管理工